Национальный колорит из хлебопечки

Что обычно мы привозим из зарубежных командировок, курортов и экскурсионных туров помимо загара? Конечно же, эмоции, фотографии, сувениры. И очень часто воспоминания о самобытной кухне страны, которую посетили. Однако одними воспоминаниями сыт не будешь: кто-то в срочном порядке ищет в своём городе соответствующий национальный ресторан, а кто-то засучивает рукава и отправляется на кухню. Творить!

Всё приходяще, а хлеб вечен

Именно хлеб многие российские путешественники справедливо считают основой практически любой этнической кухни. Поэтому ломтик аутентичной буханки может стать отличным сувениром, который удивит гостей, тем более что с помощью хлебопечки легко воплотить даже самый сложный рецепт.

«Современные приборы не ограничивают фантазию домашних хлебопёков, каждый имеет набор готовых программ для распространённых рецептов. Для нестандартных ситуаций предусмотрен режим ручной настройки, в хлебопечках THE BINATONE он называется «Домашний пекарь», – рассказывает Наталья Петрова. – Эта функция позволяет самостоятельно устанавливать время замеса, подъёма теста и выпечки изделия. И повторять любой «хлебный» рецепт: можно испечь не только традиционный хлеб, но и кексы, шарлотку, пироги, замесить тесто для пиццы и пельменей, лапши и круассанов».

Чтобы определить географию хлеба и хлебобулочных изделий, пользующихся спросом среди российских «домашних» хлебопёков, оценим популярные направления наших путешественников. Так, аналитики ресурса gazeta.ru России пальму первенства отдали Египту. Далее следуют Таиланд и Китай. Увеличилась популярность Вьетнама, всё чаще туристы стали останавливать выбор на Тунисе. Лето, по мнению ряда других авторитетных источников, обогащает данный список Турцией, Грецией, Болгарией, Испанией, Италией. Помимо данных стран, в тренде стабильно Финляндия, ОАЭ, Франция.

Самое время присоединяться. И не беда, если вы ещё не посетили ту или иную страну: во-первых, опыту бывалых можно доверять, а во-вторых, не исключено, что именно знакомство с хлебом того или иного народа подвигнет вас на увлекательное путешествие.

Пряный Восток: турецкий хлеб

Каждый, кто побывал в Турции, Египте, Тунисе, ОАЭ, наверняка отметил, какое гигантское количество видов хлеба и хлебобулочных изделий предлагает местный рынок: традиционный белый хлеб экмек, лепёшки пайд, пита, симит, борек... Вековыми традициями пропитана даже традиционная турецкая буханка – мягкая, ароматная, с мёдом и пряностями. Кстати, испечь турецкий хлеб в домашних условиях под силу даже новичку. «Для любого изделия важно строго придерживаться рецепта и добавлять ингредиенты в той последовательности, в которой они указаны в рецепте, – предупреждает специалист по продукции компании BINATONE Наталья Петрова. – Обычно жидкости помещаются в лоток первыми, потом добавляются сахар, соль и мука. Дрожжи и разрыхлитель кладутся в последнюю очередь так, чтобы они не вступали в контакт с жидкостями или солью».

Для буханки (750 г) вам потребуется:

- 3 мерных стакана пшеничной муки
- 1 ½ ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 1 стакан воды (комнатной температуры)
- 2 ст. л. мёда
- 2 ст. л. оливкового масла
- семена мака, кунжута, кумина (зиры), тмина

Все ингредиенты (кроме семян) выложить в контейнер согласно инструкции. Рекомендуемый режим хлебопечи – «Основной» (замес теста, брожение и выпекание). Семена разделить пополам. Одна часть пойдёт непосредственно в тесто, её следует добавить после звукового сигнала вашей хлебопечки. Другую часть следует перемешать с крупной солью и посыпать хлеб за 10 минут до окончания выпечки, предварительно смазав хлеб сверху оливковым маслом.

http://smotri.com/info/?page=video_eda

Хотите научиться делать самые популярные и невероятные коктейли? Добро пожаловать на наш канал с видео рецептами коктейлей! Замерзли холодным зимним вечером, тогда глинтвейн это идеальный согревающий напиток для вас. Собираете вечеринку, вспомните по нашему видео рецепту, как готовиться один из самых популярных коктейлей в мире - Мохито, гости непременно это оценят.

Коктейль (англ. cocktail - петушиный хвост) - одна из разновидностей смешанного напитка. Однако, не все что смешано можно назвать коктейлем. Настоящий коктейль - это напиток на основе одного или нескольких алкогольных напитков (часто ликеров) с добавлением соков, сиропов и других разнообразных ингредиентов (молоко, сливки, мед). Обще принято считать, что коктейль легкий алкогольный и даже женским напиток. Фразу "пропустить по коктейльчику" слышим чаще все-таки от девушек. Тем не менее, такие напитки как Черный русский, Кровавая Мэри вполне подходят мужчинам. По крайней мере, у настоящего мачо больше шансов удержаться на ногах после нескольких бокалов настоящего коктейля Лонг-Айленд.

http://smotri.com/info/?page=cocktails

Сегодня мы приготовим запеченную форель - под чары этого блюда попадут даже те, кто утверждает, что равнодушен к рыбе!

Для приготовления вам понадобится:
- 500г филе форели
- твердый сыр
- сметана 20-25% жирности
- оливковое масло
- лимонная приправа для рыбы
- лайм
- майонез
- горчица
- соль

Спагетти Puttaneska.

Журнал "Гастрономъ" - ежемесячный российский кулинарный журнал. Выпускается с 2001 года.
Статьи журнала содержат рецепты вкусной и здоровой пищи, информацию о ресторанах и шеф-поварах, советы по этикету, диеты, рассказы о кулинарных традициях разных стран и фирменные рецепты звезд.

Для приготовления вам понадобится:
- спагетти - 500г
- спелые томаты - 500г
- анчоусы - 5-6 шт
- каперсы - 2 ст.л.
- оливки - 10-12 шт
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка
- орегано
- оливковое масло
- перец чили
- соль

http://smotri.com/info/?page=video_eda

Вкусняшки с помощью кнопки Pinme

Вкусняшки с помощью кнопки Pinme

коллекцию Вкусняшки

коллекцию Вкусняшки

Вкусняшки с помощью кнопки Pinme

Вкусняшки с помощью кнопки Pinme

Вкусняшки с помощью кнопки Pinme

Вкусняшки с помощью кнопки Pinme

Вкусняшки с помощью кнопки Pinme

коллекцию Кулинария с помощью кнопки Pinme

коллекцию Кулинария с помощью кнопки Pinme

коллекцию Кулинария