Идеи

3 лучших рецепта на мангале: шашлычный сет, который на Кавказе подают дорогим друзьям

При жарке на мангале на большую компанию важно не перегружать стол, но и не оставлять его скучным, с одним видом шашлыка. Лучше будет приготовить сразу три разных рецепта на углях, без надоевшей свинины: крылышки, бараньи ребрышки и сердечки маринуются быстро, готовятся одновременно и радуют гостей сразу всем спектром вкусов.

Крылышки в маринаде

Ингредиенты:

куриные крылья — 1 кг

соль — по вкусу

паприка сладкая — 1 ч. л.

молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.

растительное масло — 2 ст. л.

Идеи

Собрали мясной пирог из того, что есть в холодильнике: вкусно и сочно даже после разогрева

Когда нет идей для ужина, этот пирог с мясной начинкой и мягким кефирным тестом выручает безотказно. Внутри сочный фарш с ароматными специями и картофелем, сверху — румяная корочка. Никакой суеты блюдо вообще не потребует: элементарное тесто замешивается за минуты, а в начинку можно просто взять то, что уже есть в холодильнике.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 1/2 ст. л.

Говяжий фарш — 450 г

Шалот — 1 шт

Соль — 1/2 ч. л.

Чёрный перец — 1/2 ч. л.

Кумин — 1/4 ч. л.

Кориандр — 1/4 ч. л.

Корица — 1/2 ч. л.

Паприка сладкая — 1/4 ч. л.

Петрушка — горсть

Картофель сырой — 1 крупный клубень

Яйца — 2 шт

Соль — щепотка

Кефир — 500 мл

Мука — 340 г (2 ¾ стакана)

Разрыхлитель — 1 1/2 ч. л. или сода — 1/2 ч. л.

Масло или сливочное масло — для смазывания формы

Кунжут — по желанию

Эта яркая, вкусная и нежная икра понравится многим. Закуска бюджетная, простая, но очень аппетитная. Такая икра отлично подходит для разгрузочных и постных дней, для людей придерживающихся вегетарианского питания. Икру можно измельчить в блендере, если вы любите более однородную консистенцию, а можно перекрутить через мясорубку.

Ингредиенты:

Морковь - 300 г.

Лук репчатый - 300 г.

Яблоки - 150 г.

Паприка сладкая - 1 ч.л.

Вода - 250 мл.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Перец черный молотый - 2 щепотки

Сок лимонный - 3-4 капли

Соль - по вкусу