Он готовится из слоёного теста, но саму изюминку в этом пироге даёт луковая начинка с яично-сырной заливкой.

лук — 3 крупных луковицы
слоёное тесто — 400 гр. (готового теста)
яйца — 3 шт.
сметана — 4 ст. л.
твёрдый сыр — 100 гр.
черный перец — по вкусу
растительное масло для обжарки.

Приготовление с xaa.su/28kd

Главный ингредиент лукового пирога, несомненно, лук! С него и начнем.

Кстати, пускай количество этого ингредиента Вас не смущает: после обжарки лук потеряет горечь.
Лук нарезаем полукольцами.

Сковороду нагреваем, наливаем растительное масло и отправляем жариться лук.
Лук перчим и обжариваем до золотистого цвета.
Время заняться заливкой пирога.
В тарелку разбиваем 3 яйца.
В них кладем 4 ст. л. сметаны и перемешиваем (по возможности взбиваем) до получения однородной массы.
В массу добавляем сыр, натертый на средней терке, и размешиваем. Заливка для пирога готова, она придаст блюду нежность.
Для пирога мы взяли готовое слоёное тесто. Работать с ним легче лёгкого. Просто раскатайте тесто, предварительно разморозив. Ингредиенты готовы, время собрать их в пирог!
На слоёное тесто кладём обжаренный лук, его заливаем яично-сырной смесью.

Как вариант, можно украсить пирог сверху сеткой из слоеного теста.

Для запекания духовку  разогреть до t 180* С.

Отправляем пирог запекаться на 25 мин.

Если Вы решили делать сетку из теста, тогда смажьте её яйцом за 10 мин. до готовности. Это сделает пирог более румяным.