Танцы от плиты и до компа !!

Хочу поделиться новым рецептом. Очень уж он мне  пришёлся по вкусу: нежный, нежирный, с ванильным ароматом.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

Ванилин,

Мука – 2 ст. ложки с горкой,

Сахар – 3 ст. ложки,

Молоко – 0,5 литра,

Сливочное масло – 50 гр.,

Белый изюм – горсть.Орешки любые или ягоды.

Сахар смешиваем с мукой, добавляем ванилин.

Небольшими порциями вливаем в сухую смесь молоко. Перемешиваем каждый раз  до гладкости.

В последнюю очередь добавляем сливочное масло.

Изюм заливаем кипятком минут на 5. Затем промываем, процеживаем и тоже всыпаем в кастрюльку.

На небольшом огне доводим молочную смесь до кипения. Необходимо помешивать всё время, иначе мука осядет и сварится комом. Варим так же, как заварной крем, то есть не отходя от плиты .

Готовый пудинг начинает булькать, появляются пузыри.

Десерт готов, осталось остудить и разлить по небольшим чашечкам или стаканам.

Вкус у ванильного пудинга божественный. Изюм во время варки раздувается. Он отлично дополняет десерт более сладким вкусом и плотной структурой орешки для того что бы было что пожевать!!