очень простой зимний салат «Все по 1 кг», |
Метки: огурцы помидоры морковь лук перец |
Вяленые помидоры. |
Метки: помидоры |
Варенье из айвы. |
Айва содержит много витаминов, микро- и макроэлементов в своих плодах. Лимонная и яблочная кислоты, пектины, эфирные масла, железо, дубильные вещества, медь, минеральные соли и фитонциды - это все присутствует в айве в достаточном количестве.
Айвовое варенье необычайно вкусное - оно имеет тонкий аромат и красивый розовый цвет. Дольки айвы при варке становятся полупрозрачными.
Итак, чтобы приготовить айвовое варенье, необходимо приготовить 1,5 кг сахара, 1 кг айвы и 600 мл воды.
Для варенья подходят спелые, хорошо вызревшие плоды айвы.
Чистые плоды очищаем от кожицы и удаляем сердцевину. Затем нарезаем дольками и опускаем в кипящий сироп, приготовленный из сахара и воды.
Доводим все до кипения и оставляем в горячем сиропе на несколько часов. Затем смесь доводим до кипения и опять оставляем до охлаждения. Повторяем так два раза, затем варим варенье до готовности.
Чтобы дольки айвы не разварились, необходимо емкость с вареньем периодически встряхивать.
рекламка
Хотите научиться готовить как профессиональный шеф-повар? Читайте кулинарные рецепты и полезные рекомендации по приготовлению разнообразных блюд!
Метки: варенье айва |
куриные бёдрышки "В банке" |
Метки: куриные окорочка в банке перец |
"Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом, чесноком и мятой" . |
Дневник |
Метки: баклажаны орехи чеснок |
Журналы онлайн по кулинарии. |
Салат "Осенний". |
Дневник |
Этот салат я могу есть практически каждый день, очень его люблю.
Без консервирования он хранится в холодильнике целую неделю, но можно закрутить и на зиму.
Пропорции овощей в осеннем салате можно варьировать на свой вкус, мне нравится, когда больше всего капусты.
На 3 банки по 0,5 л и 2 банки по 900 мл (в среднем овощей получилось 3 кг):
— 1800 грамм нашинкованной капусты (у меня получилось из кочана весом 2,100)
— 2 болгарских перца
— 3 средних помидора
— 3 средние моркови
— 3 средние репчатые луковицы
— 1/3 стакана сахара
— 5 столовых ложек 9% уксуса
— 1 стакан хорошего растительного масла (кому нравится, то можно взять ароматное масло)
— 2,5 столовые ложки крупной каменной соли
— СМЧП по вкусу(свежемолотый чёрный перец)
— можно добавить 4-6 зубков чеснока, я в этот раз не добавляла
Капусту нашинковала, добавила половину соли и хорошо её перемяла, капуста дала много сока и уменьшилась в объёме почти наполовину (можно так сильно не обминать, просто мне так нравится)
Болгарский перец нарезала тонкими полосками
Морковь натёрла, лук порезала тонкими полукольцами, помидоры — тонкими дольками, всё добавила к капусте, посолила оставшейся солью, поперчила, хорошо перемешала руками, слегка перемяла.
В сахар добавила уксус, перемешала и залила этим овощи, затем полила растительным маслом, опять всё хорошо перемешала и поставила под гнёт на час
Затем разложила салат по стерильным банкам, равномерно по банкам разлила весь сок, который дали овощи и убрала банки в холодильник (многие любят готовить без большого количества жидкости, но мне она очень нравится, люблю обмакивать в неё хлеб и есть=)).
Чтобы законсервировать,нужны стерильные поллитровые банки и крышки + уксус по столовой ложке на каждую банку, стерилизовать минут 10.
http://drunkard.ru/?p=2551#more-2551
Метки: капуста перец маринад помидоры морковь лук на зиму |
Перец на зиму - душистый и ароматный! |
Для 3-х поллитровых баночек необходимо
1 л воды
15 небольших по размеру перчиков (паприка или болгарский)
3 зубчика чеснока
10 шт. лаврушки
1 ч. л. душистого перца
1 ст. л. черного перца горошком
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана уксуса 9 %
стакан сахара (неполный)
2 ст. л. соли с горкой
Метки: перец на зиму маринад |
Салат из баклажанов с овощами. |
Дневник |
Метки: баклажаны перец помидоры маринад на зиму |
Заготовки:Баклажаны с помидорами и перцем из духовки. |
Мало кто не любит баклажаны. Я вот их просто обожаю в любом виде. Попался, на мой взгляд, новенький рецепт - баклажаны с помидорами и перцем из духовки. Так не закрывала никогда. Но в духовке, думаю получится ещё вкусней , чем просто варка. Так что, рецепт беру на заметку. Баклажаны чуть подешевеют и сделаю. Подумайте и Вы над этим рецептиком. Стоящий. Будет очень вкусно при таком то наборе овощей.
Метки: на зиму баклажаны помидоры перец маринад |
великолепная и вкусная ПАССАТА |
Метки: соус помидоры морковь сельдерей на зиму |
Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта" |
Метки: помидоры перец лук на зиму |
Самая вкусная баклажанная икра |
Метки: икра баклажаны на зиму |
Баклажаны под грибы. |
Дневник |
Метки: баклажаны под грибы на зиму |
Овощной салат. |
Взять:
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг. другого овоща.
Метки: капуста перец помидоры огурцы на зиму |
«Баклажаны по-корейски» на зиму |
Метки: баклажаны перец морковь на зиму |
Помидоры-половинки. |
Метки: помидоры маринад |
Салат с рисом. |
Метки: рис помидоры перец морковь лук |
Маринованная морковь по-тайски. |
Метки: морковь маринад |
яблочное варенье по очень старому рецепту |
Метки: яблоки варенье |