Я уже готовила пашот и у меня он хоть и не профессионально, но получается. Я его готовлю без пакетов, без ситечек, а просто в кипящей воде с солью и уксусом...мне так нравится больше)

Я бы не стала оформлять тему и повторяться, но у меня сегодня случился сюрприз) разбив яйцо я обнаружила 2 желтка ... и вот ... проверяю себя на прочность...

Говяжий медальон уже готов (люблю медиум - средней прожарки), отдыхает, картофельная соломка поджарена (я люблю картоху с коричневой корочкой приправленной во врнмя готовки чесноком, смесью молотых перцев и лаврухой - добавляю в самом конце)

Вода закипела ииии понеслось, соль, уксус (я использую 9% алкогольный)...все бурлит, а я тем временем венчиком делаю воронку в нее осторожно погружаю двухжелтковое яйцо. Время приготовления я не засекаю...ориентируюсь на глаз (пока мой глаз меня не подводил), но в сегодняшнем случае я опасалась, что один желток переварится, а второй наоборот...

Момент настал...разрезаю яйцо и замираю...

первый желток:

второй желток:

прверка прожарки мяса:

Глаза боятся, а руки делают... У меня все получилось) Пробуйте - это вкусно!

Приятного аппетита и готовьте с любовью.Сайт Вкусно с Любовью