Один из главных амбассадоров новогодних праздников — это мандарин. Этот фрукт плотно а...
Как солить сало с сахаром - (0)Мои родители в прошлом деревенские жители. Они привыкли работать с землей и до сих пор с н...
В нежности девяностых Юлия Гиацинтова - (0)В нежности девяностых Юлия Гиацинтова * * * В нежности девяностых Столько ...
Огурцы на зиму соленые с мукой - (0)Огурцы на зиму соленые с мукой Танцы от плиты и до компа !! Бойтесь Дана...
Отвар Рудольфа Бройса поможет избавиться от шума в ушах и головной боли - (0)Один из рецептов, разработанный австралийцем-натуропатом, который может помочь избавиться от...
Маринованный горький стручковый перец. |
Танцы с банками от плиты и до компа!!! Наступило время горьких острых заготовок!
Многие говорят, как можно есть эту гремучую смесь горечи и кислоты.???? Но по этому рецепту, горький перец получается достаточно острым, кисленьким и хрустящим. Это не просто вкусно а очень вкусно.)))))))))))))))))
На литровую банку требуется: Горький стручковый перец ( сколько войдет) , чеснок зубки -4шт, соль- 1стл( без горки),сахар - 1 чл, перец черный горошек 5шт, перец душистый - 4шт, уксус 9 % -2стл, горчица зерновая щепотка.
Приготовление
Банку вымойте, положите в неё специи: чеснок, горчицу, перец горошком. Горький перец вымойте и уложите плотно в банку, не удаляя семена и не срезая плодоножки. Я для большей плотности пользуюсь широким ножом. Вставляю нож в банку и по лезвию пропихиваю перец в банку.Залить кипятком дать постоять минут 20. Маринад готовлю на слитую из банки воду примерно 250 мл.Воду из банки выливаю в раковину и заливаю маринадом уксус добавляю в банку. Закатываю и переворачиваю.
Горячие банки переверните горлышком вниз и поставьте остывать, затем вынесите в прохладное место
Вообще-то не думаю, что горький перец будет "капризничать" без стерилизации, ведь именно горечь и кислота - лучшие консерванты.
А вот я вчера достала из подвала такие красивые помидорки с чаем , такой перчик красавец ( тут же съела одну перчинку вкусно и не горько)и огурцы со сливами.
Рубрики: | Танцы от плиты и до компа!!!!/Танцы с банками: соленья,квашенье,заготовки соление,квашение,сушка,вяленье |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Ответ на комментарий Sveta_Savyhska
Savyhska, Мне так же очень нравится вкус получается приятный перчик не острыйОтвет на комментарий Логово_Белой_Волчицы
Логово_Белой_Волчицы, галчонок есть возможность приготовь не пожалеете !!Ответ на комментарий Смолька
Я вообще люблю горький перец и маринованный и квашенный...Обязательно баночку сделаю...пока есть в продаже...Еще раз спасибо за рецепт!!Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |