Оладьи-пирожки |
|
|
Медовичок |
|
Твороженный кекс |
|
Филе морского языка в йогуртовой корочке |
Что нужно:
филе морского языка - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
йогурт - 100 г
чеснок - 2 зубчика
сыр адыгейский - 100 г
панировочные сухари - 4 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
оливковое масло - 4 ст. ложки
перец белый молотый
соль
Приготовление:
Филе морского языка посолите, поперчите и полейте лимонным соком.
Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой, очистите от кожицы.
Разрежьте помидоры пополам, удалите сок с семенами. Мякоть мелко нарежьте.
Чеснок пропустите через пресс. Сыр разомните вилкой.
Йогурт смешайте с нарезанными помидорами, измельченным чесноком, половиной размятого сыра и 3 столовыми ложками масла.
Йогуртовой массой смажьте рыбу, посыпьте ее сухарями и выложите на противень, смазанный маслом. Сбрызните рыбу оставшимся маслом и посыпьте размятым сыром. Запекайте рыбу 30–35 минут при 200 °С.
Подавайте с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
|
Розы |
|
Разноцветный плед |
|
Быстрые творожные бублички |
250гр. мягкого творога
1/2 чашки сахарной пудры
1 яйцо
7 ст.л. молока
7 ст.л. растительного масла
2 ч.л. картофельной муки(картофельный крахмал, potato starch)
2 ч.л. разрыхлителя
1 п. ванильного сахара
2 ст. муки
Все компоненты смешать. Раскатать пласт, толщиной примерно 1.5 cм. Стаканом вырезать кружки, в середине каждого кружка рюмкой вырезать кружок меньшего размера. Остатки теста снова раскатать и повторить шаги.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло(как для пончиков), бросать туда бублички и, когда зарумянятся, вынимать шумовкой на бумажное полотенце.
Готовые бублички посыпать сахарной пудрой.
|
Слоёное творожное печенье |
Слоеные творожные печенья
Очень вкусные, поэтому очень быстро съедаются.
Сначала на 250г творога выливаем, погашенной уксусом ,0.5 ч.л. соды.
Добавляем 250 г маргарина или масла
и хорошо вымешиваем с творогом, добавляя понемногу муки.
Всего муки нужно 0.5 кг.
Тесто должно получится мягким и не приставать к рукам.
Теперь раскатываем тесто толщиной 0.5 см
и вырезаем небольшим стаканчиком кружочки.
На блюдце высыпаем сахар и начинаем делать печенья, для этого берем
одну лепешечку и окунаем одной стороной в сахар,
складываем пополам сахаром внутрь, теперь снова окунаем
одной стороной в сахар и опять складываем пополам
сахаром внутрь.
У нас получились четвертинки и снова верхушку окунаем в сахар
вот и все.
Печенья укладываем на посыпанный мукой противень
и ставим в горячую духовку,
выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета.
Лучше не открывать духовку первые 15 минут. Печенья раздуваются вверх.
|
Пирожное "Колобки" |
Состав:
печенье галетное - 300 г
халва - 100 г
орехи грецкие и арахис измельчённые - 0,5 стакана
шоколад - 50 г
заварной крем - 1 пакетик
молоко - 100 г
сахар - 2 ст.л.
какао - 2 ст.л.
кокосовая стружка
ананасовые цукаты, курага
Печенье измельчить в крошку, добавить измельчённую халву, орехи, шоколад кусочками, сахар. какао.
Заварной крем приготовить по рецептуре на пакете. Вливать крем постепенно в сухую смесь хорошо перемешивая.
Сформировать шарики внутрь положить или ананасовый цукат или курагу. Обвалять их в какао или в кокосовой стружке.
Хранить в холодильнике.
|
Рулет |
Рулет
Тесто на рулет я делала такое же, как и на пирожное «картошка» в моем исполнении: печенье и горсть грецких орехов - через мясорубку, потом туда же размягченное сливочное масло, какао и сгущенное молоко. Все это смешать и слепить в шар. Если рассыпается и не слепляется – добавить чуть-чуть молока или кипяченой воды. Разделить тесто на три части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт между листами пищевой пленки. Сделать крем из сливочного масла и сгущенного молока. Этим кремом промазать каждый пласт и с помощью пленки, на которой его раскатывали, завернуть в рулет. Рулет обернуть этой же пленкой и убрать в холодильник. Очень просто и быстро, но очень вкусно!
У меня ушло – 1 кг. печенья, горсть орехов, несколько ложечек какао, 1 банка сгущенки, 150-200 гр. масла (половина банки сгушенки и половина масла – в тесто, а вторые половинки – в крем
Взято с сайта Хорошая кухня
|
Сладкая колбаска |
|
тортик "Мозаика |
2 пачки печенья типа песочного (одно из них должно быть шоколадным) поламать на кубики. Приготовить 3 вида желе разного цвета, при этом воды брать половину количества, указанного на упаковке. Когда желе застынет, порезать его кубиками и добавить к печенью.
1 литр сметаны взбить с 1 стаканом сахара и ванилином. 2 пакетика быстрорастворимого желатина развести в горячей воде (1/2 стакана), размешать до растворения и влить его прямо горячим в сметану, постоянно взбивая венчиком.
Сметанную смесь влить в печенье с желе, все перемешать, вылить в форму и поставить в холодильник до застывания.
Взято с сайта Хорошая кухня
|
Печенье бананы |
В тесто кладем: 200 г масла (магргарина, 200 г йогурта (сметаны), 1/3 ч.л лимонной кослоты, 1 ч.л соды, 3 стакана муки
Начинка: 400 г сухого творога, 1 стакан сахара, 2 ст. л манки, ваниль, корица.
1 стакан сахара для обсыпки, желтая пищевая краска.
В растопленный маргарин вливаем йогурт, в котором растворили лимонную кислоту и соду. Добавляем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто. Накрываем миской и готовим начинку.
Творог смешиваем с сахаром,манкой и ароматизатором.
Тесто делим на 32 кусочка. Бананы получаются среднего размера.
Каждый кусочек раскатываем в овальную длинную лепешку,толщиной не меньше 0,5 мм. По всей длине лепешки выкладываем начинку и аккуратно защипываем края. Переворачиваем швом вниз и с концов вытягиваем -носик и хвостик. Придаем печенью форму банана.
Выкладываем на сухой чистый противень.
Печем на среднем огне минут 10.Самое главное - не перепечь.Бананы должны остаться светлыми,иначе красить будет нечего!
Разводим краску водой и кисточкой красим бананы.Тут же обваливаем в сахаре и выкладываем на поднос для просушки.
Очень красиво смотрится на столе натюрморт из-"персиков","груш" и "бананов".
Приятного аппетита!
|
Пирожные с абрикосами |
|
Десерт к летнему сезону!!!! |
|
Баклажановые "Божьи коровки" |
|
Маки |
|
Болеро на завязках |
|
Сетчатые узоры крючком |
|
Палантин |
|
