Танцы от плиты и до компа !!!

Продукты которые нам понадобятся: Фарш смешанный—500 г,капуста 1 вилок,рис-100 г,лук-1 шт,морковь -1 шт,томаты -500 г,томатный или овощной сок 500мл (или томатная паста -2 стл ),соль,перец,зелень,базилик сухой.

Лук  и морковь нарезать соломкой .

Здесь показала как делать по традиционному рецепту.У капусты удалить кочерыжку,затем снять листья  ,удалить толстые части и прожилки.

Я делаю по другому .(Когда покупаю капусту то всегда снимаю первые листы и кладу в морозилку про запас).Когда готовлю голубцы то достаю свои запасы размораживаю постукиваю по прожилкам молоточком  и фарширую листы .

Лук с морковью обжарить на масле.Добавить сок .

Подготовленный фарш прбить блендером .

В фарш добавить отваренный до полуготовности рис, сухие травы,соль,перец.Перемешать .

Начинаем фаршировать голубцы. На один край капустного листа положить 1 ст. л. мясной начинки. Боковые края загнуть и свернуть рулетом.

Голубцы предварительно обжарить на сковороде .В сотейник или кастрюлю с толстым дном выложить голубцы плотным слоем.Залить приготовленным соусом лук,морковь,томаты.

Тушить под крышкой -30 минут. Добавить соль,лавровый лист, ,тушить ещё 10 минут.

За 5 минут до готовности добавить зелень.Не забываем, что именно соус определяет конечный вкус голубцов.Соус получился отменным вкусным насыщенным. Чтобы смягчить вкус, в соус можно добавить стакан сметаны или сливок, но мне больше нравится, когда сметану подают отдельно к голубцам.После приготовления дайте голубцам настояться хотя бы час, подавайте со сметаной.

Темы про голубцы на сайте Вкусно с Любовью

Голубцы совершенно по новому

Танцы от плиты и до компа!!! Рецепт нашла в интернете  здесь ( кто хочет смотреть с помидорами и фаршем жмите на ссылку )

Ленивые голубцы.

"КапамА"

Голубцы в свекольных листьях

Жареные голубцы из молодой капусты

Фаршированные перцы

Блюда с квашенной капустой. Первое, второе и компот

Очень ленивые голубцы

Пряничные голубцы

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ С КУСКУСОМ,СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ И ГРИБАМИ.

Голубцы . Новый рецепт с начинкой из картофеля

Турши Кялям Долмасы или голубцы по - Айзербаджански

Трубочки из пекинки со свининой

Ленивые голубцы в перцах.

И снова голубцы (Ленивые)

Голубцы по -Лигурийски и голубцы приворотные

Фаршированные овощи

Антипостные голубцы. ( Постные тоже будут )

Голубцы...голубчики...

Голубцы не традиционные

Мне надоели голубцы в сметанно-томатной подливке,хотя и она хороша,решила придумать и начинку,и подливку Итак берем пшенно,хорошо запариваем кипятком,чтобы оно

Голубцы с перловкой, грибами и фаршем

Мои ленивые голубцы