liveinternet.ru/users/51521...397007012/

 

---

---

1 кг яблок (кисло-сладких)
2 ст. л. коньяка
2 лимона
100 мл воды
1 лавровый лист
1 стак. сахара
200 гр. грецких орехов

Яблоки  нарезать дольками, удалить семена.

Лимон  ошпарить, при помощи терки снять цедру.

Из лимона выжать сок.

В воду добавить яблоки, сахар, лавровый лист, цедру и сок лимона.

На тихом огне довести до кипения, варить под крышкой 10 мин.

Крышку снять, удалить лавровый лист и варить еще 5 мин.

Влить коньяк, положить грецкие орехи и варить на медленном огне 30 мин.

Готовое горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, охладить.

Хранить в прохладном месте.

---

---

 

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - Варенье из смородины.
Часть 2 - Сливовое варенье с грецкими орехами.
...
Часть 8 - Абрикосовое варенье "Пятиминутка".
Часть 9 - Джем из базилика.
Часть 10 - Варенье из яблок с грецкими орехами.
Часть 11 - Мармелад в мультиварке.
Часть 12 - Варенье из крыжовника, которое не надо варить.
...
Часть 15 - Янтарное яблочное варенье.
Часть 16 - Хрустальное варенье из айвы.
Часть 17 - Грушевая мостарда.