Весенний день.

Весенний день горяч и золот, —
Весь город солнцем ослеплён!
Я снова — я: я снова молод!
Я снова весел и влюблен!

Душа поёт и рвётся в поле,
Я всех чужих зову на "ты"...
Какой простор! Какая воля!
Какие песни и цветы!

Скорей бы — в бричке по ухабам!
Скорей бы — в юные луга!
Смотреть в лицо румяным бабам,
Как друга, целовать врага!

Шумите, вешние дубравы!
Расти, трава! Цвети, сирень!
Виновных нет: все люди правы
В такой благословенный день!

И. Северянин

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

    23 октября исполняется 181 год со дня рождения великого русского промышленника, аристократа и мецената Юрия Степановича Нечаева-Мальцова, подарившего России Музей изящных искусств (ныне ГМИИ им. А.С.Пушкина) и более десятка прекрасных храмов и благотворительных учреждений. Ю. С. Нечаев-Мальцов, входивший в конце XIX — начале XX века в число двенадцати самых богатых людей России, истратил на меценатство и помощь людям две трети своего огромного состояния. Его социальная ответственность может служить благородным примером для современных российских бизнесменов.

     Благотворительность и меценатство являлись семейной традицией аристократов Нечаевых. Степан Дмитриевич Нечаев – обер-прокурор Святейшего синода, сенатор и отец Юрия Степановича потратил на социальную ответственность большую часть своего состояния. Он был первым исследователем Куликова поля и создал первый в России музей Куликовской битвы, победа в которой освободила Русь от векового ига Золотой орды и послужила началом объединения русских земель в единое централизованное государство. Находился этот музей в старинном родовом дворце усадьбы Нечаевых Полибино, расположенной недалеко от Куликова поля (сейчас село Полибино Данковского района Липецкой области).
  

* * * * * * *

Вино и сыр – это такое знакомое сочетание. И мало кто знает, что сыр и вино настолько сложно совместить, что опытный сомелье очень сильно задумается, прежде чем предложить вам к вину сыр.

Безусловно, существуют уже апробированные дуэты вина и сыра. Но, эти вина и эти сыры сложно купить в обыкновенном гипермаркете. Как пример могу предложить голубой английский Стилтон к португальскому портвейну, или Рокфор к Сотерну.

Что определяет букет сыра? Это жирность и сливочность, острота и кислота, пахучесть и соленость. Эти качества присущи практически всем сырам. И если сыр подобран неверно, то удовольствия от изысканного дуэта вино и сыр вы не получите.

Уж так повелось, что приглашая гостей или отмечая с родственниками какое-либо семейное торжество, россияне неизменно усаживаются за стол. Хорошо сервированный, благоухающий ароматами всевозможных блюд, он сближает людей, снимает напряжение, располагает к задушевной беседе. За столом мы собираемся в праздники и в трудные, скорбные моменты своего бытия: разделить горе и помянуть умерших.

Откуда взялась такая традиция? Начало свое берет эта традиция со времен языческих обрядов и (в более поздние времена) культовых пиршеств. Самыми древними являются погребальные пиры – тризны. Одно из самых первых упоминаний о погребальном пире относится к периоду правления княгини Ольги, которая использовала тризну для отмщения коварным древлянам, за убитого ими князя Игоря.

Если говорить о молекулярной кухне, то начать, пожалуй, нужно с того, что такое молекулярная кухня. Огромное количество слухов и домыслов: это чистая химия, это вообще-то не еда и т.д. Определение из Википедии – это раздел трофологии, для потребителя ясности не вносит. Тем более, если кухня – это трофология, да ещё и молекулярная, а сам термин «молекулярная кухня» введен в широкое употребление американским физиком и французским химиком.

Однако не будем торопиться, поскольку любая пища – это химия. Не в том плане, что в супермаркете натуральных продуктов уже не осталось, а в том, что переваривание пищи в нашем организме – это химический процесс, а следовательно, в конечном итоге, любая кухня – это химия, и молекулярная не является исключением. Вопрос в том, что переваривать будем и для чего эта кухня вообще нужна.
Не все профессиональные повара готовы признавать молекулярную кухню, которую иногда называют кухней экспериментальной и/или кулинарной физикой. Но есть уже свои лидеры и авторитеты среди шеф-поваров.

Что такое молекулярная кухня?

После окончания Второй мировой войны Германия не исчезла только лишь потому, что эти людоедские планы наших западных союзников по антигитлеровской коалиции не поддержал Сталин.

Парадокс? Ничуть…

Соглашение в Тегеране

Ещё при первой встрече на высшем уровне в Тегеране лидеры «Большой тройки» задумались о будущем нацистской Германии. Хотя ещё шла война, но никто уже не сомневался в её исходе.

Вопрос о послевоенном территориальном устройстве Центральной Европы подняли в последний день конференции – 1 декабря 1943 года. По предложению президента США Франклина Рузвельта, Германию условно поделили на пять независимых государств:

Обида – очень личное чувство, возникающая тем легче, чем ближе человек. Гораздо реже она случается между чужими людьми. Обида – это болезнь любви и привязанности.  Она поражает как  язва, как чума тех, кто более эмоционален, более чувствителен, более раним и внутренне  более закомплексован.

А обидчиками становятся те, с кем нас  связывают сильные чувства или какие-то обязательства, пусть даже существующие только по умолчанию. И в этом, на мой взгляд, сложность отношения к обиде. Получается, чтобы снизить градус обиды, необходимо понизить статус близкого  человека? Но если бы это было так легко сделать?!

