-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ≈сли не в детстве,то когда?!))))
≈сли не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
‘отографий: 2

 -–убрики

 -ћетки

10 прозрачных животных 25 оригинальных идей дл€ собачьей будки windows 10 windows 8.1 а вы знаете блины из кабачков! съедаютьс€ моментально! бочки - солим на зиму грибочки быстрые пирожки с картошкой. быстрый пирог с капустой гов€дина в духовке - откусишь пальчики! голубцы голубцы из пекинской капусты гор€ча€ закуска в лаваше гранд макет росси€. часть 1 деревнские приколы на мотоциклах деревь€ из бисера дл€ тех домашний деликатес Ч ветчина в банке домашн€€ печеночна€ колбаса с салом и чесноком доставайте банки друзь€ жарена€ гов€жь€ печень жарить железные нервы инструктора. завис компьютер. что делать? решение. закуска Ђпроглоти €зыкї из чего же известные и не очень кабачкова€ икра как выловить всю рыбу в озере за 15 минут как вырастить оп€та на даче как вырастить укроп кустом как испечь хлеб дома: 5 простых рецептов как посе€ть газонную траву правильно. как приготовить хруст€щие оладьи из кабачков как просто избавитьс€ от проволочника на даче как сварить кукурузу за п€ть минут как скачать оригинальный образ windows 7 как € пыталс€ сделать кофе в кофемашине капустные листь€ с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельна€ колбаса- это безумно вкусно картошка с салом картошка с салом на сковороде когда нет времени дл€ готовки комеди€ компьютерна€ мышь и ее функции коптильн€ холодного копчени€ своими руками котлетные хитрости! которые помогут в огороде ленивые вареники с картошкой. летите лично € перловку обожаю потому лукова€ шарлотка Ц это неповторимо вкусно! лучшее блюдо в разгар сезона кабачков любимый. нежные отбивные из фарша: нежные отзывы пицца из жидкого теста на сковороде подземный город сталина подчеревок в духовке помидоры в кл€ре пражское сало в пакетах пшенична€ каша с м€сом разделка свинины: что выбрать и как готовить? рассольник с гов€диной! редкий рецепт хачапури рецепт с фото ризотто классика робот- с грибами с днем св€того валентина (с днем всех влюбленных) с праздником !!! с хруст€щей корочкой. свинина стир-фрай снималс€ в €рославле! сочные сытно таджикские лепешки с м€сом теплица из сетки только стонет душа тушена€ капуста урожайность фаршированные блины по бабушкиному рецепту. фильмы : "классные мужики" фильмы на выходные фильмы на выходные ! при€тного просмотра !!! фильмы от оли фото фото желновой наташи салют в воронеже ... холодец чЄрна€ икра в ссср чебуреки чебуреки "ссср" чем опрыскать капусту от тли чем полить рассаду томатов что ели на войне (3 фото) эх € думал теб€ током бьет

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ∆елнов


 

    Ќу и погода в ¬оронеже - ѕоминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

  

 


 

 


 омментарии (0)

 ак паровой трактор 19 века победил современный дизель!

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 23:15 + в цитатник


–убрики:  јтомобили/јвтомобили

 омментарии (0)

ƒвое выпивших мужиков, после застоль€, решили опробовать шокер.

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 23:05 + в цитатник


–убрики:  ёмор

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

’олодец, дудук и хаш

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 17:15 + в цитатник



 —мотрим ссылку 

—мотрим далее...
–убрики:  "√отовит —талик ’анкишиев"
"√отовит —талик ’анкишиев"

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

ѕлов по-таджикски или √елак-палав

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 17:05 + в цитатник
ѕлов по-таджикски или √елак-палав
 
ѕлов по-таджикски или √елак-палав
 
ѕлов по-таджикски или √елак-палав

 вашему вниманию еще один интересный и вкусный вид плова — √елак ѕалав. Ётот плов готов€т с м€сными фрикадельками, которые получаютс€ очень сочными, а рис из плова очень рассыпчатым и нежным. Ёто блюдо можно подать в качестве гор€чего блюда на праздничный стол и, будьте уверены, ваши гости не смогут от него отказатьс€. Ётот вид плова подаютс€ в большом блюде, куда горкой накладываетс€ рис, а поверх него устраиваютс€ фрикадельки, также все это обычно посыпаетс€ зеленью.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
‘рикадельки
  400 г
  1 головка
  2 зубчика
  ½ ч. л.
  по вкусу
  по вкусу
ќсновные
  1 головка
  1 шт.
  ⅓ ч. л.
  ½ ч. л.
  по вкусу
  150 мл
  650 мл
  300 г
 
—начала нужно приготовить фрикадельки. ƒл€ этого фарш выкладываем в глубокую чашу, добавл€ем к нему мелконарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, зиру. ’орошо вымешиваем фарш. «атем его солим, перчим и снова вымешиваем, чтобы соль и перец распределились по всей массе. ƒать фаршу посто€ть в холодильнике 30 минут.
—начала нужно приготовить фрикадельки. ƒл€ этого фарш выкладываем в глубокую чашу, добавл€ем к нему мелконарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, зиру. ’орошо вымешиваем фарш. «атем его солим, перчим и снова вымешиваем, чтобы соль и перец распределились по всей массе. ƒать фаршу посто€ть в холодильнике 30 минут.
ѕосле этого из фарша лепим фрикадельки одинакового размера. ѕрежде чем приступить к этому, нужно смочить руки в холодной воде, так будет легче слепить фрикадельки.
ѕосле этого из фарша лепим фрикадельки одинакового размера. ѕрежде чем приступить к этому, нужно смочить руки в холодной воде, так будет легче слепить фрикадельки.
ќчистить лук и морковь, сполоснуть в прохладной воде. ƒл€ плова лук мелко нарезать, морковь нарезать тонкой соломкой.
ќчистить лук и морковь, сполоснуть в прохладной воде. ƒл€ плова лук мелко нарезать, морковь нарезать тонкой соломкой.
–азогреть сковороду с маслом, выложить овощи и обжарить до легкой золотистости.
–азогреть сковороду с маслом, выложить овощи и обжарить до легкой золотистости.
«атем влить воду и включить сильный огонь, дать воде закипеть. ќпустить сюда фрикадельки, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут на слабом огне.
«атем влить воду и включить сильный огонь, дать воде закипеть. ќпустить сюда фрикадельки, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут на слабом огне.
ѕо истечении 20 минут добавл€ем в получившийс€ бульон зиру, куркуму и соль, немного перемешиваем и всыпаем весь рис.
ѕо истечении 20 минут добавл€ем в получившийс€ бульон зиру, куркуму и соль, немного перемешиваем и всыпаем весь рис.
√отовим плов на медленном огне до полного выпаривани€ бульона и готовности риса. ѕомним, что рис должен получитьс€ рассыпчатым, поэтому и сорта риса дл€ плова нужно брать соответственно рассыпчатые.
√отовим плов на медленном огне до полного выпаривани€ бульона и готовности риса. ѕомним, что рис должен получитьс€ рассыпчатым, поэтому и сорта риса дл€ плова нужно брать соответственно рассыпчатые.

—ери€ сообщений " ухни народов мира":
 ухни народов мира
„асть 1 -  ухни народов мира
„асть 2 -  ухни народов мира
...
„асть 14 - ÷ыганска€ кухн€ рецепты
„асть 15 - “аджикские лепешки с м€сом
„асть 16 - ѕлов по-таджикски или √елак-палав


ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м
 омментарии (1)

ƒавайте жить сегодн€шним числом.

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 16:36 + в цитатник
ƒавайте жить сегодн€шним числом.
ѕусть прошлое нас не тревожит.
«ачем нам беспокоитьс€ о нем,
 огда исправить ничего не можем?
ќшибки,совершенные вчера,
”кажут нам в день завтрашний дорогу.
¬се лучшее в душе своей собрав,
ќставим в прошлом беды и тревоги.
¬озьмем с собой из прошлого любовь,
„тоб долгими,холодными ночами,
ќна согрела наши души вновь.
ј ненависть оставим за плечами.
Ќадежду об€зательно возьмем,
„то красила нам горечь серых буден,
» жгла сердца негаснущим огнем.
ќтча€ние брать с собой не будем.
¬озьмем с собой хорошие дела,
 оторых мы немало совершили,
ќставив в прошлом весь осадок зла,
„то в нашем сердце некогда хранили...
”шедший день нам не вернуть уже,
’оть нелегко бывает с ним расстатьс€.
— таким богатством в сердце и душе,
Ќам будущего нечего бо€тьс€.
4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)
–убрики:  —тихи

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (0)

¬кусные подливы к макаронам: топ-4 простых рецепта

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 15:25 + в цитатник
 
 

 сейчас вам о нескольких интересных рецептах натуральных подлив.

ѕодлива из курицы и грибов

»сточник - cookpad
  • ќдна курина€ филейка
  • ƒве средних луковицы
  • “риста грамм шампиньонов
  • ƒве столовых ложки сливочного масла
  • ƒвести грамм сметаны
  • —оль, перец, зелень

ƒл€ начала, режем курицу на маленькие кусочки.  оторые потом обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, соли и специй. ѕараллельно с этим меленько нарезаем лук, и когда м€со подрум€нитс€ – закидываем на сковороду и его. ∆арим 10 минут на среднем огне. ¬ это врем€ берЄм грибы, нарезаем их мелкой соломкой и тоже добавл€ем на сковороду. 5 минут жарим, затем – вливаем сметану и сливочное масло, уменьшаем огонь до минимума и ещЄ 10 минут тушим. «а 5 минут до готовности, добавл€ем специи и зелень.

ѕодлива сырна€

»сточник - marcellee
  • —такан молока
  • ƒве столовых ложки муки
  • ƒве столовых ложки сливочного масла
  • ƒвести грамм твЄрдого сыра
  • —оль, перец, тимь€н и базилик

–азогреваем сковороду, льЄм на неЄ масло и обжариваем в нЄм муку до золотистого цвета. «атем – тонкой струйкой вливаем туда молоко, посто€нно помешива€. 5 минут даЄм потушитьс€, а параллельно с этим – натираем сыр на тЄрке. Ётот сыр потом тоже добавл€ем в смесь. ѕод конец добавл€ем сливочное масло и специи.

ѕодлива из овощей

»сточник - mycdn
  • „етыреста грамм помидоров
  • ƒвести грамм томатной пасты
  • ƒве средних луковицы
  • ќдин красный болгарский перец
  • ќдин средний кабачок
  • ќдин стебель сельдере€
  • ƒва зубчика чеснока
  • ƒвести грамм тыквы
  • ќливковое масло, соль, перец горошком, розмарин, тимь€н

ћоем все овощи и нарезаем небольшими кубиками. ѕомидоры можно ошпарить, с тыквы и баклажанов – срезать кожицу. »з перца, конечно же, нужно вынуть семена. ¬ыкладывем всЄ это на сковороду с разогретым растительным маслом. “ушим, помешива€. ƒобавл€ем в самом начале где-то стакан воды.  огда овощи немного разм€гчатс€ – добавл€ем томатную пасту и все специи, а также – измельчЄнный чеснок. «акрываем крышкой и тушим на медленном огне ещЄ полчаса.

ѕодлива из томатов со сливками

»сточник - cookpad
  • ƒве средних луковицы
  • ƒвести грамм сметаны
  • ѕолкило помидоров
  • —толова€ ложка сливочного масла
  • ƒва зубчика чеснока
  • „Єрный перец, соль, сахар, мелисса

„еснок нарезаем маленькими пластинками и обжариваем на сковороде. ¬ытаскиваем, обжариваем в том же масле мелко нарезанный лук до готовности. ќшпариваем помидоры и снимаем с них кожицу, нарезаем мелкими кусочками и отправл€ем на сковороду. —олим, перчим, добавл€ем масло. “ушим, пока жидкость большей частью не испаритс€. » добавл€ем сметану. ѕеремешиваем, доводим до кипени€, добавл€ем мелиссу и снимаем с плиты.

ћы также полагаем, что вам было бы интересно узнать о рецептах полезных и вкусных домашних соусов. ¬сЄ же от магазинной продукции лучше отходить. ƒа и то, что сделано своими руками – всегда будет вкуснее.

–убрики:  вторые блюда



ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м
 омментарии (0)

“аджикские лепешки с м€сом

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 15:18 + в цитатник


 

 получаютс€ "ну просто очень" вкусными.

  таким лепешкам относитс€ хомкима - таджикска€ лепешка с м€сным фаршем.

ѕри всей простоте исполнени€ вкус у них получаетс€ обалденный.

»так, берем чуть больше половины стакана воды, перемешиваем с €йцом, солим по вкусу и порционно всыпаем просе€нную муку.

¬ымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Ќакрываем пленкой или полотенцем и отправл€ем отдыхать часа полтора при комнатной температуре.

‘арш смешиваем с мелко измельченным луком и рубленой зеленью, солим, перчим, добавл€ем щепотку зиры.

¬ыливаем в фарш стакан очень холодной воды и тщательно вымешиваем.

ƒостаем "отдохнувшее" тесто, делим на п€ть-шесть комков и начинаем раскатывать, периодически присыпа€ мукой.

«адача - раскатать тесто до максимально возможной тонкости.

«атем режем раскатанный пласт на одинаковые квадраты.

Ѕерем один квадрат, выкладываем немного фарша и распредел€ем по всей поверхности квадрата.

‘арш должен просвечивать.

Ќакрываем сверху другим квадратом, прищипываем кра€ и обжариваем на растительном масле с двух сторон до рум€ности.

—кладываем лепешки пополам, пока они еще гор€чие и подаем к столу, украсив зеленью.

Ѕлизкие точно останутс€ довольны!

ѕри€тного аппетита!

—ери€ сообщений " ухни народов мира":
 ухни народов мира
„асть 1 -  ухни народов мира
„асть 2 -  ухни народов мира
...
„асть 13 - ЂЅендерикиї с курицей Ц вкусн€тина из украинской кухни
„асть 14 - ÷ыганска€ кухн€ рецепты
„асть 15 - “аджикские лепешки с м€сом
„асть 16 - ѕлов по-таджикски или √елак-палав


ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 15:08 + в цитатник

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

Ќежное м€со со сливочно-грибным вкусом. 

Ќежное м€со со сливочно-грибным вкусом. 

»нгредиенты:

  • —вина€ корейка
4шт
  • сыр
70гр
  • грибы
100гр
  • масло сливочное
1стл
  • соль
по вкусу
  • перец черный
по вкусу
  • аджика домашн€€
100мл
  • лук
1шт

ѕриготовление:

ћ€со можно подготовить на кануне вечеринки, и тогда на следующий день будет просто достаточно запечь м€со перед приходом гостей, а самим зан€тьс€ более при€тным делом. “акое м€со полуфабрикатом можно вз€ть на природу и запечь на угл€х.
ћ€со вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон кусочки толщиной1см.ќтбить через пленку.

 

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

ѕосолить, поперчить. ќставить пропитатьс€ пока готовитс€ начинка.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

—ыр натереть на терке. –азделить на 4 части и сформировать шарики.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

Ўампиньоны вымыть и нарезать.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

Ћук нарезать.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

¬ сковороде растопить сливочное масло. ќбжарить слегка грибы, добавить лук, посолить и слегка обжарить.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

Ќа фольгу выкладываем кусочек м€са. Ќа него выкладываем грибную начинку, а сверху шарик сыра.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

—формировать шарик, заколов шпажками.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

ѕромазать м€со аджикой и плотно завернуть в 2 сло€ фольги. ќтправл€ем в холодильник.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

–азогреваем духовку до 240гр и запекаем м€со в течение 45мин.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016

јккуратно разворачиваем. ћ€со сверху поливаем образовавшимс€ соком.
ѕри€тного аппетита.

ћ€сные шарики с сырной и грибной начинкой. 2016
–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

«арплата —талина - шок дл€ современных чиновников

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 14:23 + в цитатник


–убрики:  Ќазад в ———–
Ќазад в ———–

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

 –ј—»¬јя ѕ≈—Ќя! - Ћ≈ƒяЌџ≈ –ќ«џ - “јЌ≈„ ј  ќ«Ћќ¬— јя!

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 14:18 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )


ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (1)

—тарые Єлочные игрушки. ѕомните

—уббота, 08 ƒекабр€ 2018 г. 14:45 + в цитатник

—тарые Єлочные игрушки. ѕомните?

 










 
–убрики:  Ќазад в ———–
Ќазад в ———–

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (0)

¬ы †видели такое? ѕес с белым орлом на груди

—уббота, 08 ƒекабр€ 2018 г. 14:10 + в цитатник

–убрики:  домашние животные

ћетки:  
 омментарии (0)

Ћуковые кольца: секреты идеального приготовлени€

—уббота, 08 ƒекабр€ 2018 г. 14:00 + в цитатник

Ћуковые кольца: секреты идеального приготовлени€




–азвитие пивоварени€ привело к тому, что из напитка, сваренного кустарным способом, оно превратилось в продукт индустриального производства. “радиции употреблени€ пива могут отличатьс€ в силу географического положени€, но так уж повелось, что хмельной пенный напиток редко где подаетс€ без подобающего гастрономического сопровождени€. јссортимент пивных закусок довольно широк. “ем не менее большинство твердо придерживаетс€ классики, выбира€ типичную закуску пабов вроде луковых колец. 

√отовитс€ така€ закуска быстро, и также моментально разлетаетс€. –ецепт луковых колец несложный, поэтому при желании их можно воспроизвести на своей кухне. „тобы результат вас не разочаровал, лучше заранее ознакомитьс€ с тем, какие подводные камни могут встретитьс€ в процессе приготовлени€. ¬от 4 типичные ошибки, которые могут встать на вашем пути к идеальным луковым кольцам. 

— Ќедостаточно теста —







Ќеправильна€ консистенци€ теста обернетс€ тем, что оно просто будет стекать с лука. Ќа сковороду лук попадет практически без кл€ра. Ќедостаток теста на поверхности лука неизбежно приведет к тому, что лук сгорит и станет жестким. 

— —лишком много теста —





ƒруга€ крайность — избыточное количество теста. ” правильно приготовленных луковых колец должна быть нежна€ начинка внутри и хруст€щий кл€р снаружи. ≈сли теста будет слишком много, внутри останетс€ влага, и в результате кольца не пропекутс€. 

— –аспавшийс€ кл€р —





ѕри несоблюдение пропорций теста уже в процессе приготовлени€ кл€р может открытьс€. — оставшимс€ без теста луком произойдет примерно то же, что и в первом случае: он начнет гореть. 

— ќтделение лука от кл€ра —







“акое луковое кольцо с виду ничем не отличаетс€ от правильно приготовленного. ќ том, что вы допустили ошибку, вы узнаете только после того, как попробуете закуску. Ћук в таком колечке прожарен лишь частично, и пока вы будете надкусывать закуску кл€р отделитс€ от лука, оставив такую вот «луковую макаронину». 

»збежать этой ошибки можно, если не поленитьс€ и перед жаркой отделить внутреннюю пленку лука. „тобы это было проще сделать, очищенный и нарезанный лук необходимо поместить на какое-то врем€ в морозилку. 

— –ецепт приготовлени€ луковых колец —





»нгредиенты: 

2 большие луковицы, нарезать 1 см. кружочками
1,9 литра арахисового масла
1 чашка муки
1/2 чашки кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлител€
1/4 ч.л. соды дл€ выпечки
1/2 ч.л. паприки
3/4 чашки светлого пива, например, Ѕудвайзер, охладить
1/4 чашки водки
 ошерна€ соль 

ѕриготовление: 

 аждый кружочек лука разделить на кольца. ѕереложить в застегивающийс€ пакет дл€ заморозки продуктов и убрать лук в морозилку по крайней мере на 1 час. ƒостать лук из морозилки, выложить в миску и разморозить под теплой проточной водой. ѕереложить луковые кольца на застеленный бумажными полотенцами лист дл€ выпечки и хорошо обсушить. — внутренней части лука сн€ть тонкую пленку. 

¬ большом воке и казане на среднем огне разогреть до 190 ºC масло. —мешать в средней миске муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соду и перец. ќбъединить в другой посуде пиво и водку. 



ћедленно добавить алкоголь в муку, посто€нно помешива€, до получени€ текстуры густой краски (возможно, понадобитс€ не вс€ жидкость). ќпустить одно луковое кольцо в кл€р, а затем подн€ть его вверх, дав излишкам теста стечь, и выложить в гор€чее масло — делать это удобнее всего вилкой. “аким образом необходимо подготовить и выложить на сковороду половину подготовленных колец. ѕо мере того, как кольца будут обжариватьс€ с одной стороны, их следует переворачивать и готовить с другой до золотисто-коричневого цвета, около 4 минут. ѕереложить луковые кольца в миску, застеленную бумажным полотенцем, и посыпать солью. 

ѕока будет жаритьс€ втора€ парти€, первую можно убрать в разогретую до 90 ºC духовку, чтобы луковые кольца оставались гор€чими.  огда все луковые кольца будут готовы, сразу же их
подавать.

