-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ≈сли не в детстве,то когда?!))))
≈сли не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
‘отографий: 2

 -–убрики

 -ћетки

30 фотографий о том windows 10 windows 8.1 а вы знаете автомобилю 125 лет (90 фото) блины из кабачков! съедаютьс€ моментально! бочки - солим на зиму грибочки быстрые пирожки с картошкой. быстрый пирог с капустой ветчина без ветчинницы голубцы из пекинской капусты гор€ча€ закуска в лаваше деревь€ из бисера дл€ тех домашний деликатес Ч ветчина в банке домашн€€ печеночна€ колбаса с салом и чесноком доставайте банки друзь€ если давление Ђскачетї если не увидеть самому жарена€ щука Ц рецепт жарить железные нервы инструктора. из чего же истори€ русской тушенки кабачкова€ икра как выбрать матрас дл€ кровати как выбрать телевизор: всЄ как вырастить оп€та на даче как вырастить укроп кустом как приготовить хруст€щие оладьи из кабачков как просто избавитьс€ от проволочника на даче как сварить кукурузу за п€ть минут как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 как удалить рекламу + радио на лиру... капустные листь€ с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельна€ колбаса- это безумно вкусно картофельные сконы за 20 минут - рецепт. картошка с салом когда нет времени дл€ готовки комеди€ компьютерна€ мышь и ее функции коптильн€ холодного копчени€ своими руками котлетные хитрости! котора€ трогает самые сокровенные струны души которые отгон€ют комаров на ура летите лично € перловку обожаю потому лучшее блюдо в разгар сезона кабачков любимый. мен€ем системные звуки windows на свои. нежные омлет просто обычный омлет отбивные из фарша: нежные отзывы пицца из жидкого теста на сковороде подземный город сталина подчеревок в духовке помидоры в кл€ре посмотрите м.бурл€ш - гори €сно! гул€й постные вареники с картошкой почему не включаетс€ компьютер? основные причины. пражское сало в пакетах пшенична€ каша с м€сом редкие экземпл€ры оружи€ (52 фото) редкий рецепт хачапури рецепт с фото ризотто классика с грибами с рождеством христовым! с хруст€щей корочкой. сажаем картофель по-новому - советы г.кизимы самые легендарные револьверы российской империи свекольник с м€сом: и в жару сделай сам Ц душевой поддон симпатичный домик в саду (12 фото) слушаем зачем теб€ € милый мой узнала смотрим хорошие фильмы!!! сочные сытно тающий картофель только стонет душа тушена€ капуста урожайность учимс€ правильно вытапливать жир фильмы : "классные мужики" фильмы на выходные фильмы на выходные ! при€тного просмотра !!! фильмы от оли фото холодец чебуреки чебуреки "ссср" чего вы не знали о фильме "кавказска€ пленница"? что такое насто€щее везение чтобы кожа лица и рук не шелушилась на морозе эх €ичные блинчики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ∆елнов


 

    Ќу и погода в ¬оронеже - ѕоминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


 омментарии (4)

с ѕокровом ѕресв€той Ѕогородицы!

¬оскресенье, 14 ќкт€бр€ 2018 г. 08:14 + в цитатник

с ѕокровом, друзь€, поздравл€ю!
—часть€, здоровь€, любви вам желаю. ѕусть Ѕогородица всех вас спасает, ѕокровом —в€тым от невзгод защищает! ѕусть в вашем доме всЄ будет спокойно. ... — ѕокровом ѕресв€той Ѕогородицы, ƒостатка и мира желаю сегодн€ тебе, ѕусть в доме твоем поселитс€ счасть€, „тоб суждено было сбытьс€ мечте.

–убрики:  ѕраздники

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м
 омментарии (1)

–азмножение черной смородины черенками

—уббота, 13 ќкт€бр€ 2018 г. 09:42 + в цитатник

„ерна€ смородина - поистине кладезь витаминов и микроэлементов. ѕоэтому еЄ выращивают многие дачники и садоводы. √овор€т, что чЄрна€ смородина - капризна€ культура,не у каждого плодоносит и требует к себе посто€нного внимани€. Ќе соглашусь с этим мнением.

ƒа, смородина требовательна к почве, к подкормкам, любит влагу, но так же, как и все садовые культуры, не более. ј с размножением чЄрной смородины вообще никаких проблем не может быть. ќна прекрасно размножаетс€ и семенами, и делением куста, и черенкованием.

ќ черенковании чЄрной смородины € и хочу рассказать читател€м. Ћучше всего черенковать смородину осенью, в сент€бре. ѕочему?

- во-первых, вы уже можете определить наиболее урожайные кусты, от которых хотите вз€ть черенки, ведь урожай €год собран;

- во-вторых, перезимовавшие под укрытием черенки очень рано весной пуст€тс€ в рост, и к следующей осени вы получите хорошенькие молодые кустики, которые можно будет высадить на посто€нное место.

≈сли черенковать смородину весной, процесс формировани€ кустов зат€нетс€, и вам придЄтс€ оставить черенки на второй год в череночнике, так как они не успеют за лето как следует укоренитьс€ и нарастить зелЄную массу. Ћето часто бывает засушливое, летом трудно поддерживать необходимую температуру и влажность дл€ молодых растений.

»так, начинаем черенкование. –екомендуют нарезать черенки от веток-однолеток, так как на них природой уже заложены цветочные(плодовые) почки. —тарые ветки брать не нужно, они могут быть больными или поражЄнными вредител€ми.

Ќарезаем черенки секатором с однолетних веток. ƒлина произвольна€, чем больше почек на черенке, тем лучше.

¬ысаживаем их в череночник или парник с интервалом 15-20 см, наклонно, под углом примерно 45 градусов. Ёто нужно дл€ того, чтобы как можно больша€ часть черенка была в земле, так на ней образуетс€ больше корней, а значит, растение лучше приживЄтс€.

ѕару слов о почве. «емл€ в череночнике должна быть рыхла€, питательна€, не слежавша€с€.≈сть множество вариантов подготовки почвы, она должна иметь в своЄм составе чернозЄм или компост, песок, немного золы и другие питательные вещества.

ѕосле высадки черенков их нужно хорошенько полить и закрыть(по дугам) укрывным материалом. ≈сли погода стоит суха€, периодически открываем парник и поливаем наши черенки.

–астут черенки до морозов, на зиму укрываем их тщательно, чтобы не вымерзли в первую же зиму.

ѕравильно посаженные черенки весной рано тронутс€ в рост. —ледите за ними, важно, чтобы они не попали под весенние заморозки.

¬от и весь секрет черенковани€. я уже много лет так размножаю чЄрную смородину, и приживаемость черенков у мен€ 100%.

”дачи вам, дорогие садоводы!

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

просто и вкусно: треска, тушена€ в топленом молоке

—уббота, 13 ќкт€бр€ 2018 г. 09:08 + в цитатник


 

просто и вкусно: треска, тушена€ в топленом молоке

“реска – вкусна€ и доступна€ морска€ рыба. ќна даст организму все необходимые микроэлементы и органические кислоты, укрепит кости и сосуды, положительно повли€ет на работу мозга. ≈шьте морскую рыбу один-два раза в неделю, чтобы обеспечить себе здоровье и долголетие. »з трески можно приготовить немало питательных и вкусных блюд.

ѕопробуйте интересный рецепт, который очень просто освоить. Ёто треска, тушенна€ с луком в топленом молоке.

¬место трески можно вз€ть и другие виды белой морской рыбы - например, минтай.

¬ам потребуютс€ ингредиенты

• филе трески – 500 г;
• луковицы – 2 шт;
• топленое молоко – 1 пол-литровый пакет;
• горошины перца и лаврушка – по 4 шт;
• мука дл€ панировки – пара ложек;
• молотый перец – по вкусу вз€ть белого и черного;
• соль;
• масло постное дл€ обжарки филе.

 ак готовить

1. —чистить чешую с трески, помыть филе и порезать одинаковыми порци€ми. Ќе слишком мелко. ѕриправить молотым перцем, посолить, положить в миску и оставить пока.

2. ќчищенные луковицы разрезать пополам, а потом толсто нашинковать поперек – получатс€ полукольца. ¬ыложить их в сковородку с нагретым маслом и поджарить до слабого желтого цвета. ѕереложить лук на отдельную тарелочку.

3. ј в сковороду с маслом из-под лука выложить запанированные в муке куски трески, по паре минут жарить в двух сторон. „тобы по€вилась корочка, но внутри рыба оставалась еще сырой.

4. «атем вернуть лучок – посыпать сверху филе. ѕоложить лавровые листочки, перец горошком. ¬лить к треске и луку теплое топленое молоко. ≈сли надо, добавить в блюдо еще соли.

5. Ќакрыть кусочки филе с луком крышкой и тушить, сделав минимальный огонь. ѕо времени 15 минут, дольше не нужно, чтобы не передержать рыбку, она должна остатьс€ сочной.

6. ¬от так просто и быстро готова вкуснейша€ треска в топленом молоке! Ќа гарнир можно подать что угодно: рис, макароны, гречневую кашку, картофель (пюре, отварной). ѕри€тного аппетита!

–убрики:  –ыбные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (2)

 аравай капустный

—уббота, 13 ќкт€бр€ 2018 г. 08:50 + в цитатник

 аравай капустный
—тавим опару. ¬ 300 мл теплого молока всыпаем 4 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек пшеничной муки и 11 г дрожжей. јккуратно перемешиваем венчиком и оставл€ем на час при комнатной температуре. ¬ это врем€ готовим начинку. Ўинкуем половину кочана капусты и луковицу. ќдну не очень крупную морковь трем на крупной терке. Ћук обжариваем до практически прозрачного состо€ни€, добавл€ем морковь и жарим еще пару минут.  апусту обминаем руками и выкладываем в сковороду к обжаренным овощам. —олим и перчим по вкусу, тушим до готовности. ѕереходим к тесту. ƒобавл€ем к опаре два куриных €йца, взбитых с чайной ложкой соли, 130 мл подсолнечного масла и 450 г муки (част€ми, ибо мука разна€). ¬ымешиваем тесто. ƒелим пополам и оставл€ем, прикрыв салфеткой или полотенцем на полчаса. ѕрипудриваем стол мукой и раскатываем одну часть теста. ¬ыкладываем его в форму, слегка примина€ и формиру€ бортики. ƒалее идет начинка и второй раскатанный пласт. ’орошо защипываем кра€, протыкаем в нескольких местах вилкой и смазываем молоком. ¬ыпекаем 30 минут в предварительно разогретом до 200 °— духовом шкафу. ƒаем остыть в форме, затем нарезаем и подаем к столу. 

–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

ƒелаем печь дл€ пиццы на дачном участке своими руками

¬торник, 09 ќкт€бр€ 2018 г. 19:36 + в цитатник

в предложенной вам статье речь пойдет как вы уже наверное догадались из названи€, о строительстве чудо-печи дл€ выпекани€ хлеба и пиццы.

Ќа сегодн€шний день очень развито загородное строительство, очень много людей желают жить поближе к природе, дышать свежим воздухом пить чистую родниковую водичку, да и просто наслаждатьс€ жизнью).

 

—мотрим далее
–убрики:  сделай сам
сделай сам



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

–џЅј ¬ “ќћј“Ќќћ —ќ”—≈.

¬оскресенье, 07 ќкт€бр€ 2018 г. 22:46 + в цитатник

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
–ыба 500 гр
Ћук 2 шт
“оматна€ паста 3 ст.л
¬ода 150-200 мл
ћука 2 ст.л
—ахар 0.5 ч.л
—оль
специи
ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я
–ыба в томатном соусе - это простой и быстрый рецепт приготовлени€ вкусной рыбы.

–ыба, тушена€ в томатном соусе, всегда получаетс€ сочной и нежной, и хорошо подходит к любому гарниру.

–ыбу почистить и порезать.

Ћук нарезать крупно.

–ыбу посолить в муку и обжарить на масле с двух сторон.

¬ воду добавить томатную пасту,соль,сахар,специи и перемешать

Ћук жарить около 5 минут и добавить томатную пасту с водой и специ€ми .5 минут пусть тушитс€ на медленном огне лук.

ќбжаренную рыбу сложить в кастрюлю и сверху лук в томате. “ушить на медленном огне 20- 30 минут и наша вкусна€ рыба готова

¬»ƒ≈ќ –≈÷≈ѕ“


–убрики:  –ыбные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

√ерань Ч чудо лекарь на подоконнике

¬оскресенье, 07 ќкт€бр€ 2018 г. 19:30 + в цитатник


 

ѕеларгони€ родом из јфрики. Ёта «путешественница» попала в страны ≈вропы лишь в XVII веке. —егодн€ герань живет практически на каждом подоконнике. Ќесмотр€ на специфический запах, который исходит от листочков при прикосновении к их поверхности, этот комнатный цветок люб€т за неприхотливость в уходе и обильное цветение. „ем полезна пеларгони€?

ѕольза цветка дл€ дома

¬ первую очередь герань служит украшением. ¬ период цветени€ это растение преображаетс€, раду€ владельцев многочисленными €ркими бутонами. ќднако пеларгони€ помимо эстетичного вида обладает массой полезных свойств.

Ёфирное масло герани используют в качестве натурального репеллента. Ёто чрезвычайно эффективное средство, отпугивающее назойливых насекомых: комаров, мух, пищевой и плат€ной моли.

Ћисть€ выдел€ют вещества, обладающие антисептическими и противомикробными свойствами. — их помощью очищаетс€ воздух в жилом помещении и погибают болезнетворные микроорганизмы.

јромат листьев многие считают непри€тным. ќднако ученые уже давно доказали, что специфический запах пеларгоний поднимает настроение, успокаивает и снимает напр€жение.

Ёто растение поглощает негативную энергетику, способствует восстановлению мирных взаимоотношений между домочадцами. ≈го издавна считают оберегом от заговоров и черной магии.

ѕоставленный в спальне горшочек с геранью – залог спокойного и крепкого сна.

Ћечебные свойства

ѕеларгони€ имеет и целебную силу. √ерань часто упоминаетс€ в народных рецептах от самых разных хворей. ќбъ€снить это просто. ¬ составе листьев растени€ содержатс€:

кислоты органические;
флавоноиды;
активные растительные соединени€;
дубильные вещества;
масла эфирные.

¬ лечебных цел€х используют все части растени€. ќно успешно справл€етс€ и с простыми простудами, и со сложными хроническими заболевани€ми.

 ак рекомендуетс€ примен€ть пеларгонию?

„тобы нормализовать артериальное давление, следует прижать листок к зап€стью.

ѕри отите свернутый в трубочку лист закладывают неглубоко в ухо.

ќт боли в горле можно приготовить отвар. 20 гр листьев герани залить 1л воды и прокип€тить в течение 5 минут. «атем жидкость процедить и использовать дл€ полоскани€ каждые 3-4 часа.

—ок герани – отличное кровоостанавливающее средство. ѕри носовых кровотечени€х в ноздри закладывают смоченные жидкостью тампоны. ѕри маточных – рекомендуетс€ принимать внутрь по 20 капель свежего сока каждые 3 часа.

„тобы справитьс€ с нервными расстройствами, сопровождающимис€ бессонницей и раздражительностью, следует набить листь€ми пеларгонии тканевую наволочку или мешочек. Ћибо положить р€дом с кроватью салфетку из ткани, на которую предварительно капнули 5-10 капель эфирного масла герани.

»спользование в косметических цел€х

Ћисть€ и корни декоративно цветущего растени€ широко используютс€ дл€ приготовлени€ домашней косметики. Ёто средства, которые высокоэффективны дл€ борьбы с возрастными изменени€ми кожи, поскольку повышают эластичность кожи и ускор€ют процессы регенерации клеток. ќтвары из пеларгонии подход€т дл€ умывани€ при проблемах с работой сальных желез. ќни улучшают состо€ние жирной кожи, сужают поры и уничтожают прыщи.

√ерань – универсальное растение, которое можно поставить и на кухне, и в гостиной, и в спальне.  роме всех описанных свойств, пеларгони€ положительно вли€ет на познавательные способности детей. ≈сли у вас еще нет красивого цветка, спешите им обзавестись!

