---

---

 

шампиньоны 250 гр.
 сыр 200 гр.
слоеное бездрожжевое тесто 250 гр.
яйцо 1 шт. для смазки шашлычков
половина лимона
перец, соль
раст. масло

Бамбуковые шпажки замочить в воде.

Грибы чуть обсушить полотенцем, полить лимонным соком.
Грибы обжарить с двух сторон до румянца.
Грибы снять со сковородки, посолить, поперчить и оставить остужаться.
Сыр нарезать кубиками.
Нанизать на шпажки чередуя шляпки шампиньонов и сыр.
У меня получилось 9 штук. Раскатать немного тесто и нарезать лентами, шириной примерно 2 см. Нужно 9 лент.
Обмототать-забинтовать ими шашлычки , внахлест, плотно закрепив концы вокруг шпажки.
Смазать яйцом.

Выпекать в духовке 180°С  20 мин.
источник

---

---

 

Серия сообщений " грибы":
Часть 1 - Грибы маринованные с овощами.
Часть 2 - Вешенки с яблочным уксусом .
...
Часть 12 - Универсальная грибная подлива.
Часть 13 - Хрустящие шампиньоны за 10 мин.
Часть 14 - Шашлычки с грибами и сыром в слоеном тесте.
Часть 15 - Маринуем лесные грибы.
Часть 16 - Закусочный «Наполеон» с картофельно-грибным кремом.
...
Часть 18 - Грибы в хрустящем кляре.
Часть 19 - Шампиньоны запечённые в духовке.
Часть 20 - Шампиньоны маринуем