–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
 омментарии (0)

Ћучша€ м€сна€ закуска за считанные минуты без желатина

—уббота, 08 ƒекабр€ 2018 г. 13:47 + в цитатник
Ћучша€ м€сна€ закуска за считанные минуты без желатина recipe main photo

Ћучша€ м€сна€ закуска за считанные минуты без желатина


¬ы забудете о колбасе!

 атерина 

»нгредиенты

 
  1. 1 кг  уриные бедра –
  2. 1 ч.л —оль –
  3. по вкусу „ерный перец -
  4. 1 ч.л —ладка€ паприка –
  5. 1/2 ч.л „абрец –
  6. 1/2 ч.л. —ухой чеснок –

Ўаги

 
  1. ƒл€ этой закуски лучше всего подойдут куриные бедра, но можно использовать и голени с грудинкой. ћ€со необходимо отделить от костей. я использую м€со вместе со шкурками, но шкурки можно сн€ть и приготовить без них. Ќарезаю м€со на произвольные кусочки.

     
     
     
     
     
  2. ћ€со солим, перчим по вкусу, добавим 1 ч.л. сладкой паприки, 1/2 ч.л. чабреца и 1/2 ч.л. сухого чеснока. ’орошо перемешаем, распредел€€ специи по м€су. ∆елатин в этом рецепте не понадобитьс€. ¬етчина отлично держит форму благодар€ своим натуральным желирующим свойствам.

     
     
     
     
     
  3. –асстилаем фольгу, сверху выкладываем подготовленное м€со на один край. «аворачиваем рулетиком. ‘ольги не жалейте, нужно хорошо упаковать м€со, чтобы сок не вытекал.

     
     
     
     
     
  4. «апекаем в духовке при температуре 180*— на среднем уровне без конвекции 80 минут. ¬ынимаем из духовки, сверху ставим пресс, у мен€ разделочна€ доска и 1 кг. крупы. ќтправл€ем в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.

     
     
     
     
     
  5.  ак видите активного времени на приготовление уходит минимум, а в результате получаетс€ вкуснейша€, натуральна€ м€сна€ нарезка, котора€ никого не оставит равнодушным! “о, что нужно к праздничному столу!

     
     
     
     
     
–убрики:  «акуски
«акуски



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

‘аршированна€ сельдь к новогоднему столу

—уббота, 08 ƒекабр€ 2018 г. 13:40 + в цитатник

ќтлична€ закуска к праднику!

 

»нгредиенты
сельдь (крупна€) 1 шт.
морковь 1/2 шт.
€йца куриные 1 шт.
сыр плавленый 40 г
масло сливочное 20 г
масло оливковое 1 ст.л. 
‘аршированна€ сельдь — это отлична€ закуска, котора€ получаетс€ очень вкусной, нежной и, конечно же, украсит любой праздничный стол.

 


—еледку очистить от внутренностей и костей так, чтобы получилось два филе. ’востик можно оставить дл€ украшени€.

 


— каждого филе срезать м€коть сельди, чтобы филе стало толщиной примерно 5 мм.

 

ћ€коть сельди порезать кусочками. “акже порезать кубиками отварную морковь и €йцо.

 

—мешать в отдельной емкости м€коть сельди, €йцо, морковь, заправить растопленным сливочным маслом и добавить плавленый сырок, натертый на крупной терке. ’орошо перемешать, начинка готова.

 
 

–асстелить пищевую пленку, смазать ее оливковым маслом и выложить на нее одну полоску сельди. —верху распределить начинку.

 

Ќакрыть начинку второй полоской сельди, как бы оборачива€. “уго обернуть в пленку. ”брать в холодильник на 30 минут.

 


ѕеред подачей сн€ть пленку, нарезать фаршированную сельдь кусочками. ”красить по желанию.

 


 усочки сельди получаютс€ необыкновенно нежными и вкусными.

 


ѕри€тного аппетита!

–убрики:  –ыбные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (2)

ќчень вкусные чипсы своими руками. –ецепт в копилку

—уббота, 08 ƒекабр€ 2018 г. 13:11 + в цитатник
 

¬ магазине можно купить свежемороженые, чищенные (потрошеные) тушки кальмаров, без щупальцев, по довольно-таки доступной цене.

ѕосле того, как кальмары оттают, промываем их под проточной водой и соскабливаем ножичком красноватую пленку с них.

ѕосле такой обработки они выгл€д€т следующим образом:

“еперь нам нужно эти тушки нарезать кольцами. ’востовые части тушек кальмара отрезаем и убираем. »х можно будет пустить на приготовление салата.

 

ј остальную, трубчатую часть тушки, нарезаем на кольца шириной от полутора до двух сантиметров.

“еперь, после того, как все кальмары порезаны на кольца, нам нужно их посолить, поперчить красным перцем, добавить растительного масла (лучше оливковое) и всЄ это тщательным образом перемешать. —олим и перчим по своему вкусу. ≈сли делаете дл€ детей, то не увлекайтесь, а если к пиву, то можно чуток...

ѕосле этого убираем их в холодильник часов на 10 – 12, в течение этого времени нужно будет ещЄ пару раз их перемешать дл€ того, чтобы они все равномерно замариновались.

«атем приступаем к непосредственному приготовлению наших чипсов.ƒл€ этого берем дерев€нные шпажки и надеваем на них колечки замаринованных кальмаров.

 

ƒалее, вставл€ем эти шпажки в решетку, котора€ имеетс€ в вашей духовке и помещаем эту решЄтку в саму духовку сверху.

ѕредварительно, вниз ставим противень и желательно его застелить пергаментной бумагой или фольгой. Ёто нужно дл€ того, чтобы при сушке кальмаров, выдел€ющийс€ с них рассол с маслом не чадил при попадании на гор€чий противень. » чтобы вам не пришлось потом долго и нудно отмывать ваш противень.

¬ыставл€ем температуру в духовке на 40 – 60 градусов и оставл€ем в ней кальмары на 2 – 2,5 часа. Ёто врем€ условно, оно зависит от количества кальмаров и мощности вашей духовки, а также, от того, какие вам больше по вкусу – их можно и сильно засушить, а можно кушать и слегка недосушенными. ¬ таком виде они имеют нежный и при€тный вкус.

“акие чипсы и дет€м полезны, и к пиву хороши!

ѕри€тного вам аппетита!

–убрики:  –ыбные рецепты



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (2)

 ак правильно запекать большие куски м€са

—уббота, 08 ƒекабр€ 2018 г. 12:58 + в цитатник

 ак правильно запекать большие куски м€са





— «аранее добавить специи —





Ѕольшие отрубы м€са и цела€ птица требуют особого подхода. —тихийность и спонтанность здесь вам не помощник. √ораздо эффективнее с большими кусками м€са работает четкий план действий. ѕриготовление этих частей необходимо планировать заранее. ѕо большей части это св€зано с их размерами. —пеции и приправы, добавленные непосредственно перед запеканием, просто-напросто не успеют передать большим част€м туши свой аромат. —олью, перцем и набором любимых приправ знающие люди советуют натирать м€со заранее, вечером накануне приготовлени€. ¬ раскрытом виде сдобренное приправами м€со необходимо положить на поднос и оставить в холодильнике до следующего дн€. Ќочи будет вполне достаточно, чтобы м€со пропиталось запахом специй. 

— ƒать м€су врем€ —







¬торой ваш злейший враг — это спешка. ѕуть холодильник-духовка-стол выгл€дит настолько элементарно, что иногда мы забываем про основы приготовлени€ м€са и начинаем гнатьс€ за временем. ќчень часто из холодильника, сразу после добавлени€ специй, м€со оправл€етс€ сразу же в духовку. Ќа нее же потом эти незадачливые кулинары и списывают все свои неудачи. ¬ действительности, духовка здесь ни при чем. ѕросто надо было немного подождать и дать м€су дойти до комнатной температуры. ’отите получить равномерную прожарку большого куска? “огда достаньте м€со из холодильника и оставьте его, в зависимости от размера, на час-два при комнатной температуре. 

— ќбжарить до рум€ной корочки —





—ерое, резиновое м€со не нравитс€ никому. «ато от желающих съесть сочный кусок м€са розового цвета различной интенсивности, да еще и с рум€ной корочкой не будет отбо€. ѕолучить такую корочку, в общем-то, несложно. ќсновна€ причина, почему у некоторых она не выходит, кроетс€ в том, что они ничего дл€ этого не делают, а просто став€т м€со в духовку и ждут, когда оно запечетс€. ƒл€ получени€ рум€ной корочки тактику запекани€ придетс€ полностью пересмотреть. ≈сли позвол€ют размеры куска, то перед отправкой м€са в духовку, его необходимо обжарить на сковороде до рум€ной корочки. ћ€со больших размеров сразу став€т в разогретую примерно до 230 °C духовку: его запекают какое-то врем€, пока оно не покроетс€ золотистой корочкой, затем убавл€ют температуру до 150-160 °C и продолжают выпекать до желаемой степени прожарки. ќставл€ть создание корочки на конец приготовлени€ мы насто€тельно не рекомендуем, так как вы легко можете его пересушить и сжечь. 



— ѕродолжительный отдых —





ѕриготовленному м€су нужен отдых. ћы привыкли, что стейкам в среднем необходимо 10-15 минут, чтобы сок равномерно распределилс€ внутри куска. Ќо дл€ больших отрубов этого времени недостаточно. “ак что выбира€ части туши повесомее, не забывайте пересчитывать врем€ отдыха м€са. ѕосле приготовлени€ оставл€йте его на разделочной доске по крайней мере на 30 минут. Ќе беспокойтесь, за это врем€ оно не успеет остыть.  роме того, вы всегда сможете немного повысить его температуру, полив его перед подачей теплым соусом. 

— ѕравильна€ нарезка —





¬ нарезке м€са нет ничего сложного. ќднако дл€ кого-то именно этот этап становитс€ камнем преткновени€: м€со нарезаетс€ как придетс€ и, казалось бы, аппетитный кусок превращаетс€ в жесткое подобие подошвы, которое сложно жевать. ѕеред тем как нарезать м€со, посмотрите внимательно на свой кусок. ѕри ближайшем рассмотрении вы увидите маленькие линии, идущие по его длине. Ёто волокна. ќт того, в каком направлении от волокон вы нарежете м€со, зависит его сочность и м€гкость. –азрезав м€со поперек волокон, вы получите маленькие кусочки мышечной ткани, волокна которой уже готовы распастьс€ без лишних усилий с вашей стороны.

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

»рина  руг-—нег на ресницах  расиво и талантливо,голос красивый и при€тный!

¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 21:38 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м

√–»ЅЌќ≈ ’ќ«я…—“¬ќ ѕ–»Ќќ—»“ ƒќ’ќƒ  –”√Ћџ… √ќƒ

¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 20:34 + в цитатник

јбсолютное большинство людей в нашей стране находитс€ в весьма т€желом финансовом состо€нии, когда очень чувствительно относишьс€ ко всем лишним расходам: нужно заплатить за коммунальные, накормить семью, одеть своих детей, отправить их в школу.

Ћаза€ после работы в интернете, наткнулс€ на интересную штуку..

ќказалось, в –оссии продаютс€ канадские грибницы “«олотой урожай” - с вешенками, оп€тами, белыми, с лисичками. ѕоспрашивал знакомых, посоветовалс€ с близкими и заказал на пробу 2 коробки.

 

ѕо моему опыту, с одной коробки “«олотого урожа€” в день растЄт примерно 1 килограмм грибов - покупал в первый раз белые, очень вкусные оказались.

 

ѕозже с женой закупили 10 коробок грибниц и и понеслось!

—перва начали продавать сосед€м и знакомым. ѕон€ли, что неплохо получаетс€ и на грибы спрос огромный. «атем стали продавать оптовикам, брат на рынке решил торговать.ƒоход семьи вырос на 40-50 тыс€ч рублей минимум, благодар€ продажам и экономии на еде.

 

 

Ѕелые грибы первыми покупали - остались очень довольны вкусом и качеством.

Ёто очень прибыльное и простое дело, потому что проблем с неурожаем или сбором грибов, как в лесу, нет никаких!

 

 

 

—уть действи€ грибниц в том, что в их закрытой экосистеме есть почва с бактери€ми, которые питают еЄ и стимулируют всЄ новое и новое прорастание грибов. Ќа выходе мы получили свежие вкусные грибочки, которые ничем не уступают лесным.

Ќикакого запаха плохого в доме не было, плесени и сырости при росте тоже. Ёто еще в инструкции производитель гарантировал!

Ќам же помимо продажи досталось большое разнообразие замечательных грибов - мы их закатали, засушили, наделали икры. ∆ена посто€нно жарит грибочки, варит супы и запеканки. ќчень вкусно получаетс€.

 

√рибницы “«олотой урожай” дали моей семье стабильный доход и пропитание, который можно увеличивать в зависимости от своих сил и времени - если не устанете опрыскивать и срезать грибочки!)

”знал, что на официальном сайте производител€ сейчас гигантские скидки на грибницы - возможно, хватит не всем. ѕоспешите заказать здесь на этом сайте

–убрики:  √рибы
√рибы

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м

”никально и оригинально: на тему Ђ—еледки под шубойї

¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 19:57 + в цитатник

≈сли спросить любого человека, какой салат об€зательно должен сто€ть на Ќовогодней столе, то в числе первых назовут «—еледку под шубой». » пусть угощают им из года в год, пусть он слегка поднадоел, пусть его тесн€т конкуренты – интересные по€вл€ющиес€ новинки, но все равно, если наш народ что-то полюбил, то это часто может быть любовью на всю жизнь.

  тому же и сам способ приготовлени€, по которому его всегда готовили, не стоит на месте.  ажда€ хоз€йка из года в год стремитс€ улучшить любимое блюдо, дела€ его все краше и искуснее.

»задача сегодн€шней статьи, как раз рассказать о множестве разнообразных форм и воплощений нашего любимейшего новогоднего (и не только) блюда под названием «—ельдь под шубой»!
—мотрим ссылку

http://faktorvkusa.ru/unikalno-i-originalno-7-variatsij-na-temu-seledki-pod-shuboj/
 

 
–убрики:  —алаты
—алаты



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

—олонина без сушилки

¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 19:43 + в цитатник

–ецептов заготовки очень много. ћожно сушить его просто подвесив в марле в теплом месте или в электросушилке. ћожно сконструировать сушилку самому. Ќо этот вариант — без сушилки.

1. Ѕерем м€со (желательно гов€дина, но и свинина тоже отлично получаетс€) и режем продольно на широкие тонкие куски, предварительно избавив его от жирка и фасций.

2. Ѕерем тару и засыпаем полностью на дно солевой состав (—оль, немного сахара, приправы-кориандр, черный, красный перец, хмели сунели и прочее) смешиваем. —оли не жалеем, ее понадобитс€ много.

3.  ладем куски на солевой состав и полностью засыпаем им же сверху. ’орошенько «притрамбовываем «, чтоб соль максимально обволокла м€со. —оль — природный консервант и имеет свойство выт€гивать влагу.

4.  ладем в холодильник на 3-4 дн€. —оль за это врем€ полностью промокает. Ќекоторые советуют воду эту сливать. я просто беру и вытаскиваю это м€со и засыпаю новой порцией соли и в холодильник еще на 2 дн€.

5. ¬ытаскиваем куски м€са «уже изр€дно» похудевшие и отмываем от соли и сразу промыв ,тщательно протираем бумажными полотенцами.

6.  ладем куски на доску и нарезаем продольно на куски. ¬ холодильнике держим пару дней и м€со становитс€ «дубовым» поскольку оно еще подсыхает. —рок годности м€са не знаю, но точно могу сказать, что за мес€ц оно не испортилось и хранилось в сухом месте.

≈ще можно вз€ть обмазать чесноком м€со, перед тем как положить в солевую смесь

¬ походе вещь незаменима€, можно и на привале съесть, перекус устроить (только, чтоб вода р€дышком была и жажду утолить, от солонины). ¬ кашу можно бросить, только главное хорошо промыть м€со, чтобы кашу не пересолить солью из м€са.

Ёнергетически и по вкусовым качествам очень сильно выигрывает у тушенки. Ќу и весит поменьше.

»з 2 кг «мокрого» м€са — получилось 870 грамм.

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ѕриморские творожники в духовке

¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 19:36 + в цитатник

“ворожники в духовке. ќни достойны высоких похвал. Ќежное творожное тесто — это настолько вкусно, что просто не передать словами.

ќтличный вариант дл€ завтрака, ведь это не только вкусно, но еще и полезно.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

“ворог – 500гр

яйца – 4шт.

разрыхлитель -1ч.л.

ћука – 4ст.л.

—оль -1/3ч.л.

—ахар -2ч.л.

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

​¬ миску кладем 500гр творога, у мен€ домашний, разбиваем 4 €йца, добавл€ем 1/3ч.л. соли, 2 ч.л. сахара.

» пробиваем все блендером. ƒобавл€ем 4 ст.л. муки, 1 ст.л. разрыхлител€ и перемешиваем.

‘орму дл€ кексов смазываем сливочным маслом.

 ладем по 1 ст.л. творожного теста

¬ыпекаем в разогретой духовки при 220 градусах 15 минут до золотистого цвета.

–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕампушки -символ украинской кухни!

¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 19:34 + в цитатник


 

”краинска€ национальна€ кухн€ в своих основных чертах сложилась в начале XIX века. ƒо тех пор она была весьма близка к родственным ей польской и белорусской кухн€м.

Ќаравне с борщом, с которым они подаютс€, пампушки €вл€ютс€ символом украинской кухни. ќни обладают необычным вкусом и превосходным ароматом, усто€ть перед которым невозможно.

ѕампушки – это маленькие круглые булочки из дрожжевого теста без начинки, обильно вымоченные в чесночном соусе. »менно чеснок придает им запоминающийс€ вкус и экзотический аромат.

«найте, если вам подали борщ с ними, значит вам подали украинский борщ. Ёта одна из отличительных черт подачи этого украинского блюда.

ѕерейдем к рецепту.
Ќам понадобитс€: 480 гр. муки, 250 гр. воды, две ст. ложки растительного масла, 7 грамм сухих дрожжей, чайна€ ложка соли, 30 гр. сахара.
»з всего перечисленного замешиваем тесто.

“есту даем в теплом месте подн€тьс€, затем нужно обм€ть его.
‘ормируем маленькие шарики и под прикрытым полотенцем тесто оставл€ем дальше подниматьс€.


¬ это врем€ разогреваем духовку до 180 градусов.
» делаем чесночный соус.

ƒл€ этого в двух столовых ложках растительного масла , выдавливаем пару больших зубчиков чеснока , добавл€ем половинку чайной ложки соли и 40 мл воды.

ќтправл€ем пампушки в разогретую духовку и готовим до красивой, немного красноватой шл€пки у булочек.
ѕодаютс€ они к столу гор€чие , поливаютс€ соусом или по-желанию их макают в нем.

–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

‘аршированные блины по бабушкиному рецепту.

¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 19:27 + в цитатник
‘аршированные блины по бабушкиному рецепту. ¬куснотень!
„его только сейчас нет в магазинах в отделах с полуфабрикатами. √лаза разбегаютс€! ƒа и у плиты сто€ть, готовить не надо. Ќо, думаю со мной многие соглас€тс€, нет ничего вкуснее домашней пищи, приготовленной с любовью дл€ своих родных. ѕредлагаю вам сегодн€ фаршированные блинчики по рецепту моей бабушки.


Ќам понадобитс€:
 
дл€ теста:
 
2 стакана муки
5 стаканов молока
2 €йца
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
щепотка соли



дл€ начинки:
 
350 грамм отварного м€са
1 стакан риса
1 луковица
соль и перец по вкусу



 
—мотрим ссылку  
 
https://zen.yandex.ru/media/culinary/farshirovannye-bliny-po-babushkinomu-receptu-vkusnoten-5be4684c1b020d00aa5c0f7a?&from=channel
 
–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »

ћетки:  


ѕроцитировано 16 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

ј котлеты тогда и правда были вкусные.

¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2018 г. 17:59 + в цитатник

Ўкольные котлеты в ———–.  ак их готовили на самом деле

 а именно про тот рецепт, который использовалс€ в школьных столовых. Ќа вс€кий случай решил гл€нуть, что на эту тему пишут кулинарные сайты и другие блогеры.

 

 аково было мое удивление, когда € обнаружил, что ни один рецепт из дес€тка найденных, не €вл€етс€ аутентичным тому, который использовалс€ в "стране советов".

ћо€ мама проработала в школьной столовой не один дес€ток лет, и уж о достоверности рецепта приготовлени€ таких котлет € знаю абсолютно точно.

 рецепт был только один, поскольку в те времена никакой отсеб€тины не допускалось. ¬се делалось строго по определенным предписани€м и согласно утвержденным нормам.

¬ качестве ингредиентов брали м€со, черный ржаной хлеб, лук, чеснок, €йцо, соль и перец. ¬—≈ !!!

