ХОЛОДНЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ. Хотелось бы поделиться опытом приготовления некоторых алкогольных напитков. Пунш. Ингридиенты: 1. вино красное (полусладкое подойдет отлично. но возможны любые варианты) 2. Sprite 3. персики (не принципиально какой фрукт бы будете использовать. Также отлично подходит дыня. Но по своему опыту советую делать пунш с ароматными фруктами, которые могут быстро пропитаться вином) 4. корица (грамм 8-10 на 2-3 л вина. по вкусу) 5. сахар (по вкусу опять же. в зависимости от вина) Итак.. Берем любую очень глубокую посуду (5л например) и выливаем туда вино (2л) добавляем корицу (5грамм). Мелко нарезаем фрукты и в этот же тазик кладем, помешивая. Важно, чтобы корица растворилась. выливаем спрайт (3л). мешаем, пробуем "на сахар". мешаем 5-10 минут. Готово!.. Обычно пьется охлажденным. Для охлаждения проще всего заранее поставить литровую бутылку с фильтрованой водой в морозилку на ночь. После приготовления разрезаете бутылку, ламаете на 2 половины льдину и кладете в тазик. Домашняя Сангрия из белого вина. 4 л белого вина(столового) 700 мл Спрайта 750 мл розового шампанского 250 мл вермут(красный MR) фрукты - 2 апельсина,2 персика,3 яблока. Апельсины очищаем от кожуры, нарезаем квадратиками, яблоки и персики (лучше такие типо волосатые) не очищаем от кожуры и также нарезаем . Засыпаем фрукты в емкость и засыпаем сахаром (так чтоб покрыло полностью фрукты, добавление сахара еще также зависит от сладости вина). Ждем минут 10, перемешиваем, потом еще минут 10, а потом заливаем туда вино, спрайт, шампанское и вермут, все опять перемешиваем. Лучше оставить хотя бы на час (дать настояться). Очень вкусная вещь! "Морская пена". Взбить водку, сахарный сироп, лимонный сок, белок яйца. Вылить смесь в стакан на кубики льда. Гоголь-моголь. Растереть добела сырые желтки с сахаром и апельсиновой цедрой. Добавить ром или апельсиновый ликёр. Хорошо взбить. Крюшон. Смешать белое вино, коньяк, апельсины (или клубника), мускат, сахар. Крюшон шампанский. Смешать полусухое шампанское или брют, ликёр (такой, каким будет фрукт), коньяк, нарзан, фрукты (ананас, персик), сахар.