РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

Хочу поделиться своим рецептом холодной засолки помидоров. Я эти помидоры называю "ДЕСЕРТНЫМИ"

Далее  

...ВКУСНО - просто сойтииииисумаа-а!!!
Ну что, настало время для очередного ностальгически-советского блюда? В кулинарии той эпохи мне очень нравится изобретательность хозяек. Сейчас уже сложно представить себе время, когда в магазинах не было йогурта, кокосового молока, арахисовой пасты, черешкового сельдерея, оливкового масла, замороженных овощей и ягод, рисовой лапши, коричневого сахара, куриных бедрышек на поддончиках, листов лазаньи, апельсинового сока, оливок, ананасов, креветок и корня имбиря... Да что там говорить, даже обычная копченая колбаса была порой в дефиците. Но мы ведь не питались все время скучной вареной картошкой! Из самых простых и прозаических продуктов не самого гламурного качества кулинары производили интересные, яркие и действительно вкусные блюда.

Моя мама часто готовила (да и сейчас иногда готовит) рыбу с луком и морковкой в томатном соусе, и называется у нас в семье это блюдо "рыба в томате." Но в интернете чаще всего для такого блюда используется название "рыба под маринадом," поэтому я так и назвала свой пост. Блюдо очень вкусное, сытное, яркое и к тому же совсем не вредное! Делать его очень просто и быстро.

Всё очень просто, но очень вкусно...

...ВКУСНО - просто сойтииииисумаа-а!!!
Ну что, настало время для очередного ностальгически-советского блюда? В кулинарии той эпохи мне очень нравится изобретательность хозяек. Сейчас уже сложно представить себе время, когда в магазинах не было йогурта, кокосового молока, арахисовой пасты, черешкового сельдерея, оливкового масла, замороженных овощей и ягод, рисовой лапши, коричневого сахара, куриных бедрышек на поддончиках, листов лазаньи, апельсинового сока, оливок, ананасов, креветок и корня имбиря... Да что там говорить, даже обычная копченая колбаса была порой в дефиците. Но мы ведь не питались все время скучной вареной картошкой! Из самых простых и прозаических продуктов не самого гламурного качества кулинары производили интересные, яркие и действительно вкусные блюда.

Моя мама часто готовила (да и сейчас иногда готовит) рыбу с луком и морковкой в томатном соусе, и называется у нас в семье это блюдо "рыба в томате." Но в интернете чаще всего для такого блюда используется название "рыба под маринадом," поэтому я так и назвала свой пост. Блюдо очень вкусное, сытное, яркое и к тому же совсем не вредное! Делать его очень просто и быстро.

Всё очень просто, но очень вкусно...

ПОМИДОРЫ В ШУБЕ
..вкусно:)

Ингредиенты:

-►3 средних помидора
-►100гр твердого сыра(можно и плавленый)
-►2 вареных яйца,перец,соль по вкусу,майонез,зелень,чеснок.

Помидоры режем кружками и немного обжариваем на раст.масле, раскладываем половину на блюдо.Солим,перчим,посыпаем одним терпым на мелкой терке яйцом,потом натертый сыр с чесноком,поливаем майонезом.Разравниваем все ножом.Затем сверху укладываем второй слой в этой же последовательности. украсить зеленью

Приятного аппетита:)

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":

Часть 1 - Нежные домашние сосиски из куриного филе
Часть 2 - Жареное молоко. Необыкновенный испанский десерт
...
Часть 43 - Манно-овсяные блинчики. БЕЗ МУКИ!
Часть 44 - Фаршированные кабачки
Часть 45 - ПОМИДОРЫ В ШУБЕ

Приготовление:

 

Салат “Маринара” - песня из сыра, курицы и помидоров Интересный салат с красивым названием “Маринара” довелось мне попробовать на днях. Вот хочу поделиться впечатлениями и рецептом с теми, кто его еще не попробовал. Его нежный и пикантный вкус достигается за счет сочетания помидоров с остальными ингредиентами салата. Рекомендую! Нежный и пикантный вкус этого салата не оставит равнодушным ни гостей, ни членов вашей семьи.