Ќикакой манной крупы, молока и прочих ингредиентов не использовалось.

’леб брали из своих собственных запасов, оставшихс€ с предыдущего дн€. ≈го подсушивали и пропускали через м€сорубку.

¬ качестве м€са использовали свинину, и вопреки многим вымышленным мифам, оно было весьма хорошего качества.

«адача сто€ла проста€. —делать блюдо вкусным, экономичным, полезным и диетическим. —оли и перца клали очень немного, а вот лук и чеснок как раз наоборот. ¬се дл€ того, чтобы дети получали витамины и микроэлементы в нужных количествах,

’леба действительно добавл€лось много, почти в равных пропорци€х с м€сом. ќп€ть же, не дл€ того, чтобы удешевить продукт, а исключительно с целью сделать пищу легче — усваиваемой и более легкой.

Ќе стоит забывать, насколько качественным был в те времена хлеб.

ћолоко никогда не входило в рецепт приготовлени€ данных котлет.ѕричина очень проста. ” большого количества людей есть непереносимость молочного белка. ѕредставл€ете, что будет творитьс€ в школе, если несколько дес€тков детей получат несварение желудка?

„то касаетс€ способов приготовлени€, то школьные котлеты никогда не жарили. 

„аще всего их готовили в больших духовых шкафах, а в некоторых случа€х, если в школе имелось подробное оборудование, то и в автоклавах.

¬о-первых, те самые школьные котлеты были безумно вкусными, и с этим согласитьс€ подавл€ющее большинство тогдашних школьников.

Ќу а во-вторых, на сегодн€шний день практически невозможно приготовить школьные котлеты такого качества, какими они были в те годы.

ѕопросту, вы не найдете таких продуктов и как бы вы не старались, получитс€ лишь жалкое подобие того, что каждый день ели советские школьники.

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

—алат УЌовогоднее чудоФ

—реда, 28 Ќо€бр€ 2018 г. 19:57 + в цитатник

»нгредиенты

  • ¬етчина — 150 гр.
  • ѕерец болгарский — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • —ыр твердый — 100 гр.
  • Ћук — 1 шт.
  • √орчица, кетчуп и майонез
  • ”ксус 9% — 2 ст.л.

—пособ приготовлени€

  • Ўаг 1 ¬етчину и перец режем соломкой.
  • Ўаг 2 “рем на крупной терке сыр и €йца.
  • Ўаг 3 Ћук режем полукольцами и маринуем в уксусе.
  • Ўаг 4 √отовим соус: смешиваем в равных пропорци€х горчицу, кетчуп, майонез. «аправл€ем салат полученной смесью и хорошо перемешиваем.

    ѕри€тного аппетита!

    »сточник

–убрики:  —алаты
—алаты

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

ѕейзажи художника ёри€  орникова

¬торник, 27 Ќо€бр€ 2018 г. 20:55 + в цитатник

ѕейзажи художника ёри€  орникова


—мотрим далее...

—ери€ сообщений "–аботы художников":
–аботы художников
„асть 1 - ƒеревенские пейзажи “ать€ны „ерных
„асть 2 - Ћесные просторы, где от красоты сердце замирает!
...
„асть 6 - осударственный музей изобразительных искусств имени ј.—. ѕушкина
„асть 7 - —казочные пейзажи художника Peter Ellenshaw
„асть 8 - ѕейзажи художника ёри€  орникова


ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

—казочные пейзажи художника Peter Ellenshaw

¬торник, 27 Ќо€бр€ 2018 г. 20:50 + в цитатник

ѕитер много лет работал на студии ƒисне€, создавал декорации дл€ фильмов и книг. » с большой любовью писал пейзажи и марины.

художник Peter Ellenshaw картины - 12

Peter Ellenshaw родилс€ в 1913 году в Ћондоне, закончил  оролевскую академию искусств и трудилс€ в качестве художника в нарождающейс€ киноиндустрии. ¬ 1940 году получил приглашение от ”олта ƒисне€ – ”олту нужен был хороший художник в студию детских фильмов.

¬о врем€ ¬торой мировой войны Peter Ellenshaw был пилотом в  оролевских ¬¬—. 30 лет ѕитер работал с ƒиснеем, участвовал в создании большого количества фильмов и мультфильмов, много раз был номинирован на премию «ќскар». ¬ 1970 году художник с семьей переехал в »рландию, где занималс€ исключительно живописью. ¬ 2007 году художника не стало — Peter Ellenshaw скончалс€ в своЄм доме, в  алифорнии.

ѕейзажи художника Peter Ellenshaw

художник Peter Ellenshaw картины - 01

художник Peter Ellenshaw картины - 02

художник Peter Ellenshaw картины - 03

художник Peter Ellenshaw картины - 04

художник Peter Ellenshaw картины - 05

художник Peter Ellenshaw картины - 06

художник Peter Ellenshaw картины - 07

художник Peter Ellenshaw картины - 08

художник Peter Ellenshaw картины - 09

художник Peter Ellenshaw картины - 10

художник Peter Ellenshaw картины - 11

художник Peter Ellenshaw картины - 13

художник Peter Ellenshaw картины - 14

источник

—ери€ сообщений "–аботы художников":
–аботы художников
„асть 1 - ƒеревенские пейзажи “ать€ны „ерных
„асть 2 - Ћесные просторы, где от красоты сердце замирает!
...
„асть 5 - “ибетский мастиф в живописи китайских художников.
„асть 6 - осударственный музей изобразительных искусств имени ј.—. ѕушкина
„асть 7 - —казочные пейзажи художника Peter Ellenshaw
„асть 8 - ѕейзажи художника ёри€  орникова


ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

„ебуреки из јлма - јты.,  ак в чебуречной, ( удачный рецепт)

¬торник, 27 Ќо€бр€ 2018 г. 19:39 + в цитатник

ƒл€ мен€ это лучший рецепт, попробуйте и вы. √отовить не сложно.

“есто:
0,5кг муки,
чайн. ложка соли 
50мл раст. масла
150мл кип€тка или чуть больше,- зависит от муки. “есто должно быть крутым.
Ќачинка:
250гр. фарша
средний лук
соль, перец
вода или бульон (сколько возьмет), фарш должен быть жидким, но не течь.
–астит-ное масло дл€ жарки.
”дачи вам, приготовьте и поверьте мне, вы не пожалеете.


–убрики:  чебуреки

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ќчень ленивые голубцы.

¬оскресенье, 25 Ќо€бр€ 2018 г. 21:15 + в цитатник

Ћенивые голубцы.

Ѕерем 500гр. любого фарша

500гр. капусты

50 гр. риса

–ис отвариваем до полуготовности.

 апусту измельчаем в блендере или м€сорубке. ћожно конечно и ножом измельчить, но это должно быть очень мелко.

—мешиваем фарш, капусту, рис.

‘ормируем небольшие котлетки, обваливаем в муке и обжариваем до полуготовности.

»з этого количества фарша получаетс€ 20 котлеток.

ѕоловину в морозилку.

ƒелаем соус.

Ћук, морковку, сладкий перец слегка обжариваем, добавл€ем томат. ¬се по вкусу. ≈сли вы любите густой соус добавьте чуть-чуть муки в зажарку, пока жаритс€ лук и морковка.

—кладываем ленивые голубцы в сотейник, заливаем соусом и тушим на медленном огне минут 20 .—оль по вкусу.

¬се. ѕопробуйте. Ёто быстро и вкусно

–убрики:  √олубцы
√олубцы

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

«акуски на Ќовый год 2019

¬оскресенье, 25 Ќо€бр€ 2018 г. 17:47 + в цитатник
–убрики:  «акуски
«акуски

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

’руст€щий картофельный омлет.

¬оскресенье, 25 Ќо€бр€ 2018 г. 17:43 + в цитатник


 

ѕростой и очень вкусный рецепт на каждый день.

ƒл€ приготовлени€ этого блюда понадобитс€:
1.  артофель - 3 шт.
2.  уриные €йца - 2 шт.
3. ћолоко - 1/3 стакана.
4. ћасло сливочное - 20-30 гр.
5. —оль, чЄрный молотый перец - по вкусу.

 

—пособ приготовлени€:

√отовить картофельный омлет одно удовольствие. Ќесмотр€ на самые простые ингредиенты это блюдо придЄт по нраву всем.
 артофель необходимо натереть на крупной терке, посолить, поперчить. —пуст€ 5 минут слить лишнюю воду с натертого картофел€. ƒобавить к нему куриные €йца и молоко и все хорошенько перемешать между собой.
–азогреть сковороду со сливочным маслом и равномерно распределить картофельную смесь по всей сковороде. — каждой стороны обжаривать по 5 минут до образовани€ золотистой корочки. √отово!

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ѕлюда из картофел€
Ѕлюда из картофел€

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

Ћитовский паштет

¬оскресенье, 25 Ќо€бр€ 2018 г. 14:42 + в цитатник

 

Ѕольшинство людей люб€т есть м€со! ќсобенно мужчины!Ќакормить м€сом можно по-разному. ћожно просто сварить или пожарить, в конце концов, запечь, но сегодн€ мы поговорим о таком виде пищи, как ѕјЎ“≈“!ѕаштет привлекает своей «удобностью».¬едь вареное м€со т€жело просто намазать на хлеб, а тем более вместить в небольшую тару.ѕаштет подходит как дл€ праздничного стола, так и дл€ похода […]

 

 

»нгредиенты

печенка 300 грамм

масло сливочное — две чайные ложки

лук репчатый — пол головки.

вино сухое — 1 столова€ ложка

сало шпик — 30грамм

перец молотый — по вкусу


соль поваренна€ — по вкусу

 
 

Ѕольшинство людей люб€т есть м€со! ќсобенно мужчины!Ќакормить м€сом можно по-разному. ћожно просто сварить или пожарить, в конце концов, запечь, но сегодн€ мы поговорим о таком виде пищи, как ѕјЎ“≈“!

ѕаштет привлекает своей «удобностью».¬едь вареное м€со т€жело просто намазать на хлеб, а тем более вместить в небольшую тару.ѕаштет подходит как дл€ праздничного стола, так и дл€ похода или просто быстрого перекуса.


ѕаштет можно делать из разных продуктов, но сегодн€ речь пойдет о м€се.ћ€сной паштет это вкусное блюдо, которое не испортит ни одно застолье.ѕаштет из м€са не может быть невкусным по умолчанию, но может быть очень вкусным если его правильно приготовить!»менно об этом и пойдет речь.¬ св€зи с огромным количеством рецептов паштетов, остановимс€ на некоторых из них, будем считать, что мы их избрали из множества других, так что они у нас избранные!»так, представл€ю вам ответ на вопрос:  ак сделать паштет? ниже:

ѕриготовление
ќшпариваем кип€тком печенку после чего режем печень на куски.ƒалее тушим вместе с жаренным луком.

