Большой остров Как этот мир прекрасен! Не задувайте свечи... Будь вечным, этот вечер,...
Примелькалось, знакомо всё это, а привыкнуть никак не могу. Художник Федоров Михаил Александрович (Россия, 1966) - (0)Примелькалось, знакомо всё это,А привыкнуть никак не могу. < В.М. Сидоров > В начале ос...
Только посмотри, как утро трепетно встречает... Художник Сидорова Жанна (Россия, 1972) - (0)Утро благоухающей весны Живя совсем не замечаешь Ты радость. Только посмо...
Отречься от забот и суеты... Художник Ромашко Евгений Викторович (Россия, 1962) - (0)Мамин сад зацвёл А. Обидин. Пастораль Отречься от забот и суеты, Забыв дворов и улиц л...
А если изучить состав быстротекущего мгновенья... Художник Шадрин Александр (Россия, 1968) - (0)Шадрин Александр Юрьевич - художник знаменитый и именитый. В его потрясающих работах столь...
Серия сообщений "закуска":Выбрана рубрика закуска.
Часть 1 - Маринованный лук.
Часть 2 - Помидоры, фаршированные.
Часть 3 - Помидоры по-корейски.
Часть 4 - Закусочные рулетики с ветчиной и сыром.
Часть 5 - Креативный завтрак.
Часть 6 - Рафаэлло из печени трески .
Часть 7 - Алкоголь в кулинарии.
Часть 8 -
Часть 9 - Украшения для блюд.
Часть 10 - Цветочная кулинария.
Часть 11 - Закуска из свеклы с лососем.
Часть 12 - Пикантные макароны в духовке.
Часть 13 - Виноградные улитки по - Бургундски .
Часть 14 - Красим яйца к Пасхе.
Часть 15 - Виноградная улитка.
Часть 16 - Хохланд отдыхает...
Часть 17 - Сырные шарики.
Часть 18 - Паштеты.
Часть 19 - Курица с ананасом в тарталетках.
Часть 20 - 4 секрета идеальной моркови по-корейски.
Часть 21 - Горячие бутерброды .
Часть 22 - Закуска из помидоров.
Часть 23 - Бутерброды.
Часть 24 - Как правильно варить яйца...
Часть 25 - Яйца фаршированные .
Часть 26 - Закусочные рулеты .
Часть 27 - Пышный омлет в духовке.
Часть 28 - Сочная шаурма с курицей.
Часть 29 - Рулет из лаваша.
Часть 30 - Хрустящая закуска из лаваша.
Часть 31 - Роллы из огурцов с мягким сыром.
Часть 32 - Помидоры с сыром и чесноком.
Часть 33 - Яичница =Чирбули=
Часть 34 - Сырная закуска на крекерах.
Часть 35 - Сыр из творога.
Часть 36 - Магрибская "махуда" с баклажанами.
Часть 37 - Террин из творога
Часть 38 - Плавленый сыр из творога
Часть 39 - Капрезе "Божья коровка"
Горячие бутерброды . |
Дневник |
Горячие бутерброды "Сочная пицца"
батон — 0,5 шт.
сыр — 80 гр.
сосиски — 2 шт.
шампиньоны — 4 шт.
помидоры — 1 шт.
лук зеленый — 1 шт.
майонез — 3 ст.л.
перец
Количество ингредиентов примерное, кладите что вам нравится.
Для начинки мелко нарезать шампиньоны и помидор.
Шампиньоны подойдут любые, свежие, консервированные или маринованные.
На терке натереть сосиски и сыр.
Нарезать любую зелень.
И заправить начинку майонезом.
По вкусу приправить перцем.
Нарезать багет ломтиками.
На ломтики багета положить начинку.
Заранее включить духовку на разогрев до 220°C.
Поставить противень на 10-15 мин,
пока вас не устроит степень зажаристости.
источник
Горячие бутерброды с овсянкой
батон
2 яйца
6 ст.л. овсяных хлопьев
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
4 ст.л. майонеза
соль, специи
раст. масло для жарки
Яйца смешать с майонезом, добавить овсяные хлопья, мелко нарезанный лук, чеснок , соль и специи по вкусу.
Перемешать и оставить смесь на 20 мин., чтобы овсяные хлопья немного набухли.
Затем, в сковороде разогреть раст. масло.
Кусочки хлеба намазать овсяно-яичной смесью и выложить в сковороду, намазанной стороной вниз.
Пока будет жарится одна сторона, смазать кусочки хлеба и с другой стороны.
Когда низ бутербродов подрумянится, аккуратно перевернуть их и так же поджарить и с другой стороны.
По желанию можно посыпать рубленной зеленью, или тертым сыром.
Вместо овсяных хлопьев можно использовать любые другие хлопья – гречневые, пшеничные…
https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post430366489/
|
|
Закуска из помидоров. |
|
помидоры - 0,5 кг Лук - 1 шт. |
 |
маринад 4 cт.л. раст. масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. сушеного базилика 1 ч.л. меда 3 зубчика чеснока на кончике ножа - соль. молотый перец |
Помидоры нарезать кружочками,
лук - полукольцами
Приготовить маринад -
чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.
Помидоры и лук уложить слоями в контейнер.
Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит.
Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.
Рекомендуют: Ольга и Три И ночка!
|
|
Бутерброды. |
Дневник |
хлеб бородинский - 60 гр.
сыр творожный - 20 гр.
свекла оотварная,
маринованная с маслом оливковым,
солью, перцем и жидким дымом - 25 гр.
сельдь филе 50 гр.
лук красный маринованный 15 гр.
огурец маринованный 20 гр.
горчица зернистая 10 гр.
Горячие бутерброды "Сочная пицца"
батон — 0,5 шт.
сыр — 80 гр.
сосиски — 2 шт.
шампиньоны — 4 шт.
помидоры — 1 шт.
лук зеленый
майонез — 3 ст.л.
перец
Количество ингредиентов примерное, кладите что вам нравится.
Для начинки мелко нарезать шампиньоны и помидор.
Шампиньоны подойдут любые, свежие, консервированные или маринованные.
На терке натереть сосиски и сыр.
Нарезать любую зелень.
И заправить начинку майонезом.
По вкусу приправить перцем.
Нарезать багет ломтиками.
На ломтики багета положить начинку.
Заранее включить духовку на разогрев до 220°C.
Поставить противень на 10-15 мин,
пока вас не устроит степень зажаристости.
источник
Бутерброды с киви.
батон – 6 ломтиков
плавленый сыр – 1 шт.
голландский сыр – 40 гр.
киви – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
майонез – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубок
соль, перец, чили
Яйцо отварить и натереть на самой мелкой терке.
К яйцу добавить плавленый сырок, (натереть на самой мелкой терке).
Посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез, добавить чеснок, пропущенный на прессе.
Перемешать все ингредиенты .
Киви очистить и нарезать пластинами.
Чили нарезать тонкими пластинами.
Хлеб можно выбирать любой – серый, черный, белый, с добавлением специй.
Подсушить хлеб в духовке или на сухой сковороде.
После намазать каждый кусочек хлеба приготовленной начинкой.
Поверх разложить по одной пластине киви и по одному кусочку голландского сыра.
Сверху добавить перец чили по несколько колец.
Присыпать бутерброды щепотью соли и перца, украсить по желанию зеленью и подавать сразу к столу.
Бутерброды с киви и крабовыми палочками
|
|
Как правильно варить яйца... |
Варим яйца на пару.
|
в мулитиварке или пароварке яйцо всмятку -7 мин. яйцо в мешочек -10 мин. яйцо вкрутую -15 мин. |
|
Время указано для варианта, когда яйца кладутся в кипящую воду.
|
|
Яйца фаршированные . |
Дневник |
Гламурные Свинки.
Яйца (вареные)
Свекла (вареная)
Лук
Грибы
Майонез
Перец черный горошком
Соль
Перец молотый
Свеклу порезать на кубики,залить кипятком.
Яйца отправляем в свеклу на 40 мин.
5 яиц 
1 плавленый сырок
1 морковь
1 зубчик чеснока
Соль
Зелень
Майонез
Морковь натираем на мелкой тёрке.
Сваренные и почищенные яйца разрезаем вдоль на 2 части и вынимаем желтки.
Желтки хорошенько растираем и перемешиваем с морковкой.
Натираем плавленый сырок на тёрке (лучше трётся когда немного подморожен) и выдавливаем через чесночницу 1 зубчик чеснока в нашу смесь из желтков.
Добавляем майонез и зелень, и всё тщательно перемешиваем.
Полученной смесью заполняем белки и по желанию украшаем зеленью.
http://cookinglife.ru/farshirovannye-yajjca/
|
|
Закусочные рулеты . |
Дневник |
яйца - 4 шт.
майонез
или сметана - 130 гр. + 60 гр.
сыр плавленный - 200 гр.
чеснок - 1 зубок
укроп
соль, перец
Яйца взбить венчиком, добавить 130 гр. майонеза, соль, перец.
Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой.
Яичную смесь вылить на противень, выпекать в разогретой духовке 10 мин. при 180 °С (пока на поверхности на появятся пузырьки).
Плавленный сыр натереть на тёрке, добавить через пресс чеснок,
мелко нарубленный укроп, 60 гр. майонеза.
Готовый омлет достать из духовки, немного остудить.
Вместе с пергаментом перевернуть омлет на пищевую плёнку, аккуратно снять пергамент.
Начинку равномерно распределить по поверхности омлета, свернуть плотный рулет.
Готовый яичный рулет на несколько часов поставить в холодильник для пропитки.
|
|
Пышный омлет в духовке. |
6 яиц
300 мл молока
1/2 ч. л. соли
15 гр. сливочного масла
Формочки смазываем маслом.
В среднем берется 1 куриное яйцо
на 50 мл молока.
Добавляем соль.
Перемешиваем венчиком или вилкой до однородности.
Использовать миксер нельзя, просто хорошо перемешайте яйца с молоком.
Разливаем смесь по формочкам на 2/3 высоты, тогда омлет получится высоким и пышным.
Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 30 мин.
Во время выпекания духовку не открывать!
|
|
Сочная шаурма с курицей. |
Дневник |
тонкий лаваш – 2 шт.
куриное мясо – 300 гр.
помидоры – 2 шт.
капуста – 80 гр.
зелень
раст. масло – 2 ст.л.
Для соуса:
кефир – 3 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
кетчуп – 2 ст.л.
соль и специи.
Мясо порезать небольшими продолговатыми кусочками.
Сложить в глубокую ёмкость,
налить 1 ст.л. раст. масла,
посолить и посыпать специями.
Всё перемешать и мариновать 30-60 мин.
Капусту тоненько порезать или потереть на крупной тёрке.
Потом насыпать щепотку соли и хорошенько помять её рукой. Положить зелень и всё перемешать. Помидоры нарезать длинными кусочками.
Для того, чтобы шаурма получилась сочной, нужно приготовить соус.
Для этого смешать кефир, майонез, немного соли и приправу карри.
Можно также добавить через пресс чеснок.
Читать далее
источник
|
|
Рулет из лаваша. |
Дневник |
майонез 250 гр.
сайра в масле 1 банка
тертый сыр 200 гр.
укроп
зеленый лук
армянский лаваш 3 шт.
яйцо 3 шт.
|
|
Хрустящая закуска из лаваша. |
Дневник |
Хрустящая закуска из лаваша с мясом.
лаваш тонкий 6 шт.
400 гр. любого мяса
150 гр. твердого сыра
2 яйца
зеленый лук
укроп
перец, соль
масло раст.для обжарки
Отвариваем мясо и измельчаем их в блендере.
Укроп и лук измельчаем и добавляем к фаршу.
Натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами.
Добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Начинка готова.
Разрезаем лаваш на треугольники.
На край лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде «сигар», смазывая кончики белком.
Обжариваем на растительном масле.
https://www.liveinternet.ru/users/lorine/post507735633/
2 тонких лаваша
2 соленых огурца
300 гр. капусты
1 луковица
1 морковка
4 ст.л. раст. масла
майонез
соль
Режем лук.
Капусту, морковь, огурцы натираем на терке, заправляем майонезом .
На первый лаваш выкладываем половину начинки и присаливаем.
Сворачиваем в рулет.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством раст. масла,
выкладываем рулеты «швом» вниз.
Обжариваем с каждой стороны на большом огне по 2 мин.
https://m.vk.com/wall-46117626_102485
лаваш
сосиски
тертый сыр
соль
зелень укропа
масло раст. для жарки
шпажки бамбуковые
Укроп нарезаем мелко ,
яйцо взбить,
сыр натереть.
Нарежем лаваш на полоски 25 см и шириной с сосиску.
Взбитым яйцом хорошо смажем лаваш.
Насыпем с краю немного зелёного укропа ,
кладём на укроп сосиску и сворачиваем лаваш в трубочку ,желательно очень плотно.
Край лаваша промазываем яйцом что бы он приклеился,так проделываем со всеми сосисками.
Трубочку с сосиской разрезаем на 5 -6 равных частей
и нанизываем на шпажку.
Далее ставим на огонь сковородку,
наливаем достаточное количество раст. масла и прогреем его.
Выкладываем наши сосиски в разогретое масло
и жарим до готовности всех сторон.
четвертую сторону посыпаем тертым сыром.
Посыпаем сверху зеленью укропа и можно подавать к столу.
|
|
