-неизвестно

 -Рубрики

 -Цитатник

Художник Юрий Кудрин. - (0)

Художник Юрий Кудрин Художник Юрий Викторович Кудрин род...

Минутка поэзии. Александр Наумов. Из чего мы все сделаны, русские? - (0)

Александр Наумов. Из чего мы все сделаны, русские? Из чего мы все сделаны, русские? Что в мо...

Искусство. Художник Тамара Харченко. - (4)

Художник Тамара Харченко "Я пишу только то, что чувствую" ...

Искусство. Пейзажи художника В. А. Федорова. - (2)

Художник Владимир Александрович Фёдоров Владимир Александрович ...

Художник-пастелист Ольга Абрамова. - (0)

Художник-пастелист Ольга Абрамова  Ольга Абрамова н...

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Каталог блогов Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 2
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (88590 место)
За все время набрано баллов: 3 (56795 место)

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vlad53

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) БагЛи Аудиокниги ЛиРу

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.09.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 249844

Сливочное мороженое. Вкус детства!

Дневник

Среда, 16 Июля 2025 г. 04:45 + в цитатник



https://ok.ru/video/9136419506846

Ингредиенты:
Сливки 33-35% - 500 г;
Сгущённое молоко - 380 г;
Вафельные коржи - 2 шт;
Ванильный сахар - 1 ч.л;
Соль - щепотка;

Приготовление:
1. Охлаждённые сливки выливаем в глубокую ёмкость и взбиваем миксером;
2. Добавляем сгущёнку, ванильный сахар, щепотку соли и перемешиваем миксером на низких оборотах до однородности;
3. Полученную массу можно разлить в готовые вафельные стаканчики, либо вырезать два коржа по размеру контейнера, один выложить на дно, влить мороженое, накрыть вторым коржом, закрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на ночь;

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

С новым днём! Сократ: «Самая лучшая приправа к еде — это чувство голода».

Дневник

Вторник, 15 Июля 2025 г. 02:01 + в цитатник

Здравия желаю!

e1780c2d-8b2a-52bd-8386-c07a23f29101 (700x520, 445Kb)

Сегодня

День вкусной еды 
Один из рецептов вкусного чая

Если обычный черный чай вам надоел, то попробуйте приготовить этот напиток.

Ингредиенты:
1 персик;
1 ломтик лимона;
сахар по вкусу;
1 чайная ложка черного чая;
300 мл воды.
Приготовление:
Персик разрежьте на небольшие кусочки и удалите косточку.
Насыпьте в заварочный чайник черный чай, добавьте персик, сахар и ломтик лимона.
Перемешайте массу и залейте ее крутым кипятком.
Накройте чайник крышкой и настаивайте чай в течение 5 минут.
Готовый напиток процедите через сито и охладите.
После его можно отправить в холодильник на 2-3 часа. 

2025-07-15_19-57-24 (588x422, 243Kb)

Другие рецепты летних напитков смотрите здесь https://7days.ru/lifestyle/food/domashnie-limonady...hchikh-napitkov.htm?from=index

ПРО ОКРОШКУ



https://vkvideo.ru/video-217589574_456240253

ЮМОРОК

Когда был пацаном, мать посылала в универсам и давала всего один рубль. Так я возвращался с хлебом, молоком, конфетами и консервами. А теперь так попробуй! И все из-за этих чертовых видеокамер наблюдения.

Решил приготовить мясо в вине, но после второй бутылки забыл, что я делаю на кухне.

Сидели с русалкой на берегу озера, она угощала меня рыбой. Я язвительно поинтересовался, как ей совесть позволяет кушать себе подобных. Русалка удивилась и сказала, что она наполовину человек, так что ж, ей людей тоже не жрать?

Зачем поварихи делают на пюре волны? Чтобы ты захлебнулся от удовольствия?

Проблема производства мяса из растений состоит в том, что уже существует высокоэффективная технология производства мяса из растений — корова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО!

Рубрики:  День за днём. Календарь.
Ежедневные утренние развлекательные позитивные посты. Календарь. Даты
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Квас: история и рецепт популярного прохладительного напитка

Дневник

Среда, 25 Июня 2025 г. 06:55 + в цитатник

Почему он не прижился в странах Средиземноморья, а на Руси его пили все — от крестьян до знати?
Где и когда придумали квас

квас 1 (700x392, 479Kb)

Задолго до появления газировок человечество искало способ утолить жажду. И нашло его в квасе — напитке, чья история началась в VII тысячелетии до н.э. в плодородных долинах Месопотамии. Шумеры, смешивая проросшие зерна ячменя с водой, случайно создали прародителя современного кваса — густой, мутный и терпкий напиток, напоминающий пиво.

Оттуда рецепт попал в Древний Египет, а затем — в античную Грецию. Гиппократ упоминал в трудах «зифос» — напиток из забродившего хлеба и трав, который укреплял здоровье. Римляне переняли традицию, но называли его defrutum и добавляли фрукты.

Однако ни в одной из этих стран квас не стал национальным символом. Слишком жаркий климат Средиземноморья мешал естественному брожению, а местные жители предпочитали вино.

А вот прохладные зимы и умеренное лето славянских земель идеально подходили для медленного брожения. К IX веку напиток уже знали в Польше, Литве и на балтийском побережье, но настоящую любовь он обрел только на Руси.

Как квас стал популярен в России

квас 2 (700x309, 277Kb)

Первая русская летопись, упоминающая квас, датируется 988 годом. В «Повести временных лет» Нестор описывает, как князь Владимир после крещения Киевской Руси приказал раздать народу «пищу, мед и квас». Уже тогда напиток был не просто утолителем жажды, а символом щедрости и праздника.

Интересно, что изначально квас был даже крепче вина. До XII века его готовили методом томления в печи, а содержание алкоголя достигало 15%. Тех, кто злоупотреблял им, называли «квасниками» — отсюда и современный сленг «квасить». Лишь к XV веку появились привычные нам «легкие» сорта:

для повседневного питья;

окрошечный — кислый, идеальный для окрошки;

с изюмом и медом.

Почему квас пили все

Читать далее...
Рубрики:  История. Музеи
Вопросы истории. Кадры кинохроники. Далёкое и близкое. Музеи
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Не только красивые: что мы знаем об одуванчиках.

Дневник

Пятница, 11 Апреля 2025 г. 05:23 + в цитатник

Не только красивые: что мы знаем об одуванчиках

Знакомое всем растение обладает лекарственными свойствами и употребляется в пищу

С весны и до самой осени в парках, садах, на лугах и лесных опушках цветет ярко желтым огнем одуванчик. Его плоды — семена с парашютиками — образуют пышный белый шар. Стоит подуть на него, и парашютики разлетаются в разные стороны. На Руси одуванчик даже называли пустодуем. Но он не только служит для детских забав, а и приносит немалую пользу.

 Одуванчик лекарственный (Taráxacum officinále)

Цвет легенды

Люди давно приметили, что одуванчик раскрывает цветы рано утром, а после трех часов дня закрывает их. В ненастье же он вообще не распускается.

По легенде, это свойство он обрел в давние времена, когда люди и травы умели понимать друг друга. Одуванчик радовал людей, дарил им здоровье, а девушки заплетали его себе в косы. Своим детям, которые на пушинках путешествовали по всему свету, одуванчик наказывал нести добро и быть полезными людям. Семена разносились, прорастали и всюду, даже в суровых пустынных степях, несли местным жителям счастье.

Но однажды сомкнулись над землей тучи, налетели завоеватели, уничтожавшие мирные народы. Одуванчик не захотел служить им, закрыл свои цветы и никому их не показывал. Только когда ушли невзгоды, он вновь зацвел, но с тех пор закрывает цветы, если небо хмурится.

 

Согласно другой легенде, жила когда-то девушка, которая продавала молоко и была настолько приветлива, что все, с кем она общалась, забывали о горе и печалях. Звали ее Отдуваночкой, ведь она словно сдувала зло. Однажды, услышав песню Жаворонка, она влюбилась в него и попросила спустится на землю. Девушка хотела схватить его, но он улетел в небо. Тогда она взмахнула косынкой и обронила золотые монетки. Там, где они упали, выросли цветки, названные одуванчиками.

Читать далее...
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
Знания и просвещение
Знания и просвещение

Метки:  

СОВЕТСКАЯ ГАЗИРОВКА VS СОВРЕМЕННАЯ | ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ?

Дневник

Четверг, 10 Апреля 2025 г. 06:32 + в цитатник
Рубрики:  Привет из СССР
Как мы жили в СССР.
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
Знания и просвещение
Знания и просвещение

Метки:  

Меню на неделю 2. Выпуск 1 – Витаминная неделя.

Дневник

Суббота, 08 Марта 2025 г. 03:59 + в цитатник



Это шоу «Меню на неделю». На календаре весна – самое время зарядиться витаминами, а заодно обновить свое меню вкусными блюдами! Будет сочно, сытно и конечно же, полезно и витаминизированно! Вот, что мы сегодня приготовим:

– Оладьи с молодой зеленью
– Слойки с вареньем из фейхоа и апельсинов
– Куриный суп-лапша
– Шаурма с квашенной капустой и курицей
– Стейки из индейки с витаминным салатом
– Хек с брокколи в сметанной заливке

Таймкоды:

00:00 – начало
00:38 – список блюд
01:03 – оладьи с молодой зеленью
03:23 – слойки с вареньем из фейхоа и апельсинов
05:45 – куриный суп-лапша
07:58 – шаурма с квашенной капустой и курицей
10:36 – стейки из индейки с витаминным салатом
12:55 – хек с брокколи в сме

https://vkvideo.ru/video-51188759_456239745

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Куриные яйца — привычная и доступная пища. Так ли это?

Дневник

Среда, 26 Февраля 2025 г. 08:03 + в цитатник
Можно ли есть сырые яйца, реальна ли угроза сальмонеллы, влияет ли цвет желтка на питательную ценность и как готовят яйца в разных странах мира.

Куриные яйца — привычная и доступная пища. Их можно использовать в качестве самостоятельного перекуса или в составе разных блюд. Но полезны ли они? 

Краткая история яиц

Древнеегипетский инкубатор для яиц

Считается, что яйца ели еще наши предки, жившие в пещерах. Правда, сырыми. А добывали их в птичьих гнездах. 

По мере развития люди стали выращивать сельскохозяйственные культуры и одомашнивать животных. Археологические находки свидетельствуют о том, что китайцы начали разводить кур более 5000 лет назад, а, возможно, и еще раньше. Их примеру последовали жители стран Ближнего Востока и Европы.

В Древнем Египте даже изобрели искусственный инкубатор — по сутиглинобитную печь с хорошим сочетанием тепла и влаги. Устройство помогало выводить тысячи яиц всего за несколько недель. Его до сих пор используют в некоторых сельских общинах Египта.

В 1950-х и 60-х годах, в ответ на постоянно растущий спрос, по всему миру начали получать промышленные яйца — от кур, которые всю жизнь сидят в клетках. Это было дешевле и быстрее. Но когда в новостях стали писать о том, что куры содержатся в плотно набитых клетках, и из-за этого у них возникают проблемы со здоровьем, потребители стали отказываться от таких яиц. Но что насчет пользы? 

Правда ли, что яйца кур свободного выгула полезнее промышленных

курица

По вкусу яйца кур, которые имели доступ к свежей траве и прогулкам, ничем не отличаются от тех, которые получают от птиц, выращенных в клетках. С пользой тоже все не так однозначно. 

Курицы могут жить в клетках, но если их выращивают на кормах с высоким содержанием омега-3 и витаминов, то они будут нести качественные яйца. В то же время курицы свободного выгула могут недополучать какие-то витамины. 

Есть мнение, что яйца с более ярким желтком полезнее, так как означают, что кур кормили полноценной пищей. Это показало исследование, проведенное в 2014 году. Впрочем, здесь тоже все сложно. Недобросовестные производители могут использовать добавки, чтобы получить желтки более насыщенного цвета. И тогда речь о пользе уже не идет. 

Читать далее...
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Необычная еда в Переславле-Залесском: что попробовать?

Дневник

Пятница, 24 Января 2025 г. 02:03 + в цитатник



https://vk.com/video-23304496_456266985

Необычная еда в Переславле-Залесском: что попробовать?
Если вы решили прикоснуться к истории Переславля-Залесского и отправились в путешествие, обязательно попробуйте блюда, которые готовят только в этом древнем городе. Корреспондент “Российской газеты” отыскала самые неожиданные предложения от местных шеф-поваров, чтобы рассказать о любопытных угощениях.
Ресторан “Бояре”
В этом заведении обязательно стоит попробовать жареную ряпушку, которая является одним из главных городских специалитетов. Это редкая рыба семейства сиговых, которая когда-то в изобилии водилась в местном Плещеевом озере. Сегодня она находится в Красной книге, поэтому вылов ее запрещен. Но даже из привозной рыбы шеф-повару удается творить настоящие кулинарные изыски.
Адрес: Ростовская ул., 13, Переславль-Залесский
Ресторан “Сельдь царский посол”
Это место специализируется на сельди. Здесь из этого богатого витаминами продукта создают самые необычные блюда. Любителям проверить свои рецепторы на прочность, стоит прийти за селедочным мороженым. Рыбу авторского посола взбивают со сливочным мороженым и обваливают в дробленом фундуке. Такой десерт точно стоит попробовать хотя бы раз, чтобы поразиться креативности местных поваров.
Адрес: ул. Кардовского, 22, Переславль-Залесский
Кондитерская “Фредерика Андриё”
Хозяин этого заведения приехал в Переславль-Залесский из Франции и влюбился в очарование этого места. А еще здесь он познакомился со своей будущей супругой, с которой они открыли кондитерскую. Такие потрясающие десерты сложно найти даже во Франции, поэтому в маленьком заведении всегда много посетителей. Успейте попробовать тарталетку с клубникой и нежнейший шоколатин.
Адрес: ул. Свободы, 94, Переславль-Залесский

Материал из "Российской газеты"

Серия сообщений "Красивая Россия. Точка на карте":
Россия. Малые города, деревни, поселения, уголки россии. Фотографии и видео
Часть 1 - Малые города России. Павловск.
Часть 2 - Необычная еда в Переславле-Залесском: что попробовать?
Часть 3 - Саянская сказка. В Хакасию всего на 10 минут.
Часть 4 - Точка на карте России. Вайгач.
...
Часть 28 - Фестиваль молодого искусства Таврида АРТ 2025. Крым
Часть 29 - Специальный репортаж: Всероссийский фестиваль культуры и искусства имени Федора Ушакова в Хопылево
Часть 30 - Точка на карте. Узункольское ущелье , Кавказ.

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

ТВОРОЖНАЯ МАССА | ПОЛЕЗНА ЛИ?

Дневник

Пятница, 24 Января 2025 г. 07:03 + в цитатник



У творожной массы куча поклонников, ведь это удобный готовый продукт, к тому же не такой кислый, как просто творог. Но насколько полезна эта сладкая замена? Какие плюсы и минусы мы выявили в ходе научно-кулинарного расследования? Подробности в новом выпуске, приятного просмотра!

https://vk.com/video-217589574_456239796

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

РЯБИНА | ЧЕМ ПОЛЕЗНА?

Дневник

Четверг, 09 Января 2025 г. 05:19 + в цитатник
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Почему солдаты называли шоколад «секретным оружием Гитлера» и выбрасывали его.

Дневник

Пятница, 03 Января 2025 г. 05:02 + в цитатник
Ацтеки употребляли семена какао-бобов, заметив их положительное влияние, а дальнейшее освоение новых территорий экспедициями способствовало их распространению. От воинов до аристократов и снова до армейских пайков – таков был путь шоколада. Его начали выпускать для армии в СССР, Германии и Америке, но каждая страна делала это по-своему, изменяя рецептуру. Больше всех не повезло американцам – их шоколадки оказались настолько отвратительными на вкус, что их прозвали «Тайным оружием Гитлера». Каким же секретным ингредиентом пичкали сладости для поддержания боевого духа и почему он вызывал агрессию?

Шоколадки «Кола» с секретным ингредиентом от «Красного октября»

Фабрика Красный Октябрь. / Фото: in.pinterest.com

 

Фабрика Красный Октябрь. / Фото: in.pinterest.com


До революции существовала кондитерская фабрика «ЭйнемЪ», которая славилась своей продукцией. Даже после национализации и переименования на обертках дописывали: «бывшая «Эйнемъ». Позже фабрика стала называться «Красный Октябрь» и продолжала выпускать отличные конфеты и шоколад, хотя долгое время шоколад считался «буржуазным» продуктом. В годы войны выпуск шоколада был практически приостановлен, за исключением линии, которая производила продукцию для фронта.

Шоколад Гвардейский для советской армии. / Фото: kulturologia.ru

 

Шоколад Гвардейский для советской армии. / Фото: kulturologia.ru


Для нужд армии выпускались два вида шоколада: «Гвардейский» и «Кола», содержавшие повышенное количество теобромина и кофеина. В шоколад «Кола» был добавлен секретный ингредиент, повышавший его эффективность в поднятии энергии уставшему или голодному бойцу. Этим ингредиентом был орех кола, благодаря которому шоколад получил свое название.

Шоколад Кола для армии в СССР. / Фото: stihi.ru

 

Шоколад Кола для армии в СССР. / Фото: stihi.ru


Орех относится к семенам растений семейства Мальвовых и произрастает в тропических лесах Африки. Он имеет горьковатый вкус, но ценится за высокое содержание кофеина. До того, как его начали добавлять в шоколад, местные жители употребляли его в сыром виде, тщательно разжевывая семена. Наличие ореха в шоколаде для солдат позволяло быстро восстановить силы, взбодриться и утолить голод. Он спасал в трудных условиях, но не был предназначен для детей, о чем даже писалось на обертках.

Советские шоколадки для армии, хоть и были горьковатыми из-за высокого содержания какао, но оставались вкусными. Их выпускали недолго и после войны, но в 60-х годах производство прекратили, посчитав его нецелесообразным. Традиция комплектации сухпайков для солдат осталась практически неизменной, включая добавление сладостей.
 

Читать далее...
Рубрики:  История. Музеи
Вопросы истории. Кадры кинохроники. Далёкое и близкое. Музеи
Обшество. Люди. Дела житейские
Общество, жизнь, Позитив. Проблемы, решения. Люди. Поступки людей. Рабочий класс.
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Чем кормят нас? Сосиски в магазинах.

Дневник

Пятница, 22 Ноября 2024 г. 02:09 + в цитатник

MfoO6owt-KNQtNXSiGV6mGHOIv8cqf8A2gGn0Mo9USDvPInGfWQFmwDrA8Nn4hl3O5lEsLxJPASI1VOhTepxvjIW (700x393, 297Kb)

В сосисках ряда российских производителей нашли запрещенный «мясной клей», в том числе предназначенных для детей

Это вещество негативно влияет на защитный механизм желудочно-кишечного тракта. В результате в организме возникают условия для роста вредных микроорганизмов. Переизбыток данного фермента повышает риск развития болезней Паркинсона и Альцгеймера, нарушает работу сердца и сосудов.

https://mir24.tv/news/16609210/v-sosiskah-rossiisk...li-zapreshchennyi-myasnoi-klei

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Русские пироги.

Дневник

Вторник, 12 Ноября 2024 г. 07:22 + в цитатник

Русские пироги заслуживают мировой славы! Это наша изюминка, и в старинных рецептах даже сейчас можно найти интересные сочетания и идеи. Но как часто можно баловать себя пирогами, если хочешь оставаться в форме? Какие начинки самые вредные и самые полезные? Подробности в новом выпуске, приятного просмотра!



https://ok.ru/video/8335762328176

Рубрики:  История. Музеи
Вопросы истории. Кадры кинохроники. Далёкое и близкое. Музеи
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Новости без политики.

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2024 г. 02:11 + в цитатник

Клинические исследования вакцины от рака скоро начнутся в России

Об этом сообщил ТАСС главный онколог Министерства здравоохранения Андрей Каприн.

По словам академика, ведутся работы над запуском сразу двух типов вакцин. Клинические исследования одной из них стартуют в конце 2024 — начале 2025 года.

Доклинические результаты уже получены. Онколог отметил, что при испытаниях на животных препарат показал свою эффективность.

+++

Минсельхоз не стал запрещать «свободный выгул» домашней птицы

Сначала в ветеринарном проекте птицеводов-любителей почти приравняли к птицефабрикам.

Тех, кто держит гусей и кур, планировали обязать обзаводиться дезинфекционными ковриками, строить огороженные площадки и выполнять другие сложные требования.

После массовых возмущений птицеводов проект доработали. Хозяйствам, в которых содержится до 100 голов, разрешили по-прежнему отправлять домашних птиц на свободный выгул.

2024-11-10_21-27-18 (567x450, 339Kb)

+++

Рост потребления кофе в России стал самым большим в мире

Этот показатель составил более 7%, рассказали в Международной организации по кофе. Россияне за год употребили более пяти миллионов мешков зерен.

Также популярность напитка выросла во Франции (на 1,6%), в то время как в других странах этот показатель, наоборот, упал.

В целом мировое потребление кофе уменьшилось на 1,9% — до 10,38 млн тонн.

А вы любите кофе?

2024-11-10_21-30-09 (535x456, 358Kb)

+++

Найден новый способ замедлить старение

Ортопеды из клиники Майо выяснили, что способность человека удерживать равновесие на одной ноге может помочь определить возраст человека.

В опубликованном врачами исследовании людям старше 50 лет предложили выполнить упражнения на баланс, силу и походку, и оказалось, что именно баланс тесно связан с нервно-мышечным старением.

Саркопения, или возрастное снижение мышечной силы, может повлиять на качество жизни. Авторы работы утверждают, что регулярные тренировки на равновесие могут замедлить старение и сохранить физическую активность в пожилом возрасте.

📸 Global Look Press/Komsomolskaya Pravda

2024-11-10_21-35-21 (472x356, 259Kb)

 

Рубрики:  В мире. Новости
Всё, что происходит в мире. Новости
Обшество. Люди. Дела житейские
Общество, жизнь, Позитив. Проблемы, решения. Люди. Поступки людей. Рабочий класс.
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
В России. Власть. Право. Новости
Власть. Право

Метки:  

Еда, здоровье, красота. Польза овса.

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2024 г. 06:06 + в цитатник
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
Наука. Экономика. Технологии
Наука. Технологии. Новые производства. Импортозамещение.

Метки:  

Рассказы туристов. Как выглядит масличная пальма, её плоды и кое-что о пальмовом масле.

Дневник

Суббота, 02 Ноября 2024 г. 02:07 + в цитатник

Будучи на острове Сулавеси, отправилась из Тентены в Палопо. Уезжала поздним утром и очень радовалась, что покидаю это не совсем понравившееся место. Большой и комфортабельный автобус вёз меня в регион Тана Тораджа, а это 11 часов в дороге.

Что я делала всё это время? Смотрела в окно на бегущие навстречу леса древовидных папоротников, на культурные посадки неизвестного мне растения, на плантации масличной пальмы.

Здесь её культивируют на больших площадях. Никто не шарахается в супермаркетах от столь нужного пальмового масла и никто не придумывает ему вредных качеств. Его здесь употребляют испокон веков, как мы своё подсолнечное масло. Тут главное не переборщить. Оттого, что масло приятное на вкус и очень душистое, наши производители пищевики добавляют его в продукты питания больше, чем это нужно. А перебор жирных кислот влечёт за собой ожирение, атеросклероз и смежные заболевания. Дешёвое оно, понятно, но не потому, что какое-то не такое, причина в другом. Индонезия и Малайзия производят его в огромных количествах, а масличные плантации на Сулавеси без конца и края. 

По острову грузовики везли пальмовые плоды, и я всю дорогу на них смотрела через лобовое стекло автобуса. Целые рощи пальм тянулись вдоль дорог. Люди собирают её плоды, похожие внешне на ананас, которые щетинятся своими колючими усиками, и складывают их у дороги, грузовики эти кучи плодов забирают и на завод для переработки.

Читать далее...
Рубрики:  Вокруг света. С миру по нитке
Мир. Путешествия. Туризм. .
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
Наука. Экономика. Технологии
Наука. Технологии. Новые производства. Импортозамещение.

Метки:  

Анатомия Качества | Проверили качество йогуртов.

Дневник

Пятница, 18 Октября 2024 г. 02:07 + в цитатник

Многие считают йогурт идеальным перекусом, ведь он не только полезен и сытен, но и безопасен для фигуры. Обычно йогурт употребляют на завтрак, а натуральные или греческие йогурты отлично подходят для заправки салатов и приготовления соусов.

Эксперты Роскачества решили проверить качество и безопасность этого популярного продукта.

Итоги исследования смотрите в новом выпуске проекта «Анатомия качества».



https://vk.com/video-94833853_456240273

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
Наука. Экономика. Технологии
Наука. Технологии. Новые производства. Импортозамещение.

Метки:  

Чтобы завтракали лучше... Старинная кухня в СССР | Вкусно по ГОСТу (2024).

Дневник

Вторник, 08 Октября 2024 г. 02:09 + в цитатник



Зернистая икра, ушица и жареный поросёнок: что подавали в трактирах России XIX века? Борщок, ананасы в сиропе и загадочное консоме: какие блюда перекочевали из буржуазного меню в советское? И какой десерт к чаю из кулинарной книги выпускницы Смольного института благородных девиц Елены Молоховец регулярно готовили дома советские хозяйки?

О том, как старинные блюда трансформировались в СССР, расскажем в этом выпуске «Вкусно по ГОСТу», а также приготовим борщок, битки со сметанным соусом и хворост.

Программа: «Вкусно по ГОСТу» – Выпуск № 19. 5 сезон
Дата выхода: 17 февраля 2024

«Вкусно по ГОСТу» – программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Евгений Хабенский познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.

https://vk.com/video-160024009_456239948

Рубрики:  История. Музеи
Вопросы истории. Кадры кинохроники. Далёкое и близкое. Музеи
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
Наука. Экономика. Технологии
Наука. Технологии. Новые производства. Импортозамещение.

Метки:  

Опята и другие древесные грибы: что о них нужно знать.

Дневник

Вторник, 10 Сентября 2024 г. 02:07 + в цитатник
Как отличить ложные опята от съедобных, можно ли есть трутовики и почему грибы нужно нюхать. Вся правда об осенних грибах. 

Поедатели леса

Каждый день на планете гибнут миллиарды деревьев. И земля могла быть складом древесины. Так уже было — триста пятьдесят миллионов лет назад, в каменноугольный период. Но однажды отмершими растениями научились питаться грибы. А потом они обнаружили, что есть можно и живые деревья. Потомки этих существ и сегодня населяют лес. 

Типичный пример влияния грибов на экосистему — погибшая березовая роща. А виной ее гибели стало плодовое тело небольшого гриба — березовой губки. 

Лесопатологи обнаружили тысячи видов, которые живут на деревьях, делая лес гигантским многоквартирным домом для разного вида грибов и лишайников, которые внедряются в ткани деревьев, живут там и размножаются. Одни на поверхности коры, другие в корнях, третьи паразитируют на листья и кроне, а четвертые — в самой древесине; такие грибы называются ксилотрофными (от греческого слова «ксило», то есть «дерево»). И на самом деле это удивительная группа организмов. 

К ним относятся:

  • трутовики, часть из которых даже съедобна, например, трутовик серно-желтый;
  • вешенки; 
  • печеночница, которую часто называют в народе «тещин язык»;
  • целебный гриб рейши; 
  • опята — многочисленная группа, самая желанная добыча грибника.

Где и когда собирают опята

В мире осенних опят около сорока видов. 10 из них растут в России. Свое название опенок получил за то, что растет «о пнях», однако обитает он не только на деревьях. Излюбленная биота опят — буреломы, искать их нужно среди поваленных стволов и в валежнике орешников, которые сохраняют дождевую влагу. Грибники наличию грибов, конечно, рады, но немногие знают, что опята — это грибы-паразиты и буквальные убийцы леса. Поэтому бурелом — не просто показатель наличия опят, а следствие уничтожения этими грибами самого леса. 

Опытные грибники никогда не рекомендуют выкидывать очистки осеннего опенка у себя на даче. В такой же бурелом может превратиться и ваш прекрасный яблоневый сад.

Чаще всего осенний опенок может появляться в конце августа. Однако, настоящая пора его массового плодоношения начинается осенью, когда среднесуточная температура опускается примерно до +1015 ℃.  

Советы опытного грибника:

  • Осенние опята идут всегда массово. Есть в конкретном лесу есть хоть один грибок, стоит продолжать поиски. Не обнаружили за первые 10-15 минут ничего, уезжайте за несколько километров и ищите другой лес.  
  • Опята нужно искать не только на деревьях, но и на земле, особенно в местах опада коры, старых веток и стволов, и даже их трухи.  
  • Опята желательно не срезать с корнем, чтобы не тащить грязь в корзину. И тут вся эта мшистая полянка, вот в таких пучках опят. 
  • Замшелые места под деревьями — еще одно излюбленное место осенних опят. Поэтому, прежде чем кидаться срезать их с дерева, стоит внимательно посмотреть под ноги.
  • Сосновый бор, даже тот, который кажется абсолютно здоровым, тоже подходит для поиска опят. Собирать там, правда, сложнее — семейки опят ловко прячутся под еловым опадом и растут небольшими пучками.
  • Собирая грибы в незнакомой климатической зоне, надо быть особенно внимательным. Например, в Краснодарском крае охотники за грибами называют летним опенком гриб, который сильно отличается от летнего опенка средней полосы.

Читать далее...
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
От увлечённых людей. Народное творчество
Рассказы от увлечённых людей. Народное творчество
Наука. Экономика. Технологии
Наука. Технологии. Новые производства. Импортозамещение.

Метки:  

От увлечённых людей. Жизнь в лесу.

Дневник

Среда, 07 Августа 2024 г. 07:02 + в цитатник

Я со своим другом уехал на каракате в таежную избу. Необходимо было забросить стройматериалы. По приезду Егор приготовил вкусную копченую грудинку.



https://ok.ru/video/7276789631656

Рубрики:  На весёлой волне. + VK видео
Без политики. Позитив. Юмор.Вк видео и др.
Окно в природу. Книга животных
Достояние России. Достопримечательности, национальные парки, заповедники, реки, моря, океаны. Животный мир.
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
От увлечённых людей. Народное творчество
Рассказы от увлечённых людей. Народное творчество

Метки:  

ТОП-5 продуктов, за которые ГЛУПО ПЕРЕПЛАЧИВАТЬ.

Дневник

Вторник, 06 Августа 2024 г. 04:26 + в цитатник



На здоровье экономить нельзя, но за некоторые категории продуктов просто глупо переплачивать! В новом видео делюсь секретами, которые позволят сохранить семейный бюджет 😉

https://ok.ru/video/7765693565552

Рубрики:  Радио и ТВ. Лучшие передачи
Передачи радио, тв, шоу, сюжеты, фрагменты, видео,интернет каналы
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
Наука. Экономика. Технологии
Наука. Технологии. Новые производства. Импортозамещение.

Метки:  

Уголки России. Где в Пензе можно телепортироваться в сказку и попробовать любимое блюдо Гоголя?

Дневник

Среда, 31 Июля 2024 г. 02:03 + в цитатник

Рассказывает Оксана Казнина, travelнутая рязанка

26 июля 2024

На опушке леса, недалеко от Пензы стоит высокий резной терем, в котором уже 46 лет работает легендарный ресторан "Засека". Находится он на историческом месте - возведения засечной оборонительной черты. Отсюда и пошло название заведения. Но четыре года назад осенью с ним случилась беда - терем сгорел дотла. Потребовалось несколько лет, чтобы его полностью восстановить и сделать ещё краше.

Я не знаю, каким он был раньше, но то, что я увидела сейчас - это вау. Лучшего места для снятия ролика в русских народных костюмах и не найти во всей Пензе. Вымощенные из камня тропинки, водяная мельница, прудики - будто в сказку попала.

Внутри ресторан выглядит не менее сказочно. Резные деревянные балясины, мебель в старорусском стиле, абажуры в технике макраме - все сделано руками пензенских мастеров. Особая гордость ресторана - шикарная люстра из фарфора фирмы Sagarti. Привлекает внимание и необычная барная стойка в виде ладьи, которую на заказ сделал пензенский лодочник. В заведении три зала - основной, "зимний сад" с видом на пруд и каминный зал. В жаркую погоду еще работает летняя веранда.

Что касается меню, то в ресторане, как и 46 лет назад, готовят грибы, запеченные в сметанном соусе, бараний бок с гречневой кашей и фирменные сырники из русской печи. Отмечу, что "Засека" - единственный ресторан в России, где есть четыре русские печи, в которых готовят как ингредиенты для блюд, так и сами блюда.

Читать далее...
Рубрики:  История. Музеи
Вопросы истории. Кадры кинохроники. Далёкое и близкое. Музеи
Культура. Искусство.
Культура, традиции, музеи, искусство. Народное творчество
На весёлой волне. + VK видео
Без политики. Позитив. Юмор.Вк видео и др.
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
От увлечённых людей. Народное творчество
Рассказы от увлечённых людей. Народное творчество
По родной стране
Путешествуем по России

Метки:  

Жителей России пугают старым снимком ленточного червя в магазинных яйцах.

Дневник

Вторник, 30 Июля 2024 г. 02:03 + в цитатник

В соцсетях российских регионов распространяют фейк о наличии опасных паразитов в популярном продукте.

«Из трех яиц, которые я разбила в сковородку — в последнем попался червь, кошмар! Будьте бдительны!», «Черви в магазинных яйца. Анон», - пугающие сообщения подобного характера активно распространяются в последние дни в соцсетях городов и регионов России. Стоит ли им доверять? Как выяснили журналисты «Комсомольской правды» в рамках совместного проекта с «Лапша Медиа», направленного на выявление фейков, делать этого не нужно.

Во-первых, подозрение вызывает тот факт, что в Перми, Башкирии, Иваново, Кирове, Челябинске, Пензе и других населенных пунктах, где публикуется соответствующая байка, абсолютно одинаковые фото. То есть, получается, что «очевидцы» сделали идентичные снимки и одинаково их прокомментировали. Так не бывает.

Новость уже подхватили некоторые СМИ. Однако никаких официальных комментариев и предупреждений от контролирующих органов там нет - все основано только на публикациях в социальных сетях и мессенджерах.

Во-вторых, если проверить тиражируемые кадры по поиску в интернете, то выяснится, что абсолютно такие же фотографии распространялись в мае 2022 года. Правда, тогда география была чуть меньше - ограничивалось все Владимирской областью. Тем не менее, это подтверждает тот факт, что к сегодняшнему дню массового распространяющиеся публикации не имеют никакого отношения.

Да, ленточный червь может быть опасен. Это и поражение кишечника, и отравления организма паразитом, и аллергическая реакция… Но угроза его наличия в торговых точках сейчас не более чем выдумка. «Комсомолка» призывает не вестись на одинаковые публикации в интернете и доверять только проверенным источникам информации.

Читайте на https://www.kp.ru/daily/27614/4965360/

 

Рубрики:  Обшество. Люди. Дела житейские
Общество, жизнь, Позитив. Проблемы, решения. Люди. Поступки людей. Рабочий класс.
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Фестиваль "Вкусы России".

Дневник

Четверг, 11 Июля 2024 г. 02:09 + в цитатник

Начался традиционный фестиваль "Вкусы России". В этом году он проходит около ВДНХ. На площади перед аркой главного входа расположились целые улицы павильонов, в которых представлены товары из разных регионов России. Есть и гастрономические шале. Глаза разбегаются! 




Фестиваль проходит с 6 по 14 июля.  Каждый раз видишь что-то новое, чего не заметил накануне. Очень много ларьков, очень много товаров. Некоторые регионы стараются удивить и произвести вау-эффект, другие просто привезли на фестиваль лучшее, что производят. Надо просто ходить, смотреть и пробовать.










Если не знаете, что такое сырок, это рыба пелядь. Если не пробовали чира, обязательно попробуйте. Еще из вкусного - пыжьян. Можно купить в ларьке Ханты-Мансийского автономного округа и Ямало-Ненецкого автономного округа. Лучше брать тот, который натуральный в желе. В масле тоже ничего. В томатном соусе мне не нравится.




Около некоторых ларьков спокойно, у других же столпотворение. Это необязательно связано с дегустациями. Просто есть любимые народные товары, которые просто сметают. Например, суперпопулярны плоские крымские персики по 250 рублей за килограмм. Мы тоже купили, реально вкусные. Еще продаются нестандартные вкусы мороженого, которые были созданы специально для ресторанов, отелей и авиакомпаний. Розовый фламинго - это малина с базиликом, есть Лимонадный джо и другие. Позиционируют товар как органический, говорят, что мороженое не содержит сахара. Стаканчик стоит 250 рублей. Дают чуть-чуть попробовать. Наверное, надо было сфотографировать, чтобы показать, в следующий раз сделаю.

Читать далее...
Рубрики:  Культура. Искусство.
Культура, традиции, музеи, искусство. Народное творчество
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Анатомия качества | Мороженое! Все ли безопасно?

Дневник

Вторник, 09 Июля 2024 г. 02:03 + в цитатник



От Роскачества

В новом выпуске проекта «Анатомия качества» Марина Боровкова и Антон Северин расскажут о результатах исследования любимого летнего лакомства - мороженого!

❓В каком мороженом эксперты обнаружили кишечную палочку?
❓Сколько торговых марок имеет признаки фальсификата?
❓Какой процент продукции признан безопасным?

Ответим на эти и другие вопросы в новом выпуске, а также дадим рекомендации по выбору и употреблению мороженого с максимальной пользой.

Приятного просмотра!

https://vk.com/video-94833853_456240199

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Сезон жимолости. Что это за ягода? Рассказывает Сергей Малозёмов(НТВ).

Дневник

Понедельник, 01 Июля 2024 г. 03:10 + в цитатник

Ранняя ягода, которая активно растет в наших северных широтах — жимолость! Чем полезна, какова на вкус и почему дикую жимолость в лесу стоит обходить стороной? Обо всем — в новом видео!



https://youtu.be/lmXG-pRqJAM

Рубрики:  Окно в природу. Книга животных
Достояние России. Достопримечательности, национальные парки, заповедники, реки, моря, океаны. Животный мир.
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина
Наука. Экономика. Технологии
Наука. Технологии. Новые производства. Импортозамещение.

Метки:  

Лайфхаки.Советы по хранению продуктов.

Дневник

Пятница, 28 Июня 2024 г. 04:58 + в цитатник
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Приятного аппетита! Весенне-летний вариант винегрета.

Дневник

Среда, 22 Мая 2024 г. 02:08 + в цитатник

Многие готовят его в основном осенью или зимой. Но есть еще и весенне-летний вариант! Не менее вкусный! Рецептом с нами поделится шеф-повар Максим Савельев.

Для весеннего винегрета мы берем также свеклу, морковь и картофель. Это основа. Свеклу запекаем в духовке, так он сохранит самые полезные вещества. Морковь и картофель сырыми нарезаем кубиком и в нарезанном виде отвариваем в дуршлаге.
Режем соленый огурец, свежий огурец, для кислинки добавляем маринованные патиссоны. Также режем укроп и щавель, а еще красный лук. Подаем винегрет вместе селедкой



https://vk.com/video-131590385_456246763

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Готовим на даче. Шашлык из баранины. В гостях Василий Рябов.

Дневник

Среда, 15 Мая 2024 г. 06:00 + в цитатник
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Названы преимущества молочных продуктов для здоровья.

Дневник

Среда, 15 Мая 2024 г. 06:00 + в цитатник

Молочные продукты являются основополагающими компонентами средиземноморской диеты. И, в отличие от устриц и осьминогов, найти их на российских прилавках — достаточно легко. Рассказываем подробнее о шести преимуществах молока и других молочных продуктов, подтвержденных научными исследованиями.

1. Не навредят «талии»

Молоко состоит из воды и конъюгированной линолевой кислоты на 80−90%, что положительно сказывается на обмене веществ и способствует оптимальному соотношению мышечной и жировой массы тела.

Кроме того, молоко является хорошей альтернативой протеиновым коктейлям, так как в его состав входят углеводы и электролиты, необходимые для быстрого восстановления после тренировок.

2. Полезны для мозга

Согласно последним исследованиям, молочные продукты положительно влияют на организм благодаря содержанию галактозы. Это вещество помогает в обучении, замедляет потерю памяти и улучшает когнитивные функции.

Читать далее...
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Знаете ли вы, что? Мужчины и боли. Квадратные арбузы и мн. др.

Дневник

Четверг, 25 Апреля 2024 г. 03:18 + в цитатник
Рубрики:  Док. и познавательные фильмы
Лучшие документальные и познавательные фильмы
Наука. Экономика. Технологии
Наука. Технологии. Новые производства. Импортозамещение.

Метки:  

Готовим на даче. Шашлык из индейки в пряном маринаде.

Дневник

Среда, 24 Апреля 2024 г. 06:25 + в цитатник
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Готовим на даче. Картошечка с тушенкой

Дневник

Понедельник, 15 Апреля 2024 г. 04:43 + в цитатник
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Молочный коктейль из СССР.

Дневник

Пятница, 29 Марта 2024 г. 03:36 + в цитатник



Тема очередного выпуска программы "Доктор И..." – Молочный коктейль из СССР.

Вести здоровый образ жизни – это не только правильно, но и модно. Прекрасно выглядеть научит ток-шоу канала "ТВ Центр" "Доктор И…".

https://youtu.be/LgABQsJoCTI

Рубрики:  Привет из СССР
Как мы жили в СССР.
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Топ-8 самых перспективных огурцов сезона-2024. Инфографика.

Дневник

Вторник, 26 Марта 2024 г. 05:14 + в цитатник

Без огурцов невозможно представить ни одну российскую дачу. Владельцы огородов стремятся вырастить максимальный их урожай, чтобы насладиться любимыми плодами в свежем виде и заготовить побольше на зиму. И здесь решающую роль играет сорт. Лучшие смотрите в инфографике aif.ru.

Нажмите для увеличения

https://aif.ru/dacha/ogorod/top-8-samyh-perspektivnyh-ogurcov-sezona-2024-infografika

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Наивные вопросы. Почему хищники не едят мясо ворон?

Дневник

Понедельник, 18 Марта 2024 г. 02:38 + в цитатник

2024-03-18_03-28-58 (700x432, 342Kb)

На самом деле едят

Пернатые хищники охотятся на ворон и поедают их, но в желудки млекопитающих вороны действительно попадают редко. На то есть несколько причин.

Во-первых, ворона — осторожная сообразительная птица с прекрасной реакцией, и поймать ее трудно. Во-вторых, обороняющаяся ворона способна нанести серьезные раны клювом. Вдобавок на ее крики слетаются другие вороны и с карканьем преследуют нападавшего.

Хищники предпочитают не связываться со столь неудобной добычей.

+++

Что появилось раньше: птицы или перья?

Что появилось раньше: птицы или перья?

Перья

Сейчас уже точно установлено, что перьевой покров имели несколько десятков видов динозавров, к которым, согласно современным взглядам, относились и предки птиц. Как предполагают, поначалу перья служили для теплоизоляции и, возможно, для брачных демонстраций.

Позднее некоторые оперенные динозавры научились планировать при помощи своих конечностей (обычно передних), а затем часть из них стала переходить к машущему полету. Освоение такого полета и сформировало группу животных, известных как птицы.

https://www.vokrugsveta.ru/

Рубрики:  Наука. Экономика. Технологии
Наука. Технологии. Новые производства. Импортозамещение.

Метки:  

Кедровые орехи: интересные факты, польза и вред, рецепты приготовления.

Дневник

Понедельник, 29 Января 2024 г. 04:41 + в цитатник
Все, что мы должны знать о кедровых орехах. Секреты сибирского лакомства.

Кедровые орехи — это обобщенное название семян нескольких видов растений из рода кедровой сосны. Один из ее видов произрастает на территории Сибири и Дальнего Востока, так что те желтые зернышки, что мы едим, семена вовсе не кедра — они  вообще не съедобны, а сосны сибирской кедровой. 

Информацию о других оригинальных продуктах регионов вы найдете в нашей гастрономической карте.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ

кедровые орехи

В том, что кедровые орехи полезные для организма человека, ученые не сомневаются. Ядра оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную, нервную системы. Укрепляют опорно-двигательный аппарат, зубы, кости, регулируют обмен веществ, улучшают зрение, мышление, память и концентрацию вниманию, предотвращают анемию и помогают выводить из кровеносных сосудов холестерин. А пищевые волокна стимулируют выработку пищеварительных ферментов и перистальтику кишечника. 

Состав и калорийность. Ядра кедровых орешков содержат массу полезных микроэлементов, и люди давно оценили их пищевую ценность.

Считается, что 100 г кедровых орехов в день на треть удовлетворяют  потребность человеческого организма в белке. В их состав входит 19 аминокислот, в том числе незаменимые: лизин, метионин, триптофан. 

Химический состав поражает многообразием: ядра богаты цинком, медью, железом, магнием, фосфором, йодом, оловом, никелем, молибденом, кремнием, бором, кальцием и калием. В них содержится много полиненасыщенных жирных кислот. Есть витамины А, В1, В2, В3, Е.

В 100 г — 673 кКал. К сравнению, в 100 г жирной свинины — 491 кКал, отварной говядины — 254 кКал.

Для женщин. Кедровые орехи полезно есть при гинекологических проблемах: они нормализуют гормональный фон и менструальный цикл, облегчают боли во время менструаций и климакс. Для женщин важным является и то, что содержащиеся в ядрах микроэлементы подтягивают и очищают кожу, помогают избавиться от прыщей, псориаза, экземы, фурункулов и варикоза.

Читать далее...
Рубрики:  Док. и познавательные фильмы
Лучшие документальные и познавательные фильмы
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Всё, ребята, теперь питаюсь только капустой, томатами, луком и авокадо.

Дневник

Пятница, 12 Января 2024 г. 03:07 + в цитатник



Оказывается, он оберегает клетки от окислительного стресса, спровоцированного воздействием внешней среды и химических агентов. Плюс ко всему глутатион поддерживает печень в очистке крови от токсинов!

Как поддержать здоровый уровень глутатиона расскажет врач-эндокринолог, диетолог Екатерина Казачкова.

Приготовим полезный завтрак:
Салат из помидоров, лука (красный), авокадо. И основное блюдо: запечённая цветная капуста с соусом из греческого йогурта с чесноком

https://vk.com/video-131590385_456246060

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Выбираем мандарины.

Дневник

Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 05:42 + в цитатник



Мандарины – один из главных символов Нового года. В декабре вокруг цитрусовых ажиотаж. Все ищут абхазские – они напоминают тот самый вкус из детства. Однако под них маскируются фрукты из других стран. Продавцы просто перекладывают дешевые фрукты из Китая в ящики с другими наклейками, чтобы выдать их за абхазские. За ними любители по-настоящему охотятся и это можно понять. Плоды выращивают в идеальных климатических условиях: в почве много органики и кислая среда. Садов относительно немного, спрос большой. Поэтому и цена на абхазский продукт выше – около трехсот пятидесяти рублей за килограмм.

Дмитрий Беляев перепробовал все сорта мандаринов, считает себя экспертом в цитрусовых. Предугадывает вкус по внешнему виду. Говорит, что на полках магазинов часто замечает подделку. Например, листья абхазских фруктов широкие и заострённые, а у азиатских – узкие и продолговатые.

Абхазские мандарины раньше ноября на прилавках не встретить. Их более дешевые собратья из Китая приезжают уже в начале осени. Сорванные зелеными, они дозревают в пути. А чтобы плоды не портились, их обрабатывают довольно агрессивной химией.

Выбрать вкусные и безопасные мандарины непросто, однако, признаки качества есть. Абхазские мандарины довольно крупные – от пятидесяти до восьмидесяти миллиметров в диаметре, оранжевого или жёлто-оранжевого цвета, иногда с зеленым оттенком. Форма плодов – зачастую неправильная, приплюснутая. Кожура гладкая, мягкая и в то же время упругая, дольки плотные. Если тактильные ощущения другие, то от покупки лучше отказаться. Ценители говорят: настоящие абхазские мандарины издают ни с чем не сравнимый сладкий аромат. Но убедиться в происхождении любимого фрукта на сто процентов можно только после просмотра сопроводительных документов. Честный продавец их обязательно покажет

https://vk.com/video-131590385_456246033

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Кинокухня представляет...

Дневник

Пятница, 22 Декабря 2023 г. 03:07 + в цитатник
Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Как выбрать самую лучшую колбасу для сервировочной нарезки?

Дневник

Четверг, 21 Декабря 2023 г. 02:37 + в цитатник

Предлагаем подготовиться к новогоднему набегу на продуктовые магазины и узнать, как выбрать самую лучшую колбасу для сервировочной нарезки.

Всё объяснит технолог, кандидат технических наук Александр Гришин



https://vk.com/video-131590385_456246004

Рубрики:  Радио и ТВ. Лучшие передачи
Передачи радио, тв, шоу, сюжеты, фрагменты, видео,интернет каналы
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Плавленый сыр. На что важно обращать внимание в составе?

Дневник

Среда, 20 Декабря 2023 г. 02:37 + в цитатник



У плавленого сыра всегда длинный состав. Химические добавки в рецептуре позволяют продукту долго храниться, держать консистенцию и удивлять вкусовым разнообразием. Но заслуживает ли он право быть в нашем рационе? Ответ написан мелким рифтом.

Пастообразные сыры содержат соли-плавители (не путать с пищевой). Это химические компоненты, отвечающие за густую и тягучую консистенцию. Пользы от них немного, так как в большом количестве такие добавки приводят к дефициту кальция.

Также за пастообразное состояние продукта отвечают ацетилированный дикрахмаладипат (Е 1422)  и каррагинан. Первый нередко применяют в цементных смесях, второй – в гелях для волос.

Масла с приставкой гидрогинезированные являются трансжирами. Они увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 20%!

Нередко производители добавляют в плавленые сыры краситель с экзотическим названием «Аннато».  Благодаря этому компоненту, масса обретает сливочный оттенок, характерный для сыра.  Иначе в упаковке была бы белая субстанция. А этот цвет выдает в первую очередь трансжиры.

Технологи рекомендуют выбирать плавленый сыр с одной добавкой. Например, только с грибами или только с ветчиной. Иначе получите продукт с лишней химией.

Кстати, нужно знать, что плавленый сыр -  жирный продукт к тому же достаточно соленый. Не очень показан людям с заболеваниями сердечнососудистой системы и заболеваниями почек

https://vk.com/video-131590385_456245986

Рубрики:  На весёлой волне. + VK видео
Без политики. Позитив. Юмор.Вк видео и др.
Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Эксперты назвали самые полезные зимние супы. Как приготовить идеальный овощной суп?

Дневник

Пятница, 01 Декабря 2023 г. 03:07 + в цитатник



Эксперты назвали самые полезные зимние супы. Это те, которые сварены на НЕ крепком овощном бульоне.  В рейтинг вошли щи с капустой, уха и супы-пюре: тыквенный, из шпината и цветной капусты.

Как приготовить идеальный овощной суп? Расскажет и покажет шеф-повар Алексей Дыма.

Рецепт самого зимнего супа:
Сельдерей, репчатый лук, морковь и белокочанную капусту режем кубиком, и тушим в кастрюле на растительном масле. Далее добавляем лук порей, томат, болгарский перец и цветную капусту. Все заливаем горячей водой и начинаем варить. Также добавляем в суп орегано. В блендер отправляем сыр, копченый арахис, миндаль, розмарин и чеснок. Все это перемалываем до состояния крошки. Режем брокколи и корень сельдерея. Их добавляем в суп в самом конце. После того как суп закипит, выключаем плиту и добавляем в него перемолотый сыр с орехами и чесноком, солим, перчим Получится вкусно! Попробуйте!

https://vk.com/video-131590385_456245880

Рубрики:  Еда. Медицина. Здоровье
Многое о здоровье и еде. Рецепты. Медицина

Метки:  

Без политики. Мужчины, женщины, еда.

Дневник

Суббота, 26 Сентября 2020 г. 05:35 + в цитатник
 

 

Многие стереотипы настолько глубоко засели даже в самых светлых головах, что кажутся непреложной истиной. Более того, они множатся и распространяются в качестве советов, как от близких людей, так и с телеэкранов. Даже если оглянуться назад, то исторические факты подтвердят: женщин всегда ограничивали в еде. Это продолжается и по сей день, но сейчас схема работает совсем иначе, слабый пол, в погоне за призрачным идеалом, самостоятельно отказывается от самых лакомых кусков. Почему это происходит и почему еда – это и есть иерархия?


«Девушка всегда на диете», «Мужчине нужно – мясо», «Я только салатик, а мужу – котлетки» - этими и другими высказываниями «настоящих мужчин» и «мудрых женщин» изобилуют форумы, передачи, и обычные разговоры. Но это еще ничего, какие-то 150 лет тому назад девушкам и вовсе было неприлично есть на людях. В ресторанах ели разве что дамы легкого поведения, а все потому что для того чтобы положить в рот еду, нужно было этот самый рот широко раскрыть, а это крайне неприличный жест для женщины.

Потому благородным дамам были уготованы конфетки, какие-нибудь сладкие соусы с пирожных, мороженое и другое, что можно снять исключительно губами с маленькой ложечки. А вообще женщина должна была вести себя так, как будто питается солнечным светом, нектаром и благоуханием цветов.

Женщины тоже любят мясо.

 

Женщины тоже любят мясо.


Причем такое отношение к женской культуре питания практиковалось не только в Европе или России, но и повсеместно. В Японии считалось, что девушкам жевать вне дома неприлично, даже если это свидание в ресторане, то ничего страшного, если дама будет довольствоваться каким-нибудь молочным коктейлем, пока ее спутник с удовольствием поглощает мясной или рыбный стейк.

Индия, современное время. Миллионы женщин предпочитают вегетарианство, однако вовсе не потому что так диктует их религия, ведь их мужья и не думали отказываться от мяса и едят его регулярно. Более того, вегетарианка, которая, конечно же, не ест мясо исключительно из любви к животным, собственными руками регулярно готовит «трупы» для членов своей семьи. Попахивает двойными стандартами?

Принято считать, что девушки просто обожают каши и творожки.

 

Принято считать, что девушки просто обожают каши и творожки.


Нет, никаких официальных законов, ограничивающих женщин в еде нет и никогда не было. Однако во многих работах этнографов, описывающих быт 19 века в Европе, встречаются упоминания о том, что женщины едят после всех, причем стоя, отделяя куски мяса и откладывая их для мужчин. Сами же довольствуются бульоном, едят, макая в него хлеб. То есть надобности в ограничении нет, женщинам с детства даются установки (причем другими женщинами), что много есть неприлично, плохо, выбирать для себя самые сытные куски нельзя.

В современном обществе ограничения такого характера никуда не делись, более того, еда официально делится по гендеру уже самими производителями, для этого достаточно просто посмотреть рекламу, но об этом чуть ниже. Женщинам с каждого утюга навязываются установки про принципы питания, ограничения, подаваемые под соусом популярного нынче «правильного питания», марафоны, диеты и веганство – все это исключительно женские увлечения и вовсе не случайно.

Читать далее...
Рубрики:  Политика. Политшоу. Мнения
Статьи из газет, журналов и других СМИ. Политика. Мнения

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1