Открыла для себя новый рецепт приготовления мяса: теперь готовлю его ведрами и не надоедает

Название: Я - кулинар

Номер: № 6 /2021

Издатель: ЧП "Ин-Про"

Страниц: 28

Формат: PDF

Размер: 57,35 Мб



  Газета «Я - кулинар» - новое издание кулинарных рецептов вкусных и сытных блюд из недорогих продуктов. Рецепты сборника - простые и доступны даже для кулинаров начинающих и гарантируют всей семье правильное питание.

  Среди разделов: «Осеннее меню. Питание в ноябре» * Блюда из говядины: стифадо, ветчина, сыровяленая колбаса, бифштекс * Еврейский плов в мешке * Монастырская кухня * «Меню для пожилых людей» * 5 рецептов вкусных блюд: быстро и несложно * 10 быстрых рецептов ужина за 5 минут: стейк из лосося, пицца в сковороде, сырная запеканка с макаронами, фриттата, драники, оладьи из банана, соте из зеленых помидор с шампиньонами * и много другой полезной информации.

Приятного аппетита!!

   

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile   |     file-up  

Как ХРАНИТЬ КУРИЦУ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!! 12 месяцев хранения без порчи- тушенка БЕЗ АВТОКЛАВА 

РЕЦЕПТ:

Куриное мясо - 4 кг.

Соль - 4 ч.л.

Черный перец

Паприка

Уксус (4%) - 4 ст.л.

Лук - 4 шт.

Петрушка - 1 пучок

Как ХРАНИТЬ МЯСО БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!! 12 месяцев хранения без порчи- тушенка из говядины БЕЗ АВТОКЛАВА:

https://www.youtube.com/watch?v=8zOkuQ-pZec

Как ХРАНИТЬ РЫБУ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!! 12 месяцев хранения без порчи- тушенка из РЫБЫ БЕЗ АВТОКЛАВА:

https://www.youtube.com/watch?v=TI_5-w8J2Mw

Ингредиенты:

— Курица — 2000 граммов

— Перец черный горошек — 20 штук

— Соль — 20 граммов

Название: Любимые блюда

Номер: № 5-СВ,  2020

Изд-во: ПП "Арт-Комплекс"

Страниц: 50

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 63,70 Мб    



Журнал "Любимые блюда" - это проверенные рецепты от опытных хозяек, полезные советы на все случаи жизни, рекомендации диетологов по здоровому питанию.

Данный номер - спецвыпуск "Консервируем овощи, фрукты и ягоды" - сезон консарвации открыт!

В  н о м е р е:

«Хозяйкам на заметку»: советы для успешного консервирования * «Салаты и закуски»: маринованные баклажаны с морковью и луком, пикантные кабачки с морковью и чили, мексиканская сальса, консервированная фасоль в томате, капуста по-корейски, огурцы в яблочном соке, салат из зелёных помидоров, баклажанная икра с грибами, квашеные огурцы, лечо из кабачков и перца, маринованные сливы по-провански * «Мясные и рыбные заготовки»: тушёнка из свиной головы, щука, консервированная с добавлением чайной заварки, свиная тушёнка в томатном соусе, скумбрия с овощами в томате, куриная тушёнка с черносливом * «Ароматные приправы»: шалфейно-луковая соль, заправка для салатов по-корейски * «Соусы»: соус из запеченных томатов, аджика с хреном, яблочный соус, аджика со сливами, кисло-сладкий соус из красной смородины, соус из крыжовника и овощей, соус из кизила * «Сладкая консервация»: абрикосы в желе, варенье из чёрной смородины и цитрусов, варенье из райских яблок, конфитюр из винограда, джем из кабачков с лимоном и желе, варенье из дыни с мартини, варенье из ежевики, малины и шелковицы * «Домашний мармелад»: яблочно-грушевый с белым вином, мармелад из черники и ежевики * «Напитки»: компот из тыквы в облепиховом соку, груши с ромом, компот из черешни с бананами, компот из крыжовника "Мохито", компот из груш и шиповника, компот из красной смородины с мятой*

Приятного аппетита!!

     

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |       file-upload    

Ингредиенты:

• 
  Говяжья тушенка — 1 банка (500 гр.)


• 
  Консервированный зеленый горошек — 1 банка (420 гр.)


• 
  Свежая капуста примерно 300 гр.


• 
  Картошка примерно 1 кг.


• 
  Свежая морковь — 1 шт. среднего размера


• 
  Репчатый лук — 1 шт.


• 
  Вода питьевая — 3,5 литра


• 
  Лавровый лист — 1 шт.


• 
  Растительное масло


• 
  Соль по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, желе из тушенки и доводим до кипения.

2. Картофель нарезаем кубиками, помещаем в миску с водой, чтобы не потемнел.

3. Морковь натираем на крупной терке. Мелко нарезаем лук. Обжариваем морковь и лук на сковороде с подсолнечным маслом до мягкости и прозрачности лука.

4. Капусту мелко шинкуем. Тушенку помещаем в миску и разминаем вилкой.

5. В кипящую воду кладем картофель и капусту. Добавляем тушенку. Все перемешиваем.

6. Когда картофель сварится, добавляем зеленый горошек и лавровый лист. Затем кладем в кастрюлю обжаренные лук с морковью, перемешиваем, досаливаем при необходимости. Суп готов.

Подробнее: см. видео

Приятного аппетита!

Источник

  Кто-нить может и вспомнит мои прилесные экзерсисы пяти-трехлетней давности по созданию стратегического запаса на зиму. Одним из компонентов которых было 20-25 полулитровок домашней тушенки. Ибо мясо мясом, хоть жареное, хоть отварное, хоть вяленое и т.д., но вкус тушенки - это нечто особеннова!

  Вчера внезапнэ и сама вспомнила. Ведь тушёнка самый что ни есть кето угодный продукт. Белки и жиры. Всё! Причем количество и качество жира саморегулируемое.

 Погнали! (с) 

Сейчас на мясном рынке большой выбор продуктов, но, не изменяя давней традиции, мы покупаем такую ​​же банку тушенки, когда уезжаем из города, идем на дачу или хотим чего-нибудь быстрого, вкусного и недорого приготовить что-то на вечер. Раньше, когда выбор мясных продуктов был невелик, мы не думали о том, что лучше, мы просто покупали то, к чему привыкли. Сейчас этот выбор намного больше, и мы должны уже иметь определенный навык, чтобы купить качественный и вкусный продукт и не испортить романтический вечер у костра плохим тушеным мясом.

Спам и тушеное мясо

Некоторые выводы

Продукты:

Тушенка (банка 0,65 литра):

Мясо - уклаываем в банку так, чтобы осталось 2 см. пустоты.

Перец горошком - 5 шт.

Душистый перец - 1 шт. Соль - 6 гр.

 Гречневая каша с мясом и овощами (банка 0,5 литра):

Мясо - 170 гр.

Лук и морковь - 80 гр. (4 ст.л. с горкой).

Гречка (сухая) - 80 гр. (4 ст.л.).

Соль - 5 гр.

Перец черный - 3 шт.

Перец горошком - 1 шт.

Вода - наливаем по плечики банки.

 Рисовая каша с мясом и овощами (банка 0,45 литра):

Мясо - 150 гр. Лук и морковь - 50 гр. (3 ст.л. без горки). Рис (сухой) - 70 гр. (3 ст.л. с горкой). Соль - 4 гр. Перец черный - 3 шт. Перец горошком - 1 шт. Вода - наливаем по плечики банки.

Пошаговые фотографии приготовления:

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

http://www.shenskiy-blog.ru/post483356154/

Мясо! Просто фееричные рецепты, которые можно готовить хоть каждый день

Содержание видео:

0:00​ – Начало

0:06​ – Запечённая говядина в портвейне

2:35​ – Сочное мясо в ореховой панировке

4:34​ – Молдавские Мититеи

6:39​ – Тушёнка «На все случаи жизни»

Ошеек, сваренный в банках - сочный и ароматный

На приготовление домашнего мяса всегда необходимо время. Но все-таки можно отделить час-другой, чтобы приготовить ароматное и сочное мясо, которое можно после использовать в течение нескольких недель. Рецепт, сваренного ошеека в банке, который предлагают авторы vkusnoinfo.ru всегда будет в помощь.Тушенка хранится в банках и идеально подходит для бутербродов или как дополнение к разным гарнирам. Лучше взять маленькие емкости - это одна порция, которую вы можете использовать на один раз.

НАМ НУЖНО:

вода - 2 л.

соль - 400 гр. (если холод то можно и 300гр.)

на 6 литровых банок ушло

4 кг. сала

на 1 кг мяса:

1 ч. л. с горкой соли

на 0.5 л банку 5 горошек перца

1 шт. Лаврового листа



Татьяна Сокольникова
Татьяна Сокольникова
3 месяца назад
Я такую тушенку готовлю в духовке. Банки накруваю крышечками и тушу 4-5 часов, затем закручиваю и остужаю.