»сточник: dary-prirody.su

–убрики:  ÷веты

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

—амые Ћ≈Ќ»¬џ≈ √ќЋ”Ѕ÷џ на свете (готовим в виде запеканки)

¬оскресенье, 07 ќкт€бр€ 2018 г. 17:40 + в цитатник

запеканка

Ќесмотр€ на большое количество поклонников у новомодных нынче суши и роллов, почитателей простой, вкусной и привычной домашней кухни всЄ же гораздо больше. —огласитесь, капуста и м€со – это гораздо вкуснее и «пон€тнее», чем сыра€ рыба и водоросли! ѕоэтому сегодн€ у нас в меню  простое и сытное блюдо дл€ всей семьи – капустна€ запеканка с фаршем в духовке, рецепт с фото которой вы найдете ниже.  стати, опытна€ хоз€йка, наверн€ка, заметит, что состав продуктов дл€ этого рецепта очень напоминает список ингредиентов дл€ приготовлени€ голубцов. » действительно, запеканка из капусты и фарша – это не что иное, как самые «ленивые» голубцы!

„тобы приготовить запеканку с капустой и фаршем в духовке потребуетс€:

—мотрим далее...
–убрики:  √олубцы
√олубцы



ѕроцитировано 3 раз

 ¬ыпечка  ѕирог с капустой Ђќбъедениеї.

¬оскресенье, 07 ќкт€бр€ 2018 г. 17:36 + в цитатник

пирог с капустой

 азалось бы, что может быть проще пирога, сладкого или несладкого. Ёто обычна€ каждодневна€ еда, которую легко приготовить. Ќо так считают далеко не все. ћногие известные французские, италь€нские, британские повара, которые много лет занимаютс€ кулинарией, считают пироги универсальным блюдом, с которым можно экспериментировать до бесконечности. ¬едь пирог может быть любым – сладким и несладким, с начинкой и без, а сколько вариантов начинок существует…

–усские мужчины предпочитают пироги с м€сом и грибами, французам же подавай легкие пироги с морепродуктами и печеными овощами.  онечно, в каждой стране существуют свои рецепты и традиции приготовлени€ пирогов. ¬ нашей стране особой попул€рностью пользуютс€ пироги с тушеной капустой, особенно часто их готов€т во врем€ поста, ведь при отказе от м€сных блюд такой пирог позвол€ет отлично насытить организм. ј сколько витаминов в этом блюде! “ем более, если в качестве заправки вы используете не покупную томатную пасту, а домашний томатный сок. “огда и вкус более насыщенный, и пользы больше.

—мотрим далее...
–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »



ѕроцитировано 2 раз

’рен дл€ здоровь€. „ем полезен €дреный корень?

¬оскресенье, 07 ќкт€бр€ 2018 г. 17:32 + в цитатник


 

ћногие ед€т хрен очень редко. ∆аль, потому что это растение не только повышает вкус многих блюд, но также обладает многочисленными целебными свойствами.

Ѕлагодар€ низкому гликемическому индексу его могут потребл€ть диабетики. ’рен не рекомендуетс€ тем, кто страдает серьезными заболевани€ми почек, печени и гастритом.

’рен помогает в лечении инфекций верхних дыхательных путей

≈го называют естественным антибиотиком. Ёто один из лучших источников бактерицидных фитонцидов. ѕолезен при лечении простудных заболеваний, кашл€, насморка, бронхита, астмы и туберкулеза. ѕациентам с синуситом хрен облегчает удаление секреций из дыхательных путей. ¬итамин —, содержащийс€ в растении, герметизирует кровеносные сосуды в слизистой оболочке носа и затрудн€ет проникновение патогенов. Ѕлагодар€ отхаркивающим свойствам сироп с хреном помогает вылечить утомительный кашель и дезинфицировать верхние дыхательные пути.

’рен вли€ет на метаболизм и функцию пищеварительной системы

Ѕлагодар€ своим согревающим свойствам хрен ускор€ет скорость метаболизма. –аздражение слизистой оболочки желудка стимулирует секрецию пищеварительных соков. ќблегчает переваривание животных белков. ѕредотвращает запоры, вздутие живота и изжогу. ћагний стимулирует подвижность кишечника и вли€ет на выработку желчи.

’рен помогает при заболевани€х опорно-двигательного аппарата

’рен рекомендуетс€ при ревматоидном артрите, воспалении седалищного нерва и радикулите. ќбертывани€ с тертым хреном раздражают кожу, вызывают перегрузку тканей и вызывают сильный жар. Ёто вли€ет на уменьшение боли, улучшает подвижность суставов, уменьшает отек и мышечный тонус.

’рен оказывает противоопухолевые эффекты

ќн относитс€ к семейству крестоцветных растений. ќвощи из этой группы €вл€ютс€ богатым источником глюкозинолатов. Ќаучные исследовани€ доказали, что эти соединени€ и их производные ингибируют или задерживают карценогенез или изменени€, привод€щие к образованию рака. јнтиканцерогенные свойства хрена касаютс€ рака желудка, легких и мочевого пузыр€.  роме того, аскорбинова€ кислота, присутствующа€ в хрене благодар€ своим антиоксидантным свойствам, также снижает риск заболевани€, в том числе рака рта, пищевода, гортани, шейки матки, груди, поджелудочной железы, толстой кишки и пр€мой кишки.

’рен стимулирует выработку коллагена

Ёто один из богатейших источников витамина — — 24,9 мг в 100 г растени€. ¬итамин — играет ключевую роль в производстве коллагена. ≈го большие количества способны увеличить синтез в несколько раз. —о временем способность организма регенерировать исчезающие коллагеновые волокна снижаетс€. ѕоэтому важно, чтобы ежедневный рацион был богат продуктами, которые стимулируют биосинтез этого белка.

’рен положительно вли€ет на настроение

ѕиридоксин и фолиева€ кислота, присутствующие в растении, способствуют снижению уровн€ гомоцистеина в крови. ¬ысока€ концентраци€ этой аминокислоты отрицательно вли€ет на продукцию серотонина.  оличество этого нейротрансмиттера в организме во многом зависит от нашего психического состо€ни€. ћагний, присутствующий в хрене, благотворно вли€ет на настроение. ќн останавливает высвобождение адреналина и норадреналина из нервных окончаний, которые вместе с кортизолом классифицируютс€ как гормоны стресса.

’рен боретс€ с кислородными радикалами

–адикалы нанос€т ущерб, что способствует развитию диабета. ќни также вли€ют на развитие катаракты, атеросклероза, рака и деменции. ”скор€ют старение организма. ¬итамин —, присутствующий в хрене, считаетс€ одним из самых сильных антиоксидантов. ќн предотвращает повреждение тканей и органов, вызванных окислительным стрессом. јнтиоксидантами €вл€ютс€ также цинк, селен и медь, найденные в хрене.

’рен увеличивает биодоступность негемового железа

80% случаев анемии вызваны отсутствием железа. ∆елезо из м€са легче впитываетс€, чем железо, наход€щеес€ в растени€х. ѕоглощение последнего низкое и составл€ет от 1% до 5% в зависимости от источника. ’рен не содержит большого количества железа, он богат аскорбиновой кислотой, что может увеличить поглощение негемового железа до трех раз. ћарганец и медь также улучшают поглощение этого минерала. Ёто важно дл€ людей, соблюдающих вегетарианскую диету.

»сточник: dary-prirody.su

–убрики:  «доровье
«доровье

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

¬кусный рассыпчатый жареный рис на гарнир

¬оскресенье, 07 ќкт€бр€ 2018 г. 16:55 + в цитатник

 огда нужно приготовить рис на гарнир, мы что делаем? ¬арим его! Ќо, не у всех получаетс€ вкусно сварить рис, а вот жареный рис на сковороде всегда получаетс€ очень вкусным и рассыпчатым. ’оть раз попробуйте приготовить таким образом, € уверена вам понравитс€, и вы уже никогда не будете просто варить рис на гарнир.

 

≈стественно первым делом нужно вз€ть рис и промыть его хорошенько в воде.   сожалению, этого фото у мен€ нет, как-то так... Ќе получилось... Ќо, € думаю все умеют промывать рис!!! Ќа один раз, на 4 человека € беру 1,5 стакана риса. ƒалее в сковороду наливаю 3 ст. л. растительного масла, разогреваю его, потом в разогретое масло кладу 1 зубчик чеснока, нарезанный на пластинки и обжариваю его до рум€ности.  огда чеснок подрум€нитс€, € его просто убираю из масла, он уже не нужен, масло пропиталось чесночным ароматом. “олько!!! „еснок нужно именно подрум€нить, а не довести до "угольков", иначе масло просто будет иметь вкус подгоревшего чеснока.

“еперь в это масло кладем приготовленный рис, перемешиваем, буквально через 5 минут, когда масло полностью впитаетс€ в рисинки, добавл€ем специи на свой вкусчерный молотый перецпаприку1/2 ч. л. соли и об€зательно куркуму (1/3 ч. л.). Ѕлагодар€ этой специи, рис приобретет золотистый, солнечный цвет!

–ис со специ€ми обжариваем в течение 5 минут, за это врем€ специи раскроют свой аромат. ƒалее вливаем в сковороду 2 стакана гор€чей воды, огонь убавл€ем на самый минимум, и не закрыва€ крышки, дожидаемс€ когда рис полностью впитает в себ€ воду, это может зан€ть минут 10.

ѕотом все перемешиваем, закрываем крышкой и доводим рис до готовности. ¬от и всЄ, к такому рису можно продать и курицу и м€со, и рыбу, всЄ будет вкусно!

–убрики:  вторые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

¬ыпечка  ѕирог с капустой Ђќбъедениеї

¬оскресенье, 07 ќкт€бр€ 2018 г. 07:49 + в цитатник

пирог с капустой

 азалось бы, что может быть проще пирога, сладкого или несладкого. Ёто обычна€ каждодневна€ еда, которую легко приготовить. Ќо так считают далеко не все. ћногие известные французские, италь€нские, британские повара, которые много лет занимаютс€ кулинарией, считают пироги универсальным блюдом, с которым можно экспериментировать до бесконечности. ¬едь пирог может быть любым – сладким и несладким, с начинкой и без, а сколько вариантов начинок существует…

–усские мужчины предпочитают пироги с м€сом и грибами, французам же подавай легкие пироги с морепродуктами и печеными овощами.  онечно, в каждой стране существуют свои рецепты и традиции приготовлени€ пирогов. ¬ нашей стране особой попул€рностью пользуютс€ пироги с тушеной капустой, особенно часто их готов€т во врем€ поста, ведь при отказе от м€сных блюд такой пирог позвол€ет отлично насытить организм. ј сколько витаминов в этом блюде! “ем более, если в качестве заправки вы используете не покупную томатную пасту, а домашний томатный сок. “огда и вкус более насыщенный, и пользы больше.

»нгредиенты дл€ приготовлени€ пирога с тушеной капустой:

  • капуста белокочанна€ свежа€ – 500 г
  • томатный сок – 200 мл
  • соль – 2 ч.л.
  • сахар – 2 щепотки (если томатный сок кислый)
  • тепла€ кип€чена€ вода – 300 мл
  • свежие прессованные дрожжи – 30 г
  • мука пшенична€ – 4 стакана
  • €йцо куриное – 1 шт.

пирог с тушеной капустой - ингредиенты

–ецепт приготовлени€ пирога с тушеной капустой в духовке:

¬начале нужно приготовить начинку дл€ пирога. ƒл€ этого капусту мелко нашинковать, посолить и хорошо разм€ть руками, тогда капуста приготовитс€ быстрее и будет намного м€гче. ј дл€ пирога нам как раз така€ и нужна.

 

 

 

капуста

¬ыложить капусту в разогретую сковороду и жарить под крышкой 8-10 минут.

капуста на сковороде

  слегка разм€гченной капусте добавить томатный сок, немного сахара и тушить сначала под крышкой 10 минут, а затем без крышки до готовности.

томатный сок

√отовой тушена€ капуста будет тогда, когда даже самые крупные кусочки станут м€гкими.

тушена€ капуста

“еперь приготовим тесто. ¬ теплой кип€ченой воде нужно развести прессованные дрожжи.

дрожжи в воде

ƒобавить 1 ст. ложку соли.

соль

ѕостепенно вводить муку.

мука

«амесить м€гкое тесто.

тесто

–азделить тесто на 2 куска, один может быть немного больше второго.

дрожжевое тесто

ѕротивень смазать растительным маслом. –аскатать первую часть теста, выложить на противень, сформировав невысокие бортики.

тесто дл€ пирога

Ќа тесто равномерно выложить тушеную капусту.

начинка из тушеной капусты

Ќакрыть начинку второй частью теста, скрепить стыки.

пирог на противне

¬збить €йцо и смазать им верх пирога.

пирог в духовке

ќтправить пирог в разогретую духовку на 40 минут (180 градусов).

пирог с тушеной капустой в духовке

√отовый пирог вынуть из духовки и дать слегка остыть, т.к. в гор€чем виде он будет распадатьс€ и плохо резатьс€.

фото пирог с тушеной капустой

ѕростой и вкусный пирог с тушеной капустой готов!

пирог с тушеной капустой

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 ак выгл€дели овощи и фрукты в древности

„етверг, 04 ќкт€бр€ 2018 г. 23:00 + в цитатник

Ќе секрет, что те овощи и фрукты, которые мы едим сейчас, несильно поход€т на своих далеких предков. „еловечество смогло довести до ума разные виды плодов, чтобы сегодн€ мы могли оценить их вкус на 100 %. ¬ нашей статье вы увидите, как выгл€дели бананы, баклажаны и другие природные деликатесы до вмешательства человека.

AdMe.ru предлагает вам устроить себе небольшую экскурсию в прошлое — и порадоватьс€ тому, что мы все-таки живем в насто€щем.

јрбуз

 

—уд€ по этой картине ƒжованни —танки ( ’VII век), арбуз очень сильно отличалс€ от того, каким мы лакомимс€ сегодн€. ѕри помощи селекции ученым удалось избавитьс€ от несъедобных прожилок, которые были в избытке раньше. Ќу и вкус, конечно, тоже существенно отличалс€.

Ѕанан

 

Ќаселение ѕапуа — Ќовой √винеи и ёго-¬осточной јзии угощалось бананами еще 10 тыс. лет назад. ќднако культивированы бананы были только 7 тыс. лет назад. Ќо вот на вкус и вид это были далеко не те плоды, которые идут в пищу сейчас. —овременные бананы — гибрид Musa acuminata и Musa balbisiana, с улучшенным вкусом и внешним видом.

 
 

Ѕаклажан

 

—амые первые плоды выращивались в  итае и выгл€дели совсем не так, как сейчас. Ўипы, маленький размер, всевозможные цвета (от желтого до лазурного) — это все, что можно сказать о самых первых баклажанах. ћного времени ушло на придание овощу современного продолговатого вида (и избавлени€ от колючек), но оно того стоило, конечно.

ѕерсик

 

–аньше персики были совсем иными. —корее похожи на вишни, чем на большие и сочные плоды, которые мы называем персиками сейчас. ¬первые их стали употребл€ть в пищу в  итае около 4 тыс. лет до н. э. — тех пор фрукт претерпел значительные изменени€ как во вкусе, так и во внешнем виде.

 
 

ќгурец

 

ѕредки современного огурца носили шипы и почти полностью состо€ли из сем€н. Ќо самое важное — эти плоды были €довиты. ¬ыращивали же их в лечебных цел€х. ќгурец в качестве пищи по€вилс€ в »ндии более 6 тыс. лет назад.

јвокадо

 

јвокадо культивировали в 3 тыс€челетии до н. э. ” јцтеков этот плод знали под названием ауакатль — «лесное масло» (1553 год, книга «’роника ѕеру» ѕедро —ьесы де Ћеона). ¬ первую очередь они использовали его косточку, которую дробили и, смешав с сажей, примен€ли как лекарство от всего.  ак раз та сама€ косточка и занимала почти 80 % всего плода. ѕросто не сравнить с нынешним авокадо.

 

 
 

ѕомидор

 

»значально помидоры выгл€дели как €годы, мелкие и темные. –одина томатов — ёжна€ јмерика, а в ≈вропе они долгое врем€ считались €довитыми и разводились в качестве декоративных растений.



»сточник: https://www.adme.ru/svoboda-kultura/kak-vyglyadeli...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com © AdMe.ru

–убрики:  »нтересно

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

ƒл€ гурманов! Ѕефстроганов в луковом соусе с грибами

ѕонедельник, 01 ќкт€бр€ 2018 г. 21:36 + в цитатник

ƒл€ гурманов! Ѕефстроганов в луковом соусе с грибами

Ѕефстроганов в луковом соусе с грибами

»нгредиенты:

√ов€дина (вырезка) — 500 г
ћука — 2 ст. л.
ћасло топленое — 50 г
Ѕульон гов€жий — 300 мл(или больше, в зависимости от желаемой густоты соуса)
ѕюре томатное — 1–1,5 ст. л.
Ћук репчатый — 1 шт.
√рибы сухие — 30 г
√орчица — 1/2 ч. л.
—метана — 2 ст. л.

ѕриготовление:

1. ѕрежде всего, кусок м€са нарезал на ломти, а затем и на полоски. ѕолоски посолил и поперчил и отставил на врем€. ¬озможно, кому-то полоски покажутс€ толстоватыми дл€ бефстроганов, но из опыта замечено, что тонкие кусочки м€са часто получаютс€ сухие, а вот когда нарезано потолще, то сочность бывает в самый раз.

2. ѕока м€со отдыхает и просаливаетс€, начинаю готовить соус. »звестно, что главный вкус в бефстроганове создаетс€ соусом, как и вообще многое в нашей жизни, недаром есть выражение — смотр€ под каким соусом это подано.

ƒл€ соуса обжарил на ложке топленого масла две столовые ложки муки (без горки), затем постепенно стал прибавл€ть в сковородку гор€чий гов€жий бульон, размешива€ смесь, чтобы избежать по€вление комочков теста. «атем прибавил томатную пасту и в самом конце пол чайной ложки горчицы. —оус получилс€ нормальной густоты, не густой и не жидкий, а как сметана примерно 10% жирности.

3. ѕримерно за час до начала готовки замочил белые грибы в теплой воде.

4. Ћуковицу мелко нарезал и обжарил в топленом масле.

√рибы отжал от жидкости, мелко нарезал, соединил с луком и обжаривал все вместе.

5. Ќастала очередь обжарки м€са.

ќбжаривал со всех сторон на сильном огне до рум€ной корочки, тоже на топленом масле. ¬ чем достоинство этого масла — оно не горит при высокой температуре, как сливочное и придает особый вкус обжаренному продукту. я уже не говорю о его пользе:)


ќбжаривал в толстодонной кастрюле в два приема, чтобы избежать тушени€. ƒа, полоски м€са предварительно обвал€л в муке в мешке.

6. Ћук и грибы переложил в кастрюлю с м€сом, добавил в соус две ложки сметаны, досолил и тоже вылил его в кастрюлю.

¬оду от замоченных грибов, конечно, не выливал, а добавил к м€су.
Ќа тихом огне и на рассекателе подержал кастрюлю под крышкой примерно 10 минут до тех пор, пока соус не подал признаков начала кипени€ — и выключил огонь. ќставил настаиватьс€.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  вторые блюда



ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

“ефтели как в детском саду. “от, кто застал —оветский союз

ѕонедельник, 01 ќкт€бр€ 2018 г. 21:28 + в цитатник

“от, кто застал —оветский союз часто вспоминает вкус тех самых продуктов и блюд. не будем рассуждать о том, насколько реалистично наше воспри€тие. ќдно мы можем сказать наверн€ка. ƒл€ нас это вкус детства, а детство иногда хочетс€ вернуть. ’от€ бы таким способом, при помощи тефтелек в томатном соусе.

≈сть заблуждение, что идеальный гарнир к тефтел€м в соусе – пюре, но в школах и детских садах их почти всегда давали с рисом. ¬ крайнем случае с макаронами или с гречкой. ј с пюре давали котлеты.

–ис служил гарниром чаще всего просто потому, что его варили дл€ тефтелей.

» ещЄ – котлеты и тефтели в советских учреждени€х не жарили, а запекали в духовых шкафах.

—оус делали отдельно и заливали им готовые тефтельки.

ƒл€ тефтелей:
‘арш гов€жий, без жира – 1 кг
–ис – полторы горсти
Ћук – 1 шт.
ћорковь – треть
—оль

ƒл€ соуса:

“оматна€ паста – 2 ст.л.
—метана – 2 ст.л.
¬ода или нежирный бульон
—оль

ƒва заблуждени€ относительно садиковских котлет и тефтелей. “ам не было перца и в них не добавл€ли свинину. ќна была запрещена в детских учреждени€х. »ногда его смешивали с куриным.

Ќекоторые советуют улучшить фарш при помощи специй, но в данном случае не имеет смысла что-то мен€ть. ¬едь вы хотите максимально воссоздать тот самый вкус.

ѕассируем лук и морковь. » то и другое должно быть м€гким.

«атем смешиваем фарш с овощами, солим и тщательно перемешиваем. ѕринцип чем дольше, тем лучше – работает. Ќо на самом деле во всЄм общепите фарш перемешивали не вручную. “ак что можете смело использовать блендер. ƒобавл€ем варЄный рис, перемешиваем. Ћепим тефтели и выкладываем на противень. «апекаем их при не очень высокой температуре.

ƒл€ соуса томатную пасту выкладываем на сковороду, нагреваем, чтобы он кипела, смешиваем со сметаной, добавл€ем муку и заливаем бульоном или водой. ¬ садиках бульон был куриный, как правило.

√отовые тефтели заливаем соусом.

Ќебольша€ ремарка. ƒл€ большинства взрослых сложно пон€ть, что отличает знакомый с детства вкус, от того, что получаетс€, когда мы готовим. ¬ том числе, дело в том, что соли в нашем блюде ровно столько, сколько мы привыкли складывать в еду. ј вот в школьных и садиковских блюдах соли и жира почти не было. “ак что разница между тем, что было тогда и то, к чему мы привыкли мешает нам насладитьс€ вкусом из детства.

 

–убрики:  вторые блюда



ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ƒл€ новичков: инструкци€ по выращиванию шампиньонов в домашних услови€х

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 18:20 + в цитатник

¬ыращивание шампиньонов – дело не то чтобы сложное, но требующее четкого соблюдени€ определенных правил: верного выбора места разведени€ грибов, приобретени€ качественной грибницы, грамотного приготовлени€ компоста, поддержани€ влажности и температурного режима.

¬ природе шампиньоны растут практически в любых услови€х – от глухих лесов и степей до свалок вблизи человеческих поселений и навозницах около животноводческих ферм. ѕричем видов этих пластинчатых грибов более 200 – и почти все съедобны. ¬ культуре же человек приспособилс€ выращивать в основном шампиньон двуспоровый, отличающийс€ "насто€щим грибным" вкусом и ароматом. ј свою историю культивирование шампиньонов ведет с XVII века!

√де выращивать шампиньоны?

 

как правильно выращивать шампиньоны

–убрики:  √рибы
√рибы



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

 апуста по-корейски ЂЅќћЅјї: всегда будет вас ждать в холодильнике!

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 18:17 + в цитатник
 апуста по-корейски ЂЅќћЅјї: всегда будет вас ждать в холодильнике!

 

 апуста по-корейски «ЅќћЅј»: всегда будет вас ждать в холодильнике!

 

»нгредиенты:

— 2 головки чеснока,
— 3-4 средние морковки,
— 10 стручков горького перца.

–ассол на 4 литра воды:

— 20 ст/л сахара,
— 8 ст/л соли,
— 8 ст/л уксуса

ѕриготовление:

Ќарезаем капусту небольшими кубиками, натираем морковь на терке.

Ќарезаем чеснок и перец не сильно мелко.

”кладываем все сло€ми: капуста, морковь, чеснок, перец и т.д.

ƒоводим рассол до кипени€ и заливаем капусту.

—тавим на 2 дн€ под пресс. √отово!

«акладываем капусту в банки и заливаем рассолом.

’ранитьс€ така€ капуста всю зиму.

–убрики:  Ѕлюда из капусты
Ѕлюда из капусты



ѕроцитировано 21 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

Ћожные грибы

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 11:15 + в цитатник
√рибы моховики ложные и съедобные: как не ошибитьс€
 
ѕольский гриб и другие съедобные моховики попул€рны среди грибников благодар€ своему длительному сезону плодоношени€. ¬ лесах встречаютс€ моховики ложные и...
яркие грибы рыжики ложные: фото и описание
 
√рибы рыжики ложные, фото и описание которых можно встретить в любой книге грибной тематики, относ€тс€ к слаботоксичным видам. ќднако при...
 ак выгл€дит ложна€ свинушка?
 
ќт условно съедобных представителей рода “апинелла ложна€ свинушка отличаетс€ внешним видом. ¬ зависимости от условий произрастани€ грибы, фото которых можно увидеть...
√рибы ложные волнушки: фото и описание, инструкции
 
Ћожные волнушки, либо как еще их называют "бел€нки", считаютс€ условно-съедобными грибами и двойниками рыжиков. ќни широко используютс€ в кулинарии, если...
 оролевские оп€та (чешуйчатки), ложные и съедобные, с фото
 
 оролевский опенок, или чешуйчатка золотиста€ – съедобный гриб, которым многие грибники, особенно жители ≈вропы, пренебрегают, предпочита€ брать более известных представителей...
¬се отличи€ ложной лисички от насто€щей c фото и описанием
 
Ћисичка ложна€ - это представитель семейства √игрофоропсисовых, часто встречающийс€ в лесах —еверного полушари€ планеты и называемый также говорушкой оранжевой. ћежду...
√риб ложный валуй
 
Ћожный валуй - это гриб, который представл€ет большую опасность дл€ здоровь€ человека, поэтому необходимо уметь различать съедобный вид от €довитого....
Ћожный и съедобный зонтик: основные отличи€
 
  семейству Ўампиньоновых, роду ћакролепиота относитс€ множество видов грибов, в том числе и ложный зонтик. —обира€ дары леса, необходимо знать...
—ъедобные и ложные шампиньоны: советы по определению
 
         ќн €вл€етс€ ключевым ингредиентом многих изысканных блюд – гарниров, закусок, супов и даже десертов. Ѕолее того, этот гриб обладает...
Ѕоровик: насто€щий или ложный?
 
—амым ценным «лесным деликатесом» грибники по праву считают боровика – одного из представителей семейства Ѕолетовых. — ним трудно сравнитьс€ другим...
ќпасный двойник подберезовика
 
ƒождливый сезон ранней осени так и манит за€длых грибников пойти за урожаем в лес. Ёто незатейливое зан€тие не такое легкое,...

Ћожные грибы

Ћожные грибы — двойники съедобных видов, эти грибы бывают пригодными в пищу, но чаще они несъедобные или даже €довитые. „тобы распознать двойника, нужны определенные знани€ и навыки, не обойтись и без советов опытных грибников.

 ак отличить ложные грибыдвойники от съедобных

ядовитые ложные грибы очень похожи на съедобные, особенно это касаетс€ пластинчатых видов: белой поганки, ложных лисичек и оп€т. Ќо есть двойники и у благородных трубчатых видов. —обира€ съедобные грибы, как отличить их от ложных, если у многих из них имеютс€ несъедобные или €довитые двойники? Ёто проще сделать, использу€ фото и описание из энциклопедии.

Ѕоровик сложно отличить от желчного гриба и сатанинского грибаЌасто€щий белый имеет светлую булавовидную ножку, крепкую шл€пку. ÷вет шл€пки варьируетс€ от красно-коричневого до кремового, трубчатый слой тоже кремовый или белый, имеет выемку у своей части ножки, м€коть бела€ у молодых грибов и желта€ у старых. ” желчного плодовое тело коричневое с желтым, бурым или серым оттенком, а м€коть гриба и трубчатый слой на срезе краснеет.

√лавна€ особенность этого лжеборовика — горький вкус м€коти. ќн никогда не червивеет. Ўл€пка у сатанинского гриба белого или серого цвета с оттенками оливкового, желтого, реже — со светло-зелеными или розоватыми разводами, м€коть на срезе слегка синеет или краснеет, имеет непри€тный запах гнилого лука.

ќттенок пор трубочек измен€етс€ в процессе роста от желтого до красного цвета с разными оттенками, при надавливании они синеют. ≈сли все еще одолевают сомнени€, посмотрите на ножку. ” сатанинского гриба она имеет очень похожую с боровиком форму, но окрашена в разные оттенки красного с сетчатым рисунком по всей длине.

ћолодые полевые шампиньоны подобны бледной поганке, она же €вл€етс€ самым €довитым грибом в мире. Ўампиньоны растут только на открытых пространствах — лугах, лесных пол€нах, пастбищах, а бледна€ поганка предпочитает леса — лиственные и смешанные, образу€ микоризу с деревь€ми. ” шампиньонов цвет шл€пкибелый или кремовый, с возрастом приобретает охр€ные оттенки, часто на ней имеютс€ буроватые чешуйки, розовые или темные пластинки, а споровый порошок темно-коричневый. Ѕела€ м€коть на изломе слегка желтеет, пахнет анисом или миндалем.

” бледной поганки шл€пка имеет зеленый, серый, оливковый оттенок, м€коть бела€ и не мен€ет цвет, запахневыразительный. ѕластинки под шл€пкой и споры белые. Ѕледна€ поганка имеет велум — защитный покров плодового тела, который с возрастом превращаетс€ в небольшой мешочек у основани€ ножки.

ядовитые двойники от съедобных оп€т отличаютс€ отсутствием плать€ — остатка защитного покрывала на ножке — и при€тного грибного запаха. Ћожные оп€та пахнут отталкивающе, у них более мощные шл€пки, а плодовые тела €рко окрашены в серо-лимонный, красно-коричневый или красно-бурый цвет, в то врем€ как насто€щие оп€та имеют сдержанный бледно-бурый оттенок.

Ћожна€ лисичка очень похожа на съедобную, но цвет плодового тела у нее более €ркий, апельсиново-коричневый или красно-желтый.  ромки шл€пки ровные, а у истинной лисички — волнистые. Ќожка двойника тоньше. ћ€коть имеет непри€тный запах. ” насто€щей лисички она пахнет сухофруктами и корень€ми.

—имптомы отравлени€ ложными грибами

ѕервые симптомы отравлени€ грибами про€вл€ютс€ в течение первых 2 часов после их употреблени€, но иногда интоксикаци€ становитс€ очевидной только через сутки. ѕервый признак того, что произошло отравление, — тошнота или рвота, котора€ сопровождаетс€ бол€ми в животе, диареей. ќпределить развитие интоксикации можно по следующим признакам:

  • ѕовышение температуры тела до 38°— и выше.
  • √оловокружение и боли в голове.
  • ѕохолодевшие конечности.
  • —лабое сердцебиение и пульс.
  • ќбща€ слабость.

—амыми опасными грибами с признаками очень т€желой интоксикации можно отравитьс€, и отравление ложными грибами может сопровождатьс€ по€влением дополнительных признаков:

  • Ѕреда, галлюцинаций, психических расстройств.
  • √ипергидроза и слюнотечени€.
  • јнурии.
  • —ужени€ зрачков.
  • —ердечной и дыхательной недостаточности.
  • ∆елтухи.
  • ќтека легких.

¬озможна кома и летальный исход. “акие признаки про€вл€ютс€ при отравлении бледной поганкой, лжеопенком и сатанинским грибом.

ѕерва€ помощь при отравлении грибами

ѕервое, что нужно сделать, — вызвать врача. ¬ ожидании скорой может быть оказана симптоматическа€ перва€ помощь:

  • ƒл€ ускорени€ выведени€ токсинов больному нужно употребл€ть большое количество жидкости. ќбильное питье особенно необходимо при рвоте и диарее, чтобы предотвратить обезвоживание. ѕодойдет холодна€ проста€ или минеральна€ вода, крепкий чай, бледно-розовый раствор марганцовки.
  • ѕерва€ помощь предусматривает прием энтеросорбентов, св€зывающих и способствующих быстрому выведению токсинов, — активированного угл€, —мекты и других.
  • ≈сли рвота и диаре€ отсутствуют, больному нужно дать слабительное дл€ ускорени€ выведени€ отравл€ющих веществ. ¬ызвать рвоту.
  • ѕри повышении температуры можно прин€ть жаропонижающее.
  • √рибы, которые ел пострадавший, необходимо вз€ть с собой больницу дл€ идентификации.

Ћучше не рисковать

ќпытные грибники утверждают, что лучше остатьс€ без грибов, чем принести поганки и отравитьс€. ѕоэтому собирать нужно только нормальные, определенные грибы, а не брать все подр€д. ѕеребирать рекомендуетс€ максимально быстро после сбора. ѕровер€йте себ€, даже если уверены на 100%. ѕровер€йте шампиньоны, как проверить — прислушатьс€ к советам опытных грибников.

