Кубдари - хачапури с мясом |
Кубдари - хачапури с мясом
Грузинская кухня - это всегда вкусно!
Продукты (на 10 порций) | ||
Для теста: |
Метки: Кубдари - хачапури с мясом |
Аджарские хачапури |
Вот ещё одна разновидность хачапури. Очень и очень вкусный рецепт приготовления. Готовить его - сплошное удовольствие.
Метки: Аджарские хачапури |
Хачапури по-тбилисски за 5 минут |
Метки: Хачапури по-тбилисски за 5 минут |
Настоящие грузинские хачапури |
Метки: Настоящие грузинские хачапури |
Менгрельские xачапури с сыром и Кубдари с мясом |
Метки: Менгрельские xачапури с сыром и Кубдари с мясом |
Хачапури по-грузински |
Смотрела передачу "Званый ужин". Там молодой армянин готовил для своих гостей хачапури. Вот решила и я по его рецепту приготовить.
Хачапурки так классно надуваются в духовке, становятся воздушными, пушистыми! Очееень вкусные и просто делаются! Очень понравились!
Рецепт
Метки: Хачапури по-грузински |
САМЫЕ-САМЫЕ ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ |
Метки: САМЫЕ-САМЫЕ ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ |
Хачапури |
Дневник |
|
Быстрое хачапури на сковороде |
Дневник |
Ингредиенты:
- 200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке
- 200 грамм сметаны
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки с большой горкой
- пучок укропа (мелко нарезать)
- масло для обжаривания
Приготовление:
Все смешиваем миксером.
Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон.
Метки: Быстрое хачапури на сковороде |
Быстрое хачапура |
Нам необходимо будет:
-200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке
-200 грамм сметаны
-2 яйца
-2 ст.л. муки с большой горкой
-пучок укропа (мелко нарезать)
-масло для обжаривания
И готовим:
Все смешиваем миксером.
Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон.
|
Хачапури с сыром в качестве хлеба на праздничный стол |
Дневник |
|
ХАЧАПУРИ К ЗАВТРАКУ |
ХАЧАПУРИ К ЗАВТРАКУ
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
Метки: ХАЧАПУРИ К ЗАВТРАКУ |
ХАЧАПУРИ |
Метки: ХАЧАПУРИ |
Хачапури |
Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 - 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа
|
ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ |
ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ
Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.
Метки: ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ |
Настоящие грузинские хачапури |
Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.
Метки: Настоящие грузинские хачапури |
Без заголовка |
Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.
|
Быстрое хачапури на сковороде |
|
Хачапури |
|
Хачапури. МК. |
Метки: Хачапури. МК. |
Один из самых вкуснейших шедевров Кавказской кухни! Пробуйте, вам понравится! "Оригинальный рецепт Хачапури" Зайдите посмотреть рецепт... |
Дневник |
Друзья, оригинальный рецепт Хачапури не является традиционным блюдом для русской или украинской кухни. Однако рецепт такихнеобыкновенно вкусных лепёшекразнообразит ваш стол и порадует вас прекрасным изысканным вкусом. Рекомендую вам приготовить и попробовать Хачапури, а также порадовать свою семью полезной и вкусной выпечкой. А теперь, давайте перейдём к рассмотрению того, как приготовить Хачапури…
Для приготовления Хачапури нам потребуется:
Как приготовить Хачапури:
Теперь оригинальный рецепт Хачапури готов!
Всем желаю приятного аппетита!
http://www.odnoklassniki.ru/group/48985195741278
|
Картофельные хичины с зеленью |
Дневник |
Хичины – это карачаевско-балкарское блюдо, которое представляет собой пресный пирог с начинкой. Начинка для хичинов может быть мясной, картофельной или сырной (творожной). К начинке добавляется большое количество зелени (укропа или петрушки). Это блюдо можно сравнить с картофельными пирожками, с той разницей что в картофельные пирожки мы ложем начинку, а в хичинах уже сам картофель выступает в роли начинки.
