Исходное сообщение Ольга_Гутовская

Рыбу обожаю,спасибо за прекрасный рецепт !  


































Форель. В духовке. Просто.

Добрый день!

Вариантов приготовления форели множество.

Я предпочитаю, что попроще.

Нам понадобятся:

2 форели, каждая около 400г

4 средних моркови

хороший пучок петрушки (у меня сухая, свежей не было под рукой)

150г воды

около 50г сливочного масла

соль

Форель чистим, моем, обсушиваем. Морковь режем шайбами, петрушку мелко рубим.



Морковь присолить, щедро посыпать петрушкой, перемешать. Дно формы смазать сливочным маслом, влить воду. Часть моркови пойдет в брюшки рыбин, остальное - в форму.





Рыбу выложить на морковь, "припудрить" мукой, посыпать петрушкой. Сверху - полоски сливочного масла.



Запекаем в духовке 45-60 минут при температуре 200 градусов, периодически поливая образовавшимся соком.



"Свободная" морковь со дна формы прекрасно заменяет гарнир.



Приятного аппетита!

P.S. Рецепт также выставлен на сайте 4vkusa.mirtesen.ru. Памятуя советы и рекомендации, сразу хочу оговориться: в данном варианте из специй использую лишь соль. Овощи, лимон, личи можете добавить по своему усмотрению, но вкус будет другой.