Рецепт "Улитка с джемом и шоколадом в мультиварке":

Так как в доме сейчас теплого местечка не найти, я тесто замешивала с помощью хлебопечки, там оно хорошо подошло. Можно и замесить в ручную. В теплое молоко насыпать сахар и дрожжи. Добавить яйцо и растопленное сливочное масло, затем муку и соль. Должно получится эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть тесто полотенцем и поставить для подъема в теплое место.

Когда тесто поднимется, немного смазать стол растительным маслом.

Раскатать тесто в круг.

Промазать джемом.

Посыпать рубленным шоколадом.

Свернуть рулетом.

Завернуть улиткой.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, уложить улитку из теста.

Поставить чашу в мультиварку, закрыть крышку, дать изделию подойти, минут 30.

Моя помощница мультиварка VITEK VT-4206 R. Её я включила на 50 минут, режим "выпечка". По истечению времени, я улитку перевернула (чтобы подрумянить верхушку) и включила режим "выпечка", еще 10 минут.

Выпечка в мультиварке очень радует, воздушный мякиш и румяная корочка. Приятного аппетита.

Я телевизор не смотрю. От слова "совсем". Но муж иногда смотрит. Телек у нас на кухни стоит. Вот если я чем-то занята в комнате, а он уже притопал кофеек пить, то пока я где-то, он может включить и что-то увлеченно созерцать. Но когда я прихожу все обычно быстро заканчивается, так как... см.п.1. Но сегодня показывали сериал "Заяц жаренный по-берлински". Сам сериал может слегка прикольный и не больше. Но мне попалась как раз серия, где повар заяца пожалел и кролика подсунул клиенту. Вот вечером главные герои домой с зайцем возвращаются и молодой повар старшему жалуется, что никак у него закуски не получаются. Он ведь кондитер. А вот птифурчик бы какой соорудить, вот радость для людей. Ну и т.д. Я послушала и себе сделала заметку выяснить что такое эти птифурчики и как их готовить. Ну вот. Выяснила. Пользуйтесь, кому надо)))

Пирожные птифур – это излюбленное всеми детьми вкусное французское лакомство. Чаще всего птифур готовят из песочного и бисквитного теста, украшая глазурью или кремом и наполняя различными начинками. Давайте рассмотрим с вами некоторые рецепты приготовления птифур.

Шоколадные птифуры

Ингредиенты:

• яйцо – 5 шт.
• сахар – 1 ст.;
• мука – 0,5 ст.;
• орехи – 3 ст. ложки;
• шоколад – 3 ст. ложки;
• уксус – 0,5 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки.

Для крема:

• шоколад – 100 г;
• сливочное масло – 1 ч. ложка;
• ванилин – по вкусу.

Приготовление

Итак, аккуратно отделяем желтки от белков, охлаждаем и тщательно растираем желтки с сахаром, добавив немного уксуса. Затем всыпаем просеянную муку, смешанную с орехами, добавляем натертый мелко шоколад и взбитые в пышную пену белки. Осторожно вымешиваем однородное тесто, перекладываем его в кондитерский мешок и выдавливаем на смазанный маслом противень небольшие лепешечки. Сверху посыпаем их сахаром и запекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 20 минут. Готовые птифуры аккуратно снимаем с противня, остужаем и склеиваем растопленным шоколадом попарно. Для этого разогреваем на паровой бане шоколад, растираем его со сливочным маслом, добавляем ванилин по вкусу и перемешиваем.

Фруктовое печенье птифур

Ингредиенты:

• мука – 1 ст.;
• масло сливочное – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• мандарины – 6 шт.;
• бананы – 3 шт.;
• сахарная пудра – 0,5 ст.;

• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• яичный белок – 2 шт.

Приготовление

Сливочное масло растираем с сахаром, добавляем желтки, всыпаем муку, ванильный сахар и замешиваем тесто. Скатываем его в шар и ставим на холод. Затем раскатываем в пласт и разрезаем на 3 одинаковые полоски. Две полосы кладем на смазанный маслом противень, а третью разрезаем вдоль на 4 тонкие полоски и укладываем их на смазанные белком края широких полос. Запекаем в горячей духовке до светло-коричневого цвета.