Для приготовления нам потребуется одно яйцо, стакан кефира, чайная ложка соли, столовая ложка сахара и мука (столько, сколько возьмет тесто, обычно это 1,5-2 стакана).
В миску, в которой будем замешивать тесто, вбиваем яйцо и солим его.
Затем вливаем кефир и добавляем сахар.
Все перемешиваем до однородной массы и всыпаем просеянную муку.
Хорошо размешиваем тесто, а затем вымешиваем его до упругой и мягкой консистенции.
Тесто должно немного постоять и «подышать». А мы тем временем займемся приготовлением начинки. Для начинки шинкуем целый пучок петрушки. Отвариваем картофель, толчем его и смешиваем с петрушкой. Важно, чтобы картофель немного остыл перед тем, как смешивать его с зеленью.
Теперь делим тесто на куски. Берем один из кусков, раскатываем его в тонкий и большой пласт.
Кладем на край начинку.
И накрываем другим концом пласта. Края защипываем и еще раз раскатываем уже слепленный хичин.
Обжариваем картофельные хичины в масле до золотистого цвета.
Картофельные хичины с зеленью готовы. Подавать их нужно горячими, со сметаной или пикантным соусом.
Метки: Картофельные хичины с зеленью |
Как приготовить хачапури |
Дневник |
Метки: Как приготовить хачапури |
Хачапури по-Тбилисски |
Метки: Хачапури по-Тбилисски |
Быстрое хачапури к завтраку! |
Метки: Быстрое хачапури к завтраку! |
Хачапури |
Метки: Хачапури |
ХАЧАПУРИ с СЫРОМ, которые получатся у всех! |
Метки: ХАЧАПУРИ с СЫРОМ которые получатся у всех! |
Хачапури на завтрак |
Для того, чтобы приготовить эту вкусную сырную лепешку нам понадобится:
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
- 300 грамм сыра сулугуни
Приготовление:
Взбиваем венчиком (или миксером) яйцо, вливаем в него стакан молока, добавляем стакан муки, тщательно размешиваем. Затем трем сыр на терке, высыпаем его в тесто, перемешиваем, солим по вкусу. Также можно (и даже нужно) добавить каких-нибудь травок-приправок. Мне, например, нравится майоран.
Далее смазываем сковороду сливочным масло, выливаем на нее тесто и на медленном огне жарим до румяной корочки, аккуратно переворачиваем на другую сторону, также подрумяниваем и…. хачапури готов!
Подаем лепешку, разрезанную на кусочки со сметанкой.
Кстати, очень сытный завтрак получается )))
Приятного аппетита!
Метки: Хачапури на завтрак |
Мегрельские хачапури рецепт |
Дневник |
Ингредиенты: Пшеничная мука – 0,5 кг. Молоко (3,2%) – 1,5 стакана Сухие дрожжи – 5 гр. Сливочное масло – 100 гр. Растительное масло – 1 ст. л. Сахар – 1 ч. л. Крупная соль – 1 ч. л. Имеретинский сыр – 150 гр. Сулугуни – 0,5 кг. Яйцо – 2 шт. Сметана – 1 ст. л. |
Способ приготовления:
1. Просеять муку в глубокую миску, добавить соль, дрожжи и сахар.
2. Молоко разогреть до комнатной температуры и влить в муку вместе с растительным маслом и половину размягченного сливочного масла. Все тщательно перемешать до однородности, при необходимости добавить немного воды. Тесто должно быть не тугим, но и не жидким. 3. Миску с тестом накрыть и отставить в сторону на полчаса. Когда тесто подойдет, разделить его на пять равных частей. 4. Для начинки потребуется сыр, натертый на крупной терке, смешать сыр с яйцом и добавить к нему оставшееся сливочное масло. В том случае, если сыр достаточно жирный, масло можно не добавлять. Начинка не должна быть тугой. 5. Каждый кусок теста немного присыпать мукой и раскатать в круг, толщиной в полсантиметра и сделать по периметру проколы зубочисткой, для того, чтобы выпустить воздух. 6. Разложить начинку из сыра равными частями на тесто, края теста соединить и склеить. Немного присыпать мукой пироги, снова раскатать все до диаметра формы для выпечки и толщины около сантиметра. 7. Еще раз проколоть готовые хачапури по периметру и уложить в сухие формы, не смазанные маслом. Сулугуни распределить по пирогам равными порциями с добавлением раз¬мягченного сливочного масла (в случае, если сыр жирный, масло можно не класть или добавить, но поменьше), смесь яйца и сметаны сделает корочку хачапури особенно подрумяненой. 8. Готовые хачапури отправить в разогретую до максимальной температуры духовку и держать около десяти минут. Перед подачей на стол лучше смазать пироги растопленным сливочным маслом, так они будут выглядеть аппетитнее и корочка не покажется сухой. Блюдо "Мегрельские хачапури" готово. |
Метки: Мегрельские хачапури рецепт |
МГНОВЕННЫЙ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ |
Метки: МГНОВЕННЫЙ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ |
ХАЧАПУРИ быстрый. |
Метки: ХАЧАПУРИ быстрый. |
Быстрые хачапури. |
Дневник |
Здравствуйте уважаемые читатели
Весна все больше и больше вступает в свои права, жизнь постепенно ускоряется и мы встряхиваемся от зимней спячки. Хочется все успеть, чаще бывать на улице , где светит уже по весеннему яркое солнышко - лучшее средство от зимней депрессии.
Предлагаю вам сегодня очень быстрый рецепт очень вкусных ленивых хачапури ( не хуже чем Хачапури по украински). Очень сытные, они сэкономят вам массу времени и домочадцы останутся довольны.
Да и ингредиенты для них, как правило всегда есть в наличии:
200 г сыра
200 г сметаны;
2 яйца;
3 столовые ложки муки с горкой;
соль и укроп.
Готовим:
Укроп мелко режем, сыр трем на крупной терке, яйца слегка взбиваем. все продукты смешиваем с мукой и сметаной, жарим как оладушки на сковородке с маслом. Жарить надо под крышкой что бы сыр расплавился равномерно, а хачапурики увеличились в объеме. Хотя получится и так очень вкусно , можно к ним подать еще и сметаны.
Метки: Быстрые хачапури. |
Быстрый Хачапури |
Быстрый Хачапури Ингредиенты: 200 грамм тёртого сыра 2 яйца 4 столовые ложки муки 1/3 чайной ложки рахрыхлителя 100-150 грамм10% сметаны (йогурт, кефир) соль, если сыр не сильно солёный зелень по желанию Приготовление : 1. Перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной (йогуртом или кефиром) до консистенции густой сметаны. 2. Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду лучше небольшую, диаметром 20 см, хачапури будет пышный, сверху можно посыпать зелень. 3. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки. |
|
Метки: Быстрый Хачапури |
хачапури к завтраку |
Так вкусно, что пальчики оближешь)
●1 яйцо
●1 стакан молока
●1 стакан муки
●300 г сулугуни (грузинский сыр)
●30 г сливочного масла
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.из Вкусные рецепты
Метки: хачапури к завтраку |
Ленивые хачапури |
Берем:
сыр твердый= 300 г
сметана =200 г
яйца= 2 шт.
мука =4 ст.л.
разрыхлитель= 1/3 ч.л.
зелень
соль
Метки: Ленивые хачапури |
Хачапури по-Тбилисски - ДЕТКИ пальчики оближут ВКУСНЯТИНА |
Дневник |
|
Хачапури по-Украински. |
Метки: Хачапури по-Украински. |
ХАЧАПУРИ НА ЗАВТРАК |
Рецепт из серии "Быстрый завтрак".
Хотя это блюдо очень хорошо не только на завтрак, но и на ужин, и как закуска.
Сытно, очень вкусно, а аромат такой по всей квартире, что устоять просто немыслимо!
Ингредиенты:
•Сыр твердый (тертый) — 200 г
•Укроп (зелень ) — 100 г
•Яйцо куриное — 2 шт
•Сметана — 200 г
•Мука пшеничная — 2 ст. л.
•Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованную зелень укропа
и две столовые ложки с большой горкой муки.
Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.
Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную массу.
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки. В общей сложности 12 минут.
Подавать в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!
http://www.oneoflady.com/2012/12/blog-post_7756.html
Серия сообщений "пироги, пицца, запеканки":
Часть 1 - ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ
Часть 2 - "СЫР В КВАДРАТЕ"
Часть 3 - ХАЧАПУРИ НА ЗАВТРАК
Часть 4 - КАПУСТНИК
Часть 5 - СЛОЙКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
...
Часть 15 - СЫРНАЯ ШАРЛОТКА
Часть 16 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 17 - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
Метки: ХАЧАПУРИ НА ЗАВТРАК |
Очень быстрые хачапури: 3 рецепта |
Дневник |
Традиционное блюдо грузинской кухни – хачапури, сегодня полюбилось многим во всем мире, ну а в нашей стране число его любителей особенно огромно. Приготовление хачапури – задача не самая простая, но при желании с ней справится любой, даже начинающий кулинар. Ну а если вы беретесь за готовку этого блюда впервые, то вам пригодятся простые рецепты хачапури, по которым можно приготовить его быстро и без хлопот.Хачапури любят многие, поэтому кулинары и хозяюшки готовят их для своих семей регулярно. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить хачапури быстрыми способами – чтобы вы не отказывали себе в любимом блюде, когда нет времени.
Понадобится: 300г сырасулугуни, 200г творога, 3,5-4 стакана муки, по 1 яйцу и стакану минеральной воды, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, сливочное масло.
Как приготовить ленивые хачапури. Воду перемешать с яйцом, добавить растительное масло, сахар, соль, затем постепенно добавляя муку замесить тесто. Завернуть тесто в полиэтиленовый мешочек, убрать на 20мин в холод. На терке потереть сыр и перемешать с творогом. Разделить тесто на одинаковые колобки, раскатать каждый в лепешку, выложить начинку, края загнуть кверху, затем раскатать получившийся шарик с начинкой опять в лепешку. Выкладывать хачапури вниз швом на сухую сковороду, выпекать на слабом огне с двух сторон, после переворачивания смазать зарумянившуюся сторону сливочным маслом. Выложив на блюдо, каждую лепешку еще раз смазать сливочным маслом.
Понадобится: по 200г тертого твердого сыра и сметаны, 100г зелени укропа, 2 яйца, по 2 ст.л. пшеничной муки и растительного масла.
Как приготовить хачапури без замешивания теста. Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой и жарить около 5-7мин, затем аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону без крышки еще 5-7мин до зарумянивания. Подавать такие хачапури можно в горячем и холодном виде.
Понадобится: 400г творога, 200-300г сыра твердого, 1 яйцо, яичный желток для обмазки, слоеное тесто готовое.
Как приготовить хачапури на готовом слоеном тесте. Размять сыр с творогом, вбить яйцо, перемешать. Тесто раскатать как можно тоньше, разрезать на квадратики, выложить на каждый начинку и подвернуть края, сформовав хачапури – конвертиками, прямоугольниками или другим способом по вкусу. Выложить хачапури на смазанный маслом противень, обмазать желтком и запечь в духовке до зарумянивания.
По этим рецептам приготовить хачапури можно буквально за полчаса – очень легко, быстро и просто! На завтрак или обед, в качестве закуски – подайте их домашним, и они обязательно всем придутся по вкусу!
