Запеканка "Воздушная"

 

Описание: Такие полезные тыква и творог в одной запеканке – это же чистая польза. Приготовить ее очень легко. Это прекрасный завтрак, да и не только, для ребенка и всей семьи. Запеканка получается нежной и воздушной. Причем кушать ее можно как в теплом, так и холодном виде. Блюдо полностью сохраняет свои вкусовые качества.

Ингредиенты для "Запеканка "Воздушная"":

• Тыква — 500 г
• Творог — 250 г
• Крупа манная — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Сметана (для подачи)
• Соль (щепотка)

 

Рецепт "Запеканка "Воздушная"":

Из молока и манки варим густую кашу.

 

Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером

 

Смешиваем тыквенное пюре с кашей, добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.

 

Потом творог, сахар, щепотку соли и все тщательно еще раз перемешиваем.  На этом шаге я всегда тесто пробую. И, если нужно, добавляю то, чего мне не хватает.

 

Форму ( у меня диаметром 20 см) смазываем маслом, выкладываем творожно- тыквенное тесто и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до готовности примерно около 30 минут. Либо ориентируйтесь по своей духовке. Времени может уйти чуть больше.

 

Запеканка очень хорошо поднимается. Становится такой нежной и воздушной.

 

Даем немного остыть и можно подавать к столу.

 

При остывании она чуть- чуть осела. Но все -равно осталась воздушной. Подаем, полив сметаной. (по желанию конечно.) Так же можно запеканку посыпать сахарной пудрой.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

При замешивании теста можно добавить ванильный сахар, корицу.