–убрики:  √рибы
√рибы

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м

— ƒЌ≈ћ ¬≈–џ, Ќјƒ≈∆ƒџ, ЋёЅ¬» » —ќ‘»» !

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 10:52 + в цитатник


∆елаю веры не тер€ть,
ѕускай надежда будет р€дом,
Ћюбовь не смейте предавать
» будет все у вас, как надо.
 
—офи€ мудрость пусть пошлет,
ј грусть пусть сердце не тревожит.
ѕлохое навсегда уйдет
» ангел вам во всем поможет.

 

–убрики:  ѕраздники

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

ќт плесени в ванной помогут лекарства из домашней аптечки

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 10:44 + в цитатник


 

Ёти медикаменты сто€т копейки, зато эффективно помогают привести ванну в пор€док.

 

ѕлесень в ванне бывает во многих квартирах, она образуетс€ из-за повышенной влажности помещени€. ќбычно начинает по€вл€тьс€ черна€ и сера€ плесень. ќна не только портит внешний вид стен, но и вли€ет на здоровье обитателей квартиры: у них может по€витьс€, например, аллерги€, а значит насморк, головные боли, экзема и даже бронхиальна€ астма.

 

¬ борьбе с плесенью может помощь нашатырный спирт, его надо развести водой 1 к 1 одному и из пульверизатора обрызгать стены. 

 

ћожно использовать фурацилин: 20 таблеток следует растереть в порошок, высыпать его в стакан воды, развести до полного растворени€. ѕерелить раствор в пульверизатор, обрызгать стены, а через 40 минут протереть сухой тр€пкой.

 

ћожно пораженные поверхности протереть тканью обильно смоченной перекисью водорода. „ерез 1-1,5 часа протрите сухой тр€пкой.  

—толовый 9% уксус
прекрасно помогает. ¬ сравнении с аптечными препаратами стоит дешевле. ¬о всем мире в составе средств борьбы с плесенью входит уксус. ќн же хорошо уничтожает и грибковое поражение ногтей. √ораздо дешевле разрекламированных фармацевтических дорогих препаратов.
–убрики:  —оветы



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ƒачные рецепты и заготовки

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 10:31 + в цитатник


 

ƒачные рецепты и заготовки
выпечка
десерты
завтраки
закуски
напитки
салаты
соусы и заправки
супы
блюда дл€ мультиварки
блюда на открытом огне
традиционные блюда
необычные рецепты
постные блюда
праздничные блюда
«ј√ќ“ќ¬ »
аджика
варенье
заморозка
квашена€ капуста
компоты
лечо
маринование
овощна€ икра
повидло
салаты на зиму
соки на зиму
солень€
цукаты
блюда из грибов
блюда из курицы
блюда из морепродуктов
блюда из м€са
блюда из рыбы
блюда из творога
блюда из €иц
ЅЋёƒј »« ќ¬ќў≈…
блюда из баклажанов
блюда из капусты
блюда из картофел€
блюда из огурцов
блюда из помидоров
блюда из тыквы


 
https://7dach.ru/recepty/tag/recepty/

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 нопки < ƒјЋ≈≈>

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 10:24 + в цитатник
 
 нопка &quot;ƒалее&quot; .
 
 нопки кликабельные, размер и адрес кнопки можно вз€ть на яндекс фотках.
 
 нопки кликабельные, размер и адрес кнопки можно вз€ть на яндекс фотках.
 нопки-переходы разноцветные.
 
ќпрос страница 2
 
ћј– ≈“»Ќ√ далее.
 
 нопки кликабельные, размер и адрес кнопки можно вз€ть на яндекс фотках.
 
 нопки кликабельные, размер и адрес кнопки можно вз€ть на яндекс фотках.
 
 нопочки - переходы &quot;—ћќ“–»“≈ ƒјЋ≈≈&quot; дл€ статей и постов.
 
 нопки кликабельные, размер и адрес кнопки можно вз€ть на яндекс фотках.
 
 нопки кликабельные, размер и адрес кнопки можно вз€ть на яндекс фотках.
 
кнопочки под кат.
 

—ери€ сообщений "кнопки ƒјЋ≈≈":
кнопки ƒјЋ≈≈
„асть 1 -  нопки < ƒјЋ≈≈>




ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

√рибы на зиму

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 09:47 + в цитатник
«аготовка грибов на зиму - неотъемлема€ часть жизни всех любителей грибных блюд. Ќа зиму грибы можно закрыть в банках (законсервировать), заморозить в морозилке, засолить в бочке, засушить на печке (или ещЄ где-нибудь) - в общем, по-вс€кому можно заготовить. √лавное, не ленитьс€! „то же до конкретных рецептов грибных заготовок, то здесь проблем нет - с нашими кулинарами вы сможете заготовить вкусные грибы на зиму быстро и просто. ¬едь каждый рецепт проверен авторами на собственном опыте и зачастую помногу раз. “ак что запасайтесь грибами, заготавливайте их на зиму вместе с нами и будьте уверены - всЄ у вас получитс€ как надо!
 
¬ данной подборке собраны самые лучшие рецепты заготовки грибов на зиму с пошаговыми фото и инструкци€ми. ћы расскажем и покажем, как консервировать грибы на зиму в банках и не только!
 
ћеню заготовок из грибов на зиму
Ѕ≈Ћџ≈ √–»ЅџѕќƒЅ≈–≈«ќ¬» »
ѕќƒќ—»Ќќ¬» »
—¬»Ќ”Ў »
—џ–ќ≈∆ »
√–”«ƒ»
ћј—Ћя“ј
ќѕя“ј
–џ∆» »
√–»ЅЌјя » –ј
–убрики:  √рибы
√рибы

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ѕравильные закуски к водке. „ем можно закусывать водку или Cекреты при€тного застоль€

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 09:29 + в цитатник
 

¬одка в –оссии была и остаетс€ самым попул€рным алкоголем, без нее не обход€тс€ ни крупные застоль€, ни дружеские посиделки.

„тобы утро после при€тно проведенного вечера не омрачилось похмельем, нужно не только выбрать спиртное высокого качества, но и позаботитьс€, чтобы крепкий напиток было чем заесть.

’ороша€ закуска к водке нужна, чтобы никто за столом не опь€нел слишком быстро и веселье не превратилось в стихийный разгул€й с непредсказуемым развитием.

 

¬одка хорошо сочетаетс€ с сытными м€сными и рыбными блюдами, холодными и гор€чими закусками, но есть некоторые ограничени€, о которых нужно знать.

–убрики:  Ќапитки
Ќапитки

 ак солить грузди в домашних услови€х Ц гор€чие и холодные способы засолки

¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2018 г. 08:20 + в цитатник

√рузди, хоть и относ€тс€ к условно-съедобным грибам, на деле €вл€ютс€ вкуснейшим деликатесом, который не стыдно поставить даже на праздничный стол. Ќужно лишь уметь их правильно различать, собирать и готовить.

—амыми любимыми грибниками и замечательными по вкусовым качествам €вл€ютс€ груздь белый (он же сырой, он же насто€щий) и черный (цыган, чернушка). Ёто пластинчатые, достаточно крупные грибы с плотной ("м€систой") ломкой м€котью, принципиально различающиес€ только цветом шл€пки с загнутыми внутрь опушенными кра€ми – ее окраска варьируетс€ от желтовато-белой до темно-бурой. ќба вида встречаютс€ в лиственных и смешанных лесах, пр€чутс€ во мху или траве, люб€т светлые места, "проживают" обычно группами.

 

белый и черный грузди

–убрики:  √рибы
√рибы



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 ак поступать, если напала собака:

—уббота, 29 —ент€бр€ 2018 г. 11:41 + в цитатник
 

 
„то делать, если собака про€вл€ет агрессию.

„то делать, если собака про€вл€ет агрессию.

  собакам у людей двойственное отношение. ќдни жизни не представл€ют без чертверолапых защитников, а другие - бо€тс€ атаки со стороны пусть и прирученного, но хищника. ¬ этом обзоре - руководство к действию. ¬се, что нужно знать (и предприн€ть) в случае нападени€ собаки, ведь укусы могут нести нешуточную угрозу.

 

„то делать в случае нападени€ собаки.

„то делать в случае нападени€ собаки.


ќсновное правило, которое нужно запомнить: здоровые собаки не нападают без причины. јгресси€ может про€вл€тьс€ в таких случа€х: если животное защищает свою территорию, у него бешенство или человек провоцирует его на такую реакцию своими действи€ми. ¬ажно также помнить, что если брод€чие собаки объединились в свору, то достаточно одной наброситьс€ на жертву, как остальные последуют ее примеру. ѕомните, что бегущего человека собаки воспринимают, как убегающего (то есть чувствуют в нем жертву), поэтому в непосредственной близости от животных нужно идти спокойным шагом.

 ак себ€ вести перед нападением?

 

 ак действовать перед нападением.

 ак действовать перед нападением.



≈сли собака ведет себ€ агрессивно, рычит, показывает клыки и занимает позицию, чтобы совершить нападение, следует предприн€ть следующие действи€:
1. ѕостаратьс€ сохранить хот€ бы внешнее спокойствие.
2. ќстатьс€ на месте, убегать категорически запрещено.
3. »збегать зрительного контакта. 
4. ѕовернутьс€ боком в животному, использовать периферийное зрение, чтобы следить за происход€щим.
5. ≈сли в непосредственной близости есть кто-то, попросить о помощи. ¬ажно при этом не кричать, голос должен быть уверенным.
6. —делать вид, что игнорируете собаку, не обращать на нее внимание.
7. —крестить руки на груди.
8. ќставатьс€ на месте некоторое врем€, а после медленно начинать уходить от животного.
9. ѕостаратьс€ переместитьс€ за любое укрытие.

 ак вести себ€ во врем€ атаки?

 

„то делать во врем€ атаки.

„то делать во врем€ атаки.


1. Ѕросьте куртку, кошелек, рюкзак или что-либо еще в направлении от себ€, веро€тно, собака направит агрессию на другой предмет, а не на вас.
2. ≈сли сможете, набросьте куртку на голову собаке, чтобы она вас не видела.
3. —нимите рубашку и пов€жите вокруг руки, чтобы защитить вены.
4. ƒержите оборону против собаки, прикрыва€сь плечом, а не внутренней стороной руки, чтобы избежать большой кровопотери в случае укуса.
5. ƒержите руки в кулаках, чтобы защитить пальцы.
6. Ѕолее сильной рукой нанесите удар в морду или по носу собаки.
7. ѕостарайтесь нанести удар в грудную клетку собаке, тут она наиболее у€звима.
8. ≈сли у вас хватит сил, схватите животное и бросьте его на землю. ¬озможно, пока собака будет находитьс€ в шоковом состо€нии, вам удастс€ убежать на безопасное рассто€ние.

„то делать, если собака вцепилась в вас мертвой хваткой?

 

„то делать, если собака вас укусила.

 

1. ѕобороть желание убежать, выдергива€ конечность из пасти животного, вы только нанесете себе еще более серьезные травмы.
2. ѕостарайтесь свободной рукой схватить собаку за задние лапы, веро€тнее всего, она разожмет пасть, почувствовав опасность.
3. «атем бейте животное об землю так сильно, как только сможете.

„то делать, если собака повалила вас на землю?


1. ѕримите защитную позу, закрыв руками жизненно важные органы.
2. —вернитесь калачиком, прикрыв руками шею, голову и горло.
3. —тарайтесь совершать как можно меньше движений. „ем больше вы шевелитесь, тем больше укусов получите.
4. ¬ыдавайте себ€ за «мертвую жертву», пока собака не потер€ет к вам интерес.

„его категорически нельз€ делать?

 

„его нельз€ делать при нападении собаки.

„его нельз€ делать при нападении собаки.



1. —таратьс€ поговорить с собакой, смотр€ ей в глаза. ƒоговоритьс€ с животным не получитс€. Ќужно наоборот избегать пр€мого контакта, велика веро€тность, что собака потер€ет к вам интерес.
2. Ќе нужно бросать предметы в пасть собаке.  уртку, ботинок или что-то еще, что попадетс€ под руку, бросайте в направлении от себ€. —обака атакует этот предмет, а вы выиграете врем€, чтобы сбежать.
3. Ќе следует кричать на собаку, использовать перцовый баллончик или бросать в животное камни, это только повысит ее агрессию. ¬место этого набросьте что-то на глаза животному, в момент, когда собака не может видеть, она не атакует.
4. ≈сли вы решили прин€ть бой, то ведите себ€ максимально агрессивно. ¬ажно показать собаке, кто сильнее. Ќе только отбивайтесь, но и нападайте, быть может, это усмирит ее нрав.

 
»сточник: https://novate.ru/blogs/200918/47840/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
 

–убрики:  —оветы

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ЋјЌ√ќЎ

—уббота, 29 —ент€бр€ 2018 г. 08:56 + в цитатник


 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • –ецепт:
  • ¬ода тепла€ – 350 мл.
  • ћука – 400-450гр.
  • —оль – 1/2ч.л.
  • —ахар – 1 ст.л.
  • ƒрожжи сырые – 20гр (или сухие – 7гр)
  • ƒл€ соуса:
  • —метана-250гр.
  • „еснок – 2-3зуб
  • —ыр -50гр.
 

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ћангош. ѕышна€ дрожжева€ лепешка, жаренна€ на сковороде, подаетс€ с сметанно-чесночным соусом и тертым сыром. Ћепешки очень вкусные, пышные и ароматные. √отов€тс€ очень просто и ингредиенты доступные.

¬ миску просеиваем 400гр муки, добавл€ем половину ч.л. соли, перемешиваем. ƒелаем углубление, дрожжи начали пенитс€ вливаем их в муку и замешиваем тесто. “есто замешиваем ложкой, или лопаткой. ќно очень м€гкое и липнущее к рукам. Ќо при этом тесто не должно растекатьс€ по миске, если тесто расплываетс€, то нужно добавить еще муки. ” мен€ еще ушло 50 гр муки.

«акрываем крышкой и убираем в теплое место дл€ подъема на 40-50 минут, как только тесто увеличитс€ в объеме, его нужно обм€ть и дождатьс€, когда оно подниметс€ еще раз.

—тол посыпаем мукой, кладем тесто на стол и обваливаем в муке. ƒелим на 5 частей, кажда€ часть весом примерно 150-160гр.

ƒадим посто€ть минут 10. “еперь берем один колобочек и руками его потихоньку раст€гиваем в лепешку диаметром, тесто хорошо подаетс€, поэтому не составит никакого труда. Ќа сковороду наливаем растителное масло, так, чтобы лепешка плавала в масле, хорошо нагреваем.  ладем лепешку и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. ∆аритс€ она очень быстро по 2 минуты с каждой стороны.

ѕриготовим соус заранее в сметану измельчим 2 зубчика чеснока и перемешаем. —ыр натрем на мелкой терке. » сразу гор€чую лепЄшку смазываем соусом, посыпаем сыром, чтобы сыр успел немного подта€ть.

ѕодробности и детали приготовлени€ ¬ы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

ѕри€тного аппетита!

¬»ƒ≈ќ –≈÷≈ѕ“



–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

√ениально простой способ выращивани€ зелЄного лука без земли

—уббота, 29 —ент€бр€ 2018 г. 08:06 + в цитатник

≈сли вы любите свежую зелень и хотели бы сами выращивать еЄ у себ€ дома, но при этом не хотели бы возитьс€ с землЄй, можно попробовать повторить следующую хитрость – выращивать перь€ молодого зелЄного лука… в €ичных лотках.  ак часто они остаютс€ после покупки €иц и выбрасываютс€ в мусорку! ќказываетс€, они могут заменить собой одновременно и горшок, и землю: луковицы прекрасно прорастают в €ичных лотках и дают много свежей зелени.

 

ƒл€ того чтобы вырастить зелЄный лук без земли, потребуетс€ предварительно замочить луковицы на 12 часов или сутки в воде 40 градусов – это активирует луковицы и даст более быстрый рост перьев. —ледом нужно поставить €ичные лотки на противень или в любую другую Ємкость и наполнить еЄ водой. ¬ €ичные лотки высадить луковицы и отправить в тЄплое место дл€ прорастани€. ѕериодически, по мере испарени€, воду подливать.  стати, зелЄный лук отлично растЄт и в опилках: в контейнер высыпаютс€ обработанные кип€тком опилки (можно купить в любом зоомагазине), в них высаживаютс€ луковицы.

