Пирог с капустой (творожное тесто)

Ватрушки с творогом

Сегодня мы приготовим ватрушки с творогом из дрожжевого теста. Ватрушки получаются настолько вкусными, что их с радостью уплетают даже те, кто не любит творога. Если вы хотите покупать вкусный, а главное полезный творог то придерживайтесь следующих советов: внимательно читайте состав — если в нем указан растительный жир, значит, вы имеете дело не с творогом, а с творожным продуктом . Лучше приобретать творог произведенный из цельного молока, такой творог будет полезнее. И самое важное, чем меньше срок годности, тем полезнее творог, лучше всего покупать творог со сроком годности равным 3 суткам или 72 часам.

Салат из фасоли с мясом и кинзой «Тбилиси»

Салат такой же яркий, пестрый, насыщенный, ароматный и, по-своему, гостеприимный, как и этот прекрасный город.

Мальчик и пес

Парень лет восемнадцати шел по парку. Он слегка приволакивал обе ноги, отчего его походка выглядела немного странно. На длинном поводке он держал собаку. Она была очень старой, это было заметно и по ее медленной неуверенной походке, и по седой шерсти, и по слезящимся глазам. Они шли рядом, и сразу было видно, что они вместе.За 10 лет до этого…- Мам! Смотри, собака! – звонкий детский голос разорвал привычный гул большого города. – Можно я отдам ей свой бутерброд?
Мила тяжело вздохнула. Опять начинается. Димка уже замучил ее просьбой купить собаку. Но Мила категорически была против. Сначала бесконечные лужи, потом шерсть… К тому же она прекрасно понимала, что все заботы о собаке – прогулки, кормежки, прививки и прочее – лягут на ее плечи. Димка был еще слишком мал, чтобы мог ухаживать за другим живым существом.
- Димка, ты же знаешь, за собакой некому ухаживать. Я целыми днями на работе, ты в школе, к тому же ты еще слишком маленький.
Через несколько дней Мила вышла с Димкой погулять на детскую площадку. Дети резвились, шумели, гонялись друг за другом, катались с горки. Димка тоже бегал со всеми, радостно смеясь. Он полез на турник. Мила хотела его остановить, но не успела. Димка сорвался вниз, нелепо шлепнулся и не смог встать.
Спустя три месяца почерневшая от горя Мила привезла Димку домой. В инвалидном кресле. Врачи допускали, что еще не все потеряно, но поверить в это было сложно. Скорее всего Димка уже не сможет ходить никогда. И Димка… в кресле… серьезный и тихий, даже в свои восемь лет понимающий, что случилось что-то очень плохое… Он уже не плакал и не боялся…
Мила вкатила коляску в коридор.Вздохнула.И открыла дверь в соседнюю комнату.Оттуда, смешно переваливаясь на коротких кривоватых лапках, выполз мохнатый рыжий щенок. Он забавно морщил мордочку и тыкался во все мокрым черным носом.
- Димка, - как сумев строго сказала Мила, - ты обещал, что будешь воспитывать собаку сам. Пришло время сдержать обещание.
Через полгода Димка встал из кресла. Он очень быстро уставал и садился обратно, но он мог сделать несколько шагов. А еще через пару месяцев он сам пошел гулять со щенком (теперь уже взрослым псом), названным смешным и непонятным именем Бендик. Димка очень медленно шел, держась за руку Милы, неуверенно переступая ногами. Но шел. Сам.Прошло 10 лет. Бендик постарел, и уже сам с трудом передвигал лапы. А Димка, теперь уже Дима, шел рядом с ним, готовый, если что, подхватить его. И Дима знал, что этой собаке он обязан тем, что идет...
 (из инета)

Фаршированные кальмары

Я почему-то никогда не готовлю кальмары, хотя всегда охотно пробую их в гостях и в ресторане, но они почти всегда немножко резиновые. Знаю что их нужно варить совсем чуть-чуть, иначе жевать будет невозможно. Когда-то в журнале читала что их нужно варить с винными пробками, чтобы не было "резиновости". Еще когда-то слышала что их, наоборот, нужно варить дольше чтобы они были мягкие, но ни один совет не пробовала - жалко времени и продуктов. А на эти выходные случайно купила кальмары, пришлось их готовить. Пересмотрела свои книги и журналы. Из рецептов моих 3 любимых шефов получился один рецепт. Кальмары получились совсем не резиновые, начинка и соус очень вкусные. Рецепт записала в любимые и обязательно буду готовить еще.



Кальмары:

• 6 кальмаров длиной 13-14 см
• щупальца от 6 кальмаров
• 150 г креветок, крупно нарезать
• 2 зубка чеснока, мелко нарезать
• 1 ст нарезанного шпината
• 1 небольшой пучок петрушки
• 1 яйцо
• 1/3 ст хлебных крошек
• 1/3 ст натертого пармезана
• соль по вкусу

Соус:

Уж и не помню, когда записалаэтот рецепт, но впервые опробовалаего в прошлом году.После того, какготовила пирог со сметанной заливкой, у меня остались ее излишки. Я не любитель что-то выкидывать и стараюсь не переволить продукты, поэтому решилаэту сметанную заливку запечь.

В итоге получилась изумительно вкусная и воздушная сметанная запеканка, которая по консистенции больше была похожа на нежное суфле.

К сожалению, без минусов не обошлось, сметанная запеканка после того, как я достала ее из духовки, обсела. Но, главное,на вкусе это никак не отразилось. Рекомендую подавать ее с ягодным соусом, для приготовления которого нужно всего лишь измельчить любимые ягоды и соединить их с сахаром.

Ингредиенты:

1. Сметана 400 гр.
2. Яйцо куриное крупное 3 шт.
3. Сахар 100 гр.
4. Крахмал 3 ст.л.
5. Цедра 1 лимона

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером до получения густой пены.
2. Добавить ко взбитым яйцам крахмал и сметану, взбить еще раз.
3. Добавить сахар и натертую лимонную цедру, перемешать.
4. Разложить полученную массу по смазанным маслом силиконовым формочкам или небольшим формочкам для приготовления суфле и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Сметанная запеканка будет готова приблизительно через 20-25 минут.
5. Аккуратно извлечь запеканку из формочек и полить ягодным соусом.

Салат "Cole Slаw"

Приготовление всего блюда можно разделить на две части, одна из них это приготовление тарталеток, а другая начинки, которую уже будем закладывать в тарталетки.

Кальмары фаршируют уже очень давно. В основном эти блюда отличаются разнообразием начинки и способом термической обработки. Наверное, каждая хозяйка, которая любит готовить блюда из морепродуктов, знает один из рецептов приготовления фаршированных кальмаров. Но, как говорится, вкусных рецептов много не бывает. Расскажу ещё об одном способе приготовления фаршированных кальмаров.

ДОРОГИЕ МОИ ЖЕНЩИНЫ!!!ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА!!!!Подарить бы Вам Платье из Счастья, да его всяк по-своему шьёт...Отвести бы от Вас все ненастья, да не ведаем их наперёд...МИЛЫЕ... ДОБРЫЕ... НЕЖНЫЕ...Вас не изменят года. ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО ЖЕНЩИНА, БУДЬТЕ ПРЕКРАСНЫ ВСЕГДА!!!

Дрожжевой пирог с ягодами "Зимнее танго"  

http://alimero.ru/blog/4746.html

Я давно пеку пирог со свежими ягодами под названием «Танго». Но зимнее время вносит свои коррективы. Ягоды смородины и черники из компота не потеряли своей прелести, а у меня тут же родился план — испечь с ними свой любимый пирог, и назвать его теперь уже «Зимнее танго».



Ингредиенты для теста:

Морковные котлеты 

http://alimero.ru/blog/4747.html

Мои дети очень любят овощные котлеты с «сюрпризом» — обычно я готовлю их из толченой вареной картошки с начинкой из плавленого сыра. Сегодня я решила обновить меню и приготовить котлетки из моркови.


Принимая во внимание тот факт, что в моркови, в отличии от картофеля,  нет крахмала, фиксирующего структуру котлеты, я существенно изменила рецептуру «фарша».
 
Для приготовления морковных котлеток потребуется:

Клубничные вареники послужат Вам отличным завтраком.

Ингредиенты:

Тесто:

• 3 больших картошки
• 1 / 2 ч.л. соль
• 1 столовая ложка масла
• 2 яйца
• 50 г муки

Начинка:

• около 20 свежих или консервированных клубники, разрезанные на половинки
• сахар

Паниовка:

• 115 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 120 грамм крошек от кукурузных хлопьев

Очистить картофель, отварить и затем охладить.

Сделать пюре из картофеля.

Смешать пюре с солью, яйцами (предварительно взбить) и муку.

Если тесто все еще влажное и очень липкое, можно добавить еще муки.

Раскатать тесто на пласты, разрезать на квадраты. На каждый положить немного сахара и половину клубники. Соединить вверху все концы квадратов.

В большой кастрюледовести воду до кипения, закинуть вареники и варить 5 минут после того, как они всплывут.

Растопить масло на сковороде на среднем огне. Смешать с крошками. Обжарить крошки до золотистого цвета.

Обвалять вареники в панировке.

Автор: Yamr

Пирог из лаваша с комбинированной начинкой  

Соблазненная ленивыми пирожками Зои, решила я замахнуться на большой пирог из лаваша, рецепт которого нашла в сети. Лаваш – отличная возможность сэкономить время на приготовлении теста.
 

Быстрая праздничная закуска с курагой и сыром

Быстрая праздничная закуска

Смешайте равные части голубого сыра и несолёного сливочного масла комнатной температуры до получения однородной массы.

Курица с овощами по-пекински

	Еще одно популярное блюдо китайской кухни. Овощи берите по сезону, наличию и вкусу.
	Ингредиенты:

БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С РЫБОЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ





СОСТАВ:

Рецепт творожной пиццы с бужениной  

Трудно себе представить творожную пиццу, но если бы вы только знали, какая это вкуснятина! А что самое главное, то это желание ребенка кушать такую пиццу — объединение полезного с приятным.