Метки: Очень быстрые хачапури: 3 рецепта |
Грибные хачапури |
Необходимые продукты:
Начинка
Шампиньоны = 1 кг
Лук репчатый = 4 шт
Кинза = 1 пуч.
Перец красный жгучий по вкусу
Соль по вкусу
Масло подсолнечное для жарки
Тесто
Мука — 350 г
Вода — 200 мл
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Дрожжи (активные, сухие, без горки) — 2 ч. л
Готовим:
Метки: Грибные хачапури |
ОЧЕНЬ Редко ВСТРЕЧАЕШЬ такие Рецепты.└─► |
Дневник |
|
МЕНГРЕЛЬСКИЕ XАЧАПУРИ С СЫРОМ + КУБДАРИ С МЯСОМ |
Дневник |
Тесто для 7 хачапури диаметром 18 см.:
650-700 гр. муки
5 гр. сухих дрожжей
молоко 300 мл.(может уйти и больше и меньше, всё зависит от качества муки)
75 мл. растительного масла
1 ч.л. соли
Начинка из сыра:
для 4-х штук 400 гр.грузинского рассольного сыра Сулугуни
Начинка мясная для 3-х штук:
парная говядина (телятина, свинина, баранина) 300 гр. в готовом выходе (я готовила с отварным мясом пропущенным через мясорубку+припущенный лук)
уцхо-сунели (пажитник) щепотка
молотый кориандр 1/4 ч.л.
немного бульона для сочности
соль, паприка по вкусу
Приготовление:
Дрожжи развести в 100 мл. тёплого молока с 1 ч.л. муки и щепоткой сахара.дать полойти, чтобы образовалась шапочка.
В горке муки сделать лунку влить масло и дрожжи.
Постепенно добавляя молоко, замесить мягкое и не крутое тесто(тесто для хачапури не должно быть жёстким, но и не должно растекаться!!!)
Поставить тесто подходить в тёплое место на 1 час.
Обмять подошедшее тесто и разделить на 7 равных частей.
Руками расправить тесто и поместить в центр начинку.
Собрать тесто вокруг начинки, чтобы получился шарик и хорошо зафиксировать.
Перевернуть узелком вниз и руками, только руками сформовать тонкую лепёшку равномерно расправляя её от центра к краям.
Смазать желтком (можно посыпать тёртым сыром) и сделать в центре небольшое отверстие, чтобы выходил пар.
Выпекать в прогретой до 180" духовке до золотистого цвета.
Готовые лепёшки смазать сливочным маслом и дать им немного «отдохнуть» под полотенечком. Приятного аппетита!
|
Хачапури по-имеретински |
Дневник |
Метки: Хачапури по-имеретински |
САМЫЕ ПРОСТЫЕ ХАЧАПУРИ |
Дневник |
Метки: САМЫЕ ПРОСТЫЕ ХАЧАПУРИ |
Самый простой хачапури |
Дневник |
Метки: Самый простой хачапури |
ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ХАЧАПУРИ |
Дневник |
Метки: ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ХАЧАПУРИ |
КАК ДЕЛАЕТСЯ ЛЕГЕНДАРНЫЙ ХАЧАПУРИ-ЛОДОЧКА |
Дневник |
Пишет Антон Афанасьев aka cheger: “Сегодня ещё один пост про еду. На этот раз про то, как делают легендарный хачапури-лодочку, который, скорее всего, пробовали все туристы, бывавшие в Абхазии. Я, скажу по правде, каждый год, когда бываю в Абхазии, как минимум раз, но хожу съесть мой любимый полуторный хачапури – это стало уже своеобразной традицией – на самом деле, ни вкус ни качество не меняется. Цены, кстати, тоже практически стоят на месте. Вот такое полуторный товарищ в этом году встал мне то ли в 60, то ли в 80 рублей.
Меня всегда интересовало то, как его делают, очень хотелось побывать в том помещении, откуда официантки постоянно выносят хачапури, и вот, в этом году, мне наконец-то удалось сделать небольшой репортаж об этом производственном процессе.”
