шампиньоны - 16 шт.

картофель - 3 шт.

- Сыр - 150 гр.

- Майонез - 3 ст.л.

- Чеснок - 3 зубчика

- Зелень - по вкусу - Соль, перец - по вкусу  Отварить картофель.

Натереть вареный картофель на мелкой терке.

Натереть сыр.

Чеснок пропустить через пресс.

Мелко порезать зелень. 

Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр.

Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез. 

У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки. 

Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.

Отправить в разогретую до 200° духовку на 15мин.

https://pikabu.ru/story/farshirovannyie_shampinonyi_10622619#comments

 1 кг  шампиньонов 
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок  петрушки
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. тертого  сыра
4 ст.л. сметаны

- Грибы очистить, вырезать ножки и вычистить перепонки. Шляпки отложить в сторону, остальное измельчить.

- Лук и чеснок нарезать как можно мельче и протомить на сливочном масле на среднем огне до прозрачности. Затем добавить измельченый ножки грибов, оставшееся сливочное масло и тушить еще 5 минут. Снять с огня и дать остыть.

- В грибную массу добавить тертый сыр, сметану, мелко рубленую петрушку, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешать.

- Полученным фаршем наполнить шляпки грибов «с горкой». Уложить шляпки в форму, смазанную раст. маслом и выпекать в духовке на средней мощности  15 мин.

(Время выпекания зависит от размера шляпки: чем больше шляпка, тем дольше она выпекается. Но Вы не ошибетесь – почувствуете характерный аромат, от которого слюнки потекут!) За 5 минут до готовности грибы посыпать сверху тертым сыром и снова убрать в духовку.

Постные фаршированные шампиньоны.

600 гр. крупных шампиньонов
50 гр. риса длиннозерный
½ ч. л. соли
30 гр. раст. масла
1 луковица
¼ ч. л. молотого перца

Сварим рис в подсоленной воде.
Шампиньоны промываем под холодной проточной водой,

отрезаем аккуратненько ножки, оставляем только шляпки, которые раскладываем на противень.

Противень смазываем растительным маслом.
Очищаем лучок, нарезаем его на небольшие кусочки и отправляем на сковороду.
Обжариваем на растительном масле.
Грибные ножки нарезаем так же на небольшие кусочки, и отправляем к луку на сковороду для обжарки.
Выдерживаем на сковороде, пока ингредиенты не станут золотистого цвета.
Затем добавим в сковороду сваренный рис.
Массу посолим, поперчим, перемешаем и выдержим на огне минутки две.
Начиняем грибные шляпки рисово-грибной массой

и отправляем противень в духовой шкаф на 20 мин.при 190 °С.

http://www.triinochka.ru/post211055254/?upd

Закуска "Яйцо в шампиньонах".

яйцо — 1 шт.
шампиньоны — 6 шт.
сыр твердый — 30 гр.
соль
перец 
тимьян

Шампиньоны  чистим, отделяем ножки.
Сыр натираем, распределяем по шляпкам.
Яйцо взбиваем, солим, перчим.

Выливаем сверху

и ставим в разогретую духовку.
Через 20 мин. наша закуска готова. 

 lesyaka.ru/post407661133/