Рыбные салаты

Рыбные салаты

/www.radikal.ru" target="_blank">Салат с сельдью «Тайна»

Салат с креветками, ананасом и авокадо «Габриэлла»"	Салат со шпротами «Люция»
Салат из печени трески с сухариками «Остоженский»	Порционный салат с сельдью «Эксклюзив»
Салат с сельдью и авокадо «Кокетка»	Салат из авокадо с креветками «Глама»
Салат-коктейль с раковыми шейками «Лаура»	Салат с сельдью «Радужный»"
Порционный салат с семгой «Царский»"	Салат с малосольной семгой «Амберли»
Слоеный салат с отварной рыбой и свеклой «Маргаритка»	Салат с консервированной сайрой и киви «Круиз»
Салат из сельди со свеклой и фасолью «Валентина»	Салат «Грибной пенек»
Картофельный салат с тунцом по-американски	Салат с семгой и икрой «Русская рулетка»
Салат с копченой курицей и кальмаром «Девичник»"	Селедка под шубой «Кумушка»
Салат с кальмарами и ветчиной «Дафна»	Салат с копченой рыбой «Клаус»
	Слоеный рыбный салат «Двойной тулуп»

Автор рецептов: Оля
Рецепты взяты с сайта http://harch.ru/

Серия сообщений "- cалаты":

Часть 1 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 2 - Салат "Любовница"
...
Часть 40 - Новогодний салат «Венок»
Часть 41 - Новогодний салат «Свеча»
Часть 42 - Рыбные салаты
Часть 43 - Салат - коктейль "Изысканный"
Часть 44 - Салат "Белая ночь"

Серия сообщений "- блюда из рыбы":

Часть 1 - Уха классическая
Часть 2 - Украшение банкетного рыбного блюда
...
Часть 18 - Сельдь, маринованная по-корейски
Часть 19 - Котлеты рыбные «Секрет рыбачки»
Часть 20 - Рыбные салаты
Часть 21 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА. Красивое и вкусное блюдо на праздничный стол.
Часть 22 - Пирог с форелью к праздничному столу
Часть 23 - Закусочный "Наполеон" с творожным кремом, икрой и копчёной форелью

Салат с куриной грудкой


Ингредиенты на 4 порции:
- Китайский салат (китайская капуста) 300 г
- Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
- Яблоки (160 г) 2 шт.
- Растительное масло 20 мл
- Чеснок дольки 1 шт.
- Куриное филе 200 г
- Соль морская 3/4 ч.л.
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
- Йогурт натуральный 125 мл
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Лимонный сок 5 мл
- Мёд гречишный 15 г
- Укроп сушеный 1 ч.л.

Приготовление:

Салат из овощей и яблока со слегка обжаренной куриной грудкой и заправкой на основе йогурта — вкусный и сбалансированный. Подойдет для позднего ужина или просто для легкого приема пищи.

Время приготовления: 20 мин
Приготовление:

1) Листья салата тщательно вымойте, высушите и нарежьте тонкими полосками. Перец очистите от семян и тонко нарежьте соломкой. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте соломкой. Все сложите в миску и слегка сбрызните лимонным соком, чтобы яблоко не темнело.
2) В небольшом количестве масла обжарьте до золотистого оттенка раздавленный зубчик чеснока, чеснок удалите.
3) На ароматизированном чесночном масле обжарьте полоски куриного филе, посолите и поперчите. Не пересушивайте курицу, чтобы она не стала сухой, жарьте буквально 5 минут на среднем огне.
4) Для заправки соедините все ингредиенты и как следует перемешайте. Для этой заправки можно использовать йогурт или сметану. Если вы увидите отслоившуюся от йогурта жидкость, слейте ее, чтобы заправка была более густой. Можно даже выложить йогурт на сито и дать стечь жидкости в течение 15-20 минут. Готовую заправку обязательно попробуйте, чтобы отрегулировать ее вкус в зависимости от вкуса имеющихся компонентов и своих предпочтений.
5) Готовую и слегка остывшую курицу добавьте в салат, хорошо перемешайте.

ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Салат "Лесная тайна" с кальмарами и маслинами


Состав:
-Отварное филе кальмаров – 300г
-Маслины – 80-100г
-1 крупный болгарский перец
-Огурцы – 2 шт.
-Фасоль (отварная) – 250г
-Яйца – 5 шт.
-Копчёный сыр сулугуни ("косичка") – 120г
-Майонез, соль, пучок петрушки

Приготовление:
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить (одно яйцо оставить для украшения), натереть на мелкой тёрке.
Яйцо для украшения разрезать пополам, из "острой" половинки вынуть желток (желток натереть на тёрке в салат с остальными яйцами), приготовить крепкую чайную заварку (я беру два пакетика чёрного чая на 300 мл воды), перелить заварку в кастрюльку, положить в заварку половинку яйца без желтка, довести до кипения, огонь уменьшить и варить 4-5 минут, "шляпку" вынуть шумовкой из кастрюльки, охладить и "одеть" на вторую половинку яйца.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, обсушить, нарезать кубиками.
Филе кальмаров мелко нарезать, петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.
У маслин вынуть косточки, разрезать пополам (несколько маслин оставить целыми для украшения).
Сыр разобрать на тонкие волокна и нарезать не слишком длинными полосками.
Салат выкладывать слоями:
1. Фасоль, майонез
2. Яйца
3. Огурцы (немного посолить), майонез
4. Кальмары
5. Болгарский перец (немного посолить), майонез
6. Маслины
7. Петрушка
8. Сыр (уложить полосками по всей поверхности салата)
Украсить салат грибом из яйца, целыми маслинами и листиками петрушки.
Салат убрать в холодильник на час.
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Семь рецептов самых вкусных соусов


1. МАНГОВЫЙ
(Соус из манго хорош к море­продуктам и рыбе)
1 спелое желтое манго
1 зубчик чеснока
1 ст. л. меда
1/2 ч. л. яблочного уксуса
! ст. л. оливкового масла, красная сладкая паприка по вкусу ,соль по вкусу
• Манго очистите и нарежьте на куби­ки, переложить в блендер. Добавьте из­мельченный зубчик чеснока.
• Выложите мед, влейте уксус, добавь­те оливковое масло. Всыпьте молотую сладкую паприку и соль.
Взбейте в однородную массу.
СОВЕТ:
Если вам захочется сделать его пикантнее, добавьте чуть больше чеснока и маленький кусочек измельченного перца чили или свеже­го имбиря.

2. КЛЮКВЕННЫЙ
(к утке, индейке или запеченному гусю)
стакан клюквы
2 яблока, 1 луковица, небольшой кусочек имбиря
1 зубчик чеснока
1 стакан белого вина
1 ч. л. меда
• 5.ч. л. соевого соуса ,растительное масло
• В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Лук очистите, нарежьте и выложите в сково­роду - обжарьте.
• Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками и выложите к луку. Имбирь натрите и выложите в сковоро­ду. Чеснок нарежьте и добавьте к осталь­ным ингредиентам. Влейте вино. Дове­дите до кипения, положите мед. Влейте соевый соус. Добавьте клюкву и все ту­шите приблизительно 10 минут.
• Переложите все в блендер и взбейте,затем верните обратно в сковороду, про­грейте.
Когда соус остынет, подавайте

3. ОГУРЕЧНЫЙ
3 небольших свежих огурца ,1 красная салатная луковица
100 мл йогурта
2-3 ст. л. свежих измельченных трав (укроп, кинза, мята, петрушка,зеленый лук)
• ст. л. лимонного сока
• зубчика чеснока
морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Натрите огурцы на терке. Посолите и оставьте на 15-30 минут, чтобы выделился сок. Тем временем мелко нашинкуйте лук и чеснок.
• Отожмите огурцы, сок вылейте, а мякоть смешайте в большой чаше с луком.Положите туда же йогурт и травы. Осторожно перемешайте и по капельке влей­те лимонный сок. Поперчите, попробуйте и добавьте еще лимонного сока или соли при необходимости.
Поставьте в холодильник на 1 час пе­ред подачей. Соус хранится в холодильнике не больше 2 дней

4. СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ
(к отварными или запечен­ными овощами или рыбе)
1•ст. л. домашнего майонеза
1• ст. л. жирных сливок
1 ч. л. дижонской горчицы
1ч.л. лимонного сока
• Смешайте все ингредиенты в не боль­шой чаше и взбейте вилкой до однород­ной консистенции.

5. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ
(Подавайте с ломтиками све­жих или отварных овощей, хрустящим листовым салатом, к морепродуктам,птице и мясу. Этот соус действительно универсальный - он хорош к разным блюдам.)
100 г домашнего майонеза 2 ст. л. кетчупа2 ст. л. лимонного сока половина красного сладкого перца (нарезать мелкими кубиками)половина красной салатной луковицы(нарезать мелкими кубиками)1 ст. л. измельченной петрушки щепотка кайенского перца
Соедините измельченные красный сладкий перец, лук и петрушку.
Смешайте все ингредиенты до одно­родного состояния в блендере или ку­хонном комбайне, добавив при необходимости до 2 ст. л. воды, чтобы развести соус до желаемой консистенции. Посо­лите по вкусу.
Кстати, закрытый крышкой,он хранится в холодильнике в тече­ние 3 дней - дольше хранить нельзя,так как соусы с луком и майонезом быстро портятся.

6. САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА
100 мл оливкового масла
1 ч. л. винного уксуса
щепотка соли
1 ч. л. сухой горчицы
перец, паприка и сахар - по вкусу
♦ Смешайте все ингредиенты, накройте герметичной крышкой и поставьте
в холодильник на сутки.
Эта салатная заправка пригодит­ся для овощных и листовых салатов, а также придаст пикантность отвар­ным овощам. Перед использованием встряхните.

7. ПИКАНТНАЯ САЛЬСА
(Подавайте с ломтиками све­жих или отварных овощей, хрустящим листовым салатом, к морепродуктам,птице и мясу. Этот соус действительно универсальный - он хорош к разным блюдам.)
1 маленькая красная луковица
8 помидоров «сливка»или других
мясистых сортов
1 ст. л. молотого кориандра
щепотка кумина
1 ст. л. лимонного сока
соль и молотый перец по вкусу
Нарежьте все овощи кубиками.
Смешайте все ингредиенты в боль­шой чаше. Накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Красивые шишечки спицами

Каждая шишечка формируется из вытянутых петель предыдущих рядов вязаного полотна. Такой декоративный элемент вязания украсит любой узор. Даже если вязать такие шишечки на лицевой глади в шахматном порядке получится интересный узор.
читать далее

1.


2.

Макияж глаз: Класический Шик

Сегодня я покажу вам, как сделать макияж в стиле классического гламура, который подойдет для большинства женщин. Это идеальный выбор для ночных прогулок и свадебного макияжа. При использовании матовых теней глаза смогут произвести желаемое впечатление.

Читать далее...

Торт-мороженое с шоколадным рулетом


Время приготовления: 30 минут + 8-10 часов на замораживание
Порций: 8
Вам потребуется
-2 шоколадных рулета (по 300 г)
-2 литра мороженого (вкус, какой Вам нравится), смягченного
-100 г бисквитного печенья, наломанного на кусочки
-1/3 чашки жареных лесных орехов, крупно нарезанных
-180 г белого шоколада, нарезанного
-1/3 стакана жирных сливок
-клубника, белая шоколадная стружка и серебряные украшения

1. Застелите глубокую миску полиэтиленовой пленкой. Нарежьте шоколадные рулеты на ломтики толщиной 1 см. Отложите 4 ломтика. Выложите дно и борта подготовленной миски оставшимися кусочками рулета.
2. Положите мороженое в отдельную миску. Добавьте печенье и фундук, хорошо перемешайте и выложите в подготовленную форму поверх ломтиков кекса. Разровняйте верх с помощью шпателя. Положите оставшиеся кусочки рулета на мороженое сверху и слегка надавите. Накройте полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой. Поставьте в морозильник на ночь.
3. Положите шоколад и сливки в миску для микроволновой печи. Разогрейте на средней мощности 2-3 минуты или до получения однородной массы, помешивая каждые 30 секунд. Отставьте на 15 минут, чтобы смесь немного остыла.
4. Выложите торт на блюдо. Снимите пластиковую пленку. Полейте 1/3 шоколадного соуса на торт и дайте постоять 5 минут. Украсьте клубникой, шоколадной стружкой и серебряными шариками. Подавайте с оставшимся шоколадным соусом.

ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Открытый пирог с мясом и овощами


Ингредиенты:
Для теста:
-100 грамм сливочного масла,
-одна треть стакана молока,
-1 столовая ложка сметаны,
- 0,5 чайной ложки гашеной соды.
-2- 2,5 стакана муки.
Для заливки:
-3 яйца,
-2 столовые ложки сметаны или майонеза,
-2 столовые ложки муки,
-соль,
-перец.
Для начинки:
-1 отварная куриная грудка,
-1 помидор,
-половина сладкого перца,
-150 грамм зеленого горошка.

Приготовление:
Для теста масло растереть с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой, постепенно добавить остальную муку. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 минут. Лук обжарить. Курицу мелко порезать,помидор и перец кубиками. Добавить горошек посолить, поперчить. Взбить вилкой яйца со сметаной, мукой, посолить, поперчить.
Форму смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики, распределить начинку и залить яйцами со сметаной. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190 градусов 50 минут.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Торт-безе с черносливом и зефиром



Виктория Малыгина добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты». Торт-безе с черносливом и зефиром http://cooking.forblabla.com/blog/45399152132/Tort...k=43919461295&bpid=43919461295
Нам понадобится:

Для коржей:
4 белка,
200 гр.сахара,
1 стакан мелко порезанного
фундука(поджаренного),
2 ст.ложки крахмала.

Для крема :
200 гр.масла,
1 банка сгущенки,
400 гр.чернослива без косточки,
4-5 штук зефира.

Для глазури:
100 гр.масла,
2 ст.ложки сахара,
3 ст.ложки какао,
3 ст. ложки сметаны.
Отделить белки от желтков. Взбивать белки со щепоткой соли на небольшой скорости, как только масса запузырится-перейти на максимальную скорость, постепенно добавляя небольшими порциями сахар. Масса должна получиться гладкой и блестящей. Когда закончили взбивать, добавляем крахмал и орешки, аккуратно перемешивая снизу вверх.
Противень застелить пергаментом, нарисовав предварительно на нем две окружности(на моем противне получаются две окружности диаметром 24 см). Выложить массу на эти две окружности, разровнять сверху и в духовку, при температуре 110 градусов печь 2 часа. Когда полностью остынут осторожно снять с бумаги.
Теперь приготовим крем. Рецепт крема подсмотрела у Танюшки Бэлл. Взбить масло со сгущенкой, добавить мелко порезанный чернослив. Хорошо все перемешать.
Зефир разделить на половинки и каждую половинку еще раз разрезать вдоль, что бы получились тоненькие пластинки.
Приступаем к сборке торта.
На блюдо или тарелку выложить первый корж, хорошо промазать кремом, выложить пластинки зефира, опять промазать кремом и накрыть вторым коржом.
Приготовить глазурь. Растопить масло, добавить сахар, какао и сметану, довести до однородной массы и прокипятить 3 минуты.

Залить торт сверху глазурью, обмазать бока, украсить как подсказывает фантазия. Я украшать не умею, поэтому отложила немного крема(до того как добавила чернослив) и этим кремом сделала надпись, прополосила бока и украсила покупными сахарными фигурками.
Торт должен пропитаться. У меня пропитывался почти сутки.

Что делать если болит спина, поясница?

Такие состояния, при которых болит спина, поясница часто мучают многих людей. Появившись один раз, они с нами будут жить все время. Часто приступы болей в спине начинаются в холодное время года.

В такие периоды нужно позаботится о своей спине, не должно быть никаких физических нагрузок. Тяжести также запрещено поднимать. Старайтесь соблюдать постельный режим.

Как только Вас настигла сильная боль, можно приложить холод на 15 минут. Это следует делать только в начале болезни.

Боль в пояснице сильная и невыносимая? Постарайтесь вызвать врача. Если такой возможности нет, примите обезбаливающее средство, которое подходит именно Вам. Ведь сильные и длительные боли в спине приводят к спазму каплляров в больном месте, а это приводит к увеличению сроков выздоравления.

При болях в спине и пояснице нужно соблюдать диету. В данный период следует употреблять овощи, фрукты, молочную и растительную пищу. Соленые продукты противопоказаны. Острое нужно исключить. Пейте сок из яблок и сельдерея, смешанный в равных пропорциях. Чай замените на травяные чаи из мелиссы и тысячелистника.

очень вкусные и необыкновенно красивые БЛИНЧИКИ «АЖУРНЫЕ»

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными.
А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!

Попробуйте!

Чесночные "Палочки" -в них невозможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны

Вкусные чесночные палочки с хрустящей корочкой и ароматом, пробуждающим аппетит... Разве можно отказаться от такой выпечки? Ради одной булочки можно ненадолго забыть и о диете.


Их можно подавать к столу в виде закуски с разными соусами, это так вкусно, что даже можно обойтись без основного обеда.

"Пампушки к борщу"


"Пампушки к борщу" http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=987697#987697
450 г просеянной пshеничной муки
1 ст.воды(стакан- 230 мл)
25 г саxара(2 неполныx столовыx ложки)
1 неполная чайная ложка соли.
1 ч.ложка лимонного сока
2 ст.ложки раст.масла
9 г быстрорастворимыx дрожжей(1 ч.ложка с большим верxом)

1 яйцо для смазки.
Читать далее...

21 вариант как рисовать розу

Читать далее...

Кулинарные хитрости.

Читать далее...

Анютины глазки: цветы из ленты своими руками

Делаем цветы анютины глазки из ленты своими руками. Вам потребуется лента разных цветов (желательно с переходом цвета для реалистичности), булавки, нитки. Пошаговая инструкция с фотографиями.

далее

САХАРНАЯ ЭПИЛЯЦИЯ


Приготовление сахарной массы
Итак, как же готовится в домашних условиях сахарная масса для шугаринга? Если вы хотите приготовить сразу много сиропа, чтобы хватило на несколько раз, то возьмите компоненты в следующем количестве: 1 кг сахара, 8 ст. л. воды, 7 ст. л. лимонного сока.

Лимонный сок нужен нам для тягучести. В крайнем случае, его можно заменить лимонной кислотой, подобрав правильную пропорцию. Если вы не использовали массу за один раз, её можно долгое время хранить в холодильнике. Если же предпочитаете каждый раз варить свежую массу, то можно взять компоненты в меньшем количестве, но с соблюдением пропорций.
Итак, смесь готова. Включаем плиту на большую мощность, ставим емкость, в которой разогреваем массу, тщательно перемешивая, в течение нескольких минут. Затем уменьшаем огонь, чтобы сахар не сгорел.

Продолжаем мешать до такого состояния, когда масса начнет пузыриться и пениться.

Варить сахарный сироп следует не отходя от плиты, постоянно его помешивая, иначе есть вероятность потерять контроль над процессом и пропустить конечный момент приготовления.

Переливаем готовую смесь в контейнер, предварительно поставив его на теплоустойчивую подставку.


Совет! Емкость, в которой варилась смесь, и ложку для перемешивания необходимо сразу же залить водой, иначе оставшееся время вы посвятите отскабливанию от них кусочков затвердевшей карамели.
Хочется отметить, что шансов сварить сироп нужной консистенции с первого раза мало. Не стоит огорчаться, все поправимо! Если вы видите, что карамель очень жидкая и никак не застывает – масса не доварена. Поставьте ее еще раз на медленный огонь на 2-3 минуты, продолжая помешивать. Вода начнет испаряться, сироп станет гуще. Второй вариант – карамель превращается в леденец до того, как вы взяли ее в руки. В этом случае масса переварена. Здесь присутствует опасность того, что вам захочется ее съесть, а делать этого ни в коем случае нельзя, поскольку мы готовили смесь для другой цели. Еще раз разогреваем сахарную массу при помощи водяной бани и немного разбавляем водой. В итоге она примет желаемую консистенцию.
Через несколько часов не горячую, но и не застывшую тягучую массу подготавливаем для использования. Берем ее в небольшом количестве и начинаем тщательно разминать руками. В итоге должен сформироваться шарик среднего размера медового цвета с консистенцией жвачки.

Одного такого шарика хватает примерно на две подмышечные впадины, двух-трех – для бикини, трех-четырех – для полной эпиляции ног. Все, конечно, условно и зависит от плотности волосяного покрова человека и от площади обработки. Растягиваем шарик на коже против роста волос. Это позволит лучше захватить их.

Затем резким движением срываем липкую ленту по росту волос, придерживая кожу второй рукой – это облегчит процедуру и обезболит ее.

В идеале длина волосков на момент эпиляции должна составлять 4-5 мм. Слишком короткие волоски могут просто не захватываться, а слишком длинные приносить болезненные ощущения. Не рекомендуется проводить эпиляцию сразу больше трех раз на одном участке кожи – это может травмировать её вплоть до гематомы. Остатки липкой массы на коже легко смываются водой.
В завершении можно отметить, что вы также можете приобрести готовую массу в косметических магазинах и, разогрев, сразу же использовать. Но разве не лучше приготовить ее для себя любимой своими же руками?












Вот пример роста волос в области бикини спустя около 4-х недель.
БУДЬТЕ КРАСИВЫ!

Надписи в маршрутках

Многие из нас ездят на маршрутках. Обращали ли Вы какие там висят объявления? Предлагаю посмотреть некоторые из них, они тоже могут поднять настроение

 

Читать далее...

Пуловер с цельновязаными рукавами

http://klubokdel.ru/ 

Текст автора.

Простой и практичный пуловер с короткими рукавами связан из многоцветной пряжи узором из сот. 

 

Читать далее...