Зрелые орехи являются продуктом питания

и высокоактивным лекарственным средством.

Ореховые ядра применяют в натуральном, измельченном и жареном виде.
Толченые ядра с медом очень полезны для больных туберкулезом, раком и вообще для всех ослабленных людей.

Орехи считаются прекрасным средством при гиперацидной форме гастрита или язве желудка, сопровождающихся повышенным выделением желудочного сока.

Их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза,

при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме.

В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника.

Они полезны пожилым людям, склонным к запорам (рекомендуется есть орехи вместе с изюмом и инжиром).

Из-за большого содержания в них фосфора и кальция ядра ореха полезны беременным женщинам, детям младшего возраста для профилактики рахита.

Препараты грецкого ореха обладают

бактерицидными
противовоспалительными
противосклеротическими
противоглистными
общеукрепляющими
вяжущими
закрепляющими
слабительными (кора корней)
умеренно сахароснижающими
кровоостанавливающими
ранозаживляющими
эпителизирующими свойствами.
Растение хорошо зарекомендовало себя при лечении лимфатических узлов;
регулирует функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта.

Свинина — 1 кг
Лук — 3 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Пиво темное — 1 л
Паста томатная — 3 ст. л.
Тмин — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец красный молотый 

Лук порежьте полукольцами.
На дно кастрюли налейте немного раст. масла,

выложите лук и тмин, перемешайте и обжаривайте до получения золотистого цвета.

Иногда в гуляш добавляют мелко порезанный маленький кусочек сала, бекона или грудинки.
Мясо порежьте небольшими кусками.
Из перцев удалите сердцевину и порежьте кубиками.
Перец и томатную пасту выложите в кастрюлю и прожарьте 5 минут.
Выложите мясо и мелко порубленный чеснок. Добавьте молотый перец и соль.
Залейте мясо пивом, чтобы оно полностью его покрыло (около 1 л).
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите примерно 1,5 часа.
Минут за 5 до окончания приготовления можно добавить мелко порезанную зелень.

источник