-Метки

ананас баклажаны бананы бекон бисквит блины блюдо от шеф повара булочки варенье ветчина вишня вторые блюда выпечка с творогом выпечка с яблоком гарнир гастрономия говядина горячая закуска гречка грибы груша десерты для детей желатин заготовки на зиму заготовки на зиму-салат закуски заливка запекание запеканка засолка рыбы имбирь кабачки канапе капуста картофель каша кекс котлеты креветки кулинарные хитрости куриное филе курица лаваш лосось мак манка маринад морковь мультиварка. мусс мясо народные рецепты овощи оладьи орехи паштет первые блюда печень печенье пироги пирожки полезные советы помидоры рис рулет рулетики рыба салат слоёный салаты свекла свинина сгущенка сельдь семга скумбрия сладкая выпечка соевый соус. соус сухофрукты сыр творог тесто дрожжевое тесто на кефире тесто песочное тесто слоёное тесто творожное торт треска тыква украшалки фарш фаршированная рыба фаршированное блюдо. фасоль формовка изделия фуршет холодные закуски чернослив яблоки яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в гала-ла

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 14247

Комментарии (0)

старые рецепты узбекского плова

Вторник, 24 Января 2023 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Орлэйт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Старые рецепты узбекского плова.

Старые рецепты узбекского плова.
Тема «как приготовить настоящий плов», пожалуй, одна из самых острых, вызывающих на кулинарных сайтах и каналах множество дискуссий. Ну, разве что рецепт приготовления «настоящего» борща может с ней сравниться по накалу страстей. А ведь на самом деле способов приготовить плов, различных кулинарных нюансов, местечковых рецептурных особенностей существует столько много, что поиски единственно верной технологии становятся бессмысленными.

В советские времена жил один очень увлеченный узбекской домашней кулинарией человек: кандидат философский наук, автор нескольких книг этнографической тематики, ученик известного кулинарного гуру Узбекистана периода 70-80-х (Маматхона ака Сакиева). Он изучил около 50 вариантов приготовления плова: классические, восстановленные старинные рецепты, варианты с заменителями основных продуктов и др. Делимся рецептами этого замечательного исследователя.
Кстати, вы знали, что название «плов» происходит от словосочетания «палов ош», в котором скрыто название ингредиентов блюда? П (Пиёз) – лук; А (Аёз) – морковь; Л (Лахм) – мясо; О (Олио) - жир; В (Вет) - соль; О (Об) – вода; Ш (Шалы) – рис.

Нюансы использования этих ингредиентов:

Согласно старинным традициям, все сорта острого репчатого лука рекомендовалось использовать либо в летнюю пору, либо в период массового распространения вирусных простудных заболеваний. Кроме того, такой лук используют при приготовления плова из вяленого или мороженого мяса, причем, перед готовкой небольшое количество лука сначала смешивают с мясом, а затем уже подвергают эти ингредиенты кулинарной обработке. Сорта сладкого лука чаще всего подают к плову отдельно, в свежем виде, побрызгав нарезанные кольца гранатовым соком или виноградным уксусом.

Если плов готовят из молодой баранины или ягнятины, мясо не режут слишком мелко, обычно его кладут порциями по 100-150 г. При приготовлении в масле такое мясо не обжаривают слишком сильно, а при варке в зирваке не допускают долгого и бурного кипения, иначе мясо распадется на отдельные волокна. Говядину, наоборот, нарезают мелкими кусочками вместе с реберными косточками (жирная говядина используется для специфических рецептов вроде плова с фрикадельками).

Если для плова используется говяжье, конское или козлиное сало, то следует помнить, что оно – тугоплавкое и тяжело усваивается организмом. Поэтому его комбинируют с растительным маслом: равные количества обоих ингредиентов по отдельности перетапливают с луком и солью, после чего в горячем виде соединяют – жиры становятся нежными и ароматными, повышается усвояемость. Классический жир для плова – баранье курдючное сало.

Вода – тоже важная составляющая вкусного плова. Если используется водопроводная или колодезная вода, то ее отстаивают 3-4 часа, положив в емкость очищенную луковицу, чеснок или веточку мяты/базилика. Воды в плов наливают ВСЕГДА в 2 раза больше, чем закладывается риса.

Рис для плова подбирают из сортов, которые содержат минимум крахмала. Перед готовкой рис промывают не менее трех раз, а в холодной воде – и более, т.е. до тех пор, пока крупа не освободится от пыли и «пудры», приобретя перламутровый блеск. Кстати, лучше всего рис промывается в подсоленной теплой воде или если его предварительно замачивают.

Лук нарезают кольцами толщиной 2-3 мм, для плова с большим количеством риса – толщиной 4-5 мм. Морковь обычно режут соломкой, хотя, например, для хорезмского плова этот овощ традиционно нарезают пластинами шириной и толщиной в 1-2 см.

Тепловая обработка

Для приготовления хорошего плова необходимо сильное перекаливание масла. Сначала казан накаляют на огне, затем добавляют жир или растительное масло. Когда оно начинает кипеть, появляется легкий дымок – в этот момент огонь немного уменьшают и перекаливают масло до полного исчезновения дымка (правило справедливо и для растительных масел, и для животных жиров). Для улучшения вкуса и нейтрализации вредных веществ в масло при перекаливании можно бросить луковицу, веточку фруктового дерева, очищенную от листьев, морковку – потом эти добавки необходимо удалить.

Зирвак – основа плова. Готовится он путем обжарки в перекаленном масле лука, мяса, моркови, которые потом тушат со специями. Порядок обжарки зависит от варианта плова: если планируется блюдо с большим количеством лука (кавурма палов), то сначала обжаривают лук; если готовят блюдо с большим количеством мяса – сначала обжаривают мясо.

