Запеченная капуста, приготовленная по этому рецепту, на мой вкус великолепна. А сам рецепт очень вариативен, поскольку в него можно включать любимые овощи и приправы. Достигнуть компромисса с не вегетарианскими домашними очень просто. Достаточно отварить сардельки или пожарить колбасок, они прекрасно сочетаются с капустным блюдом.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Капуста Грибы Лук Морковь Помидоры в собственном соку Зелень Растительное масло Сухарная крошка Душистый перец

Лавровый лист Тмин Острый перец Соль

Порезать капусту на порционные куски. Кочерыжку вырезать не следует, она не позволит дольке развалиться.

Кипящую воду посолить, положить в нее капусту и лавровый лист. Варить до мягкости. Вынуть капусту, дать воде стечь. Капустный бульон не выливать, он еще пригодится.

На сковородке в растительном масле обжарить грибы, лук, морковь, кусочки острого перца и специи.

Противень застелить бумагой, выложить овощную смесь, нарезанную зелень и дольки капусты.

Залить все томатом, посыпать сухарной крошкой и специями, сбрызнуть растительным маслом.