Превратим картофельное пюре в праздник для глаз!

Продукты Для пюре:картофель - 3 клубня  .молоко - 50г. масло - 15г.соль по вкусу

Для соуса: бульон - 100г.мука - 5г.масло - 10г.лук - 20г.чеснок - 1 зубчик соль по вкусу
зелень
Для украшения:зелень - сколько уйдет грибы - сколько уйдет.перец, маслины, ягоды.
Пошаговый фото рецепт. Картофельное пюре

Картофель очистить, сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель подсушить под крышкой. Горячий картофель протереть через сито, влить горячее молоко и растопленное масло и взбить.

 

Разделать копченую курицу на порционные куски.






Сварить крепкий мясной бульон. Половину охладить до 50 градусов всыпать в него пшеничную муку и размешать так, чтобы не было комков. Остальной бульон нагреть до кипения,нашинковать в него лук, чеснок, влить разведенную муку, размешать и варить при слабом кипении в течение 15 минут. Посолить. В горячий соус положить небольшими кусочками сливочное масло. Добавить рубленую зелень.


Море: соус вылить в тарелку. Птица:картофельное пюре сформовать в виде «уточек», из ломтиков моркови или перца сделать «клюв». Глазки можно сделать из ягод или кусочков маслин.
Украсить веточками зелени, грибами.Источник