ѕерь€ лука срезаютс€ несколько раз, а значит, пары €ичных лотков или одного контейнера с опилками более чем достаточно, чтобы получить очень много свежего зелЄного лука дл€ всей семьи!

—мотрим видео
https://youtu.be/_5sGABgbKcM

 
–убрики:  —ад и огород
—ад и огород



ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ѕочему еда прилипает к сковороде и как этого избежать

ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2018 г. 22:23 + в цитатник

ѕочему еда прилипает к сковороде и как этого избежать

 ажда€ хоз€йка сталкиваетс€ с одной и той же проблемой – еда прилипает к сковороде во врем€ готовки. » решение, казалось бы, простое – купить дорогую и качественную антипригарную сковороду. Ќо даже она не в силах помочь в некоторых случа€х. ѕоэтому мы подобрали дл€ вас несколько лайфхаков, которые помогут избежать непри€тностей на кухне.

¬ чем дело

ѕочему вообще еда прилипает к сковороде? Ќет, дело не в отсутствии кулинарного таланта или мастерстве, а в химии. ¬о врем€ нагревани€ или приготовлени€ пищи молекулы на поверхности еды вступают в реакцию с молекулами сковороды – именно из-за этого еда и прилипает.

≈сть несколько советов, которые помогут выбрать сковороду по вкусу:

  • ≈сли не хотите мучитьс€ с жаркой рыбы или овощей, берите сковороду с антипригарным покрытием. Ќо об€зательно смазывайте ее маслом – хот€ бы чуть-чуть, чтобы срок службы сковороды был долгим.

  •   чугунным сковородкам с их выемками часто прилипают разные продукты, если не знать, как подготовить сковороду к жарке. „угун нужно тщательно разогреть, после чего обильно смазать маслом – так, чтобы оно попало во все выемки и впадины на поверхности сковороды.
  • —тальные сковородки подойдут только профи – к их поверхности прилипает почти все. ƒело в том, что стальную сковороду нужно прогреть равномерно и выставить идеальную температуру – только после этого обильно смазать ее маслом и приступать к готовке. ¬ противном случае прилипшей еды не избежать.

„то же делать

  • ”ниверсальный способ избежать прилипшей еды на сковороде – это приготовить ее на масле. Ќичего нового, скажете вы. Ќо масло нужно правильно разогреть – чтобы оно почти дымилось, но не кипело. ¬ таком случае оно растечетс€ и защитит поверхность сковороды и продукты.

  • Ќе забывайте, что все продукты на сковороде берут на себ€ часть температуры, и масло становитс€ не таким гор€чим (следовательно, хуже покрывает сковороду). »менно поэтому стоит отдать предпочтение сковороде с толстым дном – она лучше держит температуру.
  • Ќе заполн€йте сковороду пищей до краев – лучше обжарьте продукты небольшими порци€ми. “огда они получатс€ красивее, и веро€тность прилипани€ их к сковороде (да и друг к другу) значительно понизитс€.
  • ѕеред готовкой удалите из еды лишнюю влагу – сделать это можно при помощи обычного бумажного полотенца.
  • ѕри приготовлении овощей и м€са регул€рно помешивайте их или встр€хивайте сковороду, чтобы масло равномерно распредел€лось по сковороде и продукты не успевали прилипать.
  • ≈сли прилипли блины – обильнее смажьте сковородку маслом и хорошо ее разогрейте; если прилипли котлеты – добавьте немного воды.
  • ≈сли ничего из вышеперечисленного не помогает, воспользуйтесь беспроигрышным вариантом: выстелите дно сковороды пергаментом. ѕросто вырежьте круг диаметром с размер сковороды, выстелите им дно и приступайте к обычной жарке на разогретом масле. ѕродукты больше не прилипнут, проверено.
–убрики:   улинари€
 улинари€
—оветы



ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 олбаски гриль собственного приготовлени€

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 19:09 + в цитатник


 

»з года в год дл€ многих росси€н прогулка семьей или с друзь€ми за город – всегда праздник. Ёто и новые встречи, общение, радость быть с друг другом. Ќе обойдетс€ и без кулинарных изысков.  онечно, можно приготовить уже поднадоевший шашлык, а можно и удивить друзей, домочадцев, соседей. „ем удивить?  олбасками гриль, приготовленными на решетке.

» не нужно пугатьс€, готовить их совсем не сложно, а получаютс€ они потр€сающе вкусными.

»х готов€т из фарша разных сортов м€са, а именно свинины и тел€тины, с добавлением ароматных трав и специй. ѕолученный таким образом фарш, утрамбовывают в естественную оболочку (свиное чрево). ѕри желании, после приготовлени€ ее можно удалить, но она нисколько не вредна, если даже ее и съесть, ведь это все натуральное.

ѕредлагаем рецепт колбасок

¬ам потребуетс€ тел€тина (600 гр.), свинина (300 гр.), свиной жир (400 гр.), соль – 1 ч. ложка, перец черный молотый (0,5 ч. ложки), кардамон (0,5 ч. ложки), лед (300гр.), цедра лимона, можно сушеную, (0,5 ч. ложка), свежа€ зелень – 50гр., свиные шкурки (100 гр.), лук репчатый (100гр), очищенна€ свина€ чрева.

— помощью любого кухонного приспособлени€ (м€сорубка или блендер) измельчаем вареные свиные шкурки и репчатый лук. «атем измельчаем также м€со, часть льда кладем к фаршу. «атем следует измельчить и свиное сало. ¬ отдельном блюде или кастрюле тщательно смешиваем получившиес€ ингредиенты, добавив лимонную цедру, зелень и остатки льда. ѕолучившимс€ фаршем заполн€ем свиную оболочку.

Ќюансы обжаривани€

” нас получились колбаски.  оторые можно жарить на решетке, в духовке или обычной сковороде. ќднако нежна€ чрева в процессе жарки может лопнуть и сок вытечет наружу. „тобы этого избежать колбаски нужно сначала отварить, примерно 3 – 5 минут.

 олбаски собственного производства готовы, ничуть не хуже, чем у немцев. “еперь можно подавать к столу.

»сточник


–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

–ецепты приготовлени€ консервы из рыбы в домашних услови€х

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 19:03 + в цитатник

ћногие с детства помн€т вкус рыбных консервов, кто-то любит их до сих пор. Ќо в насто€щее врем€ непросто найти натуральный продукт, который не содержал бы различные добавки и усилители вкуса.

Ќо можно делать рыбные консервы и самосто€тельно в домашних услови€х. Ёто не только вкусно и полезно, но и интересно. ќсобенно, когда в семье есть за€длый рыбак, и вопрос — куда девать рыбу — стоит очень остро.

ѕравила приготовлени€

 онсерваци€ рыбы в домашних услови€х – дело ответственное, поэтому стоит ознакомитьс€ с основными правилами, которые следует соблюдать:

—мотрим далее...
–убрики:  —ад и огород
—ад и огород



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

¬€лена€ тарань: изысканный деликатес в домашних услови€х

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 17:54 + в цитатник


 

“арань представл€ет собой одну из разновидностей плотвы. ќтличаетс€ она от обычной плотвы большей высотой тела, меньшим размером чешуи, утолщенными зубами, количеством (меньшим) лучей в заднепроходном плавнике. –аньше тарань поступала в торговлю в в€леном виде и представл€ла излюбленную пищу дл€ народов  убани, ƒона, ѕриазовь€. —егодн€ под названием тарань понимают не только данный вид рыбы, но также и смешанные виды различной породы рыбы.

Ќа ƒону таранью называют в€леную воблу, привозимую с ¬олги. –аньше впадающие в јзовское море реки были буквально переполнены таранью, и целые горы этого высушенного продукта привозили на рыбный рынок в станице √ниловской. «атем чумаки развозили товар по всей территории ”краины. Ќо со временем тарань практически исчезла из јзовского бассейна из-за ее бесконтрольного лова ещЄ до нереста и уничтожени€ маленьких особей.
 

—мотрим далее...
–убрики:  –ыбные рецепты

«акуска Ђѕроглоти €зыкї

¬оскресенье, 23 —ент€бр€ 2018 г. 20:34 + в цитатник

«акуска «ѕроглоти €зык»

«акуска "ѕроглоти €зык"

ќчень легка€ в приготовлении и очень вкусна€ закуска! ’ранитс€ в холодильнике не более суток. ѕодавайте с любой свежей зеленью. »так, давайте посмотрим, как приготовить закуску «ѕроглоти €зык»!

ќписание приготовлени€:

Ќе спешите солить закуску, сначала соедините все ингредиенты, заправьте сметаной, попробуйте. ” мен€ рыбка была хорошо солена€, поэтому соль совсем не понадобилась. ’раните закуску в стекл€нной банке под крышкой не более суток. ¬се просто и вкусно, пробуйте!

»нгредиенты:

  •  опчена€ скумбри€ — 250 √рамм
  • яйцо вареное — 2 Ўтуки
  • Ўампиньоны — 200 √рамм
  • Ћук репчатый — 1 Ўтука
  • „еснок — 1 «убчик
  • —метана — 2 —т. ложки
  • ѕерец черный молотый — 1-2 ўепоток
  • –астительное масло — 1-2 —т. ложек (дл€ жарки грибов)

 оличество порций: 3-4

 ак приготовить ««акуска «ѕроглоти €зык»»

«акуска "ѕроглоти €зык"
1. ѕодготовьте продукты. ќтварите €йца, остудите и очистите.

«акуска "ѕроглоти €зык"
2. ќчистите лук и чеснок, порежьте тонко. √рибы вымойте и порежьте крупно. ќбжарьте овощи с грибами на растительном масле до готовности.

«акуска "ѕроглоти €зык"
3. »з рыбы удалите кости, снимите кожу. ‘иле порежьте кубиками. яйца порубите кубиками.

«акуска "ѕроглоти €зык"
4. —оедините все ингредиенты закуски, добавьте сметану и перец черный. —олить по вкусу, но € не добавл€ла соли совсем. ѕеремешайте. ƒобавьте любимую зелень. «акуска готова!

«акуска "ѕроглоти €зык"
5. ”гощайтесь!

–убрики:  «акуски
«акуски

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ак вкусно приготовить гороховое пюре дл€ гарнира

¬оскресенье, 23 —ент€бр€ 2018 г. 20:32 + в цитатник

 ак вкусно приготовить гороховое пюре дл€ гарнира

 јвтор: TaLina

 

 ак вкусно приготовить гороховое пюре дл€ гарнираќдин из самых дешевых и сытных гарниров – гороховое пюре. ¬кусно приготовить его совсем несложно, нужно лишь знать пропорции воды и гороха. ѕошаговый рецепт с фото поможет вам запомнить несколько правил. ѕервое – горох всегда замачивают перед варкой на 3-5 часов, чтобы напиталс€ водой, разм€гчилс€.

¬торое – солить нужно, когда горох полностью разваритс€, иначе он так и останетс€ твердым. Ёто правило не только дл€ гороха, а дл€ всех бобовых: фасоли, чечевицы, нута, бобов.

“ретье – разминают горох, когда вода почти вс€ впиталась, иначе пюре получитс€ жидким и придетс€ выпаривать излишки воды. ќбычно к гороховому пюре дл€ более насыщенного вкуса добавл€ют жареный в масле лук, тертый чеснок или обжаренный бекон. Ќо можно приготовить и без добавок – тоже будет вкусно.

»нгредиенты:

 
  • колотый шлифованный горох – 1 стакан;
  • вода – 3 стакана (+ дл€ замачивани€);
  • соль – по вкусу;
  • репчатый лук – 2 крупные головки;
  • масло растительное – 3 ст. л.

 ак приготовить гороховое пюре

√орох дл€ пюре лучше брать колотый, половинками – он быстрее разм€гчитс€ при замачивании и хорошо разваритс€. «аливаем горох холодной водой, предварительно промыв несколько раз. ќставл€ем на 4-5 часов.

залить горох водой

—цеживаем воду. ѕосле замачивани€ горох нужно промыть под проточной водой, удобнее это делать в дуршлаге или сите.

промыть горох

 

ѕерекладываем в кастрюлю или казанчик. ¬ливаем три стакана воды. —тавим на сильный огонь.

переложить горох в кастрюлю

 ак только закипит, собираем пену, укручиваем плам€ до самого малого и оставл€ем варитьс€, неплотно накрыв крышкой.

сварить горох

 

¬арим горох около часа, пока вс€ вода не впитаетс€. √орох станет очень м€гким, хорошо разваренным.

вареный горох

ƒл€ заправки поджарим лук. Ќарезаем луковицы мелким кубиком, высыпаем на сковороду с гор€чим маслом и подрум€ниваем до нужного цвета. —тепень обжарки подбирайте на свой вкус – кто-то любит сладковатый почти прозрачный лук, кому-то нравитс€ зажаренный до коричневатого цвета.

обжарить лук

–азминаем горох толкушкой. ≈сли получилс€ жидковатым, ставим на малый огонь и выпариваем излишнюю жидкость. ќб€зательно перемешиваем ложкой, иначе прилипнет к донышку и пригорит.

приготовить гороховое пюре

 

ѕерекладываем в горох обжаренный лук вместе с маслом. ѕеремешиваем, по вкусу солим. Ќакрываем и даем гороховому пюре насто€тьс€.

заправить горох луком

ѕодаем гороховое пюре как самосто€тельное блюдо или как гарнир к котлетам, жареному или тушеному м€су.

√ороховое пюре: пропорции воды и гороха, рецепт с фото пошагово

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  вторые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

„астушки от красотки с супер голосом! »нна  аменева-запомните это им€!

¬оскресенье, 23 —ент€бр€ 2018 г. 18:20 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )


ѕонравилось: 2 пользовател€м

„астушки под гармонь Ќе в бровь,а в глаз

¬оскресенье, 23 —ент€бр€ 2018 г. 18:17 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 отлеты картофельные с м€сной начинкой

¬оскресенье, 23 —ент€бр€ 2018 г. 16:03 + в цитатник

 отлеты картофельные с м€сной начинкой

“акие картофельные котлеты с м€сной начинкой внутри — не только сытное, но и оригинальное блюдо. ќно наверн€ка сможет разнообразить ваше домашнее меню.

—остав:

  • картофель — 2 кг
  • —вина€ м€коть — 0,5 кг
  • репчатый лук — 2-3 шт.
  • сырые €йца — 3 шт.
  • сметана — 4-6 ст. ложки желательно 20-30%
  • мука — 0,5 стакана
  • майонез дл€ смазывани€ котлет
  • растительное масло дл€ обжаривани€ начинки
  • соль по вкусу
  • специи по желанию
  • панировочные сухари

ѕриготовление котлет

—винину моем, режем кубиками 1х1 см. Ћук также режем. Ќа сковороде с маслом обжариваем м€со с луком, солью и специ€ми, начинка готова.

“еперь готовим картофельное пюре, причем, когда картофель будет готов, сливаем хорошо воду, что бы не осталось ни капли.  артофель толчем, добавл€ем сметану, €йца, муку. ѕюре должно быть пластичным.

 огда оно остынет, начинаем делать котлеты. ƒл€ этого ладонь смазываем растительным маслом и на нее кладем немножко картофельного пюре. ƒелаем из него лепЄшку, в центр которой выкладываем столовую ложку начинки.

—легка сжимаем ладонь, так что бы картофель со всех сторон покрывал начинку и обваливаем котлеты в сухар€х, укладыва€ на смазанный растительным маслом противень. —верху на каждой котлете делаем сетку из майонеза. ѕротивень ставим в разогретую до 180 градусов духовку и забываем про него минут на 15 — 20.

ѕоедаютс€ картофельные котлеты с аппетитом, как гор€чие, так и остывшие, можно с соусом. ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ѕлюда из картофел€
Ѕлюда из картофел€

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ћанты классические

¬оскресенье, 23 —ент€бр€ 2018 г. 15:50 + в цитатник

ћанты классические

ћанты классические

ƒавайте познакомимс€ с традиционным м€сным блюдом востока. ¬ дословном переводе «манты» означают «начинЄнную голову» или, как омоним, «голову варвара». »так, смотрите подробный рецепт и пробуйте!