Консервированные помидоры с арбузами.

Ингредиенты:
Помидоры,
арбузы (можно розовые - недоспелые),
соль,
сахар,
уксус.
Готовим.

Читать далее...

Раньше я не любила зеленые помидоры, пока на Новый год не попробовала их у своей давней подружки из Армении. Сейчас лето, вот и вспомнила про этот рецептик и уже 5 баночек на зиму закрыла. Хочу и вам предложить, уверена, что такие помидоры вам понравятся. Но все равно сделайте на пробу – 1-2 баночки (вкусы ведь у всех разные).

далее

Сушеные помидоры, можно и без них обойтись, но как же вкусно добавить их в пиццу. А как вкусно - просто на ломтике свежего батона - кусочек моцареллы и помидорчик.... А масло от этих помидор?  Какое ароматное...... салатики с ним - просто изумительные...... А про спагетти и не говорим.....

далее

 

На 1кг помидоров:

-5-6 зубчиков чеснока,1 стручок зеленого острого перца,

Читать далее...

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ

Салат с печенью, рецепт которого вам предлагается, не только вкусен, но и очень полезен, особенно для тех, у кого бывает пониженный гемоглобин. Прежде чем приниматься за лечение, приготовьте и отведайте салат с печенью по нашему рецепту.

Продукты для салата : 300 г говяжьей печени, 300 г редиса, 200 г сметаны, 2 столовых ложки муки, 2 столовых ложки масла, перец, соль.

Печень помойте, обсушите, порежьте на кусочки.
Печень посолите, поперчите, запанируйте в муке, обжарьте в масле на разогретой сковороде, затем доведите печень до готовности в духовке.
Для салата охлажденную печень пропустите через мясорубку, соедините с нарезанным редисом, заправьте солью и сметаной.

При подаче салата к столу укрсьте зеленью.

САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ВЕТЧИНЫ С ОВОЩАМИ

100 г мякоти говядины, 100 г нежирной ветчины, 5–6 вареных картофелин, 2 огурца, 3 помидора, 7–8 листьев салата, 200 г майонеза, соль по вкусу.

Говядину отварить в кипящей подсоленной воде в течение 45 минут. Мясо, ветчину и картофель нарезать маленькими кубиками, огурцы и помидоры — ломтиками, листья салата — соломкой. Подготовленные компоненты посолить и перемешать. Готовый салат выложить на листья зеленого салата, заправить майонезом и украсить ломтиками огурца и помидора.

САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С ОВОЩАМИ

300 г мякоти говядины, 100 г крабовых палочек, 3–4 картофелины, 1 огурец, 5–6 листьев зеленого салата, 3 яйца, 150 г майонеза, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка острого кетчупа, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.

Мясо отварить в подсоленной воде, добавив лавровый лист, обжарить на сковороде на сливочном масле и нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки мелко нарезать. Огурцы нарезать брусочками. Зеленый салат измельчить. Яйца отварить, почистить, мелко нарезать. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Приготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, заправить майонезом, кетчупом. Готовый салат украсить листьями зеленого салата.

САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ЯИЦ С ОВОЩАМИ

300 г говядины, 4 яйца, 8 картофелин, 2 яблока, 1 луковица, 4 соленых огурца, 250 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза, листья зеленого салата, лимонный сок, горница, черный молотый перец, соль по вкусу.

Говядину отварить в подсоленной воде, охладить и мелко нарезать. Картофель, отваренный в мундире, яблоки, лук и огурцы также мелко порубить. Яйца отварить вкрутую и нарезать крупными дольками. Перемешать все, добавить зеленый горошек, соль, перец, горчицу и немного лимонного сока, заправить майонезом. Положить на тарелку листья салата, на них уложить приготовленную массу. Украсить дольками яиц.

Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.

Лучшие (томаты) помидоры - Формирование кустов



Лучшие (томаты) помидоры - Подрезка листьев
Читать далее...

Ингредиенты:

- 1 огурец (снять шкурку)
- 1 помидор

- 1 сладкий перец
- 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
- (снять шкурку и убрать кости)
- 1 столовая ложка майонеза
- по вкусу
-

Приготовление:

Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.

Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.

Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Вкусный свежий салатик!

Уход. «Хочешь вырастить — подкорми», вот мое правило. Подкармливать начинаю через 2 неделипосле высадки помидорной рассады.  Подкормку повторяю каждые 2 недели до середины августа. Что бы плоды у помидор были крупнее и созревали быстрее. Чтобы у томатов плоды были покрупнее и созревали на несколько дней раньше, готовлю для них такой "напиток" - на 10л воды добавляю 3-4 капли йода.  Поливаю под корень раз в неделю, расходуя до 2л на растение. Еще готовлю для помидор хорошую подкормку. Рецепт такой:  бочку (200л) заполняю на 1/3 крапивой и листьями одуванчиков.  Добавляю туда ведро навоза (коровяка или кроличий) и заливаю доверху водой.  Чтобы брожение проходило быстрее, бочку накрываю пленкой.  Через 10 дней подкормка готова.  Остается только снять всплывшее содержимое и добавить пакетик "Гумат+7".  Полученный настой развожу водой (1:10) и поливаю томаты из расчета 3-4л на 1 кв.м. Иногда такую подкормку чередую с раствором коровяка.  Коровяк закладываю в ведро (до половины), затем заливаю доверху водой и настаиваю 5—6 суток. Настой беру в пропорции 1 л на 10 л воды.  Этого количества хватит примерно на 10 лунок (20 растений).  Еще подкормка: На 10 литров воды добавить  20 капель йода и литр сыворотки, полученной с оттопленного творога.  Такой раствор хорошо уничтожает микробы, а также ускоряет созревание помидоров. Важно ведь не перекормить растения. И уж, разумеется, нельзя вносить под кусты свежий навоз. Помидоры выращиваю в два-три стебля, для чего оставляю один-два пасынка, которые по мере отрастания пришпиливаю к земле и присыпаю перегноем. Укорененный пасынок способствует дополнительному питанию растения. Использую пару проверенных способов.  Настаиваю 1 ст. ложку суперфосфата в стакане теплой воды двое суток.  Этот настой вливаю в ведро воды и опрыскиваю растения по листьям.  Листья темнеют, фотосинтез усиливается, созревание плодов ускоряется. Вместо суперфосфата можно использовать купорос -  1 ст. ложка на ведро воды. Результат тот же, да плюс защита от фитофтороза.  Когда томаты начнут цвести, не пожалейте времени для их внекорневой подкормки: 1 г борной кислоты, 2-3 кристалла гумата натрия, столько же марганцовокислого калия, ложку мочевины на ведро воды. Тщательно опрыскивайте этим раствором листья, и главное, кисти цветов. Для улучшения завязывания в сухие жаркие дни слегка встряхивайте цветущие кусты, чтобы пыльца поднялась легким облачком.   geniavegas

 

     Один из самых простых рецептов, а получается вкусно.

Рецепт

автор elena777
http://www.povarenok.ru/recipes/show/48890

Ингредиенты для "Салат "Вечернее танго"" Баклажан (небольшой) — 1 шт Помидор (средние) — 2 шт Яблоко (антоновка, средние) — 2-3 шт Сыр твёрдый — 70-80 г Яйцо (вареные) — 2 шт Колбаса (копченая салями) — 100 г Петрушка (небольшой) — 1 пуч. Орехи грецкие — 50 г Виноград (без косточек) — 50-70 г Лук репчатый (средний) — 1 шт Майонез — 150 г Специи (соль, перец чёрный молотый, по вкусу) Чеснок — 1 зуб. Рецепт "Салат "Вечернее танго"" Баклажаны порезать кружочками, посыпать солью и оставить на несколько минут для выделения сока. Затем их промыть и обсушить полотенцем и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить кружочки на салфетку для пропитки лишнего жира. Кружочки баклажана порезать пополам и уложить в квадратный салатник. Смазать майонезом и посыпать рубленым чесноком. Сверху выложить помидоры (я взяла жёлтые), порезанные полукругами. Смазать майонезом. Следующий слой - варёные яйца, порезанные соломкой. Слегка присолить, смазать майонезом и посыпать чёрным молотым перцем. Посыпать рубленой петрушкой. Дальше - яблоки, натёртые на крупной тёрке. Смазать майонезом. Я не смазывала, а делала из майонеза "мясистые" капли. Сверху выложить салями, порезанную соломкой, слегка слои прижать ложкой, смазать майонезом и посыпать мелкопорезанным луком. Накрыть салатник крышкой и поставить на холод минут на 20-30 для пропитки. Достаём охлаждённый и пропитанный салат и переворачиваем его на плоское блюдо. Сверху обсыпаем тёртым сыром и делаем решётку из майонеза. Украшаем кусочками грецких орехов, половинками винограда и зеленью петрушки. С таким салатом можно экспериментировать - вместо колбасы добавить варёную курочку, прибавить огурчики или болгарский перец, в общем, кому как подскажет фантазия! автор elena777 http://www.povarenok.ru/recipes/show/48890