Третьей по очереди в масло кладут морковь, перемешивая ее с луком и мясом (хотя в «Самаркандском» и «Свадебном» плове морковь закладывают ровным слоем поверх мяса и, не перемешивая, заливают водой). После добавления воды кладут специи и усиливают огонь так, чтобы было равномерное, но не бурное кипение. По мере выпаривания воды огонь уменьшают и продолжают томление – чем оно дольше, тем вкуснее плов.
Зирвак не должен быть мутным, иначе рис станет плохо поглощать влагу и приобретет вид каши. Готовность зирвака определяют по вкусу: если чувствуется сразу вкус и моркови, и лука, и мяса, и масла в одной гамме – зирвак готов. После этого его солят – в отличие от других блюд, плов солят дважды: на стадии готовности зирвака и после закладки риса.

Рис закладывается поверх зирвака и сверху аккуратно заливается водой так, чтобы она не образовывала углублений в слое риса. Затем плов пробуют на соль и, если ее недостаточно, досаливают. Если вода испаряется быстро, а рис еще недоварен, палочкой или черенком ложки делают отверстия в плове и доливают воду в том количестве, которое необходимо.

После испарения воды казан накрывают крышкой, чтобы довести рис до готовности и улучшить его «сыпучесть». Перед этим рис собирают горкой по центру посуды, в середине горки делают углубление и плотно накрывают крышкой. Время «выдержки» под крышкой зависит от конкретного рецепта и сорта используемого риса.
Как приготовить плов по-фергански

Плов по-фергански – это основной, классический рецепт узбекского плова, который обычно готовят в соревнованиях между мужчинами.

Ингредиенты:

Рис – 250 г;
Баранина (говядина) – 150 г;
Масло (сало) – 55 г;
Морковь – 150 г;
Лук – 100 г;
Соль, перец, барбарис, зира – по вкусу.

Баранье сало нарезают кубиками, вытапливают, вынимают из казана шкварки и перетапливают жир. Затем в кипящий жир закладывают нарезанный кольцами лук, жарят его до золотистого цвета, после чего добавляют мясо и обжаривают его вместе с луком. После обжарки мяса в казан добавляют нарезанную тонкой соломкой морковь и жарят до полуготовности вместе с мясом и луком.

На следующем этапе наливают воду так, чтобы она покрывала все содержимое казана и на умеренном огне доводят ее до кипения. Зирвак заправляют специями (красный молотый перец, барбарис, зира), солят, убавляют огонь и тушат 50-80 мин. Если влага испарится – доливают немного кипятка. Чем дольше готовится зирвак (обязательно на очень маленьком огне) – тем вкуснее получается плов.
Когда зирвак будет готов, засыпают хорошо промытый рис, наливают воду, чтобы она покрывала его и доводят бурного равномерного кипения. На этом этапе еще раз пробуют на соль, и если необходимо – добавляют ее. Когда вода выпарится, рис собирают горкой к центру казана, в нескольких местах палочкой делают лунки и затем плов накрывают крышкой. Время упревания обычно составляет 20-25 мин.

Перед подачей на стол плов перемешивают, выкладывают на блюдо, посыпают зеленью и луком или подают отдельно овощи и салаты. В хорошо приготовленном плове отчетливо видны кусочки мяса с румяной корочкой, едва заметна морковь и совершенно не виден лук.



1.
1-1 (1) (640x432, 468Kb)

2.
1-1 (2) (640x362, 394Kb)

3.
1-1 (3) (640x419, 409Kb)

4.
1-1 (640x424, 439Kb)
Рубрики:  гарнир
вторые блюда

Метки:  
Комментарии (3)

интересненько.....полезные советы

Дневник

Среда, 16 Мая 2018 г. 21:30 + в цитатник
 

Добавь немного черного перца в стиральную машинку… Ты удивишься, что произойдет!  
Наверное, у каждой хозяйки случались такие неприятные ситуации, когда светлое белье после стирки в стиральной машине меняло свой оттенок. А всё из-за того, что в барабан по невнимательности попала яркая вещь. Или когда любимые цветные вещи после нескольких стирок становятся тусклыми.Одежда после стирки   
Есть множество способов как сохранить белое белым, но не так много информации о том, как сохранить цвет.   

Редакция решила прийти на помощь в этом важном бытовом деле и собрала 5 простых трюков, с которыми сохранить цвет одежды после стирки не составит никакого труда!   
Причем для этого не обязательно покупать специальные химикаты. У природы есть в запасе несколько секретов!

  1. Черный перец   
    Добавь чайную ложку черного молотого перца в стирку вместе со стиральным порошком или гелем. Насыпай его в отделение для полоскания, а не в основное для моющих средств.   
    Перец поможет избавиться от остатков стиральных средств на одежде. Как правило, это одна из основных причин исчезновения цвета после стирки.   
  2. Соль   
    Добавь несколько чайных ложек соли в стирку, и ты получишь потрясающий результат! Соль предотвращает прилипание мыла к волокнам, что позволит одежде блестеть.   
    Также это средство помогает закрепить цвет на новых вещах, чтобы они не линяли. Раствори соль в холодной воде, после чего замочи новую одежду на полтора часа. С таким средством стойкий и насыщенный цвет одежде просто обеспечен!   
  3. Уксус   
    Уксус — это мощнейшее средство, которое на 100 % гарантирует максимальное сохранение цвета. Он удаляет остатки мыла и работает как естественный смягчитель ткани.   
    Попробуй добавить чашку белого уксуса в стирку, и не волнуйся, запах исчезнет, ​​когда одежда высохнет.   
  4. Лимон   
    Если ты всё же боишься запаха уксуса, тогда тебе отлично подойдет лимонный сок. Он не только поможет вещам сохранить цвет, но и добавит приятный аромат!   
  5. Кофе   
    Никогда бы не подумала, но кофе или черный чай — отличный помощник в борьбе за сохранение цвета. Это средство касается только вещей черного цвета!   
    Для этого: свари две чашки кофе или черного крепкого чая и плесни их прямо в барабан. Результат просто потрясающий! Но будь крайне внимательной: убедись, что стираешь только черные вещи. Одежду других цветов потом придется отстирывать заново!   


Также спасти окрашенную вещь помогут лимонная кислота, картофельный крахмал и мыльная стружка. Соедини по одной столовой ложке каждого ингредиента, затем добавь 1 чайную ложку соли и небольшое количество воды таким образом, чтобы в результате получилась кашица. Нанеси полученное средство непосредственно на пятна и оставь на 12 часов. Потом постирай одежду.   

Все эти ингредиенты, непременно, есть в каждом доме. А также их легко купить по доступной цене. Начни применять эти простые трюки и выбери, какой из них больше всего подходит именно тебе.   

Соблюдая эти простые рекомендации при стирке цветных вещей в домашних условиях, у тебя больше не возникнет необходимости восстанавливать их цвет.  

Не забудьте подписаться на  https://vk.com/medicfacts, у нас вы узнаете много удивительных фактов о здоровье !

Рубрики:  хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

12 ПРИМЕНЕНИЙ МУЛЬТИВАРКИ, О КОТОРЫХ ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия_62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 ПРИМЕНЕНИЙ МУЛЬТИВАРКИ, О КОТОРЫХ ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ

 
Очень часто у современной женщины просто нет времени на готовку. На выручку приходит такое полезное изобретение как мультиварка. Как использовать режимы по инструкции – все знают. В этой статье мы расскажем о необычных способах использования режимов мультиварки.Стоять по несколько часов у плиты, готовя полноценный семейный ужин, получается далеко не у всех. Благо, прогресс подарил нам замечательное устройство — мультиварку. Устройство, заменяющее собой больше половины необходимой на кухне техники и посуды. Этакая мини-кухня.
1. На программе «Тушение» за час кипячу молоко. Если из холодильника, то полтора часа. Никто никуда не убегает.
Читать далее...
Рубрики:  мультиварка

Метки:  
Комментарии (0)

как вывести пятно от шариковой ручки

Дневник

Четверг, 26 Мая 2016 г. 16:03 + в цитатник

Ранее мы уже писали, как можно удалить разные пятна с одежды. А сегодня расскажем, как вывести пятно от шариковой ручки, ведь даже химчистки  не всегда справляются с этой задачей.Как вывести пятно от шариковой ручки с ткани

  1. Решить проблему помогут 3%-ный раствор перекиси водорода, этиловый спирт и обычная водопроводная вода. Обработайте загрязненное место сначала этиловым спиртом, потом перекисью и прополощите изделие в большом количестве теплой чистой воде.
  2. Свежее пятно от чернил можно присыпать тальком либо промокнуть специальной бумагой (промокашкой) — абсорбент впитает часть чернил, а затем вы можете использовать любое иное средство для полного удаления пятна.
  3. Перемешайте нашатырный спирт с водой, полученной смесью пропитайте загрязненную область одежды. Через 2 минуты отмойте состав и посмотрите, удалось ли отстирать пятно. В случае, если пятно не отстиралось, намочите его повторно раствором нашатыря. Прополощите вещь теплой водой после того, как нанесете на ткань необходимое количество нашатырного спирта.
  4. Еще удалить чернильное загрязнение можно, вспенив немного крема для бритья, и затем нанеся его на загрязнившуюся ткань. После впитывания пены прополощите ткань в воде комнатной температуры.
  5. Вывести старое пятно от ручки поможет смесь этилового спирта и уксуса (в равных частях). После обработки ткани промойте место большим количеством воды.
  6. Если пятно находится на цветной ткани, замочите вещь в кислом молоке, потом постирайте с мылом и 10 граммами раствора буры на 100 миллилитров воды. Кроме того, можно обработать загрязненную область раствором глицерина, настойкой валерианы или денатуратом.
  7. Если нашатырь не поможет устранить пятно, брызните на ткань лаком для волос, а затем тщательно промойте одежду в теплой воде.
  8. Если чернилами от ручки вы испачкали кожу рук, то потрите кожу пемзой или спичечной головкой, а затем помойте руки с хозяйственным мылом.
  9. Вещи из шерсти или шелка нужно обрабатывать в растворе воды с бензиновым мылом и протирать загрязненный участок ацетоновым и спиртовым раствором. Далее посыпьте на пятно тальк и оставьте до полного просыхания.
  10. С кожаных вещей удалить пятно от чернил можно, потерев пропитанной теплым молоком губкой несколько раз подряд.
  11. Подогретый уксус поможет вывести пятно от гелевой ручки: подогрейте уксус до 50 градусов, обработайте загрязненное место и выстирайте изделие вручную или в стиральной машинке, как обычно.
  12. Чтобы вывести пятно от обычных чернил, растворите в 1 литре воды 3 столовые ложки соды и несколько капель нашатырного спирта, обработайте ткань полученной смесью и выстирайте, как обычно.
  13. Если пятно от чернил старое, предварительно смочите его лимонным соком и оставьте на 30 минут. По истечении указанного времени выведите пятно любым способом, после чего вещь необходимо выстирать со стиральным порошком.

На этом наши советы закончились. А, если Вы знаете другой способ, как вывести пятно от шариковой ручки, поделитесь им с нами в комментариях после статьи.

P.S. Мы добавили новые советы по этой теме в статье "Как вывести пятно от чернил подручными средствами".

Рубрики:  хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

Интересные идеи использования кондиционера для белья

Понедельник, 25 Января 2016 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные идеи использования кондиционера для белья

Большинство из нас использует кондиционер для белья только во время стирки. Но вы, скорее всего, будете удивлены, когда узнаете, что его можно применять и в других целях, к примеру, в качестве чистящего средства. В большинстве случаев он справляется с этой задачей на все сто процентов. Да и расходуется смягчитель очень экономично!

Интересные идеи использования кондиционера для белья

9 неожиданных способов использования кондиционера для белья. Никогда бы не подумалa!

Рубрики:  вторые блюда/вторая жизнь или очумелые ручки
хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

ГЕНИАЛЬНЫЙ СПОСОБ ОБОГРЕТЬ ПРАКТИЧЕСКИ ЛЮБОЕ ПОМЕЩЕНИЕ

Вторник, 12 Января 2016 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila111111 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГЕНИАЛЬНЫЙ СПОСОБ ОБОГРЕТЬ ПРАКТИЧЕСКИ ЛЮБОЕ ПОМЕЩЕНИЕ

Этот гениальный способ позволяет за непродолжительное время обогреть практически любое помещение, причём без затрат электроэнергии
Для самодельного обогревателя воздуха Вам понадобятся:
два глиняных горшка для цветов, один длинный болт, две гайки, три шайбы, три кирпича, пара свечек и обычная тарелка. Вместо свечей также можно использовать спиртовую горелку.
Глиняные горшки поглощают тепловую энергию свечей и конвертируют её в тепло. Температура на их поверхности достигает 70–80 градусов по Цельсию, а внутри она достигает более 260 градусов, поэтому будьте очень осторожны!
Такой обогреватель остается горячим в течение нескольких часов после “отключения”.Внимание: категорически запрещается ставить этот обогреватель рядом с легковоспламеняющимися предметами!
Через несколько часов у вас в комнате станет очень тепло! Теперь можно перестать выбрасывать деньги на дорогостоящие обогреватели, а также ощутимо сэкономить электроэнергию!


Рубрики:  вторые блюда/вторая жизнь или очумелые ручки
разное
хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

♥КАК ЛУК В НОСКАХ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ ВАШУ ЖИЗНЬ.

Суббота, 06 Июня 2015 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥КАК ЛУК В НОСКАХ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ ВАШУ ЖИЗНЬ.

♥КАК ЛУК В НОСКАХ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ ВАШУ ЖИЗНЬ.
После этой статьи ты будешь засыпать в носках с луком на ступне. Не веришь?

В китайской традиционной медицине есть понятие “меридианов” – это каналы, по которым в теле циркулирует энергия ци. В иглоукалывании как раз и стимулируются эти самые меридианы, правда наружные. Есть еще и внутренние. А так как меридианы связаны с определенными внутренними органами, то с их помощью можно лечить болезни.
На ступнях ног человека находится около 7000 нервных окончаний, которые по китайской теории связаны с практически всеми внутренними органами в организме. Вот только одна проблема – энергия, которая посылается через эти меридианы, становится пассивной, так как люди в наше время постоянно носят обувь. Поэтому меридианы следует правильно стимулировать, и лучший для этого способ или «заземляться», стоя на голой земле голыми ногами, или использовать обычный лук.

Дальше китайские целители советуют порезать луковицу поперек как колбасу (можно еще чеснок использовать), положить ломти лука в плотные носки и надеть так, чтобы кольца прижались к ступням. И так лечь спать. Помимо стимулирования меридианов для лучшего прохождения энергии ци в уставшую печень, эта процедура убивает микробов и бактерии на поверхности кожи, а фосфорная кислота попадает в поток крови и помогает ее очищать.
Еще китайские целители не советуют употреблять использованный для лечения в носках лук и чеснок в пищу.
Интересно, что класть лук в носки на ночь без всяких там китайских истории про энергию советуют и наши специалисты по народной медицине. Правда, не для прочистки меридианов, а в качестве средства против простуды.
Выгоды от применения этого способа:
1. Вы сможете очистить свою кровь. Это сделает содержащаяся в луке фосфорная кислота.
2. Все вредные бактерии и микробы будут нещадно уничтожаться.
3. Ваши ноги больше не будут издавать неприятный запах.



Серия сообщений "ноги,руки-отёки,суставы,судороги,":

Часть 1 - Для суставов и не только
Часть 2 - Ноги ноют, гудят, отекают - синдром усталых ног...ПОСТУЧИТЕ ПЯТКАМИ О ПОЛ.
...
Часть 41 - Для тех, кто страдает отложением солей в суставах, пяточными шпорами и так называемыми «косточками» на стопах...
Часть 42 - Средство от болей в суставах...
Часть 43 - ♥КАК ЛУК В НОСКАХ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ ВАШУ ЖИЗНЬ.


Рубрики:  здоровье

Метки:  
Комментарии (0)

Типичные нарушения ресторанного этикета

Вторник, 19 Мая 2015 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ТаМаРа_ТАРАНЬжина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Поход в ресторан - это не только вкусные блюда и общение с друзьями. Это настоящий опыт, требующий от вас знание этикета, хорошие манеры и уважение к окружающим. Вы даже можете не заметить, что ведете себя абсолютно невежественно за столом. Возможно, вам уже стало интересно, что же вы делаете не так. Предлагаю ознакомиться с 17 самыми распространенными ошибками, которые допускают гости ресторана.

Читать далее...
Рубрики:  интересно

Метки:  
Комментарии (0)

Для того, чтобы ювелирные изделия сверкали как новые

Среда, 06 Мая 2015 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

:

ijzBdMSxVFI (604x403, 80Kb)

Вам понадобятся:
 
- 1 столовая ложка соли.
- 1 столовая ложка соды.
- 1 столовая ложку средства для мытья посуды.
- 1 стакан воды.
Читать далее...
Рубрики:  хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

Полезные советы от наших бабушек

Дневник

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 11:42 + в цитатник

Полезные советы от наших бабушек до сих пор "работают!"

Полезные советы от наших бабушек  до сих пор "работают!"

Эти маленькие советы и хитрости в наше время могли бы называться «кухонными хаками». Некоторые из этих перлов пережили несколько поколений – и, судя по отзывам бабушек, они действительно работают.

— Полированную мебель протирают смесью глицерина и воды (1:10) — по мне, так лучше всяких фирменных средств. А неполированную мебель натираю такой смесью: на маленьком огне растапливаю в металлической плошке восковую свечку и добавляю туда 2-3 ст.л. скипидара.


 Недавно купленные туфли натирают ногу? Подержите проблемную обувь несколько минут над паром и наденьте. Кожа на туфлях немножко растянется, и ноге станет удобнее.


— Иногда никак не удается вытащить рукой из бутылки «пристывшую» пробку. Сделайте простой «архимедов рычаг»: свяжите шпагатом или проволокой ручки ложек и зажмите внутрь пробку. Вытащите с гарантией!


— Если в дачном домике назойливые мухи пачкают зеркало, протрите его разрезанной луковицей, а потом досуха мягкой тряпкой. Луковые фитонциды отпугнут насекомых.


— Чтобы банальный винегрет удивил ваших домашних пикантным вкусом, добавьте столовую ложку молока и 0,5 ч.л. сахара. Можно еще перед подачей на стол положить в салат цедру лимона.


— Остатки обоев удобно хранить в картонных шпульках из-под туалетной бумаги: вставляю внутрь рулон обоев. Картон плотно обжимает их. Удобно, компактно, дешево.

— Чтобы убрать неприятный запах с рук после нарезания лука или чеснока, просто потрите их ложкой из нержавейки. Сталь должна впитать запах.


— Сырые кофейные зерна тоже могут впитать неприятный запах на руках.


— Если вы пересолили суп, положите в него очищенную картофелину. Она вберет лишнюю соль.


— При варке яиц бросьте в воду щепотку соли, чтобы они не потрескались.


— Не кладите цитрусовые и помидоры в холодильник. Низкая температура ухудшает вкус и аромат этих капризных продуктов.

— Чтобы отмыть посуду из чугуна, не стоит использовать моющие средства. Просто почистите ее солью и чистым сухим бумажным полотенцем.

— Чтобы очистить нагревательный элемент электрочайника от накипи, вскипятите в нем уксус и воду в пропорции 1:1, а затем вылейте.


Чтобы пустые герметично закрытые контейнеры при хранении не приобрели неприятный запах, насыпьте в каждый щепотку соли.

— Если ваш соус случайно подгорел, перелейте его в чистую кастрюлю и готовьте дальше. Добавьте немного сахара, следя за тем, чтобы не пересластить соус. Сахар уберет запах горелого.


— Подгорел рис? Положите сверху на рис кусок белого хлеба на 5-10 минут, чтобы убрать горелый привкус. Когда будете подавать рис, не отскребайте пригоревший рис со дна кастрюли.


— Перед тем, как нарезать перец чили, смажьте руки растительным маслом: так острое перечное масло не впитается в кожу. 13. Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда. Свежие яйца останутся лежать на дне. Если приподнялся только один конец яйца, значит, их нужно использовать в первую очередь. Всплывшие яйца уже не свежие.

— Чтобы избавиться от муравьев на кухне, найдите щель или дыру, через которую они залезают, и замажьте ее вазелином. Муравьи не смогут пролезть через него. Если же они вползают под дверью, нарисуйте там линию мелом. Насекомые не смогут ее пересечь.


— Если вы собираетесь приготовить попкорн, замочите зерна в воде на 10 минут. Обсушите зерна и готовьте попкорн как обычно. Так попкорн приготовится быстрее, будет более пушистым, и в нем будет меньше нераскрывшихся зерен.

— Если зерна кофе долгое время были открытыми и потеряли аромат, то вернуть его не стоит огромного труда. Для этого нужно подержать зерна в холодной воде около 10 минут, а затем высушить их в микроволновке.


— Для того, чтобы вернуть блеск хромированным кастрюлям, их нужно просто протереть тряпочкой, на которую накапано несколько капель оливкового масла и лимона.


— Если вы обольете кипятком сырокопченую колбасу, то натуральная оболочка с нее очень легко снимется.


— Для того, чтобы легко очистить микроволновку, нужно цедру лимона залить 0,5 литра холодной воды и поставить в печку на 2 минуты.
Благодаря эфирным маслам, которые выделяет лимон, весь жир и вся грязь растворятся, а ваша кухня заблагоухаетприятным ароматом. После этого нужно всего лишь протереть микроволновку тряпочкой


— Для того, чтобы новогодняя елочка не осыпалась, ее нужно срезать под углом, поставить в холодную воду на сутки, далее насухо протереть место среза и замазать его воском.


— Если вы случайно разбили стекло на мелкие осколки,то убрать их очень легко при помощи пластилина. Его нужно просто покатать по тому месту, где находится разбитое стекло.


— Для того, чтобы очистить золото, его нужно намазать губной помадой и хорошо протереть тряпочкой.


— Если вы добавите в тесто для блинов 2 столовые ложки крахмала, то ваши блины получатся тонкими и хрустящими и будут легко сниматься со сковороды.


— Для того, чтобы бисквит был очень пышным, при взбивании желтков с сахаром, нужно добавить кипяток (1 ст. ложка воды на 1 желток).


— Пекарский порошок очень просто можно приготовить дома. Для этого нужно смешать 3 гр. лимонной кислоты, 12 гр. муки и 5 гр. питьевой соды.


— Для того, чтобы убрать запах растительного масла с посуды, ее нужно вымыть вместе с сухой горчицей.


— Для того, чтобы ваша ватрушка была румяная, нужно творог слегка посыпать сверху пищевой содой.


— Для того, чтобы избавиться от мелких мушек, нужно взять маленькую баночку, на дно положить немного овощей или фруктов, а края банки обмазать незасыхающим клеем ALT. Результат не заставит себя ждать. Все ваши букашки окажутся на краях баночки.


— Для того, чтобы складки на брюках сохранились до следующей стирки, я знаю два способа:
а) нужно их прогладить через тряпочку, смоченную в уксусе;
б) нужно вывернуть наизнанку, промазать по линии складки сухим мылом, далее вывернуть на лицо и прогладить.


— Любые загрязнения очень хорошо отмываются со стекол, если их помыть водой, в которой разбавлено несколько гранул марганцовки.


— Для того, чтобы картофель, спрятанный на зиму, не гнил, к нему нужно положить свеклу. Она будет вытягивать влагу.


— Для того, чтобы овощи сохранить от мышей, нужно сделать небольшие мячики из репейника и раскидать на овощи.


— Для того, чтобы сохранить чеснок, нужно его разделить на дольки, сложить в банку, закрыть капроновой крышкой ипоставить в холодильник.


— Для того, чтобы разноцветные вещи не полиняли во время стирки, перед стиркой их нужно замочить в 9% уксусе на 10 минут.


— Для того, чтобы нашинковать лук без слез, его нужно очистить от шелухи, разрезать на несколько частей и положить в морозильник на 40 минут.


— Кухонные полотенца легко отстираются, если перед стиркой подержать их несколько часов в соленой воде.


— Для того, чтобы убрать неприятный луковый или рыбный запах со сковороды, нужно ее разогреть и насыпать влажные листочки спитого чая.


— Для того, чтобы уничтожить неприятный запах в термосе, нужно его прополоскать водой, в которой разбавлен уксус.


— Для того, чтобы устранить неприятный запах в кухонном шкафу, туда нужно положить на бумаге молотый кофе.

Рубрики:  хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

Он заменит всех один - старый друг Меновазин!

Вторник, 28 Октября 2014 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



загружено (5) (192x192, 3Kb)
Внимание! Перед применением лекарственных средств проконсультируйтесь со специалистом!

Достоинства:
Стоит копейки, помогает от многих болячек

Недостатки:
Запах, но он выветривается быстро. Вызывает кратковременное ощущение холода


Меновазин применяли с давних времен наши предки... Не смешно, это правда!

0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
Рубрики:  здоровье

Метки:  
Комментарии (0)

спасение духовки

Вторник, 28 Октября 2014 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Если вам нравится готовить пищу в духовке, то вы наверняка знаете, как сложно бывает после отмыть жирные наслоения, которые прикипают стенкам духовки. Этот жир со временем начинает потихоньку выгорать, при приготовлении пищи дымит. Слой грязи и жира в духовке не очень хорошо заметен, но зато коварен. Стоит расслабиться - и его крайне трудно отмыть. Поэтому надо принимать профилактические меры.

После запекания мяса и других «жирных» процедур мне помогает сода чистить духовку.

На ночь оставляю в теплой духовке 1/4 чашки нашатырного спирта, а утром протираю внутренние поверхности влажной губкой с содой - весь жир отходит без проблем.
                                                       106743795_aramat_079f (420x443, 236Kb)
                       Другие способы очистки

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Есть еще эффективное средство очистки — это соль. Соль нужно засыпать в духовку и разогреть её. Она впитает в себя загрязнения и жир, и станет коричневого цвета, тогда остатки этой соли следует вымести либо удалить при помощи пылесоса. После такой обработки духовку вымыть обычным способом.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кроме этого в домашних условиях можно очистить духовку обычным, используемым каждой хозяйкой, разрыхлителем для выпечки. Загрязненную духовку надо посыпать этим порошком и побрызгать слегка водой. Минут через 20, жир полностью соберется в комки, они легко убираются простой влажной тряпкой. Можно применить смесь лимонной кислоты и пищевой соды.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Чтобы приготовить собственное средство для чистки духовки, необходимо смешать 50 грамм воды, столько же соли и половину стакана соды питьевой. Превратить эту смесь в густую пасту. Теперь протрите внутренность духовки влажной тряпкой и затем распределите вашу пасту по поверхности духовки. Следует оставить на ночь смесь для воздействия, а утром смыть её.

Очистка духовки от застарелых загрязнений

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Необходимо смешать натёртое на тёрке хозяйственное мыло, уксус столовый и соду питьевую. Как следует эти компоненты перемешать, мыло должно совершено и полностью раствориться в жидкости. Смесью следует тщательно натереть поверхность вашей духовки. Через два часа смесь можно смыть. Этим раствором также очень тщательно очистить все загрязнённые противни и решётки.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Есть другой надёжный способ: кислоту лимонную, 20 грамм порошка «Пемолюкс» (или другого аналогичного) и столько же средства для посуды тщательно смешать. Оставить для воздействия следует эту смесь на 20 минут, потом тщательно смыть.

Такие нехитрые способы помогут вам содержать в чистоте ваш духовой шкаф.


 

Рубрики:  хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (1)

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.6 бабушкиных советов для комнатных растений

Среда, 08 Октября 2014 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения X-dranik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

TUT.BY ФОТО ТУТ - Комнатные цветы

Совет 1.
Зимой и осенью цветы нужно поливать утром. Летом и весной – вечером.

Совет 2.
Опрыскивать цветы нужно рано утром или вечером. В опрыскиватель заливают горячую воду, при распылении она остывает.

Совет 3.
Секрет яркой и сочной окраски листьев – в опрыскивании с добавлением камфарного спирта. Приблизительно 2-4 капли на 1 литр воды.

 

 

 

 

 

 

 

картинки комнатных цветов - цветы - Фото - Картинки

Совет 4.
В цветочный горшок засыпать слой земли, положить рыбью голову, опять засыпать землей и сажать цветок. Сейчас это может казаться смешным, ведь существует столько всяких удобрений. Но, тем не менее, рыбья голова свое дело делает. Проверено.

Совет 5.
Подкормка комнатных растений. Сколько существует всяческих удобрений и советов по их применению! Бабушка делала так.

- Помоет мясо в миске, воду выливала в цветы.
-Кактусы подкармливала молоком. Смешать воду и очень немного молока, но немного, иначе при переизбытке молока земля может не очень приятно пахнуть.
-Во время цветения цветок пару раз подкармливала касторкой. На 1 литр воды приблизительно 1 чайная ложка касторки. Сильно взболтать и подкормить.
-Зимой подкармливала цветы сахаром, считала, что недостаток света можно заменить сладенькой водичкой. На стакан воды приблизительно 1-2 чайных ложечки сахара.

6 бабушкиных советов для комнатных растений .

Совет 6.
При пересадке цветущих растений сильно уплотняла грунт. А для зеленых растений, наоборот, делала землю очень рыхлой.

 

 

polsov.com/pages/1206-6-babushkinyih-sovetov-dlya-komnatnyih-rasteniy--.html

Рубрики:  дача
хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

Маринованный лук "Три цвета"

Среда, 13 Августа 2014 г. 00:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный лук "Три цвета"

Маринованный лук любят многие. А если его еще и раскрасить в разные цвета?

 
Лук репчатый (если мелкий, то больше) — 3 шт

Читать далее

15311 (40x40, 1Kb)15311 (40x40, 1Kb)15311 (40x40, 1Kb)15311 (40x40, 1Kb)15311 (40x40, 1Kb)15311 (40x40, 1Kb)15311 (40x40, 1Kb)

 

Рубрики:  закуски
украшалки
украшалки

Метки:  
Комментарии (0)

"Золотые" правила хорошей фигуры для девушек

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 17:46 + в цитатник

 

1) жир на животе не сжигается во время того, когда вы работаете над мышцами пресса. пресс будет, но под слоем жира. так что живот даже увеличится в объеме. чтобы на животе сгорал жир, все время втягивайте его и напрягайте мышцы. 

2) лучше всего от бедер помогают махи, от икр - растяжка, от ног - ходьба 

3) чтобы мышцы качались красиво и не нарастали, как у качков, занимайтесь 2-3 раза в неделю и 
обязательно делайте растяжку после тренировок 

4) с утра натощак 2 стакана воды, можно с лимоном, через 10 минут 2 ложки оливкого или льняного масла (чтобы был нужный жир в организме, для груди и сохранения менструального цикла). также можно съесть зеленое яблоко. оно помогает еще и если вы нажрались. 

5) через 10-15 минут - завтрак. он должен быть плотным и полноценным, дабы дать сигнал организму, что пора просыпаться, а также обеспечивать энергией на весь день 

6) еду не запивать и после приема пищи еще минут 40 ничего не пейте! это замедляет пищеварение, приводит к тяжести, расширяет стенки желудка. 

7) есть чаще, но по-малу. в идеале для разгона метаболизма нужно питаться 5 раз в день через каждые 3 часа и в одно и то же время (чтобы организм привык и лучше работал) 

8) бани и сауны не сжигают жир, лишь выводят воду из организма, которая возвращается через 2 часа. 

9) не есть после шести - клише. есть не нужно за 3-4 часа до сна. 

10) после 16 - только белковая пища. углеводы во второй половине дня превроащаются в жир. 

11) контрастный душ - панацея от всего. увеличивает циркуляцию крови, соотвественно, ускоряется метаболизм, разглаживается целлюлит, а также улучшается цвет лица и появляется сила воли. вперед к новым привычкам! 

12) тщаательно пережевывай пищу, медленно и вдумчиво. опять же, чтобы разогнать метаболизм. знаешь, почему некоторые много едят и не толстеют? метаболизм хороший! это еще и секрет француженок - они не торопятся во время еды и никогда не перекусывают! 

13)чувство насыщения приходит спустя 20 минут, после того как ты съела достаточно. представь, 
сколько всего можно сожрать за 20 мин! так что медли с едой. 

14) преврати приемы пищи в пытку. сиди с прямой спиной, без телевизора/книги, используй все приборы, сервируй стол по всем правилам! представь, что перед тобой сидит парень! и если уж ты совсем закаленная, попробуй есть голая перед зеркалом! 

15) захотелось перекусить, а не надо бы? сделай 20 приседаний, 50 прыжков! прими ароматную ванную, сходи в магазин и посмотри на шмотки! 

16) упражнения делай через каждые 5 мин. сидишь перед компом - пошла пресс качнула. через 5 минут - попросидела. и размялась, и калории потратила 

17) каждый час пей по стакану воды (лучше мелкими глотками - так полезнее). преврати это в увлекательный процесс - добавляй лимон, мяту. полюби воду. 

18) кофе, сигареты, алкоголь, газировка, фастфуд, чипсы, майонез, колбаса - твои основные враги. заучи эти слова и ассоциируй их с целлюлитом и боками. ненавидь их! 

19) орехи, масло - полезно, но в малых количествах. это суперкалорийные продукты. так что горстка орехов, которыми так легко увлечься, могут составить всю предполагаемую калорийность твоего дня! поэтому не увлекайся маслом, заправляя салат. от этого из 100 ккал там может содержаться уже 200, 300, 500...8 орехов в день, больше не нужно. 

20) картошка - только не жареная. если очень хочется, съешь картофель в мундире или на худой конец пюре. 

21) что в белом, что в сером хлебе калорий одинаково. так что без предрассудков - приучайся есть без хлеба или переходи на ржаной 

22) не пей чай, вообще не имей такой привычки! только если отдельно от еды. и без сахара, зачем тебе пустые углеводы? это чистый яд. замени его на мед.
 

Рубрики:  здоровье

Метки:  
Комментарии (1)

Без заголовка

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения черемшина_2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтобы герань всегда радовала цветением, нужна 1 капля йода...

ZM95erfZCO8 (453x604, 94Kb)
http://vk.com/home_garden
Вырастить герань можно и из семян, но я предпочитаю черенкование, которое проводится с середины февраля до начала марта.

В это время уже требуется производить обрезку герани. Ведь герань светолюбива, а зимой света мало, и растение вытягивается, становится не очень красивым.

У герани нужно обрезать оголенные побеги на ту высоту, которая Вам нужна (но не совсем на пень, конечно), от них новые веточки пойдут.

А можно каждый год обновлять герань, пересаживая из нового черенка, как делали еще в старину наши прабабушки.

Для размножения герани подходят верхушечные черенки длиной примерно 7 см с 3-5-ю листами.

Черенки нарезаем, делая косой срез под почкой, нижнюю пару листьев обрываем, подсушиваем срез и место обрыва листьев в течение 2-3 часов, чтобы срез затянулся плёночкой, и сажаем сразу в подготовленные горшки с грунтом, слегка поливаем.

Чтобы образовался пышный кустик, верхушечную почку прищипываем. Ставим в светлое место, но не на солнце!
Читать далее...
Рубрики:  дача

Метки:  
Комментарии (0)

Как навести идеальную чистоту на кухне без труда и затрат и поддерживать её.

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 02:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Цветик_летик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Совет 1: Очищаем Кухонную мебель от жира и грязи


Для того, чтобы удалить с кухонной мебели налёт жира с грязью не обязательно покупать дорогостоящие моющие и чистящие средства. Достаточно будет смешать простую пищевую соду с небольшим количеством растительного масла, вооружиться щеткой и хорошенько «пройтись» ей по всем поверхностям.



Результат работы заметен сразу: сравните дверцу кухонного шкафчика, которую мы обрабатываем смесью и дверцу слева.


Далее
Рубрики:  хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень полезные и нужные советы хозяюшкам.

Небольшая подборка советов, которые пригодятся многим хозяюшкам. Возможно Вы не знаете всех секретов, которые здесь раскрывают, так что не проходите мимо и дочитайте их до конца.


getImage1 (492x449, 148Kb)

 

- Если вы хотите выпить ароматный и вкусный кофе не доводите его до кипения. Но если все же случился досадный инцидент, и вы передержали этот напиток на огне, медленно снимите его с огня, и просто добавьте несколько капель холодной воды. Также, чтобы кофе получил особый вкус необходимо при приготовлении добавить щепотку соли.

-Чтобы ваш рис был белоснежным и рассыпчатым, влейте в кастрюлю, в которой варится рис уксус (1 ст. ложку).

- Хотите удивить своих родных вкусными блюдами, всегда используйте смешанный фарш: мясо, морковь, сырая картофель, мясной бульон и горчица – это именно те ингредиенты, которые помогут вам удивить всех простотой и вкусом.

Читать далее...
Рубрики:  хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

у кого живёт кот?

Дневник

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 22:57 + в цитатник
 


    


  Актуально для владельцев половозрелых котов-мальчиков.
   Я еще использую это средство для обработки их лотков (наполнитель   они не любят и у них обычные лотки с решеткой) - замачиваю,   разведя немного водой, на час-два и запаха совершенно нет.
  Возможно, кому-нибудь пригодится...
  
  1 бутылочка (16 гр) перекиси водорода
  1 ст.л. соды
  1 ч.л. жидкого средства для мытья посуды
  
  получается довольно густой и тягучий состав, распылять его не   получается, я просто лью в лотки и развожу немного водой. А если   обрабатывать поверхности, то  налить на тряпочку или губку.

Рубрики:  хозяюшка
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (0)

Усилитель сигнала Wi-Fi

Четверг, 15 Августа 2013 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1. Промываем банку из под пива (воды) водой.


2. Отламываем открывашку.


3. Отрезаем донышко.


4. Отрезаем верхнюю часть, но не целиком — оставляем кусочек неразрезанного металла.


5. С обратной стороны делаем сплошной разрез. Разгибаем, делаем подобие антенны.


6. С помощью жвачки или пластилина закрепляем на роутере.


7. Усилитель сигнала готов. Не забываем направить отражатель в нужную сторону.
Рубрики:  блог,помощь

Метки:  
Комментарии (0)

Как сделать так, что ювелирные изделия будут сверкать

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Как сделать так, что ювелирные изделия будут сверкать.

Вам понадобятся:
-1 столовая ложка соли
-1 столовая ложка соды
-1 столовая ложку средства для мытья посуды
-1 стакан воды
-1 кусок алюминиевой фольги
3352215_qYpzVmuz698 (450x450, 36Kb)

Читать далее...
Рубрики:  хозяюшка
хозяюшка

Метки:  

 Страницы: [2] 1