кабачки (молодые) 1-2 шт

- сытное и одновременно легкое блюдо
 

 В этом блюде прекрасно сочетаются сочные овощи, нежный куриный фарш и заливка. Приготовьте эту замечательную запеканку и, я уверена, она вам очень понравится!

Кабачки с фаршем в духовке или ленивые голубцы без капусты - простой и быстрый ужин. Этот рецепт мне очень напоминает ленивые голубцы, только вместо капусты у нас будет кабачок. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Сочное и нежное блюдо из куриного филе с начинкой из грибов и сыра, но можно использовать любые другие свои варианты. Жарить «чебуреки» будем необычным способом – в промасленной бумаге на сковороде. Попробуйте, получается очень вкусно!

• куриное филе – 0,5 кг
• шампиньоны свежие – 4-5 шт.
• сыр – 80 г
• лук репчатый – 1 головка
• сухари панировочные – 2-3 ст.л.
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло
  

 Это блюдо уместно не только на закусочном столе, его можно подать как основное с гарниром из картофеля и маринованных овощей. Готовится закуска быстро, котлеты получаются сочными и нежными, начинка не вытекает при жарке.

Для удобства приготовления используйте тонкие полоски бекона, нарезанные на промышленном резаке.

На приготовление понадобится 45 минут. 

Для фарша:

- нежирная свинина – 500 г;
- лук – 60 г;
- чеснок – 2 зуб.;
- сливки – 50 мл.;
- паприка – 3 г;
- соль;
- масло для жарки.

Для начинки и упаковки:

- оливки зелёные б\к – 60 г;
- сыр – 60 г;
- бекон копчёно-варёный – 150 г;
- черный перец, зелень для подачи.:
 

Сегодня я приготовила «перепелиные ножки». По вкусу же получились , как жареные пельмешки. Но очень интересная подача - жареный пельмень на съедобной палочке.

И еще немаловажный аргумент: продуктов для «перепелиных ножек-пельменей» требуется совсем немного, а выход получается огромный: с полкило фарша – до 70 штук.

 200 мл кефира;
0,5 ч. ложки соды;
250-300 г муки;
500 г куриного фарша;
 2 луковицы;
 соль,
черный молотый перец – по вкусу;
упаковка кондитерской соленой соломки;
1 яйцо для панировки;
панировочные сухари;
растительное масло для жарки.

Примечание: я готовила блюдо из половинной раскладки ингредиентов.

Ингредиенты:
фарш мясной – 500 г,
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г,
соевый соус – 3 ст. ложки,
перец черный – по вкусу,
лук репчатый – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
листья салата для украшения

500 г бездрожжевого слоеного теста
1 луковица
800 г мясного фарша
2 яйца
2-3 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. кетчупа со специями (использовался Calve "Дон Специо")
3 ст.л. зелени (можно замороженной

 Ингредиенты:

   Если вам нельзя колбасу или вы просто бережете свое здоровье, то можно различными домашними способами компенсировать в некоторой степени нехватку этих вредностей. Конечно, это не будет похоже на сервелат и сырокопченую, это другой, самостоятельный продукт, зато очень близкий по смыслу к вареным колбасам и во многих случаях способен заменить мясную нарезку. Преимущество такого блюда в том, что вы точно знаете из каких продуктов и какой свежести он изготовлен и не навредите своему здоровью.

Ингредиенты:

Филе курицы, индейки – 500 г
Белок – 3 шт.
Сливки (20-30%) – 100 г
Соль, белый перец
Любые добавки по вашему вкусу: грибы, оливки, вареные яйца, овощи

Состав

куриные грудки или окорочка - ~500-600 г,
соль,
перец

для начинки
яйца - 3 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр твердый - 50 г,
зелень петрушки или укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец