Дозвольте матусю нам Вас привітати,

І найтепліші слова Вам сказати....

Бо поки є мама, доти є сонце,

Доти - пташина і світ під віконцем,

Доти - поміч, краса і розрада,

Живіть нам матусю 100 років на радість.

Спасибі Вам рідна за ваше тепло.

За руки робочі, безсонії ночі,

За те що зростили, за те що навчили,

За хліб на столі спасибі Вам мамо

Й уклін до землі...

 

 

 

 

Это блюдо я изобрела сама. Идею бочонков утащила из ресторана, а соус придумала. Получилась просто фантастика, совершенно «ресторанное» блюдо!

Сочная рыбка под нежным сметанным соусом с легкими горчичными нотками. Зацените!

Рыбные бочонки с нежным соусом

Вот - подробный рецепт того кулича, который пекла я.



Читать далее...

Читать далее...

Время приготовления: 1 час

100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан муки (примерно),
1/2 стакана сах. песка,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды.

Крем:
500 г сметаны,
100 г грецких орехов,
горсть чернослива,
1/2 ст.сах.песка

Конец 80х... студенческая общага на окраине Свердловска...
пустые полки магазинов...
Полки студенческого буфета заставлены
брикетами киселя "Алычовый"...

и только у меня во всей общаге- Чудо- печка,
купленная на студенческой Целине в Надыме за 14 руб...

сколько я его перепекла....
мне приносили яйца,
сода и мука были свои...

недавно перебирала рецепты 20 летней давности...
и на истёртых листочках нашла....

Потребуется:
брикет киселя
4 яйца
3 столовые ложки муки
1 пакетик разрыхлителя.(1 ч.л. соды)

Тесто делается за 5 минут, в духовке печется не больше 20.
Съедается в одну секунду...

Яйца взбиваем,
кисель- толкём толкушкой , добавляем муку и разрыхлитель.
В форму и в духовку. Печется моментально.

Получается очень нежный, воздушный бисквит,
который, в принципе, ничем и смазывать не надо -
и так будет вкусно, и очень сладко.

для торжественных случаев- взбитая сметана...

сегодня я пекла "Клубничный"... каникулы, однако...

Приятного и вам аппетита!

  

ПОДРОБНОСТИ

Читать далее...

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях. 

 

 

секреты общепита и рецепт с подробностями

За полмесяца скинула почти 4 кг и остро стал вопрос о дряблости кожи и целлюлите.
Есть отличное средство, не надо тратиться на супердорогие крема и лосьоны, нужно только

-масло детское Джонсонс Бэби
-любое цитрусовое аромамасло ( лучше грейпфрутовое или лимонное)

В столовую ложку детского масла добавить 5-10 капель аромамасла и втирать в проблемные зоны .

Комментарии:
помогает даже лучше чем антицеллюлитные средства . Втирать после принятия ванны или душа на чуть влажную кожу .

Надо будет такое сшить

Настроение было-побезобразничать. И вот к Пасхе связала такие шапки для яиц. Да и в холодильнике среди остальных яиц такие человечки смотрятся прикольно.

В этом рецепте я использовала сушенные баклажаны и острый перец (зима на дворе).  

Приготовить можно этот салат и из свежих овощей.

 

огурцы 4 шт. баклажаны 2 шт. перец сладкий 2 шт. зел. и кр. чеснок 5 зуб.   лук 1 большая головка           зел. лук 1 пуч.       укроп 1 пуч.   соль 1 ст.л.   сахар 2 ст.л. уксус 70 % 1 ст. л. черн., красн. острый перец Растительное масло 50-70 гр.

Баклажаны порезать брусочками, отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Промыть в холодной воде, отжать... Лук порезать крупно, огурцы нарезать так же брусочками:

Заправляем огурцы  и боклажаны сахаром и солью, хорошо перемешиваем.

Лук и сладкий перец нашинковать:

Масло раскалить и обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем добавить перец.. обжаривать перец не больше 2 минут, так чтоб он оставался упругим:

Выкладываем обжаренный лук и перец горячими в баклажаны и добавляем уксус (именно с маслом уксус равномерно распределится по все салату):

Шинкуем чеснок и укроп:

Заправляем салат черным перцем, красным острым перцем, чесноком и зеленью. Перемешиваем:

                                     Салат готов, приятного аппетита!

                                               

                                                

Марта Стюарт, проживающая в США, является воплощением американской мечты в ее женском варианте. Она зарабатывает на жизнь тем, что дает советы по домоводству.

Накануне пасхи на сайте Marthastewart можно найти много оригинальных дизайнерских идей о том, как украсить не только стол, но и весь дом к празднику. Конечно же, особое внимание уделяется декору яиц.



далее...

Гегам «Познай себя!»

Трудно вспомнить, когда и от кого каждый из нас впервые услышал призыв познать себя. И чем больше об этом задумываешься, тем больше осознаёшь, что это было очень давно.

Кто-то всегда даёт тебе этот совет, когда ты сталкиваешься с вопросами не доступными твоему пониманию. Кто-то всегда толкает тебя к познанию себя, вместо того чтобы ответить на твои вопросы.

Мы хотим всё понять, при этом упускаем из виду себя. В нас больше желания решать глобальные проблемы, но при этом у нас самих множество мелких вопросов, на которые мы не можем ответить.

Может от этого мы пытаемся убежать? Может поэтому эти вопросы и становятся глобальными и растут как снежный ком, а нам кажется, что это мы созрели для решения сложных задач?

Понимаем ли мы сами себя?

Зачем мы вспоминаем людей только тогда, когда нам от них что-либо нужно? Зачем многие из тех, кого мы раньше боготворили, умирают в одиночестве, забытые и брошенные нами же? Зачем мы делаем то, чего не следует, а то что нужно - мы не делаем? Мы не понимаем этого.

Мы вообще ничего не понимаем, но не желаем признать это, ибо боимся выглядеть глупо. Отсюда желание показать всем, что мы очень умны, не понимая того, что именно это и является глупостью.

Мы закрыли глаза и боимся смотреть правде в лицо, боимся быть тем, кто мы есть. Мы всегда желаем стать кем-то, лишь бы не быть собой. Мы сами же не любим себя, но требуем к себе любовь и уважение. Мы просто желаем убежать от самих себя.
Да сколько можно бояться? Проснитесь Вы наконец!

Пробуждение – это бунт против страха быть самим собой.
Пробуждение - это бунт против всего того, что чуждо твоей собственной Природе в тебе самом.
Пробуждение – это процесс от которого невозможно убежать, ибо никогда и никому уже не суждено быть кем-то ещё, кроме того кем он уже является.
Пробуждение – это поиск себя, потому что больше ничего невозможно найти.
Читать далее...

Стремительный ритм жизни современных мегаполисов зачастую просто не оставляет ни времени, ни сил на то, чтобы посещать фитнес-залы. Предлагаем вам программу упражнений, которая занимает минимум времени и подойдет даже тем, кто ленится заниматься ежедневным фитнесом.

В водовороте дневных забот современной женщине иногда непросто выделить час-другой для занятий фитнесом.Читать далее...

вот что я нашла в интернете Нажмите, чтобы увидеть картинки

 

 

1 ст.молока
50 г сырых дрожжей ( сырые лучше,но можно 1 ст.л сухих)
2 яйца
3 ст.л растит.масла
3 ст.л сахара
4,5 ст.муки
соль


Дать дрожжам подняться и замесить тесто из всех компонентов.Тесто должно быть легкое и мягкое.Дать ему полежать минут 5-10.Сделать плюшки,дать расстояться ,смазать яйцом и печь при невысокой темп.(180 гр) до подрумянивания.

ПИРОГ С НЕСКОЛЬКИМИ НАЧИНКАМИ. слепить пирожки( у меня с яблоками и с курагой) .Можно с несладкими начинками.Уложить в форму ,чередуя начинки.Пирожки подойдут и заполнят все пустоты.в одном кусочке окажутся разные начинки.Можно использовать форму с кольцом посередине( для кексов)

Вчера когда собралась вафли делать обнаружила что яиц нет...Нашла в нете рецептик без`яичный:

200 г муки,1 стакан холодной воды,немного соли,2 столовые ложки растопленного маргарина,1/4 литра сливок(у меня не было их,я заменила двумя ложками сгущенки;)), 1 столовая ложка сахара.
И лично от себя - хорошая щепотка корицы и перца черного.

А внутрь - вареная сгущенка,чуточку сливочного масла(но можно и без него) и много грецких орешков.

Перед употреблением желательно остудить в холодильнике,будет вкуснее:)

Здесь очень много рецептов вафель:http://kulinarniy.front.ru/kuhnya/vypechka_vafli.htm
Бон апетито

Читаю трижды "Отче наш" и ставлю опару:в 0,5 литра подогретых сливок растворяю 80 гр. дрожжей, добавляю 3 стакана муки и 2 яичных желтка. Яйца желательно брать крестьянские с красным желтком и густым белком. Перемешиваю деревянной ложкой и накрываю х/б салфеткой. В тёплом месте опара поднимается за 40-50 минут.
Трижды крещу и перемешиваю, добавляю в опару ещё 8 желтков, перемешиваю. Ещё 3 стакана просеянной муки, перемешиваю. Сливочного не солёного маргарина беру 400 граммов. Размягчённый разбиваю на мелкие кусочки и тщательно перемешиваю. Взбиваю миксером все белки кроме одного с 2 стакана сахара.Постоянно помешивая, ввожу их в тесто. Добавляю 1 пакетик ванилина,1 чайную ложку соли, натёртую на тёрке цедру одного большого мясистого лимона и столовую ложку водки. Около 800 гр. белого промытого и высушенного изюма без косточек(предварительно пересыпанного и перемешанного с мукой.
Всё тщательно перемешиваю до однородной массы. Раскладываю на две большие кастрюли и ставлю в тёплое место для дозревания.
Пока тесто подходит подготавливаю формы. Оптимальный для меня вариант -это металлические консервные банки от маслин, ананасов и грибов. Я заранее удираю с них верхнюю кромку и зажимаю край плоскогубцами. Смазываю форму растительным маслом и на их дно выкладываю промасленные кружочки белой бумаги. Затем смазываю листы и вставляю их как стенки-борта форм выше чем банки - на случай если тесто поднимется выше, что часто бывает. Оно обычно хорошо подходит. Это проходит 1-1,5 часа.
Беру кастрюлю с тестом, опять молюсь и уже замешиваю руками смазанными смальцем или другим жиром, добавляя последние 2-3 стакана муки. Я эту муку сыплю не в тесто, а на стенки кастрюли, отодвигая тестяной нежный шар. Тесто должно дыть очень нежным и как бы ещё не домешанным. Обкатанные в муке шарики теста опускаем на дно форм не больше чем на 1/4 глубины. Выставляем на противень так, что бы большие формы становились в глубину духовки. Зажигаю плиту и даю ей прогреться до 180 оС. Рядом ставлю противень с формами. Когда тесто поднялось в 2,5 или три раза ставлю его во внутрь духового шкафа на 45 минут. Оно становится румяным.
Вынимаю формы из духовки и освобождаю куличи из банок с помощью той самой бумаги- просто тяну за неё и процесс освобождения происходит очень легко если это делать пока куличи горячие. Быстро снимаю всю бумагу. Но ставить куличи пока не остыли нельзя т.к. они воздушные и мягкие и будут искривляться. Кладу их на полотенце и всё всемя переворачиваю-катаю пока не остынут.
Помадка: оставшийся 1 белок, половина столовой ложки воды и 2 стакана сахарной пудры(мелю сахар на кофемолке) взбиваю миксером и ставлю на водяную баню. Всё время помешивая миксером жду когда помадка (глазурь) прогреется и быстро окунаю шапки куличей в неё.Оставшуюся помадку наношу ложкой при выключенном огне, иначе она затвердеет ещё в кастрюльке, а не на куличе. Пока глазурь не затвердела, клею на ней сахарные розы и посыпаю цветными сахарными шариками.
Остаются только любоваться и восторгаться их лёгкостью и вкусом!

Называется так потому что делается с тремя наполнителями-а они выбираются по желанию:)). Сегодня моим желанием были: черешня, изюм, гр.орехи. Раскладка теста очень удачная. Рекомендую также в качестве начинок любые другие ягоды и фрукты, шоколад, мак, курагу и т.п.

Кекс три желания

• 150 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 50 г черешни
• 50 г орехов
• 50 г изюма
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), ванилин 1 п.
• 250 г муки

Тесто делаем из размягчённого масла. делим на 3 порции, в каждую добавляем по наполнителю. выливать в форму слоями. в прямоугольной-высокой форме выходит красивее всего. видны слои :) . Ещё средний можно подкрасить какао.будут ярче видны:)