Вы с трудом отличите эти котлеты из овсянки от мясных котлет. Удивительно, но это именно так! Котлетки получаются с аппетитной, румяной, хрустящей корочкой - очень вкусно и мега бюджетно!

Рецепт:
Овсяные хлопья - 200 гр.
Вода (кипяток) - 200 мл.
Картофель - 250 гр.
Лук - 1 средняя или 2 маленькие.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - 1 ч.л. без горки.
Перец - по вкусу.

 

С теплом! С надеждами! С мимозами! С прекрасным праздником весны!     Пусть же глаза сияют звездами И вечно будут влюблены!   С любовью и уважением,  Желнов Александр

 

Чиабатта хлеб без замеса

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода 200мл
Сухие дрожжи 5гр
Масло ол 20мл
Соль 1/2чл
Сахар 1чл
Орегано 1/2чл
Мука 250гр

Готовим просто, доступно, экономно! Отличный семейный обед!

Ингредиенты:
Рыба (филе минтая, трески, щуки и пр.) 300-400 г;
Картофель 200-300 г;
Лук 1 шт.;
Яйцо 1 шт.;
Сухари панирвочные мелкие 1-2 ст.л.;
Черный перец, соль, масло для жарки.

1) Филе рыбы пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Изделия из крупно нарубленного фарша всегда более пышные, "сочные", рыхлые, фарш плотный, не сбивается в плотные комки, изделия пышные, высокие, а не плоские блинчики.

Следом можно пропустить и луковицу - но лучше всего ее обжарить в масле. Лук будет промасленным, сочным и не пригорит. И вкус котлет значительно лучше, ярче.

3) Картофель отварить до готовности, размять - пюрировать. Пюре не должно быть жидким, водянистым - достаточно густым, плотным.

4) Соединить рыбу, картофель, добавить соль, черный перец, вбить яйцо. Заместить фарш. Вымешивать долго, с вдохновением и настроением, пока фарш не соберет все со стенок емкости для замеса.
Если фарш водянистый, добавим 1 ст.л. сухариков, замесим - и посмотрим на результат. Спешить с количеством не стоит.

После замеса фарш отправляем в холодильник. Там фарш станет более однородным. Сухарики возьмут на себя влагу, разбухают. Фарш станет более густым. Кроме того, изделия из охлажденного фарша лучше формируются.

5) Сформировать изделия, жарить до готовности с двух сторон, поливая сверху маслом со сковородки. Вторую сторону можно под крышкой.

А чтобы изделия были еще сочнее, вкуснее и оставались нежными, есть духовка. Можно обжарить с двух сторон котлеты, поливая маслом. А потом - поставить в разогретую до 160-180 духовку на несколько минут, чтобы довести до готовности. До восхитительного аромата, хрустящей румяной корочки.

Этот способ имеет под собой вполне научную основу. Крапива в земле начнет преть и гнить и выделять тепло. Это не только будет защищать огурцы от заморозков, но и способствовать быстрому росту.

Весна наступит...
Николай Щербенёв.
. . . . . . . . .
Весна наступит или осень,
Не стоит нам года считать.
Нас не пугает даже проседь
И не желаем больше знать,
Что день грядущий нам готовит-
Любовь, разлуку и печаль?
Увы, конечно мы не знаем,
Лишь уходящих лет нам жаль.

Сидим, грустим с тобой слегка мы,
Но отчего, я не пойму?
Мы два потрона в той обойме,
Что для себя я берегу.
Последний выстрел всем назначен
Прекрасной жизнью. Не беда.
Давайте мысли эти спрячем
И вдаль пойдём через года.

8 февраля 2024 год.


© Copyright: Николай Щербенёв, 2024
Свидетельство о публикации №124012004695

Куриные котлеты с рисом – сочные и питательные, готовятся быстро, а вкус получается незабываемым. 

Сегодня для вас будут представлены 7 рецептов приготовления одного блюда. Вы попробуете приготовить котлеты, даже те, которые ели в детском саду. А гурманы оценят пикантность вкуса, благодаря добавлению специй. 

Куриные котлеты с рисом – бюджетный вариант

Потребуются:

• 600 гр куриного фарша
• 300 гр вареного риса
• 200 гр лука
• Соль, перец по вкусу
• 1 яйцо
• 4 ст. л. Муки
• Масло подсолнечное для жарки

В глубокую тарелку кладем фарш, к нему добавляем вареный рис, перемешиваем. На крупной терке натираем репчатый лук, выкладываем в чашу с фаршем. Не забывая посолить и поперчить. Разбиваем 1 яйцо и все тщательно перемешиваем до однородной массы. 

Высыпаем муку, и снова перемешиваем. В руках формируем наши котлетки вытянутой или круглой формы, на ваш вкус. И запускаем на раскаленную сковороду, обжариваем с 2 сторон до золотистой корочки.

Куриные котлеты с рисом и подливой

Потребуются:

• куриный фарш - 500 г;
• рис 100 г;
• репчатый лук 1 шт;
• мука - 5 ст.л.; 
• сметана 15% жирности 150 г;
• соль щепотка;
• вода 150 мл.

В чашу с фаршем добавляем отваренный и промытый рис. Мелко нарезаем лук и отпускаем в чашу. Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и добавляем яйцо, и еще раз размешиваем.

Посыпаем мукой доску и начинаем формировать тефтельки круглой формы. Выкладываем на разогретую сковородку котлетки и обжариваем с 2 сторон до золотистого цвета. Добавляем в сковороду сметану и заливаем водой, солим. Оставляем тушиться на 20 минут. Приятного аппетита.

Куриные ежики с рисом

Потребуются:

• Куриный фарш - 1чашка (примерно 500г)
• Рис (отваренный до полуготовности) - 1чашка (примерно 300г)
• Морковь - 1/2шт.
• Лук - 1гол.
• Чеснок - 2зуб.
• Яйцо - 1шт. 
• Мука - 3ч.л. с горкой
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Томатная паста - 2ст.л.
• Растительное масло - 2-3ст.л.
• Вода - 300мл + 100мл

Размельчаем в блендере лук и чеснок. Смешиваем фарш с готовым рисом и добавляем лук с чесноком, взбиваем яйцо, перчим и солим по вкусу. И замешиваем до однородного состояния. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Формируем наши ежики и выкладываем в форму. 

Чтобы руки не прилипали, смачиваем их водой.

Теперь приступим к приготовлению соуса. Морковку натираем на крупной терке, и мелко режем лук. Муку разводим в холодной воде, чтобы не было комочков, нужно добавить чуть соли.  

Лук, морковку и томатную пасту обжариваем в сковороде на подсолнечном масле. Когда обжарится паста, заливаем водой и доводим до кипения, перчим и солим по вкусу. Сюда же добавляем свежую или мороженную зелень. Теперь добавляем приготовленную муку разбавленную в воде и постоянно размешиваем. После того как соус будет густым, добавляем к ежикам и ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Приятного аппетита.

Куриные котлеты с рисом и приправами

Потребуются:

• 700 гр куриного фарша
• 2 луковицы
• Зелень замороженная или свежая
• Приправа по вкусу
• 1 яйцо
• Соль, перец по вкусу
• 1 морковь
• 180 гр риса
• 3 ч.л муки
• 2 помидора

В глубокую чашу с фаршем добавляем измельченный в блендере 1 лук, накрошенную зелень, приправы, соль, перец, разбиваем яйцо и предварительно сваренный рис. Тщательно все перемешиваем, и формируем небольшие шарики размером чуть меньше теннисного шара. Укладываем в форму для запекания. 

В это время приступаем к приготовлению соуса. Нарезаем лук кубиками и отправляем на раскаленную сковородку. Перетираем морковь на крупной терке и добавляем на сковородку тушиться на медленный огонь. 

Наливаем 100 мл воды в стакан, солим и добавляем 3-4 чайных ложки муки, перемешиваем не оставляем комков. 

Нарезаем помидоры на 4 части и взбиваем блендером до пюреобразного состояния. Выливаем на сковородку, перемешиваем. Добавляем воды, до момента пока не закипит, потом солим и перчим. Заливаем муку с водой в сковороду, и постоянно помешивая, чтобы не комковалось. И оставляем пока не закипит, далее закидываем измельченную зелень, перемешиваем. И поливаем соусом наши тефтельки. Ставим в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с рисом как в детском саду

Потребуются:

• 1 кг. фарш куриный,
• 1 шт. лука, 
• 100 гр. риса, 
• 1 шт. моркови, 
• 1 шт. яйцо,
• 100 гр. томатного соуса,
• специи, соль, 
• 200 гр. сметана (любой жирности), 
• 100-150 гр. воды.

Отвариваем рис в небольшой кастрюле, а пока рис варится, займемся фаршем. В тарелку с фаршем добавляем морковь накрошенную на терке, порезанный лук, разбиваем 1 яйцо, солим, сюда же добавляем 1 столовую ложку томатного соуса и все тщательно перемешиваем. 

Из приготовленного риса сливаем воду, но не промываем. Добавляем рис к фаршу и тщательно перемешиваем. 

Приступаем к приготовлению нашего соуса. Выкладываем сметану в тарелку, выливаем 150 мл воды, добавляем 1 столовую ложку томатного соуса, соли, приправу и хорошо перемешиваем. 

В смазанную маслом форму, формируем наши котлетки и выкладываем в форму, заливаем соусом. Ставим в духовку на 200°С примерно на 40-50 минут. Приятного аппетита. 

Куриные котлеты с рисом

Потребуются:

• 500 гр куриного фарша
• 200-250 гр промытого круглого риса
• 2 куриных яйца
• 1 чайная ложка сушёного чеснока
• 0,5 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка итальянских или прованских сухих трав
• 1 чайная ложка соли (или по своему вкусу).

В глубокую чашу добавляем фарш, разбиваем 2 яйца, рис, 1 чайная ложка сушеного чеснока, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, 1 ч.л итальянских трав, солим по вкусу, все хорошо перемешиваем. Ложкой формируем котлетки и выкладываем в сковороду, обжариваем с 2 сторон до золотистой корочки. Выливаем 0,5 стакана воды и тушим 25-30 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита.

Куриные котлеты с рисом и зеленым луком

Потребуются:

• Фарш куриный - 700 г
• Рис - 1 стакан
• Зеленый лук - 60 г
• Чеснок - по вкусу
• Приправа для мяса - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.

Для начала сварим рис до готовности и поставим его остужаться. Далее, когда рис остынет, выкладываем его к фаршу, добавляем накрошенный зеленый лук, специи солим и перчим. Тщательно перемешиваем, и формируем котлеты. 

В разогретую сковороду запускаем котлеты, обжариваем с 2 сторон до румяного цвета. Приятного аппетита.

==========================

Серия сообщений "Песни нашего двора":

Песни нашего двора

Часть 1 - Песни нашего двора - Фонари
Часть 2 - Песня старых дворов Зачем ходить бродить вдоль берегов
...
Часть 8 - Курнуц - Дворовые песни - Тёмная вода (Cover) памяти Юрия Барабаша (Петлюра)
Часть 9 - Очень душевная песня ИЗБУШКА Дворовая песня ( исп. Алексей Кракин)
Часть 10 - СВАДЬБА ( Лучшие дворовые песни)

Снова варим холодец..
Нарезаем огурец.. Сало мёрзнет на балконе.. ( Не досталось бы
вороне).. С ним компот, селёдка, шпроты...
Ой, держись, честной народ...

Скоро - СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД !

Растаял Новогодний праздник,
Немного грустно на Душе,
А Новый год юнец-проказник,
Подрос и возмужал уже.

И отшумели карнавалы,
И потускнела мишура,
Убрали звонкие бокалы,
И на работу всем пора.

Но, не грустите, дорогие,
Стучится праздник у ворот,
Отметит Матушка-Россия,
Всем миром Старый Новый год!

А там Крещение настанет,
Водички вволю мы попьём,
Затем весна нас всех поманит,
И снова будет «ВСЁ ПУТЁМ!

 

Смотрите ссылку  

https://triptonkosti.ru/5-foto/uzory-na-oruzhii-proekt-93-foto.html

Серия сообщений "Песни нашего двора":

Песни нашего двора

Часть 1 - Песни нашего двора - Фонари
Часть 2 - Песня старых дворов Зачем ходить бродить вдоль берегов
...
Часть 7 - Это было,было,было.....и уже НИКОГДА не будет...
Часть 8 - Курнуц - Дворовые песни - Тёмная вода (Cover) памяти Юрия Барабаша (Петлюра)
Часть 9 - Очень душевная песня ИЗБУШКА Дворовая песня ( исп. Алексей Кракин)
Часть 10 - СВАДЬБА ( Лучшие дворовые песни)

Как приготовить салат с пекинской капустой и крабовыми палочками - 15 разновидностей 

 

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/396 Салаты на каждый день © https://www.salatyday.ru

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/396 Салаты на каждый день © https://www.salatyday.ru

Серия сообщений "рыбалка":

рыбалка

Часть 1 - Рыбалка в водах Бразилии (18 фото)
Часть 2 - Три секрета рыбалки на сома
...
Часть 22 - Вот это порыбачили!
Часть 23 - Песня про рыбалку Всем рыбакам новая песня про рыбалку
Часть 24 - Вот это рыбалка !!! Без водки, без удочки ,без сетей..

Сосиски в лаваше
Когда вы попробуете с лавашом, больше с тестом готовить не будете, легко, быстро, и самое главное очень вкусно🔥
Если у вас лежит в холодильнике пачка сосисок - попробуйте пожарить их в лаваше 👍🏼 ХРУСТЯТ🤤
Вам потребуется
8 сосисок
Лаваш армянский
Сыр пачка 180 гр
3 яйца
Паприка, соль, травы
Лаваш берите длинный, армянский, удобнее всего будет нарезать полоски. Скручивать сосиски удобнее всего так, как на видео. Сильно много слоев лаваша не делайте - не будет вкусно хрустеть)
В первую очередь жарьте сторону шва - чтобы запечатать его и сосиска не раскручивалась.
Обязательно попробуйте ✅

Новинка 2024! Шведский салат с СЕЛЕДКОЙ! Долгожданный гость на Новогоднем СТОЛЕ! Вкусно и просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Майонез.
Картофель отварной - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст.л.
Селедка - 400 гр.
Маринованный лук - 1 шт.
Вареные яйца - 4 шт.
Крабовые палочки - 200 гр.
Приятного аппетита!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!