Торт закусочный "Грибная фантазия"

Суббота, 04 Ноября 2017 г. 03:25 + в цитатник

2168450_95011nothumb500 (500x333, 173Kb)

Автор: obukhov11

Ингредиенты для "Торт закусочный "Грибная фантазия"":
Для теста
Мука пшеничная (стакан 200 мл.) — 1,5 стак.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 3/4 стак.
Уксус (6%) — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Для крема
Шампиньоны (Грибы можно использовать любые) — 100 г
Мука пшеничная (без горки) — 1 ч. л.
Соль
Масло сливочное — 120 г
Вода (Для отваривания грибов)
Сыр твердый (Для посыпки верхней части торта)

.Рецепт "Торт закусочный "Грибная фантазия"":

Ингредиенты для приготовления торта.

В миску добавить воду (3/4 стакана), добавить 1 ч. л. уксуса 6%, добавить соль (1/4 ч. ложки), добавить размягченное сливочное масло . Смесь хорошо размешать.

Добавить порциями муку (1,5 стакана). Замесить тесто. Если тесто будет слишком жидким, можно добавить немного муки с таким расчетом, что бы можно было затем его раскатать в пласт, но не следует делать его слишком плотным.

Тесто разделить на 5 равных кусочков. Каждый кусок раскатать в пласт, вырезать круг. Круг перенести на противень, застланный пекарской бумагой. Противень отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Остатки-обрезки коржей мы будем использовать для приготовления украшений для торта.

Выпекать до золотистого цвета.

Из оставшихся кусочков теста можно приготовить украшения для будущего торта.

Украшения запечь в духовке после выпекания коржей для торта.

Торт у нас будет состоять из 4-х коржей, 5-й корж измельчить в крошку, крошка нам будет нужна для обсыпки торта.

Шампиньоны залить холодной водой, Отварить в подсоленной воде до готовности.

50 гр. шампиньонов порубить в крошку. Из остальной части мы будем готовить пюреобразную основу для крема.

В миску добавить процеженный бульон (3/4 стакана) в котором мы отваривали шампиньоны, добавить 1 ч. ложку муки. Смесь размешать до однородного состояния, поставить на медленный огонь и варить до загустения, добавить по вкусу соль.