Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 268 сообщений
Cообщения с меткой

чешская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lipa_fv

ГРИБНОЙ СУП «БРАМБОРАЧКА»

Четверг, 27 Декабря 2018 г. 11:11 (ссылка)


Супчик на скорую руку...

Этот традиционный картофельно-грибной суп чешской кухни получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!..



Ингредиенты:



Шампиньоны - 200 г

Бульон мясной – 1 л

Яйцо – 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Мука - 50 г

Лук - 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Майоран – 2 щепотки

Сельдерей – 4 веточки

Петрушка – по вкусу

24. 1528ed9754e2649efbe97c5f1a6b4289-allow_enlarge_1Xresize_crop_1Xquality_100Xw_680Xh_510 (680x510, 203Kb)

Приготовление:



Картофель и сельдерей нарезаем кубиком, грибы режем пополам.

Ставим большую кастрюлю на огонь, с налитым в нее одним литром бульона, оставляем ее на огне, пускай постепенно закипает.



Когда бульон закипит добавить в него нарезанные овощи и целую морковь с луком.

Через 15 минут добавляем в кастрюлю нарезанные крупно грибы.



Ставим на огонь сковороду, обильно наливаем в нее растительное масло. В него засыпаем 50 грамм муки, и «жарим» ее, пока она не приобретет золотистый цвет. Обязательно непрерывно ее помешивайте, это у вас займет 3-4 минуты, после этого выливаем полученную массу в суп, и перемешиваем его.



Достаем из супа морковку и лук, они нам больше не понадобятся. Добавляем в суп две пропущенные через пресс головки чеснока, мелко порезанную петрушку, и пару щепоток майорана.

Затем разбиваем в стакан куриное яйцо, разбалтываем вилкой, чтобы желток был неотделим от белка, и затем аккуратно выливаем эту массу в суп, постоянно помешивая место, куда выливаете, вилкой. Лейте яйцо струйкой, как можно тоньше.



Оставляем суп на огне еще минуты 2-3, и выключаем газ. Даем супу настояться еще 5 минут и можете разливать его по тарелкам.

Подаем готовый суп горячим, украсив зеленью.

 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лидия_Алексеева

Капуста по-чехословацки

Вторник, 25 Декабря 2018 г. 14:39 (ссылка)
harch.ru/vtorye-blyuda/kapu...slovatski/


Идеальный гарнир к жирному мясу или птице. Ингредиенты: 1/3 кочана капусты 250 г квашеной капусты 1 луковица 1 чайная ложка томатной пасты 1 столовая ложка с горкой сахара Соль, ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

Чешские Рождественские звездочки. Рецепт печенья.

Среда, 03 Октября 2018 г. 20:25 (ссылка)

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение


3727531_12121212 (650x580, 139Kb)



Особенностью этого печенья является то, что оно состоит из двух пирожных-звездочек, переслоенных между собой фруктовым джемом или конфитюром. Звездочки следует повернуть так относительно друг друга, чтобы их лучи не совпадали. Получается настоящая рождественская звездочка. Очень вкусно и красиво.



Рецепт>>>>>>>>


 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Чешский мясной салат с ветчиной

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 20:27 (ссылка)


5774028_cheshskii (680x470, 82Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Кекс с маком и сливами

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 09:29 (ссылка)

1 (604x360, 139Kb)

Живя в Чехии трудно не любить выпечку с маком и сливами! Эта традиционная чешская выпечка необыкновенно вкусная, красочная и ароматная. Я уже выкладывала несколько рецептов с маково-сливовой начинкой. В прошлом году гвоздем сезона был Маковый рулет со сливами, а в этом я решила его усовершенствовать. Дорогие, не проходите мимо, этот кекс настолько вкусен, что его просто грех не испечь. Заходите, чаёк уже закипает!

