Свиная вырезка с болгарским перцем и ранним картофелем с грибами

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 14:56 + в цитатник

Свиная вырезка с болгарским перцем и ранним картофелем с грибами

Вторые блюда
- Мясные блюда
- 60 минут
  - Сложность: Средне
    - Вегетарианство: нет

Продукт:	Количество:

Укроп	по вкусу (30 гр.)
Черри	100 грамм
Сыр твердых сортов	100 грамм
Лук	1 штука (75 гр.)
Картофель	8 штук (800 гр.)
Гриб белый	200 грамм
Перец	2 штуки (240 гр.)
Виноград	100 грамм
Свинина	500 грамм
Сметана	250 грамм
Количество порций:	4
Комментарии: 1. Укроп - любая зелень по вкусу 2. Гриб белый - любые грибы по вкусу

Состав на 1 порцию:

Калории:	11.432 Ккал.
Клетчатка:	0.05 мг.
Белки:	0.492 мг.
Жир:	0.843 мг.
Углеводы:	0.52 мг.
Натрий:	1.12 мг.
Калий:	16.98 мг.
Кальций:	1.68 мг.
Магний:	0.95 мг.
Фосфор:	4.09 мг.
Йод:	0.3 мг.
Цинк:	32.4122 мг.
Селен:	0.003 мг.
Железо:	0.091 мг.
Каротин:	0.0202 мг.
Витамин A:	0.004 мг.
Витамин B1:	0.0084 мг.
Витамин B2:	0.0067 мг.
Витамин B6:	0.0133 мг.
Витамин B12:	0.024 мг.
Витамин PP:	0.101 мг.
Витамин E:	0.014 мг.
Фолацин:	0.69 мг.
Витамин C:	3.06 мг.

Приготовление:

Приготовим свинину 2 видов.

Для первого варианта берем виноград, которыми шпигуем предварительно порезанную на куски свиную вырезку. Тонко режем сало и делаем «рубашку» для каждого куска, закрепляем зубочистками. Обжариваем мясо и отправляем запекаться в духовку до готовности.

Второй вариант делается так: в двух или четырех местах каждого куска мяса протыкаем дырки и шпигуем нарезанными соломкой кусочками сладкого перца. Мясо можно жарить.