Нежнейшие котлетки из рыбы с рисом! Вы можете использовать любую рыбу по вкусу.

Ингредиенты: 

• 
  Рыбное филе — 600 г 


• 
  Рис — 0,3 стак. 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Белый хлеб — 2 ломтика 


• 
  Вода — 1 стак. 


• 
  Зеленый лук — 1 небольшой пучок 


• 
  Укроп — 1 пучок 


• 
  Мука или панировочные сухари — 3-4 ст. л. 


• 
  Молотый черный перец — по вкусу 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Растительное масло — для жарки 

Приготовление: 

1. Доведите воду до кипения в кастрюле, посолите по вкусу, добавьте рис и варите до готовности. Откиньте приготовленный рис на дуршлаг и дайте ему остыть. 

2. Пропустите через мясорубку (или порубите в кухонном комбайне) рыбное филе и положите фарш в большую миску. 

3. Разбейте в фарш яйцо и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу. 

4. Замочите хлеб в воде, отожмите и добавьте в миску. Туда же положите нарезанный укроп, нарезанный зеленый лук и вареный рис. Все тщательно перемешайте. 

5. Разогрейте сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла на среднем огне. Смоченными в воде руками сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или сухарях. 

6. Жарьте котлеты на одной стороне около 5-8 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте до готовности. 

7. Переложите приготовленные котлеты на тарелку. Подавайте теплыми или холодными (по вкусу это два разных блюда). 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  Свиная шея — 1,5–2 кг


• 
  Свежий гранатовый сок — 1 стак. 


• 
  Репчатый лук — по вкусу 


• 
  Помидоры (опционально) — 4 шт. 


• 
  Сладкий перец (опционально) — 2 шт. 


• 
  Гвоздика — по вкусу 


• 
  Зелень петрушки — по вкусу 


• 
  Базилика — по вкусу 


• 
  Крупная соль — по вкусу 


• 
  Черный молотый перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Мясо разрезать на порционные куски и уложить его первым слоем на дно эмалированной кастрюли, посыпать специями. Нарезать кольцами лук и выложить на мясо вторым слоем. Мелко порубить зелень и посыпать ею мясо с луком. Затем выложить следующий слой мяса, слой лука, посыпать зеленью и специями и так до тех пор, пока мясо не закончится. 

2. Сверху положить цветки гвоздики (4–5 штук), залить гранатовым соком и поставить в прохладное место на четыре часа. Каждый час необходимо перемешивать. За 30 минут до начала приготовления мясо нужно посолить. 

3. Нанизав на шампур, чередуя с помидорами, жарить на углях. 

Приятного аппетита!

• 
  Рыбное филе — 600 Грамм


• 
  Сливки 33% — 100 Миллилитр


• 
  Вода — 100 Миллилитр


• 
  Мука — 6 Ст. ложка


• 
  Растительное масло — 20 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Если рыба замороженная, то её необходимо разморозить и промокнуть бумажными полотенцами от лишней влаги.


2. 
   Для панировки смешайте муку с солью и специями. В качестве специи можно взять готовый набор специи для рыбы.


3. 
   Нарежьте рыбу на порционные кусочки.


4. 
   Каждый кусочек рыбы хорошо обваляйте в муке со всех сторон.


5. 
   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите рыбу в муке. Обжаривайте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны.


6. 
   Рыбка должна стать золотистого цвета.


7. 
   Сливки смешайте с водой и залейте рыбу. Чтобы не начали лететь брызги от масла, сначала сдвиньте сковороду с огня, полминутки пусть остынет. И можно заливать. Доведите все до кипения и потушите под крышкой на малом огне 5-7 минут.


8. 
   Готовую рыбу в сливках можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  160гр перца (2шт очищенном виде) 


• 
  460гр кабачка (1 средний в очищенном виде) 


• 
  30гр томатной пасты 


• 
  40гр 10% сметаны 


• 
  50гр булгура 


• 
  80гр моркови 


• 
  50гр лука 


• 
  300гр куриного филе 


• 
  соль, перец, специи.

Приготовление: 

1. 
   Отварить булгур в подсоленой воде 15 мин. 


2. 
   Перцы и кабачки почистить и разрезать как на фото.


3. 
   Из филе приготовить фарш, добавить булгур,морковь натереть, лук нарезать,еще у меня в форму не влез один кусочек кабачка и я его потерла. 


4. 
   Смешать фарш, лук, кабачок, морковь, сметану, томатную пасту, посолить, поперчить, добавить любимые приправы. 


5. 
   Зафаршировать перцы и кабачки, уложить в форму. Налить на дно немного воды. 


6. 
   Закрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин на 180'. Потом убрать фольгу и поставить еще на 20. 

Приятного аппетита!

источник

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• 
  фарш 


• 
  лук 


• 
  лаваш 


• 
  помидор 


• 
  зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. 
   Обжарить фарш с луком. 


2. 
   На листы лаваша (тонкого) выложить обжаренный с луком фарш, зелень, кружочки помидоров (я еще добавила немного сладкого перца) 


3. 
   Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики. 


4. 
   Приготовить заливку: 3 яйца, 2/3 стакана сметаны, 1/3 стакана майонеза, Соль, перец и др. специи по вкусу 


5. 
   Заливаем подготовленные рулеты. Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания. Готово.

источник

• 
  Хлопья овсяные — 50 Грамм


• 
  Вода — 350 Миллилитр


• 
  Соль — 1 Щепотка


• 
  Сироп — 1 чайная ложка


• 
  Ягоды — 30 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   В кастрюле или сотейнике с толстым дном вскипятите воду.


3. 
   Добавьте овсяные хлопья.


4. 
   И щепотку соли. Снова доведите до кипения.


5. 
   Готовьте кашу на минимальном огне 10-15 минут (по инструкции). Периодически помешивайте.


6. 
   После снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться еще 10 минут.


7. 
   Ягоды помойте, обсушите.


8. 
   Выложите овсянку в тарелку для подачи.


9. 
   Добавьте ложечку подсластителя. У меня сироп топинамбура.


10. 
    Сверху выложите ягоды. Овсяная каша для похудения готова, приятного вам аппетита!

Фриттата - сытно и НЕкалорийно

Ингредиенты: 

• 
  Кабачок - 300 гр. 


• 
  Яйца - 5 шт. 


• 
  Сыр твердый - 50 гр. 


• 
  Помидор - 2 шт. 


• 
  Соль (по-вкусу) - 2 гр. 


• 
  Перец черный (по вкусу) - 2 гр. 


• 
  Базилик сушеный - 2 гр. 


• 
  Масло оливковое - 10 гр.

Приготовление: 

1. 
   Овощи помыть, кабачки очистить от кожицы и семян. 


2. 
   Помидор и кабачки порезать кружочками.


3. 
   Сыр натереть на крупной терке.


4. 
   В разогретую сковороду добавить масло и обжарить кабачки до исчезновения влаги.


5. 
   Яйца, соль и перец взбить с помощью венчика, залить кабачки. 


6. 
   Накрыть крышкой, убавить огонь и жарить до готовности.


7. 
   За пять минут до готовности положить помидоры, сыр и томить под крышкой еще 5 минут. 


8. 
   При подаче посыпать сушеным базиликом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
   Куриные грудки (желательно с плечевыми частями) – 3 штуки


• 
  Сухое белое вино – 100 миллилитров


• 
  Куриный бульон – 100 миллилитров


• 
  Кисло-сладкие яблоки – 3-4 штуки


• 
  Сливочное масло – 20 грамм


• 
  Чеснок – 3-4 зубчика


• 
  Масло растительное – 2 столовые ложки


• 
  Красный лук – 1 луковица


• 
  Лук белый – 1 луковица


• 
  Шалфей – 1 веточка


• 
  Соль и перец по вкусу


• 
  Сухой чеснок – ½ чайной ложки


• 
  Паприка – ¼ чайной ложки

Приготовление:

1. 
   Куриные грудки промойте в проточной воде, после просушите бумажным полотенцем. 


2. 
   Приготовим приправу для грудок, смешиваем паприку, сухой чеснок, немного соли и перца.  


3. 
   Куриные груди положим в миску и натрем их приправой, чтобы мясо лучше промариновалось, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час. 


4. 
   Яблоки надо тщательно помыть, не снимая кожуры и не вынимая косточек, нарежьте их на четыре части. Зубчики чеснока так же разрезаем на 4 части. 


5. 
   Оторвите листики шалфея с веточки, несколько листьев оставьте для подачи. 


6. 
   Лук как красный, так и белый очищаем и режем крупными перьями. 


7. 
   В разогретой сковороде-жаровне на растительном масле обжарьте куриные грудки в течение 2 минут с каждой стороны. 


8. 
   После обжарки уберите грудки со сковороды. 


9. 
   В этой сковороде обжарьте лук, чеснок до полуготовности. 


10. 
    После добавляем туда яблоки и обжариваем пока не появиться румянец, добавьте листья шалфея, посолите и поперчите.


11. 
    В сковороду-жаровню верните куриные грудки, влейте вино, когда вино закипит и выпариться наполовину, заливаем туда куриный бульон, добавьте сливочное масло и тушим 5 минут. 


12. 
    В разогретую духовку на 200 градусов ставим жаровню и запекаем 15-20 минут. 


13. 
    Украсьте готовое блюдо с помощью оставшихся листьев шалфея. 


14. 
    Вот и готовы наши куриные грудки с яблоками и травами. 

Приятного аппетита!

источник

Пора готовить французский томатный тарт, турецкую долму, израильскую шакшуку, итальянский…

Ингредиeнты:

• 
  Яйца — 4 шт.  


• 
  Пoмидор мясистый — 5 шт.  


• 
  Лyкoвица — 1 шт. 


• 
  Чеснoк — 5 зубчиков 


• 
  Перец слaдкий — 2 шт.   


• 
  Tомaтнaя пaста — 3 ст. л.   


• 
  Cпeции (соль, пеpец, пaприка, зирa, кориандp) — по вкуcу  


• 
  Зелень (кинзa и cвекольная ботвa) — по вкyсу

Приготовлeниe: 

1. Hарeзaть oвoщи крупно.  

2. Обжaрить cнaчала лук и чeснок вместе с зирой и кoриaндрoм.  

3. Добaвить пeрец, обжаpить eщё пapу минyт и дoбавить пoмидоры. Чepез 3-5 минyт дoбaвить тoматнyю пacту, oставшиеся cпеции и немнoго зeлeни.  

4. Дoбавить яйца, нaкрыть кpышкoй и oстaвить нa медленном огнe нa 10 минут.  

5. Посыпaть cвежей зeленью. 

Приятнoго aппeтитa!

источник

Питательный обед, богатый витаминами и белком! 

Ингредиенты: 

• 
  Куриная грудка - 150 г 


• 
  Брокколи - 300 г 


• 
  Яйца - 4 шт 


• 
  Сыр нежирный - 75 г 


• 
  Лук зеленый - 50 г 


• 
  Соль, специи - по вкусу

Приготовление: 

1. 
   Смазать маслом форму для запекания. 


2. 
   Разогреть духовку до 190 градусов. 


3. 
   Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут. Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла.


4. 
   На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать. 


5. 
   В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и зелёный лук. 


6. 
   Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку. 


7. 
   Распределить яичную смесь равномерно. 


