Комментарии (0)

Манты с говядиной ...и с секретами ) Подробнейший мастер-класс

Суббота, 30 Июня 2012 г. 07:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Представляю Вашему вниманию мое любимое блюдо - манты. В моем рецепте Вы найдете несколько интересных решений, которые позволят этому блюду перейти из разряда "на любителя" в раздел хитов. Например, можно сделать так, чтобы лук не чувствовался на зубах (а без большого количества лука, на мой взгляд, манты просто несъедобны, ну или это уже не манты.)
Ну да ладно, приступим собственно к приготовлению...
читать рецепт

Серия сообщений " Вареники, пельмени , манты":
Часть 1 - Пельменные секреты рецепт с фото
Часть 2 - Гедзе
...
Часть 9 - Лепка пельменей по китайски
Часть 10 - Ханум
Часть 11 - Манты с говядиной ...и с секретами ) Подробнейший мастер-класс
Часть 12 - Яичные пельмени от Майи
Часть 13 - Учимся делать вареники косичкой
...
Часть 37 - Ханум (ленивые манты)
Часть 38 - В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные!
Часть 39 - «Крымские» чебуреки из слоеного теста

Метки: кулинария Манты

Комментарии (0)

Кетчуп (на зиму)

Пятница, 29 Июня 2012 г. 06:00 + в цитатник

Рубрики:

Соус - заправки, смеси, пасты и начинки

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (0)

ЛЕЧО

Пятница, 29 Июня 2012 г. 05:51 + в цитатник

Продукты:
- 3 кг помидор
- 1 кг перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 стакан сахара
- 2 зубчика чеснока (я заменила хреном)

Выход — 3,5 литра, то есть 7 поллитровых баночек.

ЛЕЧО

Рубрики:

Заготовка - лечо, икра

Метки: заготовки на зиму

Процитировано 2 раз

Комментарии (0)

Абрикосовое варенье

Пятница, 29 Июня 2012 г. 05:45 + в цитатник

Продукты:
- на 1 кг сладких абрикос без косточек 500 г сахара

Если абрикосы кислые, количество сахара может варьироваться от 700 г до 1 кг.

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Серия сообщений "Заготовка - варенье, компот":
Часть 1 - Вишнёвое варенье без косточек
Часть 2 - Повидло из яблок
...
Часть 5 - Советы для приготовления варенья
Часть 6 - Повидло из яблок
Часть 7 - Абрикосовое варенье
Часть 8 - Варенье из ревеня
Часть 9 - 100 рецептов домашнего варенья - Нет, не слипнется!)
...
Часть 32 - Яблочно-морковный сок на зиму
Часть 33 - Вишня консервированная в желе - нежнее варенья, ягоды совсем как свежие!
Часть 34 - Сказочный джем из вишни

Метки: заготовки на зиму

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Сушеные помидоры

Пятница, 29 Июня 2012 г. 05:31 + в цитатник

Продукты:
2 ст. нарезанных помидоров
1 ч. ложка морской соли
2 ст. ложки оливкового масла
специи по вкусу:
тимьян, розмарин, паприка или другие приправы

СУШЁНЫЕ ПОМИДОРЫ

Рубрики:

Заготовка - помидор

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (0)

Томатный сок

Пятница, 29 Июня 2012 г. 05:17 + в цитатник

Томатный сок

Проукты:
- 6 литров сока
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка соли

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Заготовка - помидор

Метки: заготовки на зиму

Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

салат из курицы с корейской морковкой

Пятница, 29 Июня 2012 г. 04:50 + в цитатник

Вкус этого салата во многом зависит от вкуса корейской морковки. Поэтому если вы добавлять будете морковку не собственного приготовления, постарайтесь найти продукт очень хорошего качества и вкуса. Куриную грудку можно взять и копченую для экономии времени, но с отварной салат получается вкуснее.

читать рецепт

Рубрики:

Салаты

Метки: салаты

Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

торт"Сметанник"

Четверг, 28 Июня 2012 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения yanatvr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СМЕТАННИК

Прекрасный "ностальгический" рецепт из детства, не потерявший актуальности и сейчас. Потому как вкусный! Предлагаю пошаговый рецепт с фотографиями каждого этапа.

Ингредиенты: сливочное масло - 100 гр; яйца - 2 шт; сгущенное молоко - 1 банка; разрыхлитель - 1 ч. л.; мука - 8 ст. л.; какао - 1 ст. л.; сметана 20% - 700 гр; сахарная пудра - 100 гр.