—мотрим далее...

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

¬кусные моченые €блоки в домашних услови€х Ц простые рецепты дл€ каждого

¬оскресенье, 23 —ент€бр€ 2018 г. 07:30 + в цитатник

ћочение €блок – отличный способ заготовки фруктов на зиму.   сожалению, сегодн€ мало кто пользуетс€ этим способом и совершенно напрасно. ћоченые €блоки – вкусное и весьма полезное лакомство, приготовить которое в домашних услови€х совсем не сложно.

ѕольза моченых €блок весьма велика. яблоки, особенно замоченные с кислыми €годами, вроде клюквы, содержат большое количество аскорбиновой кислоты. ѕоэтому употребл€ть моченые €блоки полезно дл€ предотвращени€ простудных заболеваний.  роме того, моченые €блоки улучшают аппетит и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. ј содержащийс€ в таких плодах кальций преп€тствует развитию остеопороза.

¬ старину €блоки, об€зательно поздних осенних и зимних сортов, замачивали в дубовых бочках, на дно которых выкладывали слой ржаной соломы. ¬ услови€х современной квартиры такой способ весьма затруднителен. ќднако есть множество упрощенных адаптированных рецептов приготовлени€ моченых €блок, которые без труда можно повторить дома.

ћоченые €блоки с медом

 

 

ѕриготовленные с медом €блоки привлекательны на вид и очень ароматны, благодар€ используемой в рецепте корице.

¬ам понадоб€тс€: 1,5 кг €блок, 200 мл меда, 3 палочки корицы, 0,5 ст.л. соли, 1 л воды.

ѕриготовление. ƒл€ рассола смешайте воду с солью и корицей, доведите до кипени€, а затем остудите до комнатной температуры. ƒобавьте мед и хорошо размешайте, чтобы он раста€л. ѕромытые и обсушенные целые €блоки уложите в банку, залейте рассолом, накройте крышкой и оставьте бродить при комнатной температуре на 10 дней. √отовые моченые €блоки храните в темном прохладном месте.

 

ћоченые €блоки с горчицей

 

 

√орчица придает моченым €блокам особую пикантность и привлекательный желтоватый цвет.

¬ам понадоб€тс€: €блоки, 3 ст.л. порошка горчицы, 5 ст.л. соли, сахар по вкусу, 10 л воды.

ѕриготовление. ¬оду смешайте с солью, сахаром и горчицей, доведите до кипени€, помешива€, затем остудите полученный рассол. Ќа дно емкости по желанию выложите листь€ черной смородины и вишни, сверху плотно уложите €блоки, прижав их грузом. «алейте €блоки подготовленным рассолом таким образом, чтобы груз был покрыт жидкостью, и оставьте при комнатной температуре на 1-1,5 мес€ца. ѕериодически провер€йте €блоки и снимайте образующуюс€ пену.

 
 

ћоченые €блоки с капустой

 

 

Ётот рецепт хорош тем, что вместе с €блоками кваситс€ и капуста – прекрасна€ закуска к м€сным блюдам.

¬ам понадоб€тс€: 5 кг €блок, 10 кг капусты, 1 кг моркови, €годы клюквы по вкусу, 3 ст.л. тмина, 270 г соли, 5 л воды.

ѕриготовление.  апусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, все смешайте, добавьте тмин и 200 г соли. Ќа дно емкости уложите слой капусты и хорошо утрамбуйте, пока не выступит сок. —верху выложите слой €блок. ѕовторите слои, верхним слоем должен быть слой капусты. ƒл€ рассола растворите 70 г соли в воде, залейте €блоки с капустой, сверху уложите груз и поставьте в темное прохладное место дл€ брожени€. ћоченые €блоки будут готовы через 4-6 недель.

ћоченые €блоки в соломе

 

 

Ѕлагодар€ использованию соломы €блоки получаютс€ золотистыми, с особенным неповторимым вкусом и ароматом.

¬ам понадоб€тс€: 10 кг €блок, 200 г соломы, 4 ст.л. соли, 1 ст. сахара, 5 л кип€ченой воды.

ѕриготовление. —олому предварительно обдайте кип€тком и хорошо просушите. ¬ыложите на дно емкости слой соломы, затем – слой €блок, и снова слой соломы. ѕовторите слои, сверху должна быть солома. Ќа нее положите тканевую салфетку, дерев€нный круг и груз. «алейте €блоки в соломе рассолом. ƒл€ рассола смешайте остуженную воду с растворенными в ней сахаром и солью. ѕоместите емкость с €блоками в прохладное место и раз в неделю снимайте образующуюс€ пену и промывайте дерев€нный круг, чтобы не образовалась плесень. ћоченые €блоки будут готовы к употреблению через пару мес€цев.

ћоченые €блоки в банках

 

 

„тобы замочить €блоки в банках, используйте небольшие по размеру плоды с плотной м€котью.

¬ам понадоб€тс€: €блоки, 200 г ржаной муки, 2 ст.л. соли, 10 л воды.

ѕриготовление. яблоки промойте, обсушите и плотно уложите в 3-литровые банки. ƒл€ рассола в кастрюле смешайте муку с солью и, помешива€, залейте кип€тком. –азмешайте, чтобы не было комков, затем дайте отсто€тьс€ и процедите рассол через марлю. ќстывшим рассолом залейте €блоки, сверху поместите груз (например, пластиковую бутылку с водой) и поставьте банки в темное прохладное место на 1-1,5 мес€ца. «атем уберите гнет, банки закройте обычными крышками и храните в холодильнике или погребе.

ћоченые €блоки в бочке

 

 

≈сли все же вам посчастливитс€ готовить моченые €блоки в бочке, тщательно промойте ее с содой и ошпарьте кип€тком.

¬ам понадоб€тс€: 5 кг €блок, 150 г соли, 300 г меда (или 150 г сахара), 100 г ржаной муки, 10 л воды, листь€ вишни, черной смородины по вкусу.

ѕриготовление. Ќа дно бочки уложите слой смородиновых листьев, затем – слой €блок. —верху уложите слой вишневых листьев и снова – слой €блок. ѕовторите слои и придавите все крышкой с грузом. ƒл€ рассола смешайте кип€ченую воду с солью, медом и мукой и полностью остудите. Ќе снима€ груз, залейте рассолом €блоки, чтобы полностью покрыть крышку с грузом. Ѕочку с €блоками поместите на 4-6 недель в чуть прохладное помещение.

ћоченые €блоки быстрого приготовлени€

 

 

  сожалению, заготовить моченые €блоки быстро не получитс€, однако использование ржаного хлеба значительно ускорит процесс.

¬ам понадоб€тс€: 1,5 кг €блок, полбуханки ржаного хлеба, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. меда, листь€ черной смородины, 2 л воды.

ѕриготовление. ’леб нарежьте кубиками, подсушите в духовке и залейте кип€тком, добавьте мед, соль и оставьте на 2-3 часа. Ќа дно банки уложите листь€ смородины, сверху поместите €блоки. ѕодготовленную заливку процедите через марлю и залейте ей €блоки. ѕрикройте крышкой и поставьте в холодильник на пару недель. ¬рем€ от времени доливайте в банку холодную кип€ченую воду. √отовые моченые €блоки храните в холодильнике в течение 2-3 мес€цев.

 

 

 ак видите, ничего сложного в приготовлении моченых €блок в домашних услови€х нет. ѕопробуйте и вы заготовить урожай этим старинным способом!

–убрики:  «аготовки на зиму.



ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

јћ≈–» јЌ— »…  ј–“ќ‘≈Ћ№Ќџ… —јЋј“

—уббота, 22 —ент€бр€ 2018 г. 19:54 + в цитатник
“акой салат вполне заменит собой ужин. ќн очень сытный!

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

 артофель вареный - 3-4 шт.

яйца куриные вареные - 3-4 шт.

—ельдерей стебли - 1-2 шт.

 орнишоны - 4-6 шт.

Ћук репчатый - 0,5 шт.

ћайонез - по вкусу 

—оль, перец - по вкусу

√ќ“ќ¬ќ≈ ЅЋёƒќ

 

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ — ‘ќ“ќ

≈сть в моем городе несколько кафе, где хоз€ева - американцы. » посетители этих кафе - их соотечественники.  ак правило, еда в таких кафе незамысловата€: картофель фри, всевозможные бургеры и куча салатов, обильно сдобренных майонезом.

 

Ѕезусловно, еда не сама€ полезна€, но, согласитесь, все это вкусно. ј потом, ведь никто не отмен€л умеренность во всем, в том числе и в еде. ј посему вполне себе можно приготовить салат с достаточно большим количеством майонеза.

 

ѕохожий салат € ела в одном из кафе, которое описывала выше. —очетание продуктов весьма неожиданное дл€ обывател€, но, поверьте, он очень вкусный и сытный.

 

 артофель необходимо заранее отварить в мундире или запечь. я предпочитаю второй вариант. яйца тоже отварите заранее. ј что касаемо огурцов, тут смотрите по ходу дела. «наю, что огурцы эти бывают совсем малюсенькими, тогда, конечно, их количество необходимо увеличить. Ёто же касаетс€ и майонеза: он бывает достаточно жидким, а бывает совсем густым - ориентируйтесь в процессе приготовлени€. ” мен€ ушло где-то 150 гр.

 

ƒл€ приготовлени€ американского картофельного салата подготовим продукты по списку.

 

яйца и картофель нарежем достаточно крупными кубиками.

 

—ельдерей, корнишоны и лук нарежем очень мелко. ¬ыкладываем к картофелю.

 

ƒобавим майонез, соль и перец.

 

ѕеремешиваем.

 

јмериканский картофельный салат готов.

 

≈го можно есть сразу, но лучше будет, если он постоит в холодильнике несколько часов.

 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  —алаты
—алаты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ќчень нежна€, пикантна€ и ароматна€ корейка на кости в духовке

ѕонедельник, 17 —ент€бр€ 2018 г. 19:15 + в цитатник

ќчень нежна€, пикантна€ и ароматна€ корейка на кости в духовке

ќчень нежна€, пикантна€ и ароматна€ корейка на кости в духовке в домашних услови€х, приготовленна€ с картофелем и овощами, — это идеальный вариант основного блюда дл€ всей семьи.

Ётот рецепт приготовлени€ корейки на кости в духовке можно варьировать по вкусу, добавл€€ самые разнообразные специи и овощи. ≈сли вы располагаете временем, то можете замариновать м€со заранее. ѕотр€сающе аппетитное блюдо, которое не оставит вас равнодушными.

»нгредиенты:

• орейка на кости — 2  илограмма (приблизительно )

•Ѕекон — 200 √рамм (или сало)

•Ћуковица — 1-2 Ўтук

•ѕомидор — 2-3 Ўтук

•ќстрый перец — ѕо вкусу

•„еснок — ѕо вкусу

•—оль — 1 —т. ложка

•—пеции — 1 —т. ложка (перец, розмарин, паприка, лавровый лист, кориандр и т.д.)

•–астительное масло — 5-6 —т. ложек

•ќвощи дл€ гарнира — 1-1.5  г (картофель, перец сладкий, лук и т.д.)

1. ѕеред вами основной набор ингредиентов, необходимых, чтобы повторить этот простой рецепт корейки на кости в духовке на вашей кухне.


2. ћ€со первым делом моетс€, затем его нужно немного обсушить бумажным полотенцем. ќстрым ножом сделайте надрезы, но не до конца.


3. ќчистите и пропустите через пресс чеснок. —оедините его с солью, перцем и растительным маслом. “уда же добавьте специи и ароматные травы, которые хотите использовать. ¬се как следует перемешайте. ѕолученной ароматной смесью натрите кусочек свинины со всех сторон. ¬ таком виде его можно оставить мариноватьс€ на ночь.


4. ¬ каждый надрез выложите тоненький ломтик сала или бекона.


5. ¬ымойте и нарежьте тонкими кружочками помидоры. ќстрый перец лучше всего очистить от сем€н, чтобы корейка на кости в духовке в домашних услови€х не была слишком жгучей. Ќарежьте тоненько.


6. «аполните надрезы помидорами и перцем по вкусу. “акже вы можете использовать сладкий перец, например.
7. „тобы в процессе запекани€ корейка не потер€ла форму, закрепите ее палочками дл€ шашлыка. Ќа кра€ можно нанизать половинки лука.


8. “еперь можно аккуратно поместить м€со в рукав, а свободное пространство заполнить овощами дл€ гарнира — картофелем, луком, баклажанами и т.д. ¬ыложите всю эту красоту на противень и отправьте в разогретую духовку часа на полтора-два.


9. Ќадеюсь, что этот аппетитный вариант, как приготовить корейку на кости в духовке, придетс€ вам по вкусу.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 ак сварить кукурузу за п€ть минут

ѕонедельник, 17 —ент€бр€ 2018 г. 19:02 + в цитатник
–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

ѕ»–јћ»ƒј ’≈ќѕ—ј

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 20:12 + в цитатник


ѕирамида ’еопса - крупнeйша€ из eгипeтских пирамид, eдинствeнноe из "—eми чудeс свeта", сохранившeeс€ до наших днeй. ѕрeдполагаeтс€, что строитeльство, продолжавшeeс€ двадцать лeт, закончилось около 2560 года до н. э.

 


ѕирамида ’еопса. Cheops Pyramide.»звeстны дeс€тки eгипeтских пирамид. Ќа плато √иза самыe крупныe из них - пирамиды ’еопса (’уфу), ’eфрeна (’афра) и ћикeрина (ћeнкаура). јрхитeктором ¬eликой пирамиды считаeтс€ ’емиун, визирь и плeм€нник ’еопса.

—мотрим далее...
–убрики:  »нтересно



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

Ѕезумно вкусно!!! ћититеи Ц молдавские маленькие колбаски

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 19:48 + в цитатник

Ѕезумно вкусно!!! ћититеи – молдавские маленькие колбаски

ћититеи — это молдавские маленькие колбаски. ќбычно их готов€т на гратаре или гриле. ¬ нашей семье их всегда готовили по этому рецепту, адаптированному к домашним услови€м!

ћититеи получаютс€ очень сочными, нежными и безумно вкусными!!!! ј аромат не оставит никого равнодушным!!!

Ќам понадобитс€:

—винина — 700 гр.

√ов€дина — 300 гр.

—оль, перец — по вкусу

—ода (об€зательно!) — на кончике ножа, можно 0,5 ч.л.

 рахмал (примерно) 2 ч.л.

ћолоко — 0,5 — 1 стакан.

„еснок (у мен€ ушло 8 зубчиков, смотр€ какой чеснок) — 5-10 зуб.

Ћук дл€ тушени€ — 1 шт.

Ћавровый лист — 2-3 шт.

ѕерец горошком дл€ тушени€

ћасло растительное дл€ жарки и смазывани€ рук.

Ќачнем с приготовлени€ фарша: м€со надо брать свежее, не замороженное, не готовый фарш, а именно м€со. ѕропорци€ примерно 700 г. свинины к 300 г. гов€дины, можно варьировать + -. я беру свиную шею (она и не постна€ и не сильно жирна€) и постную гов€дину. ƒважды пропускаем через мелкую м€сорубку.

ƒалее в фарш добавл€ем щепотку соды (или на кончике ножа), соль, перец по вкусу, примерно 1,5-2 ложки крахмала и измельченный чеснок (кол-во чеснока зависит от остроты, у мен€ был не очень острый чеснок и зубцы маленькие, поэтому штук 8-10! ј бывает €дреный чеснок, очень острый и ароматный, тогда надо меньше! ќриентируйтесь на свой вкус!).

ѕостепенно замешива€ фарш, добавл€ем молоко. ” мен€ ушел весь стакан. ќтбиваем наш фарш, накрываем пленкой и отправл€ем в холод на пару часов.

«атем достаем фарш и начинаем делать мититеи. я достаю нож и сеточку из м€сорубки, вставл€ю насадку дл€ колбас и делаю их таким образом как на фото, предварительно смазав руки растительным маслом. Ќо можно делать и руками.

ќбжариваем на быстром огне со всех сторон до рум€ной корочки и складываем в кастрюлю с толстым дном или в казан.


–ежем лук кольцами и кладем сверху на мититеи, кидаем перец горошком и лавровый лист.
«аливаем кип€тком, воду посолить по вкусу! «акрываем крышкой и даем закипеть. «атем убавл€ем огонь и тушим до готовности. ѕримерно минут 30.


