Как сделать пиццу на тонком тесте дома: показываем по шагам
Приготовить сочную, тонкую пиццу с хрустящей корочкой на домашней кухне совсем не сложно. Для этого достаточно взять колбасу, сыр и томатную пасту, и вы получите такую же пиццу, как в ресторане.
Рассада без земли и грязи: выращиваем кабачки всего за 3 дня
Если вы хотите получить урожай кабачков уже в мае, рассаду нужно начинать проращивать сейчас. Лучшим вариантом будет проверенный способ без земли: в бумажном полотенце всходы появляются через несколько дней. При этом методика проста и подойдет даже тем, кто раньше не занимался рассадой и не хочет возиться с грунтом.
Пирог с картофелем по рецепту Дивеевского монастыря. Тесто хоть и на воде, а мягкое как пух
Рецепт пирога с картофелем и луком традиционно готовят в Дивеевском монастыре на постные дни. Тесто для него замешивается на воде, но все равно получается пышным и нежным. Начинку же можно варьировать по своему вкусу.
Морковь взойдёт за три дня: подготовка семян к посадке без химии для дружных всходов
Морковь может не прорастать неделями, если не убрать с ее семян эфирные масла. Этот способ промывки помогает избавиться от природных ингибиторов и уже через три-четыре дня получить дружные всходы. Метод простой, не требует никаких препаратов и точно показывает, какие семена пустые, а какие дадут ростки.
Мясо растает во рту как масло. Нежнейшее куриное филе за 15 минут у плиты
Один из лучших вариантов превратить банальную куриную грудку в полноценный ужин. Блюдо получается вкусным, аппетитным и ароматным, готовится все максимум 20 минут. Мясо получается невероятно нежным благодаря тонкому слою чесночного соуса: он впитывается в текстуру филе и придает ему мягкость.
Пышный хлеб на чашке воды: пористый внутри и с хрустящей корочкой
Считается, что дома печь хлеб сложно и для этого нужна как минимум специальная хлебопечка. На самом деле приготовить пористый внутри хлеб с ароматной и очень аппетитной хрустящей корочкой может даже начинающий кулинар, тесто здесь элементарное и поднимается просто на чашке теплой воды.
Для приготовления нам понадобится 320 граммов пшеничной муки, 7 граммов соли, 10 граммов сахара, 20 граммов свежих дрожжей, 250 миллилитров теплой воды.
Пышный хлеб 3 стакана без замеса. Простой рецепт на каждый день
Домашний хлеб не требует весов, замеса и опары. Просто смешайте ингредиенты в одной миске, дайте постоять и отправьте в духовку, рецепт самый простой. Получается вкуснее магазинного и долго не черствеет.
Хлеб на обычной сковородке за час: получается как из печки
Воздушный хлеб с румяной хрустящей корочкой сделаем прямо на сковороде — на вкус будет как из печки. На само приготовление уйдет около часа, чтобы тесто подошло быстрее поставим его в микроволновку.
Ингредиенты для хлеба очень просты: на 650 граммов муки нам понадобится 375 миллилитров теплой волы, столовая ложка сахара, 7 граммов сухих дрожжей и примерно 40 миллилитров растительного масла. Это количество продуктов берем из расчета диаметра сковороды 28 сантиметров.
Рецепт домашнего каравая. Просто печь, долго не пересыхает
Мягкий, воздушный, ароматный — такой хлеб легко приготовить дома, ингредиенты для него нужны совсем простые. Да и рецепт подойдет даже неопытным кулинарам: за счет двойной обминки и выдержки тесто набирает эластичность и стабильность, а корочка после выпечки хрустит. Отлично режется, не крошится и долго сохраняет свежесть.
Сочные и хрустящие беляши. Очень простой рецепт: получаются у всех
Беляши – это традиционное блюдо восточноевропейской кухни, представляющее собой жареные пирожки с сочной мясной начинкой.
Классический беляш готовится из дрожжевого теста и фарша. Чаще всего фарш делают из говядины или свинины с добавлением лука и специй.
