Вкуснейшая и очень сочная рыбка, запеченная с лучком в пикантном горчичном соусе! Вкус совершенно нетривиальный и интересный!! Лично мне безумно понравилась!!! Замечательно подойдет для праздничного меню))) А так же хороший рецептик для повседневного пользования. Очень надеюсь, что вам понравится))) Угощайтесь!!!

За окном жара, а обед по расписанию. Рецепт с сайта Вкусно с Любовью 

Овощи на гриле – здоровая альтернатива блюдам из жареных продуктов. К тому же запекать овощи можно и дома, и на природе. По содержанию витаминов овощи дадут фору любому другому продукту. Они быстро готовятся, а палитра натурального вкуса очень широка. Лосося обжаривала на плоской гриль поверхности, а овощи готовила на решетке. Источник Сайт Вкусно с Любовью 

Несложное вкусное блюдо, которое подходит для семейного ужина. Филе трески получается очень нежным, а пикантная нотка трав и грибов, придают вкусу насыщенность и аромат. Если заменить шампиньоны лесными грибами, вкус только выиграет

Танцы от плиты и до компа !!

Готовится очень просто , без всяких премудростей.Только  скажу пару слов о жаренном хлебе. Очень вкусно будет, если куски хлеба так же обжарить в масле до хрустящей корочки, окунуть их чесночный раствор и есть их вместе с рыбой. Это улет, попробуйте

Рыба под маринадом – старинное  блюдо, которое во времена моей молодости можно было отведать едва ли не в каждом доме, куда ходили в гости, включая и мой собственный и дом моих родителей. Его обычно готовили к праздникам: как холодец, как оливье или салат из крабов – все то, что до сих пор смутно ассоциируется с праздниками
Рыба под маринадом, которую я довольно давно не готовила, неожиданно обрела для меня вторую жизнь после знакомства с книгой Йотама Оттоленги Jerusalem. Оттоленги приводит рецепт, в котором роль моркови выполняют сладкие перцы. И это очень кстати. Многие из тех, кто не любит маринованную рыбу, объясняют это нелюбовью к тушеной моркови.
А вот сладкие перцы, как мне кажется, любят все. В данном случае они придают знакомому с детства блюду совершенно новый вкус.


Для приготовления понадобится :

Всем доброго времени!

Сегодня мне захотелось рыбы, целенаправленно пошагала в рыбный. Погода замечательная, жара отступила, на солнышке + 27 и тучки в небе, можно постоять у плиты. В рыбном мне на глаза попались интересные рыбки с большими глазами под названием "bukva", долго не раздумывая, купила, да и цена приемлема.

Идея не новая, но стоит того чтобы зафиксировать в рецепте.  Я разделывала целую форель, остались 4 кусочка филе с кожицей , которые пришлось заморозить.

Форель и так суховата, а размороженная тем более.  Искала способ приготовления , чтобы рыба получилась не пересушенная . Готовила так, чтобы снизу рыба пропаривалась, а сверху запекалась, при этом ореховая корочка не давала ей пересохнуть.

Продукты :

Сугудай (сагудай), или малосол — рыбное блюдо народов Севера. Изначально сугудай готовился только из рыбы и соли. Естественно, что со временем сугудай преобразился. К блюду добавился и перец, лук, кто-то использует уксус, кто-то лимон. При желании можно добавить чеснок и тмин. Все на  ваше усмотрение

Появился тут сегодня пост про приготовление рыбы в фольге на мангале. Это подвигло меня написать свой первый пост на Фишках, о том, как мы готовили рыбу пару недель назад на даче.