Кекс =Пражский грош=.

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 09:06 + в цитатник

мука — 250 гр.
сахар — 200 гр.
масло раст. — 150 мл
вода — 150 мл
яйцо — 4 шт.
разрыхлитель — 12 гр.
вишня — 1 стак.

Сахарная пудра (на посыпку) — 2 ст. л.

Отделить желтки от белков.
Взбить белки до плотных пиков, отложить их пока в сторону.
Взбить желтки с сахаром до образования пены.
Не прекращая взбивать, добавить в желтки подсолнечное масло и воду.
Добавить муку и разрыхлитель.
Добавить белки, осторожно перемешать. Тесто получается как на оладьи.

В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить половину теста, сверху выложить вишню.
На вишню выложить оставшуюся половину теста.
Печь в духовке, разогретой до 180°С 45 мин.
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "кекс":

Выпекать кексы в духовке от 180 до 200°С

Ставить форму нужно на средний уровень заранее прогретого духового шкафа.

Первые 20-30 мин. не следует открывать дверцу.

Часть 1 - Овсяный кекс с черносливом и грецкими орехами.
Часть 2 - Кекс с сухофруктами.
...
Часть 6 - Кекс с сыром и зеленью .
Часть 7 - Кекс на минеральной воде.
Часть 8 - Кекс =Пражский грош=.
Часть 9 - Маффины "Шармель".
Часть 10 - Кексы "Тирамису".
...
Часть 17 - Кекс =Петербургский=
Часть 18 - Кекс =Серебряный ярлык=.
Часть 19 - Тыквенные маффины с сыром.