Баночки моем и стерилизуем любым удобным для вас способом. Например, можно это сделать с помощью духовки или микроволновой печи.

Сначала на дно емкости кладем лавровые листья, душистый перчик, а на них плотно укладываем куски мяса. До края банки должно оставаться свободными 2-3 см в высоту, чтобы содержимое не вытекало.

В противень наливаем немножко воды и ставим баночки с мясом, прикрыв крышками, из которых нужно перед этим вытащить резинки. Помещаем в духовку, которая обязательно должна быть холодной.

Включаем для начала духовку на 250°. После того, как содержимое в банках начнет кипеть, убавляем температуру до 150° и так тушим его в течение трех часов. Мясо при такой температуре томится.

В это время берем сало и режем его на маленькие куски, которые выкладываем на сковородку, ставим на минимальный огонь и таким образом вытапливаем жир. Можно это сделать с помощью жаровни.

Когда мясо будет готово, заливаем его полученным жиром.

Резинки вставляем обратно в крышки и закатываем ими баночки. Переворачиваем емкости вверх дном и накрываем чем-то теплым, пока не остынут.

Хранить тушенку можно в холодильнике полгода.

Это очень вкусная тушенка , готовить ее очень легко! Ингредиенты на банку 500 мл курица 0.5 кг лавровый лист 1шт. перец душистый горошек 3 шт. соль 1 ч.л.

ВКУСНАЯ И НЕЖНАЯ ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА - ШЕДЕВР, КОТОРЫЙ ЛЕГКО И ПРОСТО ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ГОРЯЧИЙ УЖИН..

Я думаю, практически все уже и забыли, какой вкус должен быть у настоящей тушенки, ведь то, что продается сейчас в магазинах, назвать мясом довольно трудно.
Свою тушенку сделать совсем не сложно. Для этого не нужно специального оборудования, а нужны лишь духовка и стеклянные банки, емкостью 0,5 или 0,7 литра.

СОВЕТ
Чтобы тушенка получилась вкусной, важно взять свежайшее, нежирное мясо. Его состав можно слегка «разбавить» растопленным свиным салом, но только в умеренном количестве. Это увеличит продолжительность хранения, а еще как бы насытит блюдо.

Рецепт тушенки из кролика в духовке. Готовим сразу в банках.

Рецепт тушенки из кролика в духовке совсем не сложный. Готовим сразу в стеклянных банках. При этом не надо даже стерилизовать банки, так как в духовке уничтожится вся вредная микрофлора. Никаких особых приспособлений или устройств не требуется. Максимум, что необходимо, это закрутка для крышек. А если используете твист банки, то и закрутка не нужна.

Чтобы  Рецепт тушенки из кролика в духовке реализовался без проблем, приобретаем продукты:

- кролик охлажденный (1 тушка).

- чёрный перец горошком (6-8 штук).

- лавровый лист (2-4 штуки).

- соль поваренная (1 ложка столовая).

- вода кипяченая (до 700 миллилитров).

- банки стеклянные 0,5 литра (2 штуки).

Подготавливаем мясо кролика. Укладываем в банки.

- стеклянные банки тщательно промываем, чтобы не оставить никаких посторонних примесей.

- тушку кролика промываем под холодной проточной водой.

- срезаем с костей мясо крупными пластами.

- если планируете варить первое блюдо, то кости кролика оставляем на эти цели. Кстати, кости легко можно заморозить. Чтобы по прошествии времени, сварить их для диетического супа.

- пласты кроличьего мяса режем кусочками, чтобы они имели примерно одинаковый размер. Вследствие этого, мясо одинаково приготовится.

- в подготовленные стеклянные банки засыпаем 3-4 горошины чёрного перца.

- кладем 1-2 штуки лаврового листа, чтобы тушенка приобрела аромат.

- всыпаем поваренную соль ½ ложки столовой.

- как только специи уложили, плотно размещаем в банках мясо кролика. Кстати, можно даже использовать элементы трамбовки.

- добиваемся того, чтобы между кусками мяса не остался воздушный зазор.

- если уместили все мясо в…

Продолжение Рецепт тушенки из кролика в духовке. Готовим сразу в банках.

Мясо ТАЕТ ВО РТУ ☆ Томленая говядина

Томленая говядина

Мясо – 1 кг.

Лук – 400 гр.

Масло топленое – 100 гр

. Вода – 50 мл.

Чеснок – 3 зубчика

Соль – 2 ч.л.

Перец черный – 1,5 ч.л.

Рийеты прочно завоевали свое место на современной кухне. Сегодня предлагаю не совсем будничный вариант рийета в желе из белого вина. Такой рийет отлично подойдет в качестве закуски для ланча или для романтического вечера.

Ингредиенты для «Рийет из курицы в желе из белого вина»:


Филе куриное (можно взять мясо кролика) — 600 г

Вино белое полусухое — 200 мл

Лист лавровый (или 3, если листья мелкие) — 2 шт

Перец черный ((горошком) или по вкусу) — 5 шт

Розмарин (несколько иголочек)

Масло подсолнечное (у меня Олейна, смесь с оливковым) — 2 ст. л.

Желатин — 20 г

Вода (примерно) — 50 мл



Время приготовления: 180 минут


Количество порций: 10



      читать далее

Если у вас есть дома мясные консервы, вы всегда за 15 минут приготовите вкусную еду для всей семьи.

Маринованная курица. Мясные консервы

• 
  1 органическая курица около 1,6 кг


• 
  соль перец


• 
  2 столовые ложки оливкового масла


• 
  2 луковицы


• 
  150 г моркови


• 
  1 маленький лук-порей


• 
  1 стебель сельдерея


• 
  2 стебля петрушки


• 
  3 ветви тимьяна


• 
  4 лавровых листа


• 
  300 мл белого вина


• 
  300 мл белого винного уксуса


• 
  1 лимон

1. 
   Как приготовить


2. 
   Как правильно стерилизовать 

Консервы с курицей

Автор obukhov11

Для приготовления выпечки потребуется домашняя тушенка или тушенка очень хорошего качества, купленная в магазине. Выпечка не сложная, но вместе с тем вкусная. Такие слоечки можно взять с собой на пикник, детям в школу или перекусить в обеденный перерыв на работе.

Может ли быть что-то проще и одновременно с этим гениальнее обычной консервной банки? Придуманная однажды, она многие столетия служит людям в вопросе длительного хранения продуктов питания. Самым ярким и легко узнаваемым консервируемым продуктом является, конечно же, тушенка. И вот, благодаря усилиям русского инженера Евгения Федорова в свое время появилась саморазогревающаяся банка, специально для тушенки. Узнаем, как такое возможно.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/170919/51747/