 

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Для истинных ценителей еды!

Мясо по-французски с грибами

Читать далее...

Крупноплодные томаты

Гондола F1. Ранний высокоурожайный гибрид. Плоды высшего качества по вкусу, лежкости и плотности. Плоды в среднем массой 160 г, отдельные достигают 600 — 700 г. Долго хранятся.

Семко-99 F1. Среднеранний. От полных всходов до начала плодоношения 100—105 дней. Растение детерминантное. Первое соцветие закладывается над 7 —8-м листом, последующие — через 1—2 листа. Плод плоскоокруглый, со слабым углублением в основании, крупный, красный, массой 160— 170 г, гладкий, иногда слаборебристый. Плоды устойчивы к растрескиванию и хорошо переносят транспортировку. Урожайность 15 кг/м2 .

Фунтик. Среднеспелый (115 —120 дней). Растение высотой 1,8 — 2,0 м. Формируют в один стебель с обязательным пасынкованием. Плоды округло-плоские, красные, массой до 400 г, сочные, мясистые. Урожайность 19 — 21 кг/м2 . Устойчив к болезням.

Стреза F1. Гибрид среднераннего срока созревания. Плодоношение начинается на 110— 115-й день после появления всходов. Растение индетерминантное. Первое соцветие закладывается после 8-9-го листа. Среднее количество плодов в соцветии — 6. Форма плода округло-плоская, масса 180 — 220 г и более. Гибрид обладает комплексной устойчивостью к возбудителям основных болезней томата. Урожайность более 25 кг/м2.

Касталия F1. Самый перспективный из крупноплодных гибридов. Среднеранний. Плодоношение начинается на 110— 115-й день после появления всходов. Первое соцветие закладывается после 8 — 9-го листа, последующие — через 3 листа. Среднее количество цветков в соцветии — 6 — 7. Плод округло-плоский, массой 180 — 230 г. Урожайность 20 —22 кг/м .

Серия сообщений "выростим, посеем":
Часть 1 - выростим ананас на подоконнике
Часть 2 - витаминный "Кактус"
...
Часть 30 - Томаты для закрытого грунта
Часть 31 - О сортах томатов для открытого грунта
Часть 32 - Крупноплодные томаты
Часть 33 - Выращивать томаты-черри выгодно
Часть 34 - Сорта картофеля для Урала
...
Часть 43 - Правильное выращивание рассады сладкого перца.
Часть 44 - С этим советом ваш урожай огурцов будет рекордным!
Часть 45 - Вау! Как интересно! выростим мох.

 

Ух, как радуют нас выращенные помидорчики. Сорвешь один такой с куста, втянешь в себя его неповторимый «земляной» аромат, куснешь зернистой мякоти, и сок побежит по подбородку. Вкуснота, да и только! Ешь их и никак насытиться не можешь.

Но это сейчас, пока сезон томатов только начался. А с приходом ночных похолоданий придется их собирать еще белесыми или даже зелеными. Дозревать помидорам придется дома, где-нибудь в темном уголке. При этом они потеряют свой неповторимый вкус и запах, а порой и качество будет уже не то. Жалко, а что делать?
Заграничный опыт.
Народный опыт.