1. Конечно же, я говорю о том самом ресторане, одном из самых старых в Абхазии – Нартаа. Именно здесь и делают легендарные хачапури.
2. Для производства этих изделий есть специальный цех – хачапурный. Именно тут их и готовят.
Это небольшое помещение, посередине которого располагается большая печь на дровах, а в двух углах – электрические. Что такое хачапури? Это своеобразный пирог с сыром. Их существует в очень разных видах – и закрытый, и открытый, и не только с сыром. Насколько я знаю, то что делают тут (хачапури-лодочка) – это классический аджарский хачапури. Чтоб сделать настоящий хачапури надо сначала замесить дрожжевое тесто.
3. Потом отмеряются порционные кусочки теста, из которых и будет сделано блюдо. Каждый кусочек завешивается.
4. Все заготовки делаются заранее, в сутки приходится готовить до 500 хачупуров, а по праздникам и того больше.
5. После этого каждая заготовка разминается.
6. и готовится для формы.
7. После этого тесто выкладывается на противень в форме лодочки.
8. Внутрь кладется начинка из сыра.
9.
10. Вот и все – отправляем все в духовку.
11. Иногда его проверяют на готовность. Готовится он около получаса.
12. Кстати, дровяная печь тоже работает, но используется лишь тогда, когда очень много заказов или, например, когда нет электричества.
13. Как только хачапури готов, его надо отряхнуть от муки.
14. Положить масло, и, по желанию клиента, сырое яйцо.
15. Я вот не люблю и не ем с яйцом, только с сыром и маслом.
16. Пока я ждал готовности, меня угощали кофе, ещё и целый хачапури предлагали, но я вежливо отказался, так как был сыт. Правда потом меня все равно накормили всевозможными блюдами, про которые я рассказывал прошлый раз=)
17. Ну и бонусом расскажу, как делают другой вид хачапури – закрытый.
18. Тесто используется то же самое.
19. Но вот начинка из сыра кладется на всю круглую заготовку и сверху полностью закрывается.
20. Все так же ставится в печь.
21. Смазывается маслом.
22. Надрезается на 8 частей и вуаля!
23.
24. Ну и пару слов о том, как правильно его есть. Многие говорят, что он сухой и жирный. Все это потому, что для начала его надо смазать маслом, которое потихоньку тает внутри.
25. Как? А вот так. Отламывает “нос” лодочки и макаем его в масло и сыр, после чего смазываем всем этим тесто. Как раз даем немного остыть и дать пропитаться. После этого отламываем тесто по краям и макаем в центр, постепенно съедая начинку. Никаких ложек, вилок и ножей!
Приятного аппетита!
Источник: Bigpicture.ru
Метки: КАК ДЕЛАЕТСЯ ЛЕГЕНДАРНЫЙ ХАЧАПУРИ-ЛОДОЧКА |
Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури |
Дневник |
Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт!
Продукты: 300-400 грамм муки + 100 грамм размягченного сливочного масла, 0,5 л. сметаны или кефира, сода 0,5 ч. ложки соды, тертый — малосольный сыр (Сулугуни или мягкий).
В миску насыпаем, размягченное сливочное масло, хорошо мешаем руками. Добавить сметану или кефир, перемешать вновь минут 15-20 параллельно посыпая содой.Если вдруг тесто получится твердым — добавить немного теплую воду и опять руками мешать, а если будет очень мягким, то добавить немного муки.
Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать скалкой на доске толщиной 1 см и в сердцевину положить тертый, малосольный сыр (Сулугуни или мягкий). Завернуть и опять скалкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку.
Если печем в духовке, то мажем сверху яйцами, а если на плите — не надо яиц. Перевернуть и выпекать на медленном огне. Приятного аппетита!
|
КРУТОЙ РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ |
|
МИГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ |
Метки: МИГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ |
Страницы: | [2] 1 |