• 
  Сахар — 175 г 


• 
  Изюм — 50 г 


• 
  Сливочное масло — 230 г


• 
  Яблоко (среднего размера) — 3 шт.


• 
  Яйцо — 2 шт. 


• 
  Мука — 175 г 


• 
  Молоко — 3 ст. л. 


• 
  Лимон (цедра) — 1 шт. 


• 
  Коньяк — 3 ст. л. (по оригинальному рецепту Кальвадос - ?) 


• 
  Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Цедра лимонная, апельсиновая, грейпфрутовая, мандариновая. Рецепты её применения

Многие из нас просто выбрасывают многие полезные составляющие различных фруктов или овощей. Вот, например, цедра, именно к таким полезным составляющим и относится. Она очень полезна, между тем, не многие применяют её, так, как она этого заслуживает. Думаю, все знают, что такое цедра, она покрывает цитрусовые, попросту это их кожура. Именно этот компонент (то есть цветная кожица от плодов, очищенная от белого довольно рыхлого слоя) многих цитрусовых может быть очень полезен, в том числе и для здоровья. И это может быть не только цедра лимонная или апельсиновая, но также от мандаринов и грейпфрутов.

Цедра. Чем полезна и для чего она может пригодиться?

Быстрое и вкусное домашнее печенье.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-манка 450 г

-сахар 125 г

-сметана 125 г

-яйца 2 шт.

-масло подсолнечное 125 г

-цедра лимона

-соль 1 щепотка(и)

-разрыхлитель 10 г

-джем 1 ч.л.

-сахарная пудра 200 г     

Эта творожная запеканка получается с воздушной и нежной консистенцией. Готовится она на манке и сметане, без использования муки.

Эта творожная запеканка получается с воздушной и нежной консистенцией. Готовится она на манке и сметане, без использования муки.

Быстрый способ

Сахар пересыпаю в чашу блендера.

С апельсина снимаю цедру и отправляю в чашу блендера поверх сахара.

Важно снимать только верхний слой цедры, а белую часть не трогать. Белая мякоть — это альбедо и она дает горечь во вкусе.

Добавляю чайную ложку воды и пробиваю массу, чтобы цедра с водой равномерно распределились по всему сахару.

Ингредиенты для «Нежный апельсиновый пирог»:

Сушеные апельсиновые дольки получили очень широкое распространение не только в