Пошаговый рецепт с фото >>>

Рубрики:

Десерт/Торты, пироженые

Метки: торты

Комментарии (0)

ПАСТА С ТЕЛЯТИНОЙ, СЫРОМ И СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Четверг, 28 Июня 2012 г. 07:51 + в цитатник

СОСТАВ:

На 2 порции вам понадобится:
Около 200 – 250 гр телятины

Для соуса бешамель:
Масло сливочное – 25 гр
Мука – 1 столовая ложка
Сливки – около 300 мл
Лавровый лист – 3 – 4 штуки

Паста
Сыр пармезан
Соль, перец, оливковое масло

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "ГАРНИР":
Часть 1 - Лапша для лагмана.
Часть 2 - Острый перец. Закуска и гарнир.
...
Часть 24 - Блюда в горшочках.10 самых вкусных идей.
Часть 25 - Рис тушеный с курицей. Фантазия на тему "Плов от Белоснежки"!
Часть 26 - ПАСТА С ТЕЛЯТИНОЙ, СЫРОМ И СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Часть 27 - Овощные котлеты – для всех, кто любит питаться легко!
Часть 28 - Картофель "фри", приготовленный в духовке.

Серия сообщений "Лазанья, ризотто, паста":
Часть 1 - Спагетти с соусом песто
Часть 2 - Паста с соусом болоньезе
...
Часть 9 - Ракушки с песто и цуккини
Часть 10 - Рисовая паста с томатами, цедрой и морепродуктами
Часть 11 - ПАСТА С ТЕЛЯТИНОЙ, СЫРОМ И СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Часть 12 - Холодная лазанья с рыбой
Часть 13 - Тимбаллини из спагетти с баклажанами
...
Часть 19 - Лазанья
Часть 20 - Лагман (Узбекистан)
Часть 21 - Лагман - 10 лучших рецептов с фото

Метки: вторые блюда

Комментарии (0)

Заварной крем по рецептуре и технологии Martha Split

Четверг, 28 Июня 2012 г. 07:19 + в цитатник

СОСТАВ:

Молоко - 2 3/4 стакана
Сливки - 1 стакан
Сахар - 3/4 стакана
Крахмал - 1/4 стакана
Соль - щепотка
Яичные желтки - 4 шт.
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Ванильная эсенция - 1 ч. ложка

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Выпечка - хлеб/ТЕСТО

Метки: крем

Процитировано 2 раз

Комментарии (0)

Лимонный крем (видео)

Четверг, 28 Июня 2012 г. 07:07 + в цитатник

СОСТАВ:

Сахар - 2 стакана
Соль - 1 щепотка
Яичные желтки - 5 штук
Яйца - 3 штуки
Лимонный сок - 1 стакан
Лимонная цедра - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 5 столовых ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Серия сообщений "Крем для тортов":
Часть 1 - Сахарная помада (видео)
Часть 2 - Лимонный крем (видео)
Часть 3 - Как окрасить кремы и глазури?
Часть 4 - Крем для торта под мастику
...
Часть 13 - Мастика из маршмеллоу
Часть 14 - Масляно - зефирный крем для тортов и пирожных.
Часть 15 - КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ + МНОЖЕСТВО ПОДРОБНЫХ РЕЦЕПТОВ

Рубрики:

Выпечка сладкая/Крем для выпечки

Метки: крем

Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Сахарная помада (видео)

Четверг, 28 Июня 2012 г. 06:33 + в цитатник

САХАРНАЯ ПОМАДА
1191-7 (400x353, 17Kb)

СОСТАВ:

Сахар – 8 столовых ложек
Горячая вода – 6 столовых ложек
Лимонный сок – 8 – 10 капель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ::

Серия сообщений "Крем для тортов":
Часть 1 - Сахарная помада (видео)
Часть 2 - Лимонный крем (видео)
Часть 3 - Как окрасить кремы и глазури?
...
Часть 13 - Мастика из маршмеллоу
Часть 14 - Масляно - зефирный крем для тортов и пирожных.
Часть 15 - КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ + МНОЖЕСТВО ПОДРОБНЫХ РЕЦЕПТОВ

Рубрики:

Выпечка сладкая/Крем для выпечки
ВИДЕО -выпечка

Метки: крем

Процитировано 3 раз

Комментарии (0)

Мясной пирог

Четверг, 28 Июня 2012 г. 05:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