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Кекс с маком и сливами

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 09:25 (ссылка)

1 (604x360, 139Kb)

Живя в Чехии трудно не любить выпечку с маком и сливами! Эта традиционная чешская выпечка необыкновенно вкусная, красочная и ароматная. Я уже выкладывала несколько рецептов с маково-сливовой начинкой. В прошлом году гвоздем сезона был Маковый рулет со сливами, а в этом я решила его усовершенствовать. Дорогие, не проходите мимо, этот кекс настолько вкусен, что его просто грех не испечь. Заходите, чаёк уже закипает!

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Говяжье жаркое по-зноемски

Суббота, 01 Сентября 2018 г. 09:26 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Зноймо - это город в Южной Моравии, в красивейшем крае Чехии, недалеко от границы с Австрией. Этот край славится своим виноделием, богатейшей историей и любовью к вкусной, основательной еде. Предлагаю приготовить очень, просто очень вкусное жаркое, к которому так приятно пропустить бокальчик красненького. Я уверена, что оно вам понравится, ведь чешская кухня - это всегда вкусно и сытно.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Вкусное говяжье жаркое по-зноемски!

Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 11:48 (ссылка)


3925073_2386657_58548710x550x (700x542, 102Kb)



Зноймо - это город в Южной Моравии, в красивейшем крае Чехии, недалеко от границы с Австрией. Этот край славится своим виноделием, богатейшей историей и любовью к вкусной, основательной еде. Предлагаю приготовить очень, просто очень вкусное жаркое, к которому так приятно пропустить бокальчик красненького. Я уверена, что оно вам понравится, ведь чешская кухня - это всегда вкусно и сытно.



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Творожные пироги

Понедельник, 16 Июля 2018 г. 22:43 (ссылка)



5774028_pirogi (500x374, 67Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Рецепт ароматного чешского супа с чесноком и сыром

Суббота, 12 Мая 2018 г. 13:40 (ссылка)



Клуб Чешских Пивоваров в Москве открылся совсем недавно, но уже стал культовым местом для всех ценителей правильного чешского пива и не менее правильной еды. Помимо таких популярных блюд, как вепрове колено или утопенцы, Restorunner обнаружил в меню замечательный супчик. Называется он чеснэчка и варить его быстрее, чем хаш.



Чеснэчка. Ароматный чешский суп с чесноком и сыром.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Нежнейший голландский шницель - оригинальный рецепт!

Суббота, 31 Марта 2018 г. 13:27 (ссылка)


3925073_2303826_64371640x480 (640x480, 103Kb)


 


С названием блюда "Голландский шницель", вы, наверное, ещё не сталкивались. И не удивительно, это, как не странно, чешское блюдо. Я пользуюсь случаем, что живу именно в Чехии и сегодня покажу вам оригинальный рецепт этого вкусного шницеля :)


 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*• Чешский бульон "Панадель"•*

Суббота, 03 Февраля 2018 г. 18:15 (ссылка)


Панадель — это чешский суп на основе бульона из говяжьего мяса. Подается с яичными блинчиками-рулетиками. Суп готовится с овощами, но без привычного картофеля.
CHeshskij-sup-Panadel--678x381 (678x381, 248Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Susi333

Трдло, Чехия - сладкие трубочки

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 23:19 (ссылка)


Свое сложное для произношения название трдельник получил от деревянного цилиндра, на котором он выпекается, — трдло. Трдлом в Чехии иногда называют непоседливых детей, потому что они крутятся как трдло, доставляя хлопоты.


Ежегодно в центре Праги на Староместской прощади подвешивается самый большой в мире трдельник, и каждый раз чехи бьют свой собственный рекорд.


Эту выпечку вполне можно назвать необычной, а способ приготовления — оригинальным.



8076360-trlo-650-158855f5da-1484645954 (650x432, 292Kb)




Ингредиенты


 


Пшеничная мука -350 г 


Сухие дрожжи -1 ч. л. 


Сахар -100 г 


Сливочное масло-70 г 


Яйцо-2 шт. 


Молоко-100 мл 


Грецкие орехи-100 г 


Корица-0,5 ч.л. 


Подсолнечное масло-1 ст. л.