8. 
   Выпекать 35-45 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

источник

• 
  Рыба — 600 Грамм


• 
  Кабачок — 1 Штук


• 
  Баклажан — 1 Штук


• 
  Картофель — 2 Штук


• 
  Болгаркий перец — 2 Штук


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Растительное масло — 3 Ст. ложка


• 
  Специи — 2 чайная ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец молотый — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Я сегодня буду готовить овощи с горбушей, но вы можете взять ту рыбу, которую больше любите. Овощи я выбрала простые и сезонные, но вы можете приготовить другие овощи на ваше усмотрение.


2. 
   У меня было готовое филе горбуши, которое я промыла, обсушила и нарезала на порционные куски, оставив шкурку, чтобы филе не развалилось. Если будете готовить из целой рыбы, то нарежьте рыбу на стейки небольшой толщины.


3. 
   Добавьте к рыбе соль, перец и 1 ст.л. растительного масла.


4. 
   Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.


5. 
   Овощи помойте и обсушите. Картофель очистите от кожуры, перец — от семян. Нарежьте овощи крупными кусками. Чтобы картофель приготовился равномерно с остальными овощами, его желательно предварительно отварить в кипящей воде в течении 5 минут.


6. 
   Добавьте к овощами оставшееся растительное масло, давленный чеснок, соль и специи по вкусу. Я взяла паприку и прованские травы.


7. 
   Перемешайте.


8. 
   В чашу аэрогриля на решетку разложите овощи.


9. 
   Установите время приготовления 20 минут при 200 градусах. Пару раз овощи необходимо перемешать.


10. 
    Затем сверху распределите равномерно рыбу. Готовьте при температуре 180 градусов ещё 15 минут.


11. 
    У меня за это время приготовилась и рыба, и овощи, вы же ориентируйтесь на особенности вашего аэрогриля.


12. 
    Рыба с овощами в аэрогриле готова. Подавайте как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!

• 
  Грудка куриная — 400 Грамм


• 
  Лук репчатый — 1/2 Штук


• 
  Морковь — 1/4 Штук


• 
  Приправа универсальная — 1 чайная ложка


• 
  Соль — 1 Щепотка


• 
  Масло растительное — 20 Миллилитр


• 
  Перец черный молотый — 2 Щепотка


• 
  Яйцо куриное — 1 Штук


• 
  Мука пшеничная — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Очистите овощи и промойте вместе с куриной грудкой. Обмакните все бумажными салфетками, удаляя лишнюю жидкость.


2. 
   Нарежьте грудку и овощи кусочками, чтобы они пролезли в трубу мясорубки. Если в грудке попадаются косточки или жилы, пленки, то вырежьте их.


3. 
   Установите в мясорубку насадку с мелкими ячейками и пропустите все нарезки, измельчая их, в миску или салатник.


4. 
   Всыпьте в фарш универсальную приправу, соль и молотый черный перец. Можно добавить и другие специи, пряности.


5. 
   Вбейте куриное яйцо, желательно мелкое, чтобы фарш не стал слишком жидким. Если фарша мало, то лучше немного белка сначала слить в отдельную емкость, а остаток добавить в фарш. Тщательно вымешайте все содержимое емкости.


6. 
   Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и снова все вымешайте. Оставьте фарш на 5-10 минут в покое, чтобы мука стала более клейкой.


7. 
   Смажьте пергаментную бумагу растительным или сливочным маслом. Смочите руки в воде и сформируйте из фарша округлые заготовки котлет. Размер выбирайте по вкусу: мелкие, крупные. Выложите их на бумагу.


8. 
   Выложите заготовки на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Время приготовления котлет напрямую зависит от их величины.


9. 
   Когда они отлично подрумянятся и не будет выделяться сок, то блюдо полностью готово! Извлеките противень из духовки и дайте котлетам слегка остыть.


10. 
    Выложите их на тарелку или блюдо, дополните любым гарниром, например — отварным рисом, овощами и украсьте свежей зеленью. Подайте к столу теплыми. Приятного вам аппетита!