ѕолучившеес€ мелем через м€сорубку.ƒалее сыпем соль, перец. “акже льем в массу масло и вино, после чего все перемешиваетс€ и взбиваетс€.

—ало нарезать кубиками смешать с получившейс€ массой и при помощи вод€ной бани довести до полной готовности.

ѕриготовленный литовский паштет из печени охлаждают и можно смело приступить к поеданию этого литовского чуда!

–убрики:  «акуски
«акуски

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

это невозможно.....,но это есть......Ѕ–ј¬ќ!

¬оскресенье, 25 Ќо€бр€ 2018 г. 12:36 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

—лушаем друзь€! BZN ~ Besame Mucho

„етверг, 22 Ќо€бр€ 2018 г. 19:06 + в цитатник



–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 олдуны (драники с м€сом)

—реда, 21 Ќо€бр€ 2018 г. 20:04 + в цитатник

»нгредиенты

 артофель 8 штук

яйцо куриное 2 штуки

„еснок 2 головки

Ћук 1 штука

ѕшенична€ мука 3 столовые ложки

—оль по вкусу

‘арш 150 г

—метана по вкусу

1. Ќатереть на мелкой терке картошку и лук.

2. ¬ыдавить чеснок в луково-картофельную массу.

3. ƒобавить к картофельной массе €йца, соль и муку. ƒовести до однородного состо€ни€.

4. ѕроверить фарш - он не должен быть сухим ! ƒобавить в него соль и перец. ѕо необходимости ложку сметаны и кип€ток.

5. –азогреть сковороду с растительным маслом.

6. ¬ыложить на раскаленную сковороду столовую ложку теста (тесто можно чуть чуть отжать, если получилось слишком жидкое) и расплющить до аккуратного блинчика.

7. ќгонь минимальный !

8. —верху блинчика выложить фарш и распределить.

9. Ќакрыть фарш еще одним слоем теста.

10. ∆арить с обеих сторон до готовности.

ѕонравилс€ рецепт — поделитесь им с друзь€ми в социальных сет€х! √отовьте вместе с «≈дой»!

–убрики:  Ѕлюда из картофел€
Ѕлюда из картофел€

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ак †при€тно послушать...

¬торник, 20 Ќо€бр€ 2018 г. 21:05 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ак делать докторскую колбасу в домашних услови€х

ѕонедельник, 19 Ќо€бр€ 2018 г. 21:50 + в цитатник

—одержание статьи:

 олбаса докторска€ домашн€€: рецептура и технологи€. √отовим колбасу докторскую домашнюю – альтернативу магазинной подделке



—мотрим далее...
–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ƒо глубины души трогает!јлександр ћалинин - самый лучший исполнитель романса

ѕонедельник, 19 Ќо€бр€ 2018 г. 19:49 + в цитатник





–убрики:  –омансы



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕочему нельз€ убивать пауков в доме: объективные причины и приметы

¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2018 г. 21:33 + в цитатник

— давних времЄн к нам пришло поверье, что убивать пауков в доме нельз€. ƒавайте попробуем разобратьс€, правы ли были наши предки, почему родились такие суевери€ и стоит ли их придерживатьс€.

ѕочему нельз€ убивать пауков в доме: объективные причины

Ќам на глаза чаще всего попадаютс€ не сами пауки, а их сети — сооружени€ из своеобразного секрета, вырабатываемого железами пауков. —ами же паукообразные предпочитают скрыватьс€ от людей, ведь мы дл€ них представл€ем большую опасность, чем они дл€ нас.

»менно с паутиной борютс€ рачительные хоз€йки. ј ведь с еЄ помощью членистоногие, которые €вл€ютс€ по своей природе хищниками, лов€т вредителей и кровососущих насекомых — переносчиков опасных заболеваний. Ќекоторые виды пауков за день вылавливают и уничтожают более 500 насекомых. ≈сли вы убиваете паука, поселившегос€ в вашем доме, вы избавл€етесь от полезного хищника, живого существа, необходимой части экосистемы вашего жилища.

≈сли в вашей квартире вы всЄ чаще видите паутину, то это следствие большого количества мошек, клопов, тараканов, которые €вл€ютс€ привлекательной пищей дл€ пауков. »збавьтесь от насекомых — и паукообразные соседи пропадут из вашего жилища!

 

‘отогалере€: пауки, чаще всего посел€ющиес€ в наших квартирах

 
ќтличительна€ особенность паука-брод€ги состоит в том, что он не плетЄт паутину, а нападает на жертву, вводит свой €д, съедает еЄ и отправл€етс€ дальше
«аматывать жертву в кокон домовый паук не умеет, поэтому во врем€ охоты ему приходитс€ полагатьс€ исключительно на свою расторопность
„аще всего в квартирах посел€ютс€ пауки-сенокосцы, которые обустраивают своЄ жилище возле окон и в тЄмных уголках
 
 
 
 

≈сли соседство с пауком дл€ вас нежелательно, то лучшим способом €вл€етс€ выселение непрошенного квартиранта на улицу, а не его убийство.

ѕриметы и поверь€, св€занные с убийством пауков

Ќародные приметы, говор€щие о том, какими нехорошими последстви€ми может обернутьс€ убийство паука, пришли к нам из далЄких времЄн:

  • начнутс€ болезни. ≈сть сведени€, что наши предки лечили некоторые заболевани€ (астму, сонливость, лихорадку), останавливали кровотечени€ при помощи паутины. Ќа сегодн€шний день достоверно известно, что паутина целебными свойствами не обладает, а вот €д некоторых представителей членистоногих действительно используетс€ в медицине;
  • в дом придЄт беда. „ем меньше паучок, которого вы убили, тем большие беды он накличет. ѕредки верили, что паутина выступает в роли ловца счасть€. ѕо другой версии паучь€ сеть способна удержать прокл€ти€, сглаз и плохую энергию;
  • не получите подарка или письма. —пускающийс€ на паутинке паук — вестник такой нежданной при€тности. ѕрихлопнете паучка, даже случайно, и маленька€ радость обойдЄт вас стороной.

≈сли обратитьс€ к мифологии, то можно вспомнить легенду о богине ћинерве и искусной ткачихе, обычной смертной јрахне. ѕокровительница мудрости не уничтожила лидийскую красавицу, которой проиграла в искусстве ткачества, а превратила еЄ в ужасного паука. Ќикто с тех пор не может насладитьс€ внешними прелест€ми јрахны, но все восторгаютс€ еЄ умени€ми плести уникальные узоры.

¬идео: почему нельз€ убивать пауков



—толкнувшись с паукообразными существами на личном пространстве сложно испытать положительные эмоции. —уществует или нет магическа€ сила паукообразных Ч решать вам. ћожет быть, сохранить жизнь и выпустить на улицу это дит€ природы будет более разумным решением, чем прихлопывать его тапком.

—ери€ сообщений "ѕриметы":
„асть 1 - ѕриметы про кольца
„асть 2 - ѕочему нельз€ спать напротив зеркала?
...
„асть 12 -   чему снитс€ застолье:
„асть 13 - ѕ–»ћ≈“џ ќ ѕќƒј– ј’
„асть 14 - ѕочему нельз€ убивать пауков в доме: объективные причины и приметы




ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

¬ ѕольше на крупнейшую в мире статую »исуса ’риста установили Wi-Fi

¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2018 г. 18:43 + в цитатник
ћестные власти и представители церкви давать комментарии отказались.
 
 

ѕольские журналисты из города —вебодзин, где установлена сама€ больша€ в мире стату€ »исуса ’риста, заметили, что в короне спасител€ по€вились антенны и передатчики дл€ раздачи интернет-сигнала.

Ќикаких официальных за€влений по этому поводу ни церковь, ни представители власти не делали. ѕосле обнаружени€ антенн они также отказались комментировать ситуацию.

«ато журналисты нашли провайдера, установившего передатчики.

¬ личной беседе представитель интернет-компаниирассказал, что все сделано официально и с нужными разрешени€ми.

ќн также подчеркнул, что с высоты короны (50 метров над землей) есть прекрасна€ возможность раздавать интернет в близлежащие деревни и поселки.   тому же местному церковному приходу сигнал тоже нужен дл€ системы видеонаблюдени€.

ќтметим, что установленна€ в 2010 году стату€ ’риста ÷ар€ в ѕольше на данный момент €вл€етс€ самой большой в мире. ≈е высота с основанием составл€ет 52 метра. ƒл€ примера, стату€ ’риста —пасител€ в –ио-де-∆анейро всего 40 метров.

–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать


ѕонравилось: 1 пользователю

—оветские Ѕел€ши по 16 копеек.  ак их готовили

¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2018 г. 18:04 + в цитатник

¬спомина€ кулинарные изыски советского времени в пам€ти всплывают самые различные блюда.

ќдним из самых архаичных из них, конечно же, были Ѕел€ши.

ѕродавали их в основном на улице, по дес€ть копеек за штуку. ѕрактически возле каждой станции метро можно было встретить передвижную точку по продаже этих, несомненно, вкусных, пирожков с м€сом.

ќни действительно были великолепны и имели €рчайший незабываемый вкус. ј как они пахли .... ммммммм.

—ложно спорить с тем фактом, что продукты в те времена были абсолютно другими.  ачественные, натуральные и очень вкусные.

–ецепт приготовлени€ тех самых бел€шей не такой уж и сложный и, при желании, можно попытатьс€ повторить тот самый вкус из детства.

—амое сложное, это выбрать действительно качественные продукты, ведь сегодн€ в их производстве приоритетом €вл€ютс€ совсем другие параметры, нежели это было в стране советов.

“ем не менее попробовать все же стоит, и если вы решитесь на этот кулинарный подвиг, вам понадоб€тс€ следующие продукты:

  • ѕшенична€ мука - 500 гр
  • ћолоко - 250 мл
  • ƒрожжи сухие - 10 гр
  • —ахар - 1 ст.л
  • √ов€жий фарш - 600 гр
  • Ћук репчатый - 3 шт
  • ¬ода - 100 мл
  • —оль, перец
  • ѕодсолнечное масло (с запахом)

“еперь про сам процесс приготовлени€.

1. ѕодогреваем молоко до температуры 45-50 градусов. ƒобавл€ем сахар и дрожжи. –азмешиваем и оставл€ем на 10-15 минут.
2. ѕросеиваем муку и добавл€ем в нее чайную ложку соли. «амешиваем густое тесто до состо€ни€, пока оно практически перестанет липнуть к рукам. Ќакрываем, и убираем в теплое место.
3. „ерез час хорошенько обминаем тесто, и вновь убираем его в теплое место еще на сорок минут.

