РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ |
Просто пародия на суши. 
Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной.
Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой. 
Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!
Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости. Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо.
Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже! :-)
Метки: сыр рикотта сёмга с/с лимоны орехи кедровые укроп огурец |
ЛИЦО И ШЕЯ ЧЕЛОВЕКА - ПРОЕКЦИИ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ |
Метки: диагностика |
ДОМАШНИЙ БРОМЕЛАЙН |
Метки: ананасы водка настойки народная медицина |
ВЬЕТНАМСКИЕ БЛИНЧИКИ С БАНАНАМИ И ШОКОЛАДОМ |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2-3 банана
50 гр. грецких орехов
2 ст. ложки сливочного масла
1 ч. ложка меда
Рисовая бумага
50 гр. шоколада.
Читать далее
Метки: бананы орехи грецкие масло сливочное мед рисовая бумага шоколад |
МЯСНОЙ ОСТРЫЙ САЛАТ |
По мнению многих, самыми вкусными считаются именно мясные салаты, которые к тому же, легко усваиваются. Что бы приготовить мясной салат, вам не понадобится много времени.
Метки: сельдерей яблоки курица капуста зелёный горошек хрен уксус яблочный сметана |
Комнатные растения - обереги энергии дома и их хозяев |
Многие люди недооценивают значение комнатных цветов, думая о них лишь как об украшении дома, лекарстве или средстве улучшения микроклимата квартиры, и даже не предполагают, что цветы способны открыть перед человеком целый мир гармонии, очистить дом и защитить его от неприятностей.
Цветы помогают развить творческие способности, благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему и на физическое, психологическое и энергетическое состояние человека в целом.
Метки: комнатные растения |
ПАСХАЛЬНЫЕ ИДЕИ |
Пора уже готовится к пасхе и собирать интересные пасхальные идеи.
Пока у меня небольшая подборка, может идеи кого-то и вдохновят.
Метки: пасха |
СЕМГА В ХРУСТЯЩЕЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ С СОУСОМ ТАР-ТАР |
Метки: семга сухое картофельное пюре яйца лимонный сок |
РУЛЕТ ИЗ ЛОСОСЯ С ЛИМОНОМ И ТРАВАМИ |
Метки: лосось лимоны тархун петрушка горчица |
КРЕВЕТОЧНОЕ МАСЛО |
Метки: креветки масло оливковое чеснок тимьян лук репчатый |
КРЕВЕТКИ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ |
Сочные обжаренные креветки под изысканным в своей простоте французским соусом (Beurre Blanc - "белое масло"), с добавлением апельсинового сока...
Метки: креветки апельсины белое вино лук - шалот масло сливочное |
ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ |
Я опять возвращаюсь к дагестанской кухне... Чуду аварское я уже пробовала, вот теперь захотелось мне попробовать даргинское чуду. Название одно, но способ приготовления совершенно другой...
Метки: мука фарш картофель |
КОРОЛЕВСКИЕ ПЕНЁЧКИ |
Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш стол и порадует гостей!
Потребуется:
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
Метки: яйца лук репчатый мука пшеничная сухари панировочные масло растительное свинина шампиньоны |
ЗАКУСКИ ДЛЯ ВЕЧЕРИНОК |
|
Метки: закуски |
САЛАТ С РУККОЛОЙ,ПОМИДОРКАМИ ЧЕРРИ,СЫРОМ ПАРМЕЗАН И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ |
Ингредиенты:
Для салата:
Салат «Руккола» - 30 г, помидоры «Черри»- 200 г,
сыр «Пармезан»- 30 г,орехи кедровые - 30 г
Для заправки:
Уксус бальзамический - 1/2 ст. л., масло оливковое - 2 ст. л.,
горчица сладкая - 1/2 ч. л.,мед - 1/2 ч. л., соль и перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Помидоры черри нарезать половинками. Рукколу вымыть, обсушить и крупно нарвать. Добавить к помидорам. Добавить кедровые орешки. Соединить все ингредиенты для заправки и перемешать до однородного состояния. Все компоненты салата перемешать. Полить заправкой и посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Метки: креветки сыр пармезан орехи кедровые помидоры черри масло оливковое |
8 КРЕАТИВНЫХ САЛАТОВ |
Метки: салаты |
ТАКО |
Тако (Taco, ударение на первый слог) – это традиционное мексиканское блюдо, представляющее из себя кукурузную лепешку (tortilla), в которую завернуты готовые к употреблению компоненты. Правила и ограничения при приготовлении тако минимальны, в связи с чем существует огромное количество рецептов и открыт простор для собственной фантазии.
Можно купить уже готовые «тортиллас», только лучше брать мягкие (soft), а не жесткие, которым уже придана нужная форма. Но мы можем легко приготовить их сами.
Метки: лепешки закуски |
ТОП-12 продуктов для здоровья сосудов |
Метки: правильное питание сосуды |
ПОМИДОРЫ С СЫРОМ И ГРИБАМИ |
  |
Метки: грибы помидоры сыр яйца |
БАТОНЫ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ |
Огромная благодарность автору: lil-8888
Метки: хлеб |
