Незаменимых нет! |
- Коричневый сахар (тоже редкий для меня продукт) можно заменить обычным сахарным песком.- Соевую муку – обычной пшеничной мукой.- Пита – это такие лепешки, в которые заворачивают различные овощи с соусом сыром, морепродукты, рубленое мясо. Вместо питы вполне подойдет грузинский лаваш.- Тортилья – тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Можно самой приготовить или опять же использовать лаваш.- Кокосовое молоко равняется нежирным (10-15%) сливкам.- Дижонская горчица = обычная горчица+сахар.- Вместо кленового сиропа вполне можно использовать обычный мед.- Японский рис для суши – любой круглозерный рис.- Вассаби – смешать горчицу и хрен.- Бальзамический уксус – можно просто винный уксус настоять на душистых травах и специях.- Вместо кунжутного масла можно использовать оливковое или любое другое растительное масло.- Шафран очень редкая и дорогая специя, придающая блюду красивый оттенок, но не имеет особо выраженного аромата, поэтому ее просто можно исключить.- Куркума – это пряность с приятным, но слабым ароматом. Попробуйте заменить ее на другую индийскую приправу – карри.- Майоран – имеет устойчивый пряный аромат и слегка жгучий вкус. Немного напоминает сочетание мяты и перца. Можно заменить на орегано (другое название душица обыкновенная).- Папайя – по вкусу что-то среднее между дыней и тыквой, поэтому легко можно заменить дыней.- Сыр пармезан (?) можно заменить любым твердым сыром.- Моцарелла – заменяется любым легкоплавким желтым сыром или более традиционным мягким сыром, например Адыгейским. Слава Богу, такой у нас продается.- Горгонзолла (?) – вместо нее можно использовать плавленый сыр Виола.- Фета – греческий соленый сыр, можно заменить брынзой.- Маскарпоне – мягкий итальянский сливочный сыр, можно заменить смесью жирного творога и сливок, или же просто жирным творогом.- Чедар – зрелый твердый английский сыр, можно заменить сыром сорта Эдам.- Если сделать пюре из банана, взбить его с яичным белком, добавить несколько капель ванильного экстракта и сахар, то это вполне заменит взбитые сливки.| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/рецепты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
