*Сырный томатный суп |
Метки: супы |
Суп из говядины с пшеном |
Понадобится: 500г говядины, 3л воды, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 1-2 моркови, 1-1,5 стакана пшена, 3 ст.л. сливочного масла, зелень, перец, соль.
Как приготовить суп с говядиной и пшеном. Прожарить пшено на сухой сковороде, затем остудить и несколько раз промыть проточной водой. Мелко нарезать мясо, выложить его в кастрюлю с разогретым маслом, обжарить, добавить нарезанный картофель, тертую или нарезанную морковь, обжарить все вместе около 10мин, помешивая, затем влить к продуктам воду, подсолить и проварить все 20мин на слабом огне, всыпать пшено и варить суп до готовности. Перед подачей заправить суп рубленой зеленью и молотым перцем.
Метки: супы |
Сырный суп с говядиной |
Понадобится: 1,5л говяжьего бульона, 500г отварного говяжьего языка, 150г сыра твердого сорта, 2 стакана молока, 1 луковица, по 2 ст.л. томатной пасты, сливочного масла и муки, 1 ст.л. горчицы, черный молотый перец, соль.
Метки: супы |
Цветная капуста – самый полезный овощ! |
Цветная капуста – самый полезный овощ!
Метки: супы цветная капуста |
Крем-суп из брокколи. |
4 ст куриного или овощного бульона
3 ст брокколи
2 ст л сливочного масла
1 луковица
2 ст.л муки
0,5 ст сливок
любимые приправы
соль,перец
тертый сыр для подачи
Брокколи отварить в бульоне в течении пяти минут,отложить ее. Лук измельчить,обжарить на масле,отложить. Муку обжарить на масле,развести сливками и бульоном,помешивая,до консистенции соуса. Половину брокколи и жареный лук измельчить блендером. Бульон поставить на огонь,выложить в него целую вареную брокколи,протертую смесь,мучной соус,хорошенько вымешать,и довести до кипения,варить еще три минуты.Приправить,посолить,поперчить. При подаче посыпать тертым сыром.Вы так же можете посмотреть другие блюда из брокколи,например запеканку с рисом и брокколи или рулетики из баклажанов с брокколи .
Метки: брокколи |
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками |
Метки: супы |
СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ |
Дневник |
СОСТАВ:
крупа манная – 2 ст. л.
молоко – 500 мл
4–6 маленьких белых грибов
масло растительное – 2 ст.л.
1 большой белый гриб
соль
морковь – 1 шт
500 мл воды
лук репчатый – 1 луковица
картофель – 3 шт
Метки: супы |
РЫБНАЯ СОЛЯНКА |
Дневник |
Порций: 4
Время приготовления: 90 мин.
Что нужно для рыбной солянки:
1 морковь
1 корень петрушки
1 лавровый лист
4 горошины черного перца
400 г семги
400 г судака
1 луковица
2 стол, ложки растительного масла
1 стол, ложка муки
3 помидора
3 стол, ложки томата-пасты
сок 1/2 лимона
2 стол, ложки рубленой зелени укропа
4 соленых огурца
1 стол, ложка каперсов
2 стол, ложки маслин без косточек
соль, молотый черный перец
Метки: супы |
Ароматный овощной суп с говядиной |
400 гр говядины
2 морковки
1 молодой кабачок
1 большая луковица
100 гр стручковой фасоли
0,5 банки кукурузы
3 картофелины
300 гр помидор в собственном соку
оливковое масло
соль,перец
бульон или вода
Мясо нарезать небольшим куском,обжарить в кастрюле в оливковом масле,в течении 10 минут. Добавить размятые помидоры в собственном соку,залить бульоном и тушить,пока мы готовим овощи. Кабачок,морковь,картофель,лук нарезать,открыть кукурузу,фасоль ошпарить кипятком. Все овощи сложить в бульон к мясу,приправить по вкусу,и томить на медленном огне в течении 2 часов. Такой густой,насыщенный ароматный суп! так же вы можете приготовить густой суп с говядиной.
Метки: супы |
Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная |
Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.
Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.
Из-за моей любви к солянке, мне посчастливилось попробовать ее в довольно различных воплощениях. С томатной пастой\помидорами, с почками и без, томленную в горшках и с огуречным рассолом и даже в булке. Из всего этого крутого для меня разнообразия я выбрал все наиболее любимые вещи.
Рецепт
Метки: солянка супы |
БОННСКИЙ СУП |
Дневник |
СОСТАВ:
- 500 г белокочанной капусты,
- 150 г головок белого лука,
- 170 г сельдерея,
- 300 г грунтовых помидоров,
- 150 г зеленого лука,
- 300 г цветной капусты;
- 170 г моркови,
- 20 г свежего чеснока,
- 1 ст. ложка порошка карри,
- 2 лавровых листа, зелень кинзы, петрушки,имбирь
- 1 ст. ложка измельченного тмина и толченого кориандра,
- 1 ч.л. соевого соуса,
- 2 кубика овощного бульона,
- 0,1 л оливкового масла
- 1,5 литра воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи закладываются в кастрюлю, заливаются водой, доводятся
до готовности и измельчаются блендером в пюре.
В конце добавляется зелень и свежий чеснок измельчённый.
Калорийность ста грамм боннского супа для похудения составляет примерно 30 кКал.
Метки: супы диета |
Бархатный крем-суп с лососем - ликование вкуса! |
супчик получился на славу, вкусный и наваристый
Метки: супы лосось копченый фенхель |
Крестьянский суп "Затируха" от Алии |
Наткнулась в инете на этот рецепт и вспомнила, что в моем детстве тоже такой готовили!
Этакий ленивый вариант домашней лапши...
Варим куриный супчик как обычно, а затируху добавляем в конце...
Метки: супы |
СВЕКОЛЬНАЯ ОКРОШКА |
В теплое время года холодные супы – это просто панацея от жары: они освежают, заряжают энергией, при этом не сильно обременяя желудок.
Метки: свекла яйца картофель колбаса |
СУП ХАРЧО |
Ингредиенты для супа Харчо:
жирная говяжья грудинка на рёбрышках – 1 килограмм
рис Индика Мистраль – 1 стакан
соль – по вкусу
молотые грецкие орехи – 1 стакан
соус ткемали – 3 столовых ложки
репчатый лук – 4 штуки большого размера
подсолнечное масло – 2 столовых ложки
чеснок – 4 зубчика
лавровый лист – 2 штуки
кинза – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
помидоры – 300 грамм
острый зелёный перец – 1 штука
молотый душистый перец – по вкусу
хмели-сунели – 1 чайная ложка
чёрный перец – по вкусу
Метки: супы |
Солянка сборная мясная |
Метки: супы |
СУП"МИНЕСТРОНЕ" |
Приготовление итальянского овощного супа "Минестроне"
Ингредиенты:
450 гр консервированной белой фасоли,
125 гр или 7 полосок бекона,
2 средних картофеля,
3-4 стебля сельдерея,
1 крупная луковица,
1 острый перчик,
1 красный сладкий перец,
1 кабачок,
125 гр стучковой фасоли,
1 чашка (250 мл) зелёного горошка, свежий или замороженый,
2 крупных помидора,
800 мл томатного сока или консервированных помидор без шкурки,
2 зубчика чеснока,
12 листиков свежего базилика,
60 мл оливкового масла,
соль,
свежмолотый чёрный перец,
Пармезан или Швейцарский сыр
Метки: супы |
Лагман. Как приготовить Уйгурский, Узбекский лагман |
Ода лагману.
«Любите - ли вы лагман? Любите - ли вы его, как я?», перефразируя слова классика, хочется мне обратиться к вам, любопытные читатели и завзятые путешественники. Нет? И даже не знаете что это такое.
Трудно охарактеризовать это блюдо или загнать его в какие-то рамки, точно знаю одно, что это не суп и не второе блюдо, хотя по желанию может быть и тем и этим.
Свет на этот вопрос не прольет и
Метки: супы |
Суп-пюре овощной с имбирем |
морковь - шесть штук.
корень имбиря - 5 см
лук репчатый - 1 головка
бульон овощной (см. Доп. рецепты) - 3 стакана
апельсины - две штуки.
масло оливковое - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Метки: морковь апельсины имбирь лук репчатый |
Холодный суп из кабачков |
В мякоти кабачка содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. В кабачках солей калия в 1,5 раза больше, чем в капусте белокочанной. Благодаря низкому содержанию клетчатки кабачки используются для диетического питания. Кабачки очень низкокалорийные, они содержат около 20 ккал в 100 г. Из этого овоща готовят много разнообразных блюд. Очень часто их используют для приготовления крем-супов.Получается вкусно, низкокалорийно и дешево!
Метки: кабачки огурцы кефир чеснок |
