Количество порций: 4

Время подготовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Запекание

Сезон: круглый год

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные - 1 кг
• Молоко - 1 л
• Анис (звездчатый) - 3 шт
• Картофель - 1 кг
• Масло сливочное - 30 г
• Соль
• Перец (красный)
• Перец-паприка (сладкий)

1. Положите в кастрюлю ребрышки, влейте молоко, добавьте анис, соль, перец.

2. Варите свинину на быстром огне, не накрывая крышкой.

3. Нагрейте гриль до средней температуры. Вымойте, высушите и нарежьте картофель кружочками средней толщины и обжарьте в глубокой сковороде с антипригарным покрытием.

4. Обсыпьте картофель сладкой паприкой, посолите и поперчите. Выньте ребрышки из молока, дайте стечь, положите на блюдо для запекания, поставьте в духовку в режиме «гриль» на 20 мин.

5. Готовое мясо обсыпьте красным перцем. Подавайте с обжаренным картофелем.