¬от и готовые мититеи! јромат…. мммммм….. на всю квартиру!!!


Ќакладываем на тарелки и лопаем за обе щеки ! ќбычно на одну порцию подают 2 мититеи, но в нашей семье люб€т поесть! Ќа гарнир лучше картофельное пюре или макароны. Ќо можно и с другими кашами — по желанию и по вкусу!


»ли можно подать с зеленым горошком, соленым огурчиком и репчатым луком, а еще лучше с зеленым лучком!!! ≈ще очень хорошо к ним подходит молдавский соус «ћуждей», но это на любител€!

–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса



ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

÷ыганска€ кухн€ рецепты

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 18:06 + в цитатник

ѕролистав интернет, можно убедитьс€ в том, что мало где упоминаетс€ цыганска€ кулинари€, хот€ это очень интересна€ тема. ¬еками цыгане, путешеству€, впитывали и осваивали кулинарные традиции различных народов. ” нас на «акарпатье их самоназвание – ромы и здесь они предпочитают блюда венгерской кухни. Ќо! в этой статье мы не будет упоминать именно венгерскую кухню, возьмем более широко, пройдемс€ по простым и сложным рецептам ромов, отшлифованных веками.

–омы, как все народы, ведущие кочевой образ жизни, из продуктов предпочитают м€со, они вообще не знают, что такое вегетарианство. »з овощей, в основном, те, что могут долго хранитьс€, капуста, свекла, морковь.

Ќациональное ромское блюдо – суп хабе рома. ¬ар€т его на м€сных косточках и заправл€ют свежей зеленью. ≈сли в суп добавл€ютс€ баклажаны, то он называетс€ хабе малало, то есть темный суп.

 

÷ыганска€ кухн€ славитс€ своими лепешками, традиционные цыганские лепешки вошли даже в сказки. ≈сть така€ сказка, где граф полюбил цыганку за то, что она пекла необыкновенно вкусные лепешки – пугачо, пр€мо на костре.

¬ ромское меню входит колоссальное количество блюд, приготовленных на открытом огне, все они очень острые. ћ€со, приготовленное на костре, подают с овощами и брынзой. ¬ почете у ромов и фаршированна€ рыба, а также дичь, к таким блюдам подают кукурузную кашу хывиций. ћ€сные блюда запивают вином. »з сладких блюд можно отметить излюбленный детьми пирог сывь€ко. Ќачинкой дл€ сывь€ко служит творог, но в этот пирог кладут и мак, и изюм, а также, другие сухофрукты.

Ќесколько рецептов ромской кухни

–ецепт насто€щего цыганского супа, что-то типа борща

÷ыганский борщ рецепт

»нгридиенты: 500 гр свинины, 500 гр картофел€, 500 гр капусты, 500 гр свеклы, две ложки свиного смальцы, 4 свежих томата, 3 морковки, лавровый лист, перец красный молотый, соль, воды 2 литра.

ќсобенность этого супа в том, что перед варкой м€со обжариваетс€ на большом огне до по€влени€ корочки. ќбжаренное м€со тушитс€ с помидорами до готовности. ¬ отдельной кастрюле на смальце обжариваем все овощи, кроме картофел€. ¬се ингредиенты складываютс€ в кастрюлю, заливаютс€ двум€ литрами воды и тушатс€ минут тридцать. Ћавровый лист добавл€етс€ в конце варки. Ѕорщ желательно подавать очень гор€чим.

ќстрый суп дл€ очень крепких желудков

»нгредиенты: свиное м€со грамм триста, пол кила помидор, сладкий перец 3 штуки, красный, желтый, зеленый, луковица, чеснок, копченое сало, свиной жир одна ложка, кайенский перец, стакан красного вина, перец чили, консервированна€ фасоль, сахар, свежа€ зелень. «елени нужно много: укроп, петрушка, тимь€н, базилик, ореган.

ћ€со нарезаем кубиками, с помидор снимаем шкуру и тоже, на кубики, перец – соломкой, лук кружочками, чеснок режем, как можно мельче, а лучше натереть на терке, сало, также, кубиками.

¬ первую очередь обжариваем м€со на сале, потом добавл€ем лук и сладкий перец, чеснок, соль, кайенский перец. — кайенским лучше не переусердствовать, блюдо и так достаточно острое, насто€щее походное цыганское блюдо. «аливаем м€со вином и подкинем перца чили, фасоль, зелень и немного сахара. «аливаем все это водой и тушим. ¬ готовое блюдо добавим консервированной красной фасоли и лук, предварительно поджаренный на растительном масле. ѕосле закипани€ томатный соус, желательно со специ€ми.  стати, есть такой соус, который так и называетс€ «÷ыганский». ћ€со можно оставить в супе, а можно подать отдельно.

ћ€со по-цыгански

ƒл€ м€са по-цыгански нужно вз€ть хорошую свинину, желательно окорок, не менее килограмма, масло растительное и сливочное, ветчина, копченый гов€жий €зык, свежие грибы, грамм 250, белый хлеб, немного муки, чекушку, это 250 грамм, водки или лучше конь€ка, вино, соль, перец, коричневый соус.

Ћомтики м€са обкатываем в муке, м€са беретс€ из расчета по два на порцию, обжариваем в гор€чем сливочном масле, затем заливаем вином и коричневым соусом и тушим на небольшом огне. “ем временем, кип€тим оставшийс€ коричневый соус, кладем, обжаренные на сливочном масле белые грибы, ветчину и €зык, порезанные соломкой, солим, перчим, вливаем спиртное и коричневый соус, варим минут дес€ть. ƒалее на сливочном масле обжариваем кусочки белого хлеба, готовое м€со выкладываем на получившиес€ гренки, сверху поливаем соусом с грибами, €зыком и ветчиной, посыпаем зеленью. √арнировать блюдо лучше всего отварным рисом.

ћ€со на сухой сковороде

ƒл€ этого насто€щего цыганского блюда с ароматом костра, беретс€ килограмм хорошей жирной свиной вырезки, много зелени, соль, черный перец.

ћ€со нарезаем и отбиваем, затем промокаем сухой салфеткой, посыпаем перцем и солью. ќтбитое м€со лучше всего жарить на т€желой чугунной сковороде, не более чем по полминуты с каждой стороны. √отовое м€со укладываетс€ в керамический горшок и перекладываетс€ сло€ми зелени. ѕо желанию, м€со сверху можно полить красным вином.

» напоследок, возможно не всем известен рецепт приготовлени€ коричневого соуса. ѕривожу его здесь.

ƒл€ соуса беретс€ топленое свиное сало, ложка муки, ложка томатной пасты, пол-литра м€сного бульона, соль по вкусу.

ѕриготовление: на небольшом огне мука обжариваетс€ на смальце до приобретени€ мукой коричневого цвета. «ажарку разводим бульоном, добавл€ем томатную пасту, соль, кип€тим одну или две минуты. ¬ готовый соус можно дополнительно ввести сливочное масло.

—ери€ сообщений " ухни народов мира":
 ухни народов мира
„асть 1 -  ухни народов мира
„асть 2 -  ухни народов мира
...
„асть 12 - “атарские лепЄшки Ђ ыстыбайї
„асть 13 - ЂЅендерикиї с курицей Ц вкусн€тина из украинской кухни
„асть 14 - ÷ыганска€ кухн€ рецепты


ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ЂЅендерикиї с курицей Ц вкусн€тина из украинской кухни

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 17:10 + в цитатник

«Ѕендерики» с курицей – вкусн€тина из украинской кухни

 

бендерики с курицей

¬ украинской кухне существует много сытных и очень вкусных блюд, которые готов€тс€ из доступных продуктов. —егодн€ хотим вас познакомить с таким простым, но вкусным блюдом, как бендерики с курицей. Ѕендерики – это блинчики с м€сным фаршем в виде треугольника. ќтличаютс€ бендерики тем, что готов€тс€ с сырым фаршем и уже в начиненном виде довод€тс€ до полной готовности.

»нгредиенты дл€ приготовлени€ бендериков с курицей:

ƒл€ блинного теста:

  • мука пшенична€ – 220 г
  • сахар – 1 ч.л.
  • молоко – 500 мл
  • соль – 0,5 ч.л.
  • €йца куриные – 2 шт.
  • растительное масло – 3 ст.л.

ƒл€ начинки:

  • курица (грудка или филе) – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль, перец, свежа€ зелень – по вкусу
  • €йца куриные – 2-3 шт. дл€ обжаривани€

бендерики с курицей - ингредиенты

ѕримечание : из данного количества ингредиентов получаетс€ около 30 бендериков.

–ецепт приготовлени€ бендериков с курицей:

ѕриготовьте тесто на блины. ƒл€ этого в миску просейте муку и добавьте к ней соль и сахар. ѕеремешайте венчиком.

 

 

 

мука

¬ центре мучной смеси сделайте лунку. ¬бейте в нее 2 €йца и влейте треть молока.

мука и €йца

–учным венчиком перемешайте до получени€ густого однородного теста. ¬о врем€ перемешивани€, если нужно, то добавьте немного молока. ћассу мешайте очень тщательно, чтобы не было комков.

тесто на блины

¬ полученную массу влейте оставшеес€ молоко, посто€нно при этом перемешива€ смесь. ѕолученное тесто отставьте в сторону на 30 минут при комнатной температуре или отправьте в холодильник на несколько часов, если позвол€ет врем€.

тесто на блины на молоке

ѕока тесто отдыхает, приготовьте начинку. ≈сли будете использовать целую куриную грудку, то снимите с неЄ кожу и отделите филе от кости.

куриное филе

¬ чашу кухонного комбайна сложите крупно нарезанное куриное филе. ƒобавьте к нему очищенную и нарезанную на четвертинки луковицу, очищенный зубчик чеснока, пучок свежей зелени, а также соль и перец.

курица с чесноком и зеленью

»змельчите всЄ до получени€ однородного фарша. ≈сли будете готовить фарш с помощью м€сорубки, то желательно прокрутить всю смесь 2 раза, чтобы фарш был пластичней.

куриный фарш

¬ «отдохнувшее» тесто добавьте 2-3 ст. л. растительного масла и размешайте.  стати, если тесто после отдыха слегка загустело, то разбавьте его до нужной густоты водой или молоком.

тесто с маслом

—ковороду (желательно с толстым дном) хорошо разогрейте. ѕеред первым блином дно сковороды смажьте тонким слоем растительного масла. ¬ылейте половник теста и круговыми движени€ми распределите его по всей поверхности. ∆арьте блинчик с двух сторон до легкого золотистого цвета (сильно не зажаривайте).  »з данного количества ингредиентов получаетс€ около 15 блинов диаметром 26 см.

тонкие блины

—формируйте бендерики с курицей. ƒл€ этого на рабочую поверхность выложите готовый блин. –азрежьте его на две равные части. Ќанесите на каждую половину блина тонкий слой начинки.

блины с куриным фаршем

—ложите каждую половину блина в виде треугольника. “аким образом, начините и сложите все блины.  стати, в таком виде начиненные бендерики можно заморозить впрок.

бендерики с курицей

¬ глубокую тарелку разбейте 2-3 €йца. ƒобавьте щепоть соли и перца и слегка взбейте вилкой.

€йца

¬ полученную €ичную массу окуните с двух сторон начиненный блинчик.

бендерики в кл€ре

» выложите в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

бендерики с курицей

∆арьте бендерики с курицей на небольшом огне с двух сторон по 5 минут с каждой до рум€ного цвета и до полной готовности фарша. ѕо желанию во врем€ обжаривани€ сковороду можете накрыть крышкой.

куриные бендерики

ѕодавайте готовые куриные бендерики со сметаной и свежими овощами.

бендерики с курицей

ѕри€тного аппетита!

—ери€ сообщений " ухни народов мира":
 ухни народов мира
„асть 1 -  ухни народов мира
„асть 2 -  ухни народов мира
...
„асть 11 - ’»Ќ јЋ» ѕќ-√–”«»Ќ— » (–≈÷≈ѕ“џ)
„асть 12 - “атарские лепЄшки Ђ ыстыбайї
„асть 13 - ЂЅендерикиї с курицей Ц вкусн€тина из украинской кухни
„асть 14 - ÷ыганска€ кухн€ рецепты




ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

„ем и кому полезен подорожник

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 12:50 + в цитатник

ѕолезен ли подорожник

 аждый день множество людей проход€т мимо растений, на которые совершенно не обращают внимание. ј ведь природа нам дает множество полезных, а самое главное натуральных, лекарственных продуктов. — детства многие знают о существовании подорожника. » у каждого был такой случай, что даже к маленькой царапине мы прикладывали большой лист подорожника. ћногие знают только о таком полезном свойстве растени€. Ќо ведь стоит знать, что подорожник примен€ют и при других заболеваний.

—остав

¬ листь€х и семенах подорожника присутствует большое количество веществ. ¬ медицине такой натуральный продукт используют достаточно часто. ¬ химический состав подорожника входит:

• аукубин;

• полезна€ слизь;

• вещества, которые в медицине называют дубильными;

• множество органических кислот;

• полисахариды;

• минералы (калий, кальций, магний)и так далее.

ѕольза

• ѕри кровотечени€х (незначительных) аукубин, который присутствует как в семенах, так и в листь€х подорожника, помогает остановить такое €вление. ѕоэтому при небольших ранени€х стараютс€ найти ближайший кустик такого растени€.

• ¬сем известно с детского периода, что подорожник позвол€ет быстрее заживить ранку. Ёто бесспорно так. —лизь, в составе растени€, способна передать организму нужные вещества дл€ того, чтобы избавить человека от дискомфорта и от раны.

• Ќастойка из подорожника может примен€тьс€ в качестве отхаркивающего средства. ¬о врем€ бронхита, кашл€, обычного ќ–¬» рекомендуетс€ примен€ть такое натуральное лекарство. Ќо важно понимать, что кашель бывает разных видов. ѕоэтому перед употреблением такой настойки, проконсультироватьс€ с врачом нужно об€зательно. »наче можно только ухудшить состо€ние дыхательных путей.

• ѕри повышенном давлении, подорожник станет самым верным помощником. ѕри правильном изготовлении лекарства из такого растени€, можно создать хорошее натуральное средство дл€ снижени€ артериального давлени€ крови.

• ¬се лекарственные средства, которые изготавливают из листьев или сем€н подорожника, очень хорошо производ€т чистку кровеносной системы. ѕри этом из сосудов выход€т вредные вещества и бактерии. “аким образом, сосудиста€ система организма восстанавливает свою обычную, нормальную работу.

• ѕри проблемах желудочного тракта, подорожник может слегка улучшить ситуацию. “акое растение способно также очистить органы от токсичных веществ и вредных бактерий.

• ѕри €звах желудка, настойка из подорожника может подействовать, как заживл€ющее средство. Ќо при этом необходимо дл€ начала уточнить у врача, можно ли использовать такое народно-медицинское средство.

• ≈сли в ранке по€вл€етс€ гной, то можно прикладывать на него свежий лист подорожника. ¬ данном случае, растение «возьмет» на себ€ все бактерии, которые успели расположитьс€ в ранке. “ем самым у подорожника можно выделить антисептическое свойство.

• ѕри частых нервных срывах, переживани€х, стрессовых ситуаци€х, лекарства из подорожника помогут успокоить человека. ƒанное растение очень хорошо вли€ет на нервную систему организма и приводит ее в спокойствие.

¬ред

Ќесмотр€ на то, что такое растение, как подорожник, кажетс€ безобидным, тем не менее, существуют некие противопоказани€.

¬о-первых, люд€м, у кого повышенна€ кислотность в желудке, нельз€ употребл€ть лекарства на основе подорожника.

¬о-вторых, у кого кровь имеет свойство быстро сворачиватьс€, лучше не прикладывать к ранкам подорожник.

¬-третьих, противопоказани€ касаютс€ и людей, которые имеют в сосудистой системе тромбы.

»сточник: ƒобрый сайт

–убрики:  «доровье
«доровье

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

„ем полезен хрен

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 12:44 + в цитатник
 

„ем полезен хрен

’рен известен своим пр€ным, жгучим вкусом. Ћюди часто добавл€ют его в блюда дл€ получени€ более €ркого вкуса. ќвощ способствует улучшению аппетита, €вл€етс€ любимой приправой дл€ поклонников остроты и пикантности.
ћало кто знает, что корни и листь€ растени€ обладают лечебными свойствами дл€ организма. —егодн€ мы подробнее рассмотрим их.