читать рецепт

Сказать "СПАСИБО"

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Ванильные банты

Четверг, 28 Июня 2012 г. 05:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

читать рецепт

Сказать "СПАСИБО"

Рубрики:

Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: кондитерские изделия и выпечка выпечка

Комментарии (0)

Семифредо с малиной

Четверг, 28 Июня 2012 г. 05:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

читать рецепт

Сказать "СПАСИБО"

Рубрики:

Десерт

Метки: десерт

Комментарии (0)

Соус "Бешамель"

Среда, 27 Июня 2012 г. 10:17 + в цитатник

читать рецепт

Рубрики:

Соус - заправки, смеси, пасты и начинки

Метки: соус

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Рецепты. Как испечь царскую ватрушку.

Среда, 27 Июня 2012 г. 07:49 + в цитатник

Данный рецепт вкуснейшего пирога из песочного теста с творожной начинкой, а также добавлением абрикосового джема имеет довольно громкое название - царская ватрушка - и вполне этому названию соответствует, так как рецепт этот проверен уже не одним поколением сладкоежек и всегда воспринимается на ура! Готовится подобный пирог на удивление быстро, вот только и съедается он тоже молниеносно.

Автор этого рецепта
aec5cc04b583 (500x334, 19Kb)

Для того, чтобы приготовить такую вкусную и сладкую выпечку вам будут необходимы следующие ингредиенты:

читать рецепт

Рубрики:

Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: кондитерские изделия и выпечка выпечка

Процитировано 2 раз

Комментарии (0)

Жульен в картофельной "кокотнице"

Среда, 27 Июня 2012 г. 06:05 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Откровенно говоря, не знаю, откуда и когда "приплыли" в наш обиход и общепит жульены - в том виде, в каком мы к ним привыкли. Что-то мне в этих жульенах откровенно не нравилось. Скорее всего сам процесс "закусывания". Ну, выскреб из кокотницы чайной ложкой некую - иногда вкусную, иногда нет - субстанцию, а закусить, в принципе, и нечем. На днях я решил таки закусить не только жульеном, но и кокотницей заодно. Вот в этом случае все сразу встало на свои места, особенно если жульен - грибной.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария - картошка

Метки: кулинария - картошка

Комментарии (1)

Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясом

Среда, 27 Июня 2012 г. 06:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: natapit

Это очень вкусно!!!! Очень рекомендую!!!

Только в следующий раз начинки возьму в два раза больше. И да, хачапури кубдари готовятся с сырым мясом и не смазываются желтком, это уже моя самодеятельность, не ругайтесь кулинары из Грузии, так получилось!

читать рецепт

Рубрики:

Кухня мира/Хачапури, чебурек, лаваш, самса
Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка кондитерские изделия и выпечка

Комментарии (0)

Пожизненная диета

Вторник, 26 Июня 2012 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Да, да это диета на всю жизнь. Если Вы всё время хотите быть в форме, то тогда придерживайтесь этой диеты. Она очень удобная .

Диета "Удобная" (на всю жизнь).

Есть можно...

Читать далее...

Серия сообщений "Диета":
Часть 1 - Японская диета
Часть 2 - 5 ЛУЧШИХ СУПОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
...
Часть 16 - 10 перекусов по 100 калорий
Часть 17 - Ягодная, смузи- диета
Часть 18 - Пожизненная диета
Часть 19 - Японская диета
Часть 20 - Очень эффективная диета
...
Часть 43 - ТОП-35 эффективных диет
Часть 44 - Диетическое питание - супы
Часть 45 - Диета "5 столовых ложек": меню на неделю

Метки: диетические блюда

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник СТЯПУХА

Перейти к полной формеБыстрая запись

Манты с говядиной ...и с секретами ) Подробнейший мастер-класс

Кетчуп (на зиму)

ЛЕЧО

Абрикосовое варенье

Сушеные помидоры

Томатный сок

салат из курицы с корейской морковкой

торт"Сметанник"

СМЕТАННИК

ПАСТА С ТЕЛЯТИНОЙ, СЫРОМ И СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Заварной крем по рецептуре и технологии Martha Split

Лимонный крем (видео)

Сахарная помада (видео)

Мясной пирог

Ванильные банты

Семифредо с малиной

Соус "Бешамель"

Рецепты. Как испечь царскую ватрушку.

Жульен в картофельной "кокотнице"

Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясом

Пожизненная диета