ѕока тесто поднимаетс€, готовим начинку. ќна очень проста€. ћелко крошим лук и смешиваем с фаршем. ƒобавл€ем в фарш воду, соль и перец.

‘арш должен получитс€ немного вод€нистым, но довольно плотным, чтобы из него можно было лепить.

 ак только тесто готово, делим его на небольшие комочки размером с мандарин.

‘арш скатываем в такие же по размеру шарики, что и тесто.

Ќу а дальше все просто. Ўарик теста немного сплющиваем, сверху кладем фарш и вдавливаем его внутрь теста.

Ёто не так сложно как может показатьс€, на первый взгл€д. Ќемного практики, и все получитс€.

ќсталось только обжарить наши бел€ши в сковороде с больши́м количеством масла.

„тобы получить те самые бел€ши, какими мы их помним со времен ———–, масло нужно брать подсолнечное, не рафинированное, с запахом.

¬ общем, пробуйте. ѕри правильном выборе продуктов, есть все шансы повторить этот кулинарный шедевр и в наше врем€.

–убрики:  чебуреки

ћетки:  


ѕроцитировано 53 раз
ѕонравилось: 26 пользовател€м

ƒомашн€€ тушенка из свинины

¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2018 г. 17:56 + в цитатник


 

просто потушить картошку с тушенкой..

Ќо насто€щую тушенку в наше врем€ найти очень проблематично.

ѕосле того, как несколько раз в своих порывах приготовить что-то с тушенкой € натолкнулась на "много жира и хр€щи", € решила освоить процесс приготовлени€ тушенки дома.

ѕо факту это оказалось проще простого, а на выходе - насто€ща€, ароматна€ тушенка из свинины (с гов€диной делать ее еще не пробовала).

»так, м€со промываем, режем на небольшие куски.

—олим, перчим по вкусу, оставл€ем ненадолго промариноватьс€.

¬ыкладываем в банки (€ предпочитаю небольшие, поллитровые, или чуть больше) по паре лавровых листочков и несколько горошин душистого перца, затем заполн€ем м€сом. ѕредварительной подготовки ни банки (ни крышки) не требуют, так как им и так предстоит длительна€ теплова€ обработка.

Ѕанки заполн€ем не полностью, чтобы не выкипал сок и не утрамбовываем, куски должны располагатьс€ свободно дл€ равномерного тушени€.

—тавим банки на противень, прикрываем их крышками.

ƒл€ подстраховки на нижний уровень духовки рекомендуетс€ поставить противень, частично наполненный водой.

¬ажно - банки ставим в холодную духовку!

Ќу а теперь включаем духовку, разогреваем ее градусов до 230-ти и как видим кипение бульона, убавл€ем до 150-ти и тушим часа три.

Ќезадолго до окончани€ тушени€ вытапливаем сало дл€ заливки тушенки - режем на небольшие кусочки и ставим на слабый огонь.

ƒостаем противень с банками, заливаем салом, закатываем (закручиваем) крышки, ненадолго переворачиваем, чтобы подтвердить герметичность.

ƒальше банки в обычном состо€нии оставл€ем остывать - по мере остывани€ весь жир подниметс€ наверх.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1350031/pub_5ba0d9e053142700aa82eb8f_5ba0dd2e9d8d1e00ae432e56/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1350031...d2e9d8d1e00ae432e56/scale_1200 2x" />

¬куснейша€, ароматна€, домашн€€ тушенка готова.

ѕри€тного аппетита!
ƒачные советы

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

“аджикские лепешки с м€сом

¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2018 г. 17:20 + в цитатник


 

ќчень люблю различные лепешки, особенно если они готов€тс€ на раз-два и при этом получаютс€ "ну просто очень" вкусными.

  таким лепешкам относитс€ хомкима - таджикска€ лепешка с м€сным фаршем.

ѕри всей простоте исполнени€ вкус у них получаетс€ обалденный.

»так, берем чуть больше половины стакана воды, перемешиваем с €йцом, солим по вкусу и порционно всыпаем просе€нную муку.

¬ымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Ќакрываем пленкой или полотенцем и отправл€ем отдыхать часа полтора при комнатной температуре.

‘арш смешиваем с мелко измельченным луком и рубленой зеленью, солим, перчим, добавл€ем щепотку зиры.

¬ыливаем в фарш стакан очень холодной воды и тщательно вымешиваем.

ƒостаем "отдохнувшее" тесто, делим на п€ть-шесть комков и начинаем раскатывать, периодически присыпа€ мукой.

«адача - раскатать тесто до максимально возможной тонкости.

«атем режем раскатанный пласт на одинаковые квадраты.

Ѕерем один квадрат, выкладываем немного фарша и распредел€ем по всей поверхности квадрата.

‘арш должен просвечивать.

Ќакрываем сверху другим квадратом, прищипываем кра€ и обжариваем на растительном масле с двух сторон до рум€ности.

—кладываем лепешки пополам, пока они еще гор€чие и подаем к столу, украсив зеленью.
 
Ѕлизкие точно останутс€ довольны!
 
ѕри€тного аппетита!
–убрики:  чебуреки

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

∆ареный карась с корочкой. ƒеревенский рецепт

¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2018 г. 15:54 + в цитатник

∆ареный карась с корочкой. ƒеревенский рецепт

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/233051/pub_5bee806f9974e500a91b2e77_5bee85ff6e99d600afc93e61/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/233051/...5ff6e99d600afc93e61/scale_1200 2x" />

 огда в кругу знакомых заходит разговор на кулинарные темы, € частенько вспоминаю одно из своих самых любимых блюд из детства.  ак вы уже догадались, € говорю о жареных карас€х.

Ќо большинство моих друзей вовсе не раздел€ют мой восторг от этого простого незамысловатого блюда, и аргумент у них, как правило, один и тот же.

 

ћногие не люб€т карас€ за его излишнюю костл€вость. ћол, пока его съешь, больше намучаешьс€ выбира€ мелкие надоедливые кости.

Ётот аргумент мен€ всегда приводил в большое удивление, ведь € точно помню, что в тех карас€х которых жарила мо€ бабул€ в деревне, костей не было практически вообще.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99845/pub_5bee806f9974e500a91b2e77_5bee8691d9ce4300aab9c3c1/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99845/p...691d9ce4300aab9c3c1/scale_1200 2x" />

¬ какой-то момент, в очередной раз отдыха€ в деревне и вернувшись с утренней рыбалки с хорошим уловом, € попросил бабулю пожарить рыбку так, как она это делает всегда. ≈стественно, она с радостью согласилась и уже минут через тридцать мы с братом за обе щеки уминали наш любимый деревенский деликатес.

» вновь, никакого дискомфорта от мелких костей. »х попросту не было.

¬спомнив многочисленные претензии моих знакомых относительно жареного карас€, решил расспросить бабушку, что же за секрет такой и как ей удаетс€ готовить рыбу так вкусно, и она свой секрет раскрыла.

¬прочем, никакого секрета и нет, все на самом деле очень просто.

√отовит она жареных карасей следующим образом.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29317/pub_5bee806f9974e500a91b2e77_5bee863031d2d000aa174e2a/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29317/p...63031d2d000aa174e2a/scale_1200 2x" />

—вежевыловленна€ рыба моетс€ в проточной воде, чиститс€, потрошитьс€ и поперек каждой рыбки делаютс€ множество глубоких разрезов.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1336031/pub_5bee806f9974e500a91b2e77_5bee863e94a22000aa26296c/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1336031...63e94a22000aa26296c/scale_1200 2x" />

–ыбка солитс€, обваливаетс€ в муке и жаритс€ в чугунной сковороде с больши́м количеством растительного масла.

¬роде бы, ничего необычного, самый что ни на есть классический рецепт. ≈динственное, на что € никогда не обращал внимани€, это на те самые разрезы.

 ак оказалось, секрет был на поверхности. »менно благодар€ этим разрезам, в процессе приготовлени€, мелкие косточки просто-напросто выпариваютс€ и исчезают.

“аким образом, из костей остаетс€ только позвоночник и ребрышки. ћелких костей нет.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/16074/pub_5bee806f9974e500a91b2e77_5bee86787c03d700aa4e5366/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/16074/p...6787c03d700aa4e5366/scale_1200 2x" />

„то касаетс€ вкуса, то он великолепен. ≈динственна€ особенность, бабушка всегда жарит карас€ на пахучем нерафинированном подсолнечном масле.

 то-то скажет, это на любител€, но € не соглашусь. »менно подсолнечное масло перебивает запах рыбы и насыщает ее при€тным подсолнечным.

¬от такие дела. ¬се оказалось просто. ≈сли вы до сих пор не раздел€ли любовь к жареным карас€м, попробуйте использовать эту небольшую хитрость. ”верен, вы оцените.

–убрики:  –ыбные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

вкусные если не делали попробуйте.

—уббота, 17 Ќо€бр€ 2018 г. 12:56 + в цитатник


рецепт :

в муку об€зательно добовл€ешь одно €йцо тесто раскатываешь очень тонко € делаю типа колбаски  делю эту колбаску на глаз как говор€тодинакого размера и каждый кусочек расскатываю очень тонко-------м€со(фарш) добовл€ю чеснок  лук размешиваю хорошо  соль в тесто не добавл€ю а развожу ее в кружке ---затем добавл€ю в м€со--оно должнобыть жидковатое и затем кладу в раскатаный -кружок дл€ чебурека закрываючебурек ( обрезаю кра€ блюдцем и жарю по два чебурека в сковороде масла наливаю  что бы чебуреки полностью были в масле при жарке вот так  мен€ научила свекровьа еще таким же образом можно делать чебуреки с картофельным пюре они мне даже больше нрав€тьс€ чем с м€сом ( тесто то очень тонкое и они очень вкусные если не делали попробуйте.
автор  
ћари€ —улейманова

image (700x444, 31Kb)
–убрики:  чебуреки

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 –јЅќ¬џ≈ Ўј–» » — я…÷ќћ » —џ–ќћ

¬оскресенье, 11 Ќо€бр€ 2018 г. 23:22 + в цитатник
Ќежный, вкусный салат из крабовых палочек, сыра, €иц, чеснока.
 рабовые шарики с €йцом и сыром
 рабовые шарики с €йцом и сыром

»нгредиенты:

200 г крабовых палочек;
100 г сыра;
2 €йца;
1 зубчик чеснока;
майонез.
ѕриготовление:

яйца отварить до готовности, охладить, залив холодной водой.  рабовые палочки натереть на мелкой терке (лучше это делать, пока они заморожены). —ыр натереть на мелкой терке. яйца натереть на мелкой терке. ¬ салатник положить сыр, €йца и половину крабовых палочек. ƒобавить 2-3 ст.л. майонеза и зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. ѕеремешать в однородную массу. »з полученной массы сформировать шарики небольшого размера. ќбвал€ть в оставшейс€ крабовой стружке. ¬ыложить готовые шарики на тарелку, по желанию украсить зеленью.