Эти ароматные и хрустящие пирожки стали неотъемлемой частью уличной еды и домашней кулинарии.
Их подают горячими, часто со сметаной или чаем. Беляши имеют характерную круглую форму с отверстием в центре, через которое при жарке испаряется лишняя влага, делая начинку особенно сочной.
Сегодня беляши можно встретить в различных вариациях: с разными видами мяса, тестом на кефире или бездрожжевым вариантом.
Пышный хлеб 3 стакана: рецепт без замеса теста. Хрустящая корочка, мягкий внутри
Свежий хлеб с румяной корочкой и мягким, воздушным мякишем можно приготовить без долгого замеса. Дрожжевое тесто поднимается само, а благодаря особому способу складывания хлеб приобретает отличную структуру. В этом рецепте не потребуется специального оборудования – только простые ингредиенты и немного терпения.
Удаляем жир и нагар в духовке без лишних усилий: так чистят посуду в ресторанах
Жир и нагар на стенках духовки — проблема, с которой сталкиваются все. Простая уборка не всегда помогает, а использование агрессивной химии может повредить покрытие. Разберемся, как эффективно очистить духовку, используя проверенные методы, и какие средства помогут справиться даже с застарелыми загрязнениями.
Что понадобится:
тёплая вода
1 капсула для посудомоечной машины
пищевая сода
уксус 9%
жидкое моющее средство
скребок для стеклокерамики или пластиковый шпатель
Целую гору пышных, бюджетных пирожков сделаем в масле из пакета муки. После того, как тесто будет готово, сам процесс жарки займет не более 15 минут.
Готовить будем классически баурсаки по-костанайски. На килограммовый пакет муки нам понадобится чайная ложка дрожжей, столько же соли, две чайные ложки сахара, сливочного масла 50 граммов, 600 миллилитров теплой воды и масло для жарки — его потребуется примерно 300 миллилитров.
Беляши вкуснее вы не ели. Сочные и хрустящие, как делают только на Кавказе
Беляши с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой, точно такие же продаются в хороших ресторанах по всему Кавказу. Сам рецепт при этом очень простой, повторить его будет несложно и начинающему кулинару.
Пирожки с мясом больше никогда не жарим: если запечь в духовке, начинка получится в 2 раза ароматнее
Новый рецепт пирожков с мясом выделяется сочетанием нежного теста и сочной начинки. Тесто готовится на основе свежих дрожжей, что делает его мягким и послушным в лепке, а мясо пропитывается ароматными специями. Есть и еще одна важная деталь: лучшие пирожки с мясом вовсе не нужно жарить в большом количестве масла, как это принято обычно. Запеките их в духовке и пирожки получатся в разы вкуснее.
Лучший способ очистки кастрюль и сковород из нержавеющей стали: заблестят как новые
Стальная посуда служит десятилетиями, если за ней правильно ухаживать. Покажем, как без усилий справляться с пятнами, налетом и пригоревшей едой, сохраняя вашу утварь в идеальном состоянии. Пошаговый процесс сделает задачу максимально простой.
Пирожки «Дорожные». Ещё один хороший рецепт вкусных пирожков
Дорожные пирожки — это не просто традиционное блюдо, но и важный символ русской кулинарной культуры, отражающий многовековые обычаи, ассоциации с путешествиями и вкусной домашней едой. Эти маленькие, но сытные булочки отлично подходят для перекуса в пути, потому что они удобны в транспортировке, легко удерживаются в руках и не требуют дополнительной посуды.
Пирожки начиняют различными продуктами — от мясных и овощных до сладких фруктовых и ягодных начинок, что позволяет каждому выбрать именно тот вариант, который наиболее понравится.
Исторически дорожные пирожки могли быть частью питания путешественников, проводящих длительное время в пути — будь то на поезде, в автомобиле или же при пеших поездках. В наше время они сохраняют свою актуальность, часто становясь фаворитом на пикниках, выездных свадьбах и других мероприятиях на свежем воздухе, где важна мобильность и возможность быстро перекусить.