 Соль по вкусу





Приготовление




Разведите дрожжи в теплом молоке и оставьте их на 5 минут, накрыв тканью.Растопите сливочное масло и вылейте в миску. Дайте маслу остыть. В другой миске разотрите желтки с половиной подготовленного сахара, а потом добавьте их к маслу. Влейте в смесь молоко с дрожжами.Просейте муку и бросьте в нее щепотку соли. Медленно добавляйте муку в смесь, постоянно помешивая, чтобы было как можно меньше комков. Замесите тесто и дайте ему постоять под полтора часа в теплом месте.Пока тесто поднимается, измельчите орехи в блендере, добавьте оставшийся сахар и корицу.Подготовьте основы для выпекания. Для этого достаточно просто обмотать фольгой картонные втулки от пищевой пленки или фольги. Смажьте готовые основы растительным маслом поверх фольги.Достаньте тесто и разделите его на 8 частей. Каждую раскатайте в колбаску толщиной в 1,5 см и намотайте ее на основу так, чтобы у вас получился цилиндр. Смажьте тесто слегка взбитым белком и посыпьте орехами с корицей. Расположите валики на бортиках формы так, чтобы они не касались дна.Выпекайте трубочки 25–30 минут в духовке при 180 градусах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! 

                                                                                             http://wkusnyashki.ru/



thumb1 (700x366, 344Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Чешская кухня. Guláš s černým pivem - Гуляш на черном пиве

Среда, 16 Августа 2017 г. 08:08 (ссылка)

Чешский гуляш (499x388, 88Kb)
Я обожаю сочное мягкое мясо в густом ароматном соусе. Этот гуляш именно такой. Попробовав в Чехии однажды местный говяжий гуляш, готовлю его постоянно. Совершенно не хлопотно, доступно и красиво! На гарнир люблю картофельное пюре на сливках. А в Праге его подают с кнедликами, которыми принято вымакивать остатки соуса. И хотя по нормам и правилам этикета подбирать хлебом остатки соуса в тарелке - это моветон, но такова традиция. И я очень хорошо понимаю, почему люди идут на на такие “нарушения” :) Попробуйте приготовить этот гуляш и убедитесь сами!

Нужно: 600 гр говядины (крестец), 2 луковицы, 0,5 л черного пива, растительное масло, 1 ст.л. муки, 4-5 зубчиков чеснока.

Рекомендации:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Брамбораки, или драники по-чешски*

Пятница, 28 Июля 2017 г. 19:12 (ссылка)


Если вы увидели в чешском меню незнакомое слово «брамборак», не думайте, что это экзотическое блюдо. Брамбораки – это картофельные оладьи, или чешский вариант драников.
Брамбораки – западные родственники восточно-славянских драников
Брамбораки считаются традиционной закуской большинства славянских и германских народов, а также венгров. Кстати, раньше в Чехии это блюдо называлось цмунда. Как и знакомые нам драники, они готовятся из натертого картофеля, муки, яиц, чеснока и соли. Также чехи добавляют в драники майоран, молоко и разные приправы (тмин, паприку, нарезанный лук). Когда картофельное тесто готово, его обжаривают на сковороде.
Брамбораки едят горячими. В Чехии они могут подаваться как отдельное блюдо или с капустой и копченым мясом. Также распространены драники с мясной начинкой (гавиршский или силезский шницель). В некоторых областях Чехии драники подают со шкварками.
Брамбораки могут стать и гарниром к мясу с соусом. Распространен также такой вариант этого блюда, когда вместо картофеля используется кабачок цукини. Как дополнение к картофельной основе чехи могут использовать морковь, сельдерей, баклажан и другие подходящие (твердые) овощи.
bramboraky (630x330, 224Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Свиной окорок в пиве

Вторник, 18 Июля 2017 г. 18:53 (ссылка)
harch.ru/zakuski/svinoj-okorok-v-pive/

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты: 1,5 кг свиного окорока 1 луковица 500 мл светлого пива Соль, молотый черный перец, тимьян, розмарин, перец душистый, лавровый ...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<чешская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda