Ингредиенты :

1. красные помидоры – 5 кг,
2. чеснок – 10 зубчиков,
3. лавровый лист – 7 шт.,
4. душ.перец горош. – 10 шт.,
5. вода – 4 л.,
6. соль - 8 ст. ложек,
7. сахарный песок – 2 ст. ложки .

Приготовление :

1. Чеснок почистить, дольки порезать пластинками .
2. Помидоры хорошо помыть, сделать глубокие надрезы у плодоножки .
3. В каждый надрез вложить по одной пластинке чеснока .
4. Помидоры сложить в банку (у меня 4-х литровая) .

Сварить Рассол :

1. 4 л воды налить в кастрюлю, отмерить соль и сах. песок, положить лавровый лист и душистый перец горошком, довести до кипения. Рассол готов ! Пусть остывает. Если остались пластинки чеснока, то можно их положить в рассол .
2. Рассолом залить помидоры, накрыть листьями хрена (если есть под рукой) .
3. Закрыть банку и поставить в холодильник на 5 дней .
4. Помидоры готовы, можно подавать к столу .

Рецепт взяла у Людмилы, большое ей спасибо, нам понравилось !

http://fotki.yandex.ru/users/zhem-le1829/view/810096/?page=1