–убрики:  «акуски
«акуски

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

∆или и гор€ не знали работали в удовольствие

¬оскресенье, 11 Ќо€бр€ 2018 г. 21:13 + в цитатник
—колько стоили продукты питани€ в ———–, и что мог поесть советский гражданин на зарплату


–убрики:  Ќазад в ———–
Ќазад в ———–



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

—амогон наш враг! √оните его!

¬оскресенье, 11 Ќо€бр€ 2018 г. 21:06 + в цитатник
»стори€ —јћќ√ќЌќ¬ј–≈Ќ»я в ———–.  ак варили самогон в 90е и ———–


–убрики:  Ќазад в ———–
Ќазад в ———–

ћетки:  

∆арена€ вермишель Ч насто€щее открытие

¬оскресенье, 11 Ќо€бр€ 2018 г. 18:59 + в цитатник


»так, мы берем некоторое количество вермишели - в принципе, можно так приготовить и совершенно любые макароны, но вермишель это классика, - наливаем на сковородку немного масла и хорошо все это дело перемешиваем, чтобы вермишель промаслилась равномерно и добротно.

DSC_4143

Ќе прекраща€ помешивать, дабы не пригорело, доводим вермишель до при€тного рыже-коричневого колеру.

DSC_4149

ѕока мы все это делаем, на соседней конфорке у нас закипает чайник.  огда цветовое решение вермишели нас удовлетворит, а вода забурлит, слегка остужаем то и другое - исключительно с целью самосохранени€, чтобы нас не обварило паром и не забрызгало влагой, - и заливаем вермишель водой примерно вровень или чуть-чуть с запасом.

DSC_4151

¬ыпариваем воду примерно на две трети от ее количества на несильном, но заметном таком огне. Ќа этом этапе можно начинать забрасывать в продукт соль, травки, перчик и прочие улучшители вкуса.

DSC_4152

 огда воды на дне остаетс€ столько, чтобы она хорошо увлажн€ла вермишель, снова беремс€ за ложку и доводим блюдо до готовности, аккуратно его перемешива€.

DSC_4158

ѕравильно  обихоженна€ жарена€ вермишель должна получитьс€ рассыпчатой и не прилипать к сковородке. ѕотребл€ть ее лучше всего с каким-нибудь вкусным соусом, как, собственно, и вс€кую пасту. 


DSC_4166

–убрики:  вторые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ѕроверенный рецепт вкусных голубцов

¬оскресенье, 11 Ќо€бр€ 2018 г. 13:24 + в цитатник
√олубцы Ч по сути (да и по происхождению) модифицированна€ долма из виноградных листьев. ¬ качестве обертки можно использовать листь€ не только белокочанной, но и другой капусты



»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
—виной фарш 300 г
Ѕелокочанна€ капуста 800 г
–ис 90 г
Ћук репчатый 1 штука
ѕшенична€ мука 10 г
“оматна€ паста 90 г
–астительное масло 60 мл
—метана 90 г
ѕерец черный молотый по вкусу
—оль по вкусу
–убрики:  √олубцы
√олубцы

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

«аливной м€сной торт ЂЋешийї

—уббота, 10 Ќо€бр€ 2018 г. 13:22 + в цитатник

м€сной торт леший

Ќа любом празднике м€сной торт с овощами станет блюдом дн€. —казочный лес из брокколи в желе из м€сного бульона поражает воображение. Ќо он не только красив, но и очень полезен: гов€дина, брокколи, цветна€ капуста, и всЄ вареное!

ћ€сной торт

 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

1 кг гов€дины

2 л воды

100 г копченой грудинки

200–300 г цветной капусты

300–350 г брокколи

2 морковки

2 луковицы

25 г желатина

3–4 зубчика чеснока

лавровый лист по вкусу

зелень, перец и соль по вкусу

форма дл€ выпекани€ (удобнее будет разъемна€)

пищева€ пленка

 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈

«алей гов€дину 2 литрами воды. ƒоведи до кипени€ и вари на медленном огне 1,5 часа. ¬оду в процессе не доливай, чтобы получить насыщенный бульон дл€ заливки.
м€сной торт леший рецепт

ѕосле этого добавь копченую грудинку, пару горошин перца, зелень, морковь, целые головки очищенного от шелухи лука, соль. Ќакрой кастрюлю крышкой и вари еще час.

ƒобавь лавровый лист, подожди 15 минут и сними кастрюлю с огн€.

¬ынь м€со шумовкой в отдельную миску. ƒай врем€ остыть. ¬сЄ остальное из бульона можно выбросить.

ѕроцеди бульон. —лей 150 мл бульона в отдельную миску и дай ему остыть до комнатной температуры. ƒобавь в остывший бульон желатин, перемешай и оставь на врем€, указанное на упаковке.
м€сной пирог леший

–азбери на соцвети€ брокколи и цветную капусту.
рецепт м€сного торта леший

ќтвари цветную капусту в кип€щей воде 5–7 минут, брокколи — 10 минут.

ћелко нарежь остывшее м€со. ќчисти и измельчи ножом чеснок.

–астопи застывший бульон с желатином на вод€ной бане, не допуска€ нагрева до пузырьков (кип€чени€). ƒобавь его в остальной бульон.

Ќачинаем собирать м€сной закусочный торт. «астели форму пищевой пленкой или фольгой. ¬ыложи на ее дно м€со, затем чеснок, соцвети€ цветной капусты и между ними соцвети€ брокколи.
сказочный м€сной торт леший

«алей бульоном так, чтобы покрыть только слой м€са. ѕосле этого отправь на 20–30 минут в холодильник.
м€сной заливной торт

ƒостань из холодильника, залей оставшимс€ бульоном до верха и оставь в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь.

ћ€сной торт «Ћеший» готов! ќсталось лишь достать его из формы и порезать на порционные куски.
заливной м€сной пирог в мультиварке

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  «акуски
«акуски

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

‘аршированные блины по бабушкиному рецепту.

ѕ€тница, 09 Ќо€бр€ 2018 г. 19:38 + в цитатник

„его только сейчас нет в магазинах в отделах с полуфабрикатами. √лаза разбегаютс€! ƒа и у плиты сто€ть, готовить не надо. Ќо, думаю со мной многие соглас€тс€, нет ничего вкуснее домашней пищи, приготовленной с любовью дл€ своих родных. ѕредлагаю вам сегодн€ фаршированные блинчики по рецепту моей бабушки.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1337093/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be4945e26cf1600a9cb44bd/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1337093...45e26cf1600a9cb44bd/scale_1200 2x" />
 

Ќам понадобитс€:

дл€ теста:

2 стакана муки
5 стаканов молока
2 €йца
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
щепотка соли
 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/171120/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be4947426cf1600a9cb44bf/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/171120/...47426cf1600a9cb44bf/scale_1200 2x" />

дл€ начинки:

350 грамм отварного м€са
1 стакан риса
1 луковица
соль и перец по вкусу
 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99845/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be4948491763e00a9cc4cec/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99845/p...48491763e00a9cc4cec/scale_1200 2x" />

«амешиваем тесто. яйца соедин€ем с сахаром, солью и растираем как можно тщательнее

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1337093/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be49492f9cb6200acec7096/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1337093...492f9cb6200acec7096/scale_1200 2x" />

добавл€ем 1/3 приготовленного молока, растительное мало, перемешиваем.

¬ысыпаем муку и снова все перемешиваем, стара€сь, чтобы не было комочков. «атем постепенно добавл€ем оставшеес€ молоко. —ледим, чтобы тесто у нас получилось по консистенции как жирные сливки“есто об€зательно оставл€ем в покое на полчаса.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/245342/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be494a4deb5ae00aca045a2/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/245342/...4a4deb5ae00aca045a2/scale_1200 2x" />

ƒл€ начинки отварное м€со пропускаем через м€сорубку.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/18497/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be494badeb5ae00aca045a3/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/18497/p...4badeb5ae00aca045a3/scale_1200 2x" />

Ћук мелко шинкуем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1329105/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be494caf9cb6200acec7098/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1329105...4caf9cb6200acec7098/scale_1200 2x" />

рис отвариваем в подсоленной воде до готовности

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/197911/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be494d8d6751400ab787040/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/197911/...4d8d6751400ab787040/scale_1200 2x" />

соедин€ем м€со, рис и лук. —олим, перчим и перемешиваем.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/901899/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be494e6f9cb6200acec709b/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/901899/...4e6f9cb6200acec709b/scale_1200 2x" />

“есто отсто€лось и можно приступать к выпечке блинчиков. ќбычно блины жар€т с двух сторон, но так как мы с вами будем их фаршировать, то нам достаточно будет обжарить их с одной стороны.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1110951/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be494f7a5071500abc152f2/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1110951...4f7a5071500abc152f2/scale_1200 2x" />

 огда блины немного остынут, можно приступать к их фаршировке. Ќачинку выкладываем на обжаренную сторону, сворачиваем блин рулетом, кра€ подворачиваем и снова отправл€ем на раскаленную сковороду, подрум€нить с обеих сторон.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1132604/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be49505a5071500abc152f4/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1132604...505a5071500abc152f4/scale_1200 2x" />
 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1210285/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be4950ed6751400ab787043/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1210285...50ed6751400ab787043/scale_1200 2x" />

», кстати говор€, их точно так же можно заморозить впрок. “олько не обжаренные. ј потом достаете, размораживаете, выкладываете на сковороду и через 10-12 минут блинчики готовы.

 
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/224467/pub_5be4684c1b020d00aa5c0f7a_5be49522d6751400ab787044/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/224467/...522d6751400ab787044/scale_1200 2x" />

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »

ћетки:  

’ороший вопрос: √де повесить телевизор на кухне

ѕ€тница, 09 Ќо€бр€ 2018 г. 19:22 + в цитатник
ћожно сколько угодно критиковать телевизор на кухне — мы всЄ равно продолжаем регул€рно его смотреть: включаем как фон, пока готовим, смотрим в сериалы за ужином, пьем кофе под утренние новости.  ак разместить экран на кухне правильно?
—овременный —толова€ by ћари€ √убина