Мандарины очищаем, и нарезать дольками. Бананы измельчаем кубиками и украшаем фруктами готовые печенья.

Ингредиенты

• Яйца – 3 шт.
• Какао – 2 ст.л.
• Белок яйца – 1 шт.
• Мука – 2 ст.
• Сахар – 200 г
• Масло сливочное – 200 г
• Молоко – 3 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванилин – 1 г
• Творог – 250 г
• Кокосовая стружка – 8 ст.л.
• Сметана – 150 г
• Желток – 1 шт.
• Сливки – 200 г
• Шоколад – 20 г

Сначала приготовим творожные шарики. Для этого творог нужно смешать с желтком, тремя ложками сахара и кокосовой стружкой. Если кокосовая стружка будет цветной, то шарики приобретут интересный оттенок.

Скатать одинаковые шарики не больше грецкого ореха. Поставить их в морозилку на 1 час.

Тем временем готовим тесто. Масло слегка взбить с сахаром.

Добавить взбитые яйца

…и сметану.

Муку, разрыхлитель и ванилин просеять и аккуратно вмешать в тесто.

Разделить тесто на 2 равные части. В одну часть добавить просеянное какао и молоко.

В форму выложить сначала белое тесто.

Поверх белого теста распределить шоколадное.

Творожные шарики достать из морозилки и «утопить» в тесте, стараясь оставлять равные промежутки. Если шарики остались, то их можно распределить в центр формы.

Выпекать около 40 минут при 180 градусах до сухой спички. Готовый пирог остудить и вынуть из формы.

Взбить сливки с сахаром и залить верх пирога. Крем может быть любым, по желанию. Посыпать тертым шоколадом. Разрезать на части и наслаждаться. На фото два пирога.

источник

Ингредиенты

• Кефир – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 6 ст.л.
• Какао – 2 сл.т.
• Мука – 3 ст.л
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Шоколад молочный – 3 ст.л.
• Сливки – 70 мл
• Ванилин – 1 пакетик
• Шоколад черный – 40 г
• Орехи грецкие – 30 г
• Растительное масло – 4 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций – 5
Время приготовления – 45 мин

Сладкий пирог на кефире: рецепт, как приготовить

Яйца смешать венчиком с сахаром. Ничего специально взбивать не нужно.

Добавить кефир, растительное масло и разрыхлитель. Хорошо растереть до однородной смеси.

В тесто просеять муку, какао, ванилин.

Добавить поломанный на кусочки шоколад.

Тесто слегка смешать и вылить в форму. Дно формы проложить пергаментом, смазывать ничего не нужно.

Если вы любите, то добавьте в тесто немного орехов, разложив их произвольно по поверхности теста. Выпекать пирог при 170-180 градусах (электрическая духовка) около 35 минут. Проверить готовность лучинкой.

Готовый пирог остудить, извлечь, пройдясь по краю формы ножом и украсить по своему желанию. Можно растопить на водяной бане сливки с шоколадом, размешать до однородности и полить пирог.

Приятного чаепития!

источник

На карте показана вся территория России, а также другим цветом отмечены «новые территории» и «перспективные территории».

 

Как новая территория на обертке шоколада отмечен Крым, а среди перспективных территорий – Латвия, Литва, Эстония, Аляска, Скандинавия, страны Средней Азии, а также Беларусь и Украина.

Источник: UAINFO

Это еще один десерт советских времен, который мне не удалось попробовать в детстве. Этот рулет был создан как и торт “Прага” в ресторане “Прага”. Шоколадный бисквит, нежный и легкий шоколадный крем, шоколадная глазурь…Это праздник для любителей шоколада и не только для любителей. Этот рулет покорил всех в моей семье.

Нам понадобится:

Для бисквита:

• 3 яйца
• 75 г муки\
• 15 г какао-порошка
• 90 г сахара

Для крема:

• 120 г сливочного масла
• 90 г сахара
• 90 г молока
• 13 г крахмала
• 5 г какао-порошка
• 1 ч.л. коньяка

Для глазури:

• 50 г шоколада
• 30 г сливочного масла