Если жизнь подсыпала перца, не спешите другим солить... Чтобы было красивым сердце, нужно верить, ценить, любить... Если жизнь была горьковатой, вы добавьте улыбок свет. Пусть надежда со вкусом мяты ваши души хранит от бед... Жизнь порой, как без масла каша... А бывает, как суп с лапшой… Ваша жизнь - это блюдо ваше... Так готовьте его с душой!
Материал,выставленный в моем блоге взят из открытых источников и используется исключительно в некоммерческих целях.Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против его использования в моем блоге,пожалуйста, сообщите об этом.Если Ваше авторство не было указано,можете сообщить мне личным письмом или оставьте комментарий под постом.
Вы знаете, на сайте я давно...
И каждый день почти сюда хожу
Не то, чтоб у меня здесь дом родной,
Но уходить отсюда не спешу.
Нашла я здесь привязанность друзей,
Не видя долго их, по ним скучаю.
И после темноты слепых ночей
Я утро с нетерпением встречаю.
Всё потому, что с вами мне тепло.
Вам рассказать могу свои печали.
Считаю я — мне крупно повезло,
Что люди здесь такие повстречались!
яблочный пирог с заливкой |
Тoлькo пpeдcтaвьтe - нa xpycтящeм пecoчнoм тecтe пoлoвинки зaпeчeнныx яблoк в нeжнeйшeй зaливкe, пoxoжeй нa cyфлe... ммм, oчeнь вкycнo!
Вaм пoтpeбyeтcя:
Для тecтa:
Мyкa — 2,5 cтaкaнa
Сливoчнoe мacлo — 300 г
Сaxap — 2 cт. л.
Яйцo
Для нaчинки:
Яблoки — 3-4
Яйцa — 2 шт
Смeтaнa — 1 cтaкaн
Сaxap — 1 cтaкaн
Нa фopмy - 22-25 cм в диaмeтpe
Кaк гoтoвить:
1. Рaзмягчeннoe cливoчнoe мacлo пepeтepeть в кpoшкy вмecтe c мyкoй, зaтeм дoбaвить caxap и яйцo.
2. Скaтaть тecтo в шap, пoлoжить в пaкeт и yбpaть нa пoлчaca в xoлoд. Еcли тecтo нe coбиpaeтcя в кoмoк, влить лoжкy xoлoднoй вoды.
3. Яблoки oчиcтить oт кoжypы, yдaлить ceмeннyю кopoбoчкy, paзpeзaть пoпoлaм, нa кaждyю пoлoвинкy нaнecти нoжoм нeглyбoкyю ceтoчкy.
4. Гoтoвим зaливкy - яйцa взбить c caxapoм в пышнyю пeнy, дoбaвить cмeтaнy, eщe paз взбить.
5. Тecтo pacкaтaть в плacт, пepeнecти в фopмy, cмaзaннyю cл.мacлoм и пpиcыпaннyю мyкoй или мaнкoй, лишнee oбpeзaть. Нa тecтo пoлoжить пoлoвинки яблoк, зaлить яичнo-cмeтaннoй мaccoй. Выпeкaть 30-35 минyт или пoкa зaливкa нe зaгycтeeт.
Метки: выпечка с яблоком пироги |
"Кpeмлeвcкaя xpяпa". Любимaя кaпycтнaя зaкycкa в нaшeй ceмьe |
"Кpeмлeвcкaя xpяпa". Любимaя кaпycтнaя зaкycкa в нaшeй ceмьe
Этoт peцeпт нecкoлькo лeт нaзaд пepeпиcaлa в интepнeтe y пиcaтeльницы Тaтьяны Тoлcтoй.
У нee oн нaзывaлcя " Кpeмлeвcкaя xpяпa". Онa пиcaлa, чтo имeннo вoт тaкyю кaпycтнyю зaкycкy oчeнь любил Лeoнид Ильич Бpeжнeв. И чтo этoт peцeпт « пoшeл в нapoд» из кyxни caмoгo Кpeмля.
Нe знaю, нa caмoм ли дeлe нpaвилacь гeнceкy тaкaя зaкycкa, нo вoт в нaшeй ceмьe ee cъeдaют быcтpo и c бoльшим yдoвoльcтвиeм.
Вoт тoт caмый peцeпт.
Нaдo
2 cвeклы
2 мopкoвки
2 лyкoвицы
и 1 килoгpaмм бeлoкoчaннoй кaпycты.
Вce oвoщи нaдo xopoшeнькo нaшинкoвaть, мeлкo. Никaкиx тepoк и кoмбaйнoв, вce peжeм caми!
Тoлщинa кaпycтки y вac дoлжнa быть пo paзмepy двyx cпичeк, нe бoльшe. Уж вы пocтapaйтecь... В этoм peцeптe нeт мeлoчeй.
Пocлe тoгo, кaк вы вce этo cтapaтeльнo измeльчитe, пpиcтyпaeм гoтoвкe мapинaдa.
Вapим вoт тaкoй мapинaд, тoчнo coблюдaйтe пpoпopции:
3 cтaкaнa вoды
Пoлoвинa cтaкaнa yкcyca - ( 9 пpoцeнтoв)
3/4 cтaкaнa pacтитeльнoгo
1 cтoлoвaя лoжкa кpyпнoй, тaкoй гpyбoй coли
15 кycoчкoв caxapнoгo paфинaдa. Мoжнo и caxapный пecoк взять. 1 кycoк — этo гдe -тo чaйнaя лoжкa caxapнoгo пecкa.
Мapинaд кипятим. Пoтoм пpямo гopячим мapинaдoм зaливaeм вce пopeзaнныe oвoщи.
Мeшaeм, дaeм eмy ocтыть, a пoтoм cтaвим кaпycтнyю зaкycкy в xoлoдильник.
Лyчшe вытepпeть, и нaчинaть ee ecть чepeз пapy днeй, нo мoи дoмaшниe yжe нa cлeдyющeй дeнь лeзyт в xoлoдильник зa любимoй кaпycткoй.
Онa пoлyчaeтcя кpacивaя , xpycтящaя. Мы ee дaжe любим бoльшe пpивычнoй квaшeннoй кaпycты. Бyдy paдa, ecли y кoгo тo и этoт peцeпт cтaнeт любимым.
Метки: салаты салат овощной маринад |
"Правильная" сырная корочка. |
Многие любят блюда, запечённые с сыром. Поджаристая ароматная сырная корочка так и тает во рту, но это пока блюдо только что из духовки. А потом корочка превращается в неаппетитную стельку, даже если разогреть. Чтобы этого не произошло, есть небольшая хитрость:
в натёртый на тёрке сыр добавить немного сметаны и взбитое вилкой яйцо. На 200 гр сыра: 3 ст. л. сметаны и 1 яйцо. В этом случае даже в холодном виде сырная корочка останется мягкой и вкусной. Ну а если блюдо подогреть, так будет как только что из духовки
.
Метки: кулинарные хитрости запекание сыр сырный соус |
САЛАТ КОТОРЫЙ НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации! |
САЛАТ КОТОРЫЙ НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации!
Главное требование - четко соблюдать порядок закладки и пропорции.
Ингредиенты:
Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 2 кг
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее)
200 г растительного масла
Приготовление:
Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).
Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.
Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!
Еще не было случая, чтобы салат взорвался. А вкус - всегда потрясающий! Но, повторяю, ни грамма лишней соли, сахара и проч., иначе результат может быть другим.
Метки: заготовки на зиму-салат |
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С КОНФЕТАМИ "БАРБАРИС" |
Метки: заготовки на зиму варенье яблоки |
Заправка для томатов |
Заправка для томатов
От Владимира Мухина
Простой, но идеально подходящий к томатам дрессинг, который соберёт воедино всё вкусовую композицию
► Ингредиенты:
Чеснок - 10г.
Соевый соус - 30мл.
Кинза - 5г.
Молотый кориандр - 2г.
Мирин - 2мл.
Сахар - 2г.
Оливковое масло - 50мл.
Соцветия укропа - 1г.
Тархун - 6г.
Соль - 2г.
► Технология:
• Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить в миске соевый соус, листья кинзы, мирин, чеснок, кориандр и сахар. Добавить немного оливкового масла и перемешать венчиком.
• Переложить смесь в чашу блендера и, взбивая, тонкой струйкой влить оставшееся оливковое масло. Параллельно всыпать 1 столовую ложку хлопьев льда, чтобы соус загустел.
• Полить Ваши томаты соусом, дополнить для вкуса зонтиками укропа и мелкорубленым тархуном.
Не хотите пропустить такие полезные поварские лайфхаки?
Подписывайтесь на наш бесплатный еженедельный онлайн журнал в помощь профессионалам отрасли.
Пoдпиcaться на журнал тут vk.com/app5728966_-103547324#573207
Метки: заправка салатная заправка салат овощной |
Ароматные пышечки |
Если нужно сообразить что-нибудь необычное и вкусное, можно сделать быстрый завтрак на сковороде. Буквально 5 минут на замес теста, столько же на обжаривание, и на столе уже целая гора невероятно вкусных и ароматных пышечек. При желании можно добавить кусочки колбасы, грибов, овощей.
Ингредиенты
Твердый сыр 70 г
Яйцо куриное 2 шт
Кефир 150 мл
Пучок укропа 1 шт
Мука 1,5 стакан
Сода 0,5 ч.л
Соль 1 щепотка
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло для жарки 3-5 ст.л
1. Подготовить все необходимое.
2. В удобную для смешивания миску выложить натертый сыр и нарубленный укроп.
3. Разбить яйца.
4. Смешать, влить кефир.
5. Всыпать соду, гасить не нужно.
6. Добавить измельченный чеснок, соль и перец.
7. Ввести муку. Делать это постепенно, потому что вполне возможно, что ее понадобится меньше.
8. Сначала вымешивать вилкой, а когда тесто станет очень густым, выложить на присыпанный мукой стол и продолжить руками. При этом не прикладывать больших усилий, если мешать долго, тесто может получиться чрезмерно тугим.
9. Как только масса перестанет быть липкой, раскатать в пласт толщиной около сантиметра. Стаканом небольшого диаметра, здесь это 5 сантиметров, вырезать круглые заготовки. Обрезки собрать и раскатать еще раз.
10. Выложить на разогретую с маслом сковороду. Жарить до румяной корочки. Это происходит довольно быстро, заготовки буквально на глазах увеличиваются в размерах.
11. За пару минут получилась целая тарелка. Подавать быстрый завтрак на сковороде лучше всего горячим, но и в холодном виде блюдо тоже вкусное.
Метки: жареная выпечка пышки |
Кулебяка по-старинному Рецепт из книги "Скатерть-самобранка". |
Метки: пироги рыбник |
Без заголовка |
⠀
Халуми – это рассольный сыр, идеально подходит для жарки. Родиной сыра считается Кипр, изготавливается из творога, который подвергается нагреву перед помещением в рассол в форме.
⠀
После обжаривания у сыра хрустящая корочка, он становится тягучим, острый и соленый по вкусу, идеально подавать к салатам, к зелени, на завтрак прекрасно.
⠀
Где купить? Есть во всех супермаркетах, в холодильниках с сырами.
⠀
✅ На 2-3 порции:
Сыр Халуми – 150 гр
Оливки без косточек – 50-60 гр
Руккола – 150 гр
Помидор – 2 шт
Огурец – 2 шт
Лук красный – 0,5 шт
Орехи кедровые – 20 гр
Бальзамический соус - для подачи (по желанию)
⠀
Заправка:
Базилик зеленый – 20 гр
Чеснок – 1 зуб
Масло оливковое – 60 мл
Сок лимона – 2 ст.л.
Мёд – 1 ч.л.
Соль по вкусу
⠀
В чашу блендера положить все ингредиенты для заправки, пробить до состояния однородного соуса.
⠀
В большое блюдо положить рукколу, сверху разложить крупно нарезанные помидоры, огурцы, красный лук, нарезанный полукольцами, раскидать оливки.
⠀
Сыр халуми нарезать кусочками, шириной в 1-1,5 см.
Сковороду нагреть, смазать слегка растительным маслом, обжарить сыр с двух сторон до румяной корочки, по 1-1.5 минуты.
⠀
Поверх подготовленных овощей на блюде полить соусом, разложить сверху тёплый сыр, раскидать сверху орехи, полить бальзамическим соусом и подаём сразу же!
⠀
🔥 Это ураган, а не салат! Простой в приготовлении и очень яркий по вкусу!
⠀
Приготовьте и представьте себя в солнечной стране, на берегу моря)
Практически такой ресторанный салат, который можете приготовить у себя дома, за считанные минуты)
Украсит любой праздничный стол и будний ужин.
Метки: салаты салатная заправка салат овощной сыр адыгейский |
БЕФ БУРГИНЬОН |
Метки: говядина бекон тушение |
KУPИЦA ПO-EBPEЙCKИ |
это очень вкусная курочка -просто настоятельно рекомендую.
Пoчeму пo-eвpeйcки--cкaзaть нe мoгу,этoт peцeпт гдe-тo увидeлa и вoплoтилa в жизнь)))
Пoнpaвилocь,чтo нe cтoять у плиты,чтo пoлучaeтcя вкуcнaя пoдливa и чтo куpицу нe пpиxoдитcя oбжapивaть,xoтя цвeт у нeё пoлучaeтcя "жapeный"...дa...и eщё--OЧEHЬ coчнo и нeжнo)))
Итaк:
Ha 600 гp куcoчкoв курицы берётся 3 не больше,не меньше--300 гр лука,порезать и положить в сотейник с кусочком сливочного топлёного масла (можно любое другое,но со сливочным вкуснее и ароматнее).добавить 1/3 ч.л. соды--это ОБЯЗАТЕЛЬНО...именно она превратит лук в однородную подливу и даст курице сочность и красивый "жареный" цвет.
Накрыть крышкой и тушить 5--7 минут.Тем временем кусочки курицы посолить,поперчить.Положить сверху луковой массы и под крышкой тушить 40--45 минут,в середине процесса осторожно перевернуть кусочки.В идеале лишняя влага выпарится и останется только вкуснейшая подлива.Любители могут в середине процесса добавить 1 лавровый лист и щепотку паприки для пущего цвета,я не добавляла)))).
P.S.
Курицу лучше замариновать заранее в соли и перце,примерно за час.
Автор: Елена Оргюн
Метки: курица тушение лук сода чайная |
Банановый торт с миндалем на майонезе |
Метки: торт тесто на майонезе бананы |
торт медовый на сковороде |
Даже если у вас нет духовки - не беда.
Этот торт получается вкусный, ароматный и всего за 30 минут!
ИНГРЕДИЕНТЫ диаметр 18 см:
📝 ТЕСТО: 220 грамм муки, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 130 грамм сливочного масла, 100 грамм меда, 1 чайная ложка соды.
КРЕМ: 180 грамм вареной сгущенки, 300 грамм сметаны.
⠀
1⃣ В сотейнике Смешиваем сливочное масло, яйца, мёд и щепотку соли.
Поставьте на водяную баню или медленный огонь, если у вас сотейник с толстым дела. Все перемешиваем.
2⃣ Как только масса полностью соединилась и стала однородной, добавляем соду. Перемешиваем. Масса начнет немного пениться. Снимаем с огня.
3⃣ Добавляем немного муки от общего количества (~ 2 ст.ложки), перемешиваем.
4⃣ Перекладываем все в миску, добавляем оставшуюся муку. Смотрите по консистенции тесто (как на видео), возможно понадобится Добавить муки больше. Замешиваем тесто.
5⃣ Разделяем тесто на 8 частей и каждый кусочек раскатываем в тонкий круг, я делала сразу на бумаги для выпечки и с помощью неё перекладывала на сковородку - очень удобно.
6⃣ Раскатанный круг выкладываем на сухую сковородку и выпекаем с двух сторон 1-2 минуты, на медленном - среднем огне.
7⃣ Готовим крем. Смешиваем сгущёнку и сметану до однородности, крем готов.
8⃣ Собираем торт: корж-крем-корж-крем, пока все не закончится. Обильно смазываем коржи, очень обильно)
9⃣ Убираем на пропитку в холодильник на пару часов, лучше на ночь.
Достаём, украшаем и наслаждаемся вкуснющим тортиком❤
Метки: медовик торт |
Удивление этого лета - лимонад из огурцов! |
Метки: лимонад напитки |
Зразы «Кубаночка» |
500 гр фарша,
1 ст/ложка майонеза,
3 луковицы,
50 гр орехов,
50 гр.твердого сыра,
1 яйцо,
2 ст/ложки зелени петрушки,
соль, перец по вкусу,
масло для жарки,
панировочные сухари.
Лук обжарить и добавить к фаршу и еще раз фарш перемолоть.
Фарш посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать и разделить на порции в виде лепешек. На середину каждой лепешки положить начинку. Завернуть края мясной лепешки, придав форму зразы, запанировать в сухарях и обжарить в масле до готовности.
Начинка: измельченные орехи, тертый сыр, тертое вареное яйцо и измельченная зелень.
Метки: фарш зразы орехи сыр |
Хрустящие вафельные трубочки без духовки и вафельницы — на сковородке. |
Метки: пироженое трубочки вафли |
РЕЦЕПТЫ МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ ИЗ McDonald's |
Метки: напитки коктейль |
квас |
Метки: квас напитки |
Печенье -козинаки |
Автор Марина Матвеева
Нереально вкусное печенье с рассыпчатой основой и вкуснейшей начинкой.Невозможно оторваться,целый день только таскаю по одной.
Тесто:280 г муки,1 яйцо,1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 120 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 120 г сл. масла или маргарина(растопить). Яйцо взбить с сахаром,влить растопленный маргарин(я лью горячий, помешивая), добавить соль, перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Жидкое влить в сухое, замешать мягкое тесто. Муки больше не добавлять.завернуть в пакет и на 30 мин. в холодильник.
Тем временем готовим начинку.400 г очищенных семечек,150 г сл. масла,я клала 120 г вполне хватит, 80 г меда,1 пак. ванильного сахара. Все соединить,поставить на огонь и варить ,помешивая, до полного растворения масла и меда. Форму 28/38 застелить хорошим пергаментом. Тесто распределить руками по дну равномерно. Сверху выложить начинку, разровнять.Она, как бы жидковата, так должно и быть.После выпечки и остывания застынет.Печь при температуре 180 град. 35 минут.Я пекла 30 минут.Вытащить вместе с пергаментом,немного остудить и разрезать на квадратики.И так вкуснятина,но я еще полила шоколадом и посыпала вафельными шариками
Метки: печенье |
Очень нежная и сочная запеканка из курочки и кабачка |
Метки: курица кабачки запеканка |
Неправильные "Колдуны" |
Метки: пельмени тесто картофельное |
Творожный кекс с изюмом |
Метки: кекс тесто творожное выпечка с творогом |
Куриные отбивные в кляре |
Это довольно простой рецепт. Филе выйдет сочным, нежным, т.к. используется кляр, который хорошо окутывает отбивные. Еще в него можно положить чеснок, приправы. Куриные отбивные конечно не для совсем маленьких детей, но деткам от 3 лет они подойдут. Особенно если желаете приготовить быстрое блюдо.
Вкус отбивных действительно удивит и возможно, когда вы попробуете приготовить их, то уже не захотите искать другой рецепт, ведь этот обязательно понравится вам и вашим родным.
Ингредиенты к рецепту:
Яйца — 2
Филе курицы – около 500 гр.
Сметана
Соль
перец
Несколько ложек муки
Масло растительное
Готовим куриные отбивные в кляре
Нарежьте пластинами филе, затем отбейте все (используйте кухонный молоток).
Затем смешайте соль, сметану, добавьте яйца.
Потом насыпьте муки, вымешайте все.
Кляр будет выглядеть, как сметана, если нужно, добавьте муки (но не слишком много).
Теперь посолите отбивные, добавьте перца, обмакните их в кляр.
Затем мясо положите на сковороду, где разогревали масло. Жарьте все на среднем огне, приблизительно 7 мин.
Далее переверните и пожарьте со 2-й стороны несколько минут.
Все, вкусные отбивные готовы. Так блюдо выглядит внутри. Приятного аппетита!
_______________________________________________
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ "ПЕРВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ"
Лучшие домашние рецепты каждый день! Готовьте с любовью!
https://vk.com/cook.recipe
Метки: куриное филе кляр отбивные |
ПИРОЖНОЕ "КОРОЛЕВСКИЙ МРАМОР" |
Вкусняшечка!Супер!ПИРОЖНОЕ "КОРОЛЕВСКИЙ МРАМОР"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сахар - 1/2 стакана
● Мука - 1,5 стакана
● Сливочное масло или хороший сливочный маргарин (немного размягченный) - 100 г
● Разрыхлитель (10 г) - 1 пакетик
Для начинки:
● Яйца - 4 шт.
● Творог - 600 г
● Сахар (по вкусу) - 2/3 – 1 стакан
● Ванильный сахар (ванильная эссенция, ванилин… ) - 1 пакетик
Заливка для пирожного:
● Сгущенное молоко - 4 ст.л.
● Сметана (с горкой) - 6 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Прежде чем готовить пирог, можно поставить на разогревание духовку.
2. В зависимости от характера вашей духовки выставляем 180-190 градусов (верх-низ).
Тесто готовится – проще некуда. Все смешиваем и хорошо перетираем между собой, чтобы получилась крошка. Это можно делать руками (в этом случае масло нужно потверже). Либо в комбайне (блендере), тогда масло можно брать чуть мягче, так как в этом случае оно не будет нагреваться от рук.
3. Поставить в холодильник до приготовления начинки.
4. Если у вас творог очень влажный, то можете добавить 2 ст.л. муки. Если творог сухой, то этого делать не нужно.
5. При желании можно в пирожное добавить цукаты, сушеную вишню, изюм. Мне больше всего нравится именно с изюмом и сушеной вишней. Для этого предварительно замочить горсть изюма и/или сушеной вишни в кипятке, а когда они вберут в себя жидкость, откинуть на сито или дуршлаг. Просушить, обвалять в муке – и можно использовать.
6. Теперь готовим начинку. Скажу сразу, к такому варианту приготовления пришла опытным путем. Изначально предполагалось творог протереть через сито, чтобы облегчить структуру или хорошо взбивать миксером (читай: до потери пульса, потому как крупинки все равно будут). Но я нашла куда более простой, быстрый и идеальный вариант для идеальной ватрушки. Для этого воспользуемся погружным блендером.
Смешиваем все ингредиенты для начинки.
7. Хорошо все взбиваем погружным блендером. Масса станет однородной, блестящей, воздушной!
8. Берем форму для выпечки. В данном случае форма должна быть разъемная, если у кого-то ее нет, пишите, я расскажу, как можно выкрутиться в этом случае. Но лучше обзавестись. Я пекла в квадратной форме 22*22, хорошо подойдет круглая форма диаметром 24 см.
Застилаем форму бумагой для выпечки. Бортики смазываем маргарином или маслом.
9. Высыпаем чуть больше половины теста-крошки в форму. Немного разравниваем, но не трамбуем.
10. Теперь выливаем начинку. Она скорее жидкая. Точнее похожа по консистенции на сметану 20-25 %.
11. Если используете сушеную вишню или изюм, посыпаете сверху. И как финальный штрих – равномерно высыпаем оставшееся тесто-крошку.
12. Ставим форму в духовку на 180-190 градусов примерно на 50 минут. До часа. Наш пирог должен начать румяниться. Когда до окончания выпечки остается около 5 минут, мы готовим заливку. Это волшебная заливка из обычной ватрушки делает настоящее пирожное.
13. Готовим аливку для пирожного:
Хорошо перемешать. Взбивать не надо, просто размешать ложечкой, вилочкой, венчиком.
Вариантов опять же не один. Можно взять обычную заливку и залить ей. Можно взять 50 г горького шоколада, растопить его и сделать рисунок. А можно воспользоваться благами цивилизации и использовать шоколадный сироп. Наверняка у многих в хозяйстве он есть. Итак, пирог в духовке зарумянился, пахнет изумительно, пора доставать.
16. Заливку выливаем прямо на горячий пирог и превращаем его в пирожное. Можете помочь заливке растечься по всему периметру.
17. Теперь, пока все еще горячее, предлагаю сделать красивый мраморный рисунок. Если вы используете шоколад, то он должен быть уже растоплен (на водяной бане или в микроволновке). Если используете сироп, то все эти же самые манипуляции производим с сиропом.
Итак, капаем шоколад/сироп на пирожное.
Осторожно ложкой делаем разводы. Получается мраморный рисунок. С сиропом смотрится мраморный рисунок интереснее. Капаем в каком-то определенном порядке или же в хаотичном на заливку, а затем зубочисткой растягиваем это все в узорчики.
Но все-таки в нашей семье фаворит – классический мраморный рисунок. Благородно и просто.
Так как заливка еще теплая, то все неровности, которые Вы сделали ложкой постепенно «улягутся». В итоге получится отличная, практически зеркальная поверхность. Ставим пирожное в холодильник на пару часиков, а лучше на ночь. Снимаем бортики, предварительно необходимо провести острым ножом по краям.
18. Нарезать на квадратики (прямоугольники, ромбики) и подавать пирожное к чаю.
19. Из холодильника это пирожное вкусное. Но если его немного подогреть в микроволновке… оно вообще становится необычайно ароматным и вкусным…
20. Можно приготовить в виде тортика. Получится очен
Метки: пироженое творог выпечка с творогом |