Хлеб на кефире за 5 минут чистого времени работы: тесто не замешивали, дошло само
Хлеб на кефире можно назвать одной из самых ленивых версий хлеба. Чистой работы здесь ровно на 5 минут. Все остальное время хлеб поднимается и доходит сам, а нам остается просто ждать результата.
Вся работа здесь заключается в том, чтобы соединить ингредиенты в тесто, которое поднимется и ферментируется само, а нам только останется из него сформировать хлеб для последующей выпечки.
Вкусные слоеные улитки с начинкой. Рецепт самого простого слоёного теста
Слоеное тесто — это один из популярных видов теста, известный своей легкостью и хрустящей структурой. Оно используется в кондитерских и кулинарных изделиях, таких как круассаны, тарталетки и пироги, благодаря своей уникальной способности подниматься при выпечке. Основное отличие слоеного теста от других видов теста заключается в процессе его приготовления, который включает чередование слоев теста и масла.
История слоеного теста насчитывает несколько столетий, и его корни можно найти в кухнях различных стран, таких как Франция, где оно стало основой для многих известных кондитерских изделий. Первые упоминания о слоеном тесте встречаются в трудах шеф-поваров 17 века, однако его современная форма начала развиваться в 19 веке, когда технология его приготовления была усовершенствована.
Пельмени больше не варю. Жареные пельмени со сметаной и сыром: привычное блюдо с новым вкусом
Жареные пельмени — это популярное и сытное блюдо, которое сочетает в себе в себе традиционные элементы русской кухни и универсальность, характерную для многих кулинаров мира. Уникальное сочетание тонкого теста, наполненного мясом и специями, с золотистой хрустящей корочкой создает особую симфонию вкусов и текстур.
Жареные пельмени идеально подходят для разнообразного меню, начиная с закусок и заканчивая основными блюдами. Их можно подавать с разнообразными соусами, такими как сметана, соус терияки или острый соус. Это позволяет каждому гурману выбрать свое идеальное сочетание вкусов.
Расскажем, как приготовить жареные пельмени со сметаной и сыром.
Проверенный рецепт осетинских пирогов: этот с сыром и картофелем
Осетинские пироги ценятся за их вкус, сочность и простоту приготовления. Комбинация теста, сыра и картошки создаёт почти идеальную закуску или сытное второе блюдо. Многие предпочитают осетинские пироги вместо привычного хлеба, ведь эта нежная лепешка с расплавленным сыром значительно вкуснее. Приготовить осетинский пирог в домашних условиях совсем не сложно — это блюдо не требует никаких особых кулинарных навыков, а радость от его создания и дегустации стоит всех усилий.
Ингредиенты для теста:
Мука — 500 г (плюс немного для подпыления)
Дрожжи сухие — 10 г (или 30 г свежих)
Вода тёплая — 250 мл (около 37-40 °C)
Соль — 1 ч л
Сахар — 1 ч л (по желанию, для активации дрожжей)
Растительное масло — 2 ст л (по желанию, для мягкости теста)
Для начинки:
Сыр (адыгейский, брынза или другой по вкусу) — 300 г
Картофель — 3-4 средних клубня
Сливочное масло — 2-3 ст л (по желанию, для добавления в начинку)
Германия знаменита на весь мир не только своим пивом, но и закусками к нему. Ценители пенного напитка любят заедать пиво всевозможными колбасками и сосисками, и соленым кренделем брецель. Хлебобулочное изделие имеет давнюю историю и успело обрасти множеством легенд. По одной из них, форма выпечки связана с изображением сложенных на груди будто для молитвы рук, а название кренделя было взято от слова «вrezitella», что со старонемецкого переводится как руки.
Если верить другой легенде, то брецель придумал пекарь, которому король приказал испечь хлеб, через которой трижды можно было бы увидеть солнце.
Изготовление брецелей в былые времена было жестко регламентировано. В наши дни пекарям разрешается дать волю своей фантазии, но к выпечке фирменного кренделя они по-прежнему подходят со всей серьезностью. В принципе состав брецелей простой — мука, дрожжи, вода, вся сложность заключается в том, чтобы придать им темно-коричневую золотистую корочку. Для этого крендель ненадолго опускают в раствор пищевой соды. Наш фоторецепт раскроет все тонкости приготовления настоящих немецких брецелей с сырным соусом в домашних условиях.
Для изготовления 8-10 кренделей понадобится:
1 чашка теплой воды
1 пакет активных сухих дрожжей
2,5 чашки небеленой муки для выпечки хлеба
1 столовая ложка коричневого сахара
1,5 ч.л. морской соли
Растительное масло
Пищевая сода
1 столовая ложка сиропа из ячменного солода, рисового сиропа или темно-коричневого сахара
Кошерная соль
Кукурузная мука
Для сырного соуса:
180 мл. пива (лучше всего подходит коричневый эль)
Ленивые голубцы готовим как котлеты. Не рассыхаются, и времени почти не тратим
Ленивые голубцы часто бывают суховатыми внутри, но этот рецепт поможет избежать этой проблемы. Мы приготовим их в два этапа: сначала запечем в духовке, а затем потушим в ароматной подливе из лука и моркови. Итог - сочное и насыщенное блюдо!
Ингредиенты:
Капуста — 400 г
Фарш (на ваш вкус) — 400 г
Лук — 1 шт (в фарш) + 1-2 шт (в подливу)
Яйцо — 1 шт
Соль — 0,5 ч л
Овсяные хлопья — 2 ст л (предварительно измельченные) Можно заменить на муку или манку
Полезный десерт. Натуральные яблочные конфеты без желатина
Натуральные яблочные конфеты — это вкусное и полезное лакомство, которое может стать отличной альтернативой традиционным сладостям. Они изготавливаются из натуральных ингредиентов без добавления искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.
Яблочные конфеты не только радуют своим вкусом, но и приносят пользу организму благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов.
Приготовим вкусные яблочные конфеты без какой-либо химии и даже без желатина.
Знаменитый рецепт чесночного хлеба: попробовали раз и о магазинном забыли. Особенно хорошо на закуску
Всегда пышный чесночный хлеб очень прост в приготовлении, его стоит сделать хотя бы раз, чтобы полностью отказаться от вечно черствого магазинного. При этом тесто замешивается даже без яиц и молока, хотя поднимается гарантировано.
Пышный хлеб за 5 минут без лишней возни: грузинский шоти в обычной духовке
Традиционный шоти, вкуснейший грузинский лаваш, готовят в тандыре. Но сделать его несложно и на обычной кухне, просто в духовке. Пористая структура мякиша и хрустящая корочка делают этот лаваш идеальным дополнением к любому блюду.
Лучшие беляши по стандартам СССР. Мясо всегда сочное, а тесто тоньше тюли
Самые вкусные беляши готовили в свое время еще в Советском Союзе, поскольку повара были обязаны использовать ГОСТ. Повторить те же стандарты несложно и дома, ведь все пропорции сохранились. Этот рецепт поможет вам сделать сочнейшие, вкусные и очень сытные беляши. Если вы хотите порадовать себя и своих близких сытным и вкусным блюдом, беляши – отличное решение. Этот рецепт позволит вам приготовить беляши в большом количестве, что идеально подойдет для обеда, ужина или как закуска на праздник. Следуйте простым инструкциям, и ваши беляши будут хрустящими снаружи и сочными внутри.
Бурсаки ленивым способом. Берём лист теста и превращаем в гору выпечки за 10 минут
Из одного пакета муки приготовим множество пышных и недорогих пирожков, обжаренных в масле. После того как тесто поднимется, на жарку уйдёт не более 15 минут.
Пирожки с такой начинкой готовлю всё лето. Вкусный рецепт: лучшее тесто для пирожков
Пирожки с баклажанами — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и неповторимый вкус. Они могут стать отличным выбором для перекуса или полноценного приёма пищи, а также разнообразить ваше повседневное меню.
Пирожки с начинкой из баклажанов можно приготовить как в духовке, так и на сковороде.
В обоих случаях они получаются вкусными и ароматными. Однако при запекании пирожки становятся более полезными, поскольку не жарятся в масле.
Leovik10