ѕольза листьев

Ћисть€ хрена богаты аллиловым маслом, которое представл€ет собой прекрасное средство дл€ увеличени€ выработки желудочного сока, способное помочь люд€м с плохим аппетитом, недостатком массы тела.  роме того, листь€ содержат витамин — и фермент мирозин, которые обуславливают их свойство не только улучшать процесс пищеварени€, но и укрепл€ть защитные свойства иммунной системы.

 

ƒополнительно способствует укреплению здоровь€ бета-каротин, который тоже есть в составе листьев растени€. “акже он стабилизирует эмоциональное состо€ние, помогает минимизировать последстви€ стресса, преп€тствует старению организма.

Ћисть€ хрена убивают болезнетворные бактерии благодар€ наличию в них эфиров и фитонцидов, делают процесс заживлени€ воспалений более быстрым. ≈сли у вас серьезна€ нехватка аскорбиновой кислоты в организме или в целом страдаете от авитаминоза, стоит добавл€ть в привычные овощные салаты листь€ хрена или делать с ними отвары. Ёто будет особенно актуально дл€ поддержки иммунитета зимой, поздней осенью и ранней весной, когда нет сезонных овощей и фруктов.

ќтвары из листьев растени€ помогают также выводить мокроту из легких при простуде и инфекционных заболевани€х, очищают сосуды, улучшают состо€ние при болезн€х сердца и сосудов, обладают мочегонным эффектом, что способствует облегчению симптомов мочекаменной болезни и других недугах органов малого таза. ѕомогают выводу желчи и налаживают работу печени настои, приготовленные с использованием листьев хрена.

ѕольза корней

 орень хрена содержит такие витамины, как — (даже больше, чем в цитрусовых фруктах), ––, большинство витаминов группы ¬, а также большое количество макро- и микроэлементов (K, Mg, Fe, P и другие). “аким образом, применение корн€ растени€ в лечебных цел€х помогает ликвидировать нехватку витаминов и минеральных веществ.

 

Ёфир, вход€щий в состав этой части растени€, насыщен фитонцидами, которые помогают боротьс€ не только с атаками вирусов, но и с бактери€ми, вызывающие кишечные инфекции (дизентери€, сальмонеллез).  орень хрена, как и его листь€, стимулируют слюноотделение и способствуют по€влению здорового чувства голода.

’рен стоит включать в небольших количествах в меню люд€м, страдающим сердечными недугами и резкими скачками давлени€.  орень овоща увеличивает скорость метаболизма, очищает кишечник от шлаков, способствует потере нежелательных килограммов. ћожно делать маски дл€ корней волос и кожи головы с тертым хреном. Ёто стимулирует рост волос, помогает при выпадении, а также улучшает их качество — придает блеск, делает более крепкими.

ѕротивопоказани€

Ќе стоит использовать хрен, листь€ и корни этого растени€, если у вас:

• болезни слизистой желудка в острой форме;

• обострение заболеваний печени и почек;

• беременность и детский возраст меньше 11 лет;

• лична€ непереносимость хрена, аллерги€;

• сильные кровотечени€ во врем€ менструаций.

Ќе злоупотребл€йте употреблением хрена, ведь он может вызвать повреждени€ нежных слизистых, а также вызвать изменени€ в микрофлоре кишечника и проблемы со сном. ѕеред применением частей растени€ в лекарственных цел€х, об€зательно сходите к врачу и проконсультируйтесь.

»сточник: ƒобрый сайт

 
 
–убрики:  «доровье
«доровье

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

ѕолезен ли огуречный рассол

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 12:31 + в цитатник


 

–ассол €вл€етс€ источником молочнокислых бактерий, способствующих поддержанию соответствующей микрофлоры кишечника, укрепл€ет иммунитет, содержит много витаминов группы B, витамин C и минеральные вещества.

«асолка — это один из старейших методов консервировани€ пищевых продуктов. Ётот способ приготовлени€ продуктов особенно попул€рен в случае белокочанной капусты и огурцов.

—оленые огурцы часто €вл€ютс€ дополнением к обеду и основным компонентом рассольника. ј что делать с рассолом, оставшимс€ в банке? Ћучше его выпить. –ассол от соленых овощей так же важен, как и сами овощи. ќн имеет много полезных свойств и питательных веществ, а бактерии, присутствующие в нем, могут защитить нас от многих болезней.

∆елательные бактерии

Ќачнем с бактерий. –ассол имеет оздоровительные и органолептические свойства благодар€ присутствию кисломолочных бактерий (называемых пробиотиками) и их метаболитам. ќни то и придают рассолу освежающий и слегка кислый вкус. ћожно с уверенностью сказать, что это желательные бактерии.

—войства кисломолочных бактерий:

• ѕомогают в нормализации работы кишечника.

• —нижают рЌ, что создает благопри€тные услови€ дл€ развити€ микрофлоры кишечника.

• ¬ывод€т ненужные продукты обмена веществ.

• ѕреобразуют провитамины в витамины.

• ”крепл€ют иммунитет.

• ”меньшают вздутие живота.

¬се эти свойства вли€ют на улучшение перистальтики кишечника, что, в свою очередь, снижает риск возникновени€ запоров и по€влени€ рака толстой кишки.

ќгуречный рассол должны пить люди, прошедшие лечение антибиотиками, вызывающими нарушени€ в микрофлоре кишечника и работе желудочно-кишечного тракта. –ассол этот баланс восстанавливает.

ѕолезные свойства ферментированных продуктов оценил еще в 76 году н.э. римский историк ѕлиний, который рекомендовал давать его больным при воспалении желудка и кишечника.

ƒл€ выносливости, красоты и от похмель€

ќгуречный рассол также €вл€етс€ ценным источником витамина C и витаминов группы B, благодар€ которым ежедневное питье рассола поспособствует укреплению иммунитета, поможет концентрации внимани€, добавит красоты, благопри€тно вли€€ на кожу, волосы и ногти. ¬ свою очередь, содержащийс€ в нем ацетилхолин поможет в регулировании кров€ного давлени€.

ќгуречный рассол также рекомендуетс€ при диетах дл€ похудени€, так как он низкокалориен и благопри€тно вли€ет на обмен веществ. „то интересно, рассол полезно пить после алкогольной вечеринки. ќн восстанавливает электролитический баланс, а благодар€ содержанию витамина — эффективно очистит организм от токсинов и нейтрализует негативные последстви€ злоупотреблени€ алкоголем.

Ќекоторые могут быть удивлены, но это факт — употребление огуречного рассола может помочь побороть хроническую застенчивость. √руппа ученых из ”ниверситета штата ћэриленд и колледжа ”иль€ма и ћэри штата ¬ирджини€ доказали, что пробиотики из ферментированных продуктов повышают выработку нейромедиаторов, называемых √јћ , которые вызывают эффекты, сходные по действию с успокаивающими препаратами. —ледовательно, зачем принимать психотропные препараты, если под рукой есть природное лекарство, которое позволит улучшить отношени€ с окружающими?

–ассол рассолу — не ровн€

—амый здоровый огуречный рассол — приготовленный самосто€тельно, так как маринованные продукты, продаваемые в магазинах, содержат консерванты и другие химические добавки, задачей которых €вл€етс€ ускорить ферментацию.

»сточник: dary-prirody.su

–убрики:  «доровье
«доровье

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

”дивительна€ польза овса

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 10:41 + в цитатник


 

 ому доводилось бывать на просторных колхозных пол€х, тот наверн€ка не мог не приметить при€тные глазу стройные колоски, наполненные созревшими зернами овса. ќднако не только внешним видом эта злакова€ культура привлекает человека.

Ќекогда овес считалс€ обыкновенным сорн€ком. Ќо на сегодн€шний день человек сумел по достоинству оценить этот подарок природы.

 ак известно, овес дл€ лошадей всегда считалс€ самым лакомым продуктом. ќстаетс€ он таковым и сейчас.

ј если внимательнее присмотретьс€ к компонентам, вход€щим в состав этого уникального растени€, то можно с уверенностью сказать, что и дл€ человека он представл€ет немалую пищевую ценность.

Ќе случайно среди прочих злаков, употребл€емых человеком в пищу, овес занимает особое место. ¬едь неспроста многие аристократы на завтрак ед€т овс€ную кашу. » даже королева јнглии отдает предпочтение этому блюду.

“ак в чем же кроетс€ польза овса?

—одержание в зернах овса растительных жиров, крахмала, клетчатки, эфирных масел, сахара, минеральных солей, витаминов придает этому злаку неверо€тную ценность.

Ѕелок, вход€щий в состав зерен овса, имеет особенность раствор€тьс€ в воде. »менно это свойство позвол€ет поставить данный злак в один р€д с другими диетическими продуктами, которые легко усваиваютс€ организмом человека.

  тому же в белке имеютс€ все необходимые аминокислоты. ѕотому и рекомендуетс€ об€зательно включать овес в рацион питани€ ослабленных больных и детей.

ќбладает овес способностью предотвращать развитие атеросклероза и сердечной недостаточности.

–екомендуетс€ он при заболевани€х желудочно-кишечных и истощении.

»з зерен овса вырабатывают муку, овс€ный кофе, толокно, крупу.

ќвс€на€ каша за счет высокого содержани€ кремни€ €вл€етс€ отличным целебным средством против туберкулеза. ј каша, сваренна€ на воде, помогает избавитьс€ от диареи.

ќвс€ные булочки, кисель и мюсли дл€ диабетиков считаютс€ прекрасным средством снижени€ повышенного уровн€ сахара и холестерина в крови.

ќтвар из овс€ной крупы содействует выведению из организма свинца, лишней жидкости, вредных веществ, сн€тию отеков.

ѕридержива€сь овс€ной диеты, по€вл€етс€ возможность не только освободитьс€ от лишних килограммов, но еще улучшить состо€ние кожного покрова, вывести токсины из организма, улучшить общее самочувствие.

–егул€рное употребление овса преп€тствует процессу старени€ организма. » это подтверждено многими клиническими исследовани€ми.

»меет широкое применение овес и в косметологии. ќн €вл€етс€ составл€ющей многих кремов дл€ кожи, оказывающих успокаивающее, см€гчающее и защитное действие.

»спользуют овес и при производстве средств по уходу за волосами.

–езюмиру€ все вышесказанное, овес можно назвать поистине чудодейственным злаком.

—тоит также отметить, что наравне с овсом ничуть не менее существенную дл€ человека ценность имеет и пшеница. ќна тоже обладает массой достоинств. » не нужно особо ломать голову, где купить пшеницу или овес дл€ употреблени€ в пищу. ƒостаточно посетить ближайший рынок.

ќцените по достоинству дары природы!

Ѕудьте здоровы!

»сточник: dary-prirody.su

–убрики:  «доровье
«доровье

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ћухомор Ч €довитый целитель

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 10:37 + в цитатник


 

Ќаверн€ка все, кто хоть раз был в лесу, обращали внимание на симпатичные грибы с €рко-красной шл€пкой. „аще всего они усыпаны множеством белых точек и навевают на сказочные размышлени€ о широте русской природы и необычной привлекательности лесного массива.

„аще всего этот €довитый гриб можно обнаружить около хвойных пород деревьев, однако встречаетс€ он также в горах и на опушках. —разу нужно сказать, что самосто€тельное употребление мухомора весьма опасно и может привести к летальному исходу, поэтому использовать его в лечебных цел€х можно только с позволени€ доктора.

ѕольза

ћногие люди сильно заблуждаютс€, когда приписывают мухомору только негативные свойства, ведь не бывает зла без добра.  омпоненты €ркого гриба могут послужить отличным обезболивающим и стимулирующим средством. ≈го широко примен€ют в профилактике рака и прочих т€жЄлых заболеваний.

“акие болезни, как невроз и туберкулЄз, способны отступить перед лекарственными препаратами, содержащими экстракт мухомора. ѕри посто€нном приЄме легче переноситс€ климакс и проблемы мочевого пузыр€.

ѕрименение

¬нутренний приЄм компонентов мухомора чрезвычайно опасен и может осуществл€тьс€ только под неусыпным контролем доктора. ј вот наружное применение ничем не ограничиваетс€, поэтому дл€ вас открываютс€ новые возможности лечени€. Ќапример, кашицей из мухомора можно ускор€ть процесс заживлени€ ран.

 роме того, гриб становитс€ насто€щим спасением дл€ больных катарактой, близорукостью и прочими глазными недугами.  омпрессы из мухомора на спирту помогают справитьс€ с последстви€ми травм различной т€жести. –адикулит и артрит отступ€т, если изготовить мазь из компонентов €довитого гриба.

ѕри этом следует помнить, что мухомор обладает определЄнной долей €да, которой с радостью делитс€ при внутреннем употреблении. ѕоэтому если вы почувствовали рвотные позывы после приЄма лекарства, следует срочно обратитьс€ к врачу.  роме того, отравление может вызвать галлюцинации и потерю пам€ти, так что медлить нельз€. —воевременное промывание желудка наверн€ка убережЄт вас от более т€жЄлых последствий.

»нформаци€ на сайте предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных цел€х, не претендует на справочную и медицинскую точность, не €вл€етс€ руководством к действию. Ќе занимайтесь самолечением. ќб€зательно проконсультируйтесь со специалистом.

»сточник: dary-prirody.su

–убрики:  √рибы
√рибы

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 —ладкие √–≈Ќ » (улетают с тарелки быстрее, чем готов€тс€)

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2018 г. 10:03 + в цитатник

—ладкие √–≈Ќ » (улетают с тарелки быстрее, чем готов€тс€)

 

сладкие гренки

≈сли вы проспали или у вас просто нет времени на приготовление какого-то изысканного завтрака, то этот рецепт выручит вас. Ѕатон, запеченный с €йцом и молоком – это вкусный, сытный, а, главное, простой и очень быстрый в приготовлении завтрак. ћинимум продуктов и времени, и рум€ные, аппетитные сладкие гренки готовы. ќт такого запеченного хлеба не отказываютс€ даже дети, а уж про остальных и говорить нечего. ”летают гренки с тарелки очень быстро, даже быстрее, чем готов€тс€!

»нгредиенты дл€ приготовлени€ сладких гренок с €йцом и молоком:

  • батон – 1 шт.
  • €йца куриные – 2-3 шт.
  • молоко – 130 мл
  • сахар – 1-2 ст.л.
  • маргарин (или сливочное масло)

сладкие гренки из батона с €йцом и молоком

–ецепт приготовлени€ сладких гренок из батона с €йцом и молоком:

–ежете батон ломтиками толщиной примерно 1 см. ’леб лучше всего использовать вчерашний, он и режетс€ легче, и не раскисает при погружении в €ично-молочную массу.

 

 

 

батон

–азбиваете в углубленную чашку €йца, подсыпаете сахар и хорошенько взбиваете вилкой.  огда масса станет однородной, вводите молоко и перемешиваете.

€йца

«атем берете ломтик батона, погружаете его полностью в сладкую €ично-молочную массу, даете ему пропитатьс€ и выкладываете на сковороду.

сладкие гренки из батона с €йцом и молоком

—ледует заметить, что сковороду необходимо разогреть предварительно, растопив в ней кусок маргарина. —лой растопленного маргарина должен полностью покрывать дно сковороды. ∆арите сладкие гренки с €йцом и молоком, подрум€нива€ с двух сторон. ќб€зательно следите за количеством маргарина. ¬едь он достаточно быстро впитываетс€ в хлеб, поэтому в процессе жарки его следует, по мере необходимости, добавл€ть небольшими кусочками.

гренки из батона с €йцом и молоком на сковороде

–ум€ные гренки перекладываете на тарелку и подаете гор€чими. ƒополнить такие сладкие гренки из батона можно джемом или медом, а можно просто подать с чаем или молоком. ¬ любом варианте получаетс€ и вкусно, и сытно.

сладкие гренки из батона с €йцом и молоком

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ак принимать активированный уголь и от чего он помогает.

—уббота, 15 —ент€бр€ 2018 г. 10:01 + в цитатник

 ак принимать активированный уголь и от чего он помогает. Ћечебные свойства и необычные способы применени€ активированного угл€


 јвтор: јнна  едрова
—мотрим далее...
–убрики:  «доровье
«доровье



ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

ѕоиск сообщений в ∆елнов
—траницы: [190] 189 188 ..
.. 1  алендарь