Самая вредная болезнь у помидор это - фитофтора. Возникает она в конце июля месяца, когда помидоры только дружно собираются покраснеть.

И в один прекрасный день мы приходим в теплицу, а они все почернели. Это печальное зрелище.

 

 

 

 

 

Огородники дают много советов, чтобы уберечь урожай от фитофторы. Но ведь всегда лучше профилактика заболевания, чем лечение.

 

В предыдущих статьях мы писали об обработке семян помидор и других овощных культур. Об рассаде и правильных подкормках. О высадке помидор в теплицу, поливах и подкормках.

Читать далее...

Вяленые помидоры – готовим в микроволновке

 

Читать далее...

Вяленые помидоры замечательно сочетаются с салатами, рыбой, мясом, пастой... Даже кусочек свежего хлеба с вялеными помидорками, слегка пропитанный ароматным маслом от тех же помидор... будет настоящим шедевром.
Итак как я готовила вяленые помидоры МК

more

Помидоры мелкие, для засолки Цветочки и листочки бархатцев. ЗАЛИВКА на 1 литр воды: 2 ст.л сахара и 1 ст.л соли, чуть меньше пол-чайной ложки уксусной эссенции Заполнить стерилизованные банки помидорами (я пользуюсь 1-л банками), на дно уложить 2 цветка и 2 листочка бархатцев, залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду, растворить в ней сахар и соль, довести до кипения,залить помидоры и добавить чуть меньше половинки чайной ложки уксусной эссенции. Закатать, перевернуть банки и укутать.В этот маринад не надо добавлять ни чеснок, не перец с другими специями. Вкус получается необыкновенный, наверное за счет бархатцев. Бархатцы нужно добавлять настоящие, низкорослые. Я делаю такие помидоры уже 4-й год и не разочаровалась.Бархатцы в Грузии  называют "Имеретинский шафран "

Помидоры с морковной ботвой

Попробовав эти помидорки один раз, непременно захочется ещё! Может дело в помидорной ботве, а может в несколько необычном - сладком - маринаде, но нравятся они абсолютно всем.
Итак, приступаем... Моем банки и помидоры. Каждую помидорку прокалываем зубочисткой или шпажкой, тогда при нагревании воздух из них свободно выходит и помидорки не лопаются. Кто-то посчитает это лишним, но я делаю так всегда (даже если консервирую два ведра), хороший внешний вид - уже полдела.

Укладываем в банки помидоры вперемешку с морковной ботвой - те самые хвостики, "коса на улице", которые обычно выбрасываются. На 1 литр объема 1-2 шт. ботвы. НИКАКИХ ДРУГИХ СПЕЦИЙ! Этот рецепт не для проявления инициативы!

 

Заливаем кипящей водой, даем постоять практически до остывания (а можно и до остывания).
Сливаем воду, на 1 литр жидкости добавляем 4 ст. ложки сахара, 1 ст. л. соли, 70 г столового уксуса (6%). Покипит минутку, заливаем помидорки, закатываем, переворачиваем до остывания. Можно закутать одеялом, но это кто как привык...
Вкуснейшие, нежнейшие помидорки готовы! Приятного аппетита!

ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"


На 3-х литровую банку. Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).В банку положить укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт., душистый перец горошком 2-3 шт.,перец острый стручек(отрезать колечко 5мм.),лавровый лист,перец болгарский 1/4 .
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть. Воду вылить .Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.л. сахарный песок 1,5 стакана. Уксусная кислота 1 ст.л. Залить кипятком,,закатать. Укрыть на несколько часов.

 

• Перец сладкий – 1,5 кг;
• Помидоры мясистые – 1,5 кг;
• Соль каменная – 0,5 столовые ложки;
• Уксус (яблочный, виноградный или ягодный);
• Мед – 100 г меда;
• Черный перец горошком – 10 шт.

