Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире. Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:
Готовить надо в рукаве для запекания.
На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но,

Оригинальное блюдо шашлычок под шубой , как раз для праздничного стола, да к тому же ещё и вкусное!

Состав:
Куриное филе - 300г, Помидоры "Черри" - 200 г, Брынза (адыгейский сыр) - 200 г, Слоеное тесто, Лимон, Чеснок, Зелень, Масло раст.,Соль,Перец, Желток,

Шпажки

Приготовление:

Мясо замариновать в лимоне, посолить и поперчить, брынзу нарезать кубиками. Нанизать поочередно мясо, брынзу, помидорку. Смазать чесночным соусом и обсыпать зеленью.Завернуть в полоску слоёного теста, защипнуть концы, чтобы не вытекал сок и поставить в духовку.

urlid.ru/an1p

1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

5) лук, прокисший томат;

6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

Весна и лето золотое время для шашлыков. Предлагаю Вам прекрасную подборку рецептов маринования мяса для шашлыка

Ну что, пришла пора , когда можно выехать на пикник и приготовить шашлычок. По этому поводу, я предлагаю вместе со мной , узнать некоторые тонкости, которые сделают Ваш шашлык очень вкусным. Здесь собрана подборка рецептов шашлыка из свинины, говядины, курицы. Для меня - это очень интересная и нужная информация. Если кому интересно- присоединяйтесь и готовьтесь к выезду на природу, тем более, у нас впереди майские,  длинные выходные. Эти рецепты могут быть ох, как кстати, если захотите вкусного шашлыка.

Начинается замечательная пора - время вылазок на природу с шашлычком!  И тут может возникнуть вопрос, как же замариновать мясо для шашлыка? Далее насколько видов маринада для шашлыка...

Маринад с индийскими специями

Для этого маринада понадобится:

• паприка – 1 ч. л.;
• кориандр и кумина – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль и чили -½ ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• перец по вкусу.

Смешиваем все специи, добавляем растительное масло, толченый чеснок и растираем до пастообразного состояния.  Затем обваливаем в этой пасте кусочки мяса и оставляем мариноваться в кастрюле на 4 часа. Этот маринад особенно хорош для баранины.
Можно на отдельных шампурах поджарить лук. Для этого берем 8-10 небольших луковиц , очищаем и заливаем на 4 минуты кипятком, затем воду сливаем и просушиваем. Луковицы разрезаем пополам, сбрызгиваем растительным маслом, нанизываем на шампуры и жарим на углях 6-8 минут.
 

Маринад восточный

1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

Понравился рецептик на сайте "Четыре вкуса" - http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43979602338/SHashly...979602338&bpid=43979602338 Автор - Андрей

Готовим быстро, сметаем моментально!

Нам потребуется:

Куриная грудка – 1 шт. (от одной курицы)

Ананасы (у меня – консервированные) – 1 б.

Соевый соус – 2 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Итак, филе и ананас нарезаем небольшими кусочками.

Отправляем кусочки филе в маринад из соевого соуса, оливкового масла и ананасового сиропа (из банки – пара ложек).

Через 30-40 минут нанизываем кусочки курицы и ананаса поочередно на шпажки.

***За неимением шпажек пришлось использовать палочки для еды (да простят меня китайцы, японцы…).

И жарим на гриле до готовности. Готовится быстро – не пересушите!

С картошечкой – смак!

Полейте соусом Табаско и наслаждайтесь!.. как я: ел и плакал - обалденно вкусно да с соусом переборщил

Лето!Хочется чего-то необычного для души,хочется...И вдруг попадается этот рецептик.
Здорово!Кто попробует-не пожалеет! Усилий минимум, а результат вас порадует ))