Ингредиенты:

7 кг. помидор
300 гр. чеснока
300 гр. хрена
300 гр. красного сладкого перца (уже очищенного...можно больше)
300 гр. яблок (любого сорта кроме Рихтар)
1 красный перец чилли (количество его по вкусу)
соль по вкусу

Все пропустить через мясорубку, посолить, хорошо перемешать (так как соль должна раствориться полностью) разлить по баночкам, но, не полно (примерно 3 пальца до горлышка) так как Кюрза будет бродить.

 

Накрыть крышкой (обычной пластиковой) и в подвал. Кушать ее можно уже через неделю.

Дома мы называем это хренотенью))) и сразу предупреждаю, количество помидор и сладкого перца могут варьироваться...