Салат из помидоров и перца приготовление:
1) Перец помыть и очистить от хвостиков и семян, нарезать «лодочками»;
2) Помидоры помыть и нарезать дольками;
3) Перец и помидоры смешать, добавить соль, мед, черный перец, уксус - перемешать;
4) Когда выделится достаточное количество сока, салат необходимо довести до слабого кипения и варить 10-15 минут, постоянно помешивая;
5) Салат из перца и помидор горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать.

http://varenierecepty.ru/252-salat-iz-pomidorov-i-perca.html

 

Помидор смородинолистный.Автор: Владимир Черняк

Помидоры – одна из важнейших культур в мировом земледелии и первая по значению в семействе пасленовых. Огромно разнообразие сортов и гибридов этого растения, вкус, цвет, форма и размер плодов разных сортов поражают воображение. Обычно огородники стараются выращивать крупноплодные сорта, реже- мелкоплодные, но обладающие необычной формой или цветом (например, желтые, каплевидные, наподобие сорта «Янтарная капля»).

Мне бы хотелось обратить внимание любителей редких растений на один из диких видов помидора, который мало распространен, но используется в селекции для выведения сортов, устойчивых к основным болезням данной культуры. Это помидор смородинолистный (Lycopersicon pimpinellifolium). Он происходит из Южной Америки и пока селекция его целенаправленно не ведется, но, как отмечалось выше, он используется в селекции помидора съедобного, поскольку легко с ним скрещивается. Листья этого помидора необычные, действительно чем-то напоминают листья смородины. Цветки мельче, чем у обычного помидора, такой же формы, собраны в длинные соцветия до 40 шт. Плоды, похожие на ягоды, круглые, мелкие, до 1.5 см в диаметре, при поспевании они очень эффектно смотрятся на кустах. Они очень хороши для засолки, имеют хороший вкус. Из них также получается томатная паста высокого качества. Достаточно плоды пропустить через мясорубку, и паста готова, она не требует дополнительного уваривания. Урожайность в наших условиях составляет 1.5-2 кг. с куста  при хорошем уходе. Уход за растениями несложен и не отличается от агротехники высокорослых культурных сортов. Этот вид я бы отнес к среднеспелым, и в северных районах предпочтительно рассадное выращивание. Надо вовремя уничтожать сорняки, подкармливать и подвязывать стволы растений. Первые несколько лет выращивания я не видел на растениях повреждений болезнями или вредителями, но потом все-таки и на них начала развиваться фитофтора, но это было уже в ноябре, когда остальные помидоры уже давно погибли. Этот помидор - последний (за исключением долгохранящихся), который мы едим в свежем виде очень долго. Неповрежденные плоды могут храниться до месяца при температуре +10-15С.

Я уже более 10 лет выращиваю этот вид помидора и пока не собираюсь с ним расставаться, хотя по урожайности он уступает многим культурным сортам. Основное достоинство растения - высокая устойчивость к заболеваниям, прежде всего к фитофторозу, который может очень быстро уничтожить урожай восприимчивых сортов, особенно во влажную и холодную погоду. В условиях Черноморского побережья России я выращиваю этот помидор безрассадным способом, непосредственно высевая семена в грунт в марте-апреле. Растения высокорослые, могут вырасти более двух метров, поэтому им необходима опора. Этот помидор очень сильно кустится, поэтому в северных районах, по моему мнению, необходимо пасынкование, но сам я этого не делаю, а развожу стебли растений на отдельные подпорки.

Мне кажется, любителям необычных растений стоит обратить внимание на этот дикий вид помидора. А о происхождении помидоров, об их непростом пути на наши столы и о многих интересных томатных фактах можно прочитать здесь . Если же вас заинтересуют и другие томатные родственники - представители семейства пасленовых, то читайте про них целую Невыдуманную сказку-рассказку о чудесных растениях.

И наконец, познакомтесь с портретами некоторых симпатично-удивительных томатов, сделанных в Риге, на выставке "Томаты и перцы".

Это не дикие помидоры, а культвары, очень похожи на ягоды одного из сортов крыжовника Обычные томаты-кекарос, но зеленого цвета

Золотая красота без комментариев Этот латвийский сорт называется "Уличная девчонка". На табличке, после характеристики растения, написан шутливый стишок по поводу этого названия : "..Не сидится уличным девчонкам дома, Им без улицы одни обломы. Мы «Уличной девчонки» кустик Посадим, вырастим – и будет вкусно!." (перевод А.Бутовой)

Этот сорт называется "Абрикос" - кожица плодов покрыта нежным пушком Томаты "Киви" в разрезе и не отличишь

 

Помидоры в банках бочковым способом!

Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...

На трехлитровую банку надо взять

- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам

- половинку яблока, лучше кислого

- 2 столовые ложки соли

- 1.5 ложки сахара

- 1 столовую ложку порошка горчицы

ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было

Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод  двойной заливки

Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем. 

Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно

Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!

 

сегодня я расскажу вам о интересном сорте помидор-СПРУТ.скорее не куст а большое томатное дерево,Чудо-дерево «Спрут F1» вырастает до 4 м и выше. Рекордный урожай - 14 000 томатов, общим весом 1 500 кг!при том при всем, растет не один год.

Читать далее...

После пасынкования и заживления ран проводим вторую ОСНОВНУЮ корневую подкормку, которая состоит - поллитра или литр коровяка, 1 ст.ложка СУЛЬФАТА калия, 1 чайная ложка сульфата магния, 1,5 чайной ложки борной кислоты.(опробовано, урожаем довольна)

В период массовой завязи томатов есть смысл ОПРЫСКАТЬ раствором: ведро воды, 0,5л молока, 5г борной кислоты, 15 капель йода, 50 г кальцинированной соды.

Профилактика болезней.
Уже в июне, когда случаются кратковременные похолодания, особенно ночами, когда идут затяжные дожди или наблюдаются резкие перепады дневных и ночных температур воздуха, начинают применять нетрадиционные народные препараты, биологически активные вещества которых, во-первых, безопасны для человека и животных, во-вторых, уничтожают возбудителей болезней томата, в-третьих, эти препараты содержат микроэлементы, ферменты и гормоны, которые не только оздоравливают растения, но и укрепляют их защитные силы.

Защитить томаты от болезней помогают молоко и сыворотка. Эти молочные продукты содержат монокислые бактерии, которые убивают возбудителя фитофторы.
Для обработки кустов томатов на 10 л воды - 2 л молока или сыворотки.
Читать далее...

Как вырастить вкусные помидоры

 Своим опытом, как вырастить вкусные помидоры, поделился Петр Муранов из Пензенской области.



«Помидоры я выращиваю в необогреваемой односкатной теплице длиной 6 м и шириной 2,5 м. Северная ее сторона глухая, побеленная изнутри. Передняя и боковые стенки обшиты нетканым материалом, крыша – полиэтиленовой пленкой. Для проветривания в боковинах сделаны форточки. Грядки для выращивания вкусных помидоров делаю высокими – 0,8 м, шириной 1 м.



 Сажаю детерминантные сорта помидоров Золотое сердце и Гном (всего 30 корней). Это урожайные томаты, которые, к тому же, практически не поражаются фитофторой. Для разнообразия выращиваю также 10 растений сортов Морковная, Трюфель и некоторых других.



Посеянную в марте помидорную рассаду высаживаю в теплицу в середине мая, заглубляя растения на две трети. Как выращивать вкусные помидоры дальше? Здесь очень многое зависит от подкормок.



Спустя неделю, а затем каждые три недели поливаю рассаду под корень (по 1 л), чередуя настои для подкормки – коровяка (1 :10), биостимулятор Завязь (по инструкции), золы (стакан), двойной суперфосфат (половинку спичечного коробка) и нитроаммофоску (1 спичечный коробок). 



Для профилактики вирусных заболеваний даю помидорам раствор марганцовки (0,5 г) и борной кислоты (35 г).



Есть еще один секрет, как вырастить сладкие помидоры. Для сахаристости плодов существует проверенный состав подкормки –1 ст. ложка поваренной соли и 1 стакан золы.



Если долго идут дожди, то применяю Фитоспорин, а в жару, когда помидоры плохо опыляются и их цветки осыпаются, поливаю раствором борной кислоты (1 ч. ложка).



 Все настои и растворы готовлю из расчета на 10 л воды.



При таком уходе урожая с 40 корней помидоров вполне хватает, чтобы обеспечить себя свежими овощами и сделать заготовки на зиму».