Благотворитель Федор Михайлович Ртищев – фигура при царском дворе очень странная, редкая, если не сказать случайная. Уж очень он отличался от остальных, как  нравственной наклонностью, так и устроением духа.Благотворитель был воплощением  того типа русского благочестия, который присущ простому благочестивому мирянину.

Ртищев стал единственным из числа мирян того времени, о ком почти сразу после смерти было составлено «Житие». В народе его почитали за святого, при дворе – талантливым дипломатом и ученым мужем, среди знати – зловредителем, порушившим старую веру, на которого совершалось не одно покушение.

«Постучи по дереву! Не свисти дома!» — с детства твердят нам бабушки. А уж как они запугивают нас всякой нечистью, домовыми и черными кошками! Традиция суеверий прочно засела в подкорке русского сознания, совместив в себе пережитки языческой ереси с народной мудростью. И несмотря на то, что домовых и леших сегодня уже мало кто боится, русский человек все равно всегда «присаживается на дорожку» и предпочитает не просыпать соль.

Наверное, почти каждый из нас, когда просыпает соль, так или иначе вспоминает одну из самых распространенных примет о том, что это сулит ссоры и несчастье. Соль в мировой культуре уже достаточно интересный и многогранный символ, однако русская народная традиция всегда придавала ей, прежде всего, бытовое значение. Считается, что эта примета появилась во времена бунтов и восстаний на Руси в середине XVII века, когда соль в буквальном смысле была на вес золота. Отсюда и значение — просыпать попусту столь драгоценную вещь — неизбежно ведет к ссоре в доме. Но находчивый русский народ быстро находил способ избежать неприятностей. Так что, если вы верите в приметы и все же просыпали соль, ничего страшного. Достаточно просто рассмеяться, или дать себя ударить по лбу, или же посыпать голову рассыпанной солью. Позже стали шутить, что если еда пересолена — значит стряпуха влюблена в кого-то.

  Случалось ли вам бывать в США?  Мне случалось...  И не только в гости, но и поработать.  Впервые случилось попасть туда ещё в конце 70-х...

Ну, тогда был СССР и не нужно было думать о визах, деньгах и билетах на самолёт. Государство думало о нас и всё делало за нас. Работа была интересная, народ весёлый, известный и популярный в тогдашнем СССР.  Поездка получилась забавной, ехали на месяц, уехали через две недели. Пресса американская раскритиковала наших популярных и известных, посмеялась над всей весёлой компанией и сорвала гастроли нескольких эстрадных коллективов. СМИ врали и извращались по чём зря! В общем, не то там кто-то был против американского  импресарио, который привёз концертную программу, не то политика вмешалась, но пришлось убираться восвояси...

Владимир Иванович Аржевитин - талантливый художник, иллюстратор. Здесь вы можете увидеть подборку работ автора, которые относятся к мифологии славян и других народов мира. Мифология - вещь совершенно удивительная. Её можно назвать, как тайными знаниями прошлого, так и поэтическими представлениями людей об окружающем нас мире. Сама мифология в лице сказок, мифов, легенд, добрых и не очень существ, является достоянием дохристианского язычества. Именно в те времена люди представляли мир населённым множеством духов и полным таких явлений, о которых современные люди даже не догадываются. Сейчас мы имеем представление лишь о небольшой части того язычества, которое было так дорого нашим предкам. Однако  по прошествии целого тысячелетия, все мы прекрасно знаем, кто такой Домовой, Банник, Русалка, Леший, Кикимора и другие. Это говорит о необычайной силе этих поверий в особый мир, который присутствует всегда рядом.

Владимир Аржевитин является одним из тех замечательных художников, которые позволяют нам увидеть тех самых существ, о которых мы так много слышали, воочию. Талантливый иллюстратор, который создаёт красочные рисунки и картины с прорисованными деталями и вниманием к мелочам,  а также с присущим только ему юмором и полётом фантазии, позволяет прикоснуться к этому миру и представить призрачный, но добрый и весёлый мир, более ясно.

                                              Баба Яга.

Юрий Попов - потрясающий русский художник. Родился 1 сентября 1967 года в деревне Мыс, Вологодская область. Учился искусству живописи в Красноярском художественном училище, Красноярском художественном институте и Школе Космонавтики. Свои первые работы представил на суд зрителя в 1993 году. Его выставки проходили как в России, так и за рубежом - Париже, Женеве, Греции, Испании, США. В настоящее время живёт и пишет свои замечательные картины в Переславле-Залесском.

"Август"

Многие из работ Юрия Попова можно представить как этнопримитивизм. Его искусство - это яркие цвета и выразительные образы. Все картины художника имеют особую атмосферу спокойствия и даже философии. Символизм в его работах приобретает самые разные формы, это могут быть какие-то эмоциональные сюжеты, мысли, представления или даже впечатления. Ценность работ этого автора даже не в том, что все его картины очень красивые, яркие и красочные, а в том, что они имеют глубокий подтекст, который возбуждает эмоциональную сторону восприятия. Человек, рассматривая его картины, может вдруг поднять из своей души такие переживания, которые он считал лично своими. Зритель чувствует эти работы как сопереживание своим собственным ощущениям, потому они могут показаться тёплыми, добрыми, глубокими и даже родными.