А вы слышали такую поговорку: «Кипятите щи, чтобы гости шли»? Так что, если хотите чтобы гости шли, тогда варите щи. И это правда. Кто откажется от вкусненьких щей? Думаю что любой здравомыслящий человек, который любит вкусно поесть никогда не откажется. Приготовление щей всегда считалось большим искусством. Недаром говорится в пословице: «Не та хозяйка, что красно говорит, а та — что щи варит».
   Одно из любимых первых блюд мужа" Щи богатые по-купечески". С этими щами придется повозиться, но результат превзойдет все ожидания. 

    И вид у этого супа аппетитный, и аромат просто умопомрачительный! Для того, чтобы приготовить гороховый суп с копченой колбасой и сухариками,

Для приготовления супа-пюре Вам понадобится:

• шампиньоны - 300 г
• картофель - 600 г
• лук - 200 г
• сливки 15-20% - 500 мл
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное для обжаривания
• зелень для украшения

Приготовление

Очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками картофель. Отварить в небольшом количестве воды (чтобы только покрывала картофель) до готовности. В процессе варки посолить.

Мелко нарезать лук, обжарить на растильном масле. Добавить к луку очищенные и порезанные шампиньоны, немного посолить. Снять с огня, когда вся жидкость испарится.

С готового картофеля слить воду, добавить обжаренные с луком грибы и измельчить смесь в блендере.

Полученную массу переложить в кастрюлю, добавить сливки, при необходимости посолить и поперчить по вкусу. Довести суп до кипения и снять с огня.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: http://strana-sovetov.com/recipes/soups/2438-champignon-puree-soup.html

Для приготовления 2 порций супа гаспачо Вам понадобится:

• помидор – 2 шт.
• перец сладкий – 2 шт.
• огурец – 1 шт.
• красный винный ускус – 1 ч.л.
• сок томатный – 50 мл
• масло оливковое – несколько капель
• соус табаско – несколько капель
• соль
• кубики льда

Приготовление

Очищенные от кожицы помидоры, очищенный огурец, перцы, очищенные от семян, измельчить в блендере.

Добавить уксус или лимонный сок, соус табаско, соль по вкусу, томатный сок. Еще раз тщательно смешать в блендере.

В конце приготовления капнуть в суп пару капель оливкового масла – если сделать это раньше, суп получится розовым.

Подавать суп гаспачо следует с кубиками льда. К супу можно подать сухарики или чесночные хлебцы.

Приятного аппетита!

Источник: http://strana-sovetov.com/recipes/soups/2959-gaspacho.html

Солянка мясная

 

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.