bloguseful.ru/post387658298/

 

Для теста: картофель - 200 гр. муки - 200 гр. яйцо – 1 шт. сливочное масло - 50 гр. соль

Для начинки: свинины (или фарша) - 0,5 кг болгарский перец – 2 шт. помидор – 1 шт. 2 луковицы  жирные сливки - 100 мл. молоко - 100 мл. яйца  - 2 шт. томатной пасты - 2 ст. л. соль, перец тертого сыра немного

Oтвариваем картофель и разминаем .

  Добавляем  сливочное масло, яйцо и хорошо перемешиваем.

Добавляем муку и  замешиваем тесто.
  Берем разъемную форму и в нее выкладываем тесто, при этом делаем бортики.

Пока будем готовить начинку для пирога тесто кладем в морозилку.
  Перец нарезаем не очень крупно и немного  обжариваем его на сковороде.

Также измельчаем лук и обжариваем, но на отдельной сковороде.

Мелкими кубиками нарезаем мясо и добавляем его в начинку.

Все обжариваем почти до готовности не забываем при этом подсолить.  
  Начинку выкладываем на тесто.

Сливки, томатную пасту и молоко необходимо смешать

и добавить яйцо, слегка взбить.

Подсаливаем и перчим. Поливаем начинку пирога.

Выпекается  40 мин. при  200 С.

Посыпаем пирог тертым сыром  за 10 мин. до его готовности.

 

Серия сообщений " мясо":
Часть 1 - Гуляш на пиве.
Часть 2 - Мясо по-кремлёвски.
...
Часть 21 - Рагу с баклажанами, мясом и пивом.
Часть 22 - Тушенка в мультиварке.
Часть 23 - Мясной пирог.
Часть 24 - Басма — овощное ассорти.
Часть 25 - Штрумбы кубанские.
...
Часть 44 - Котлеты на любой вкус.
Часть 45 - Ленивая долма.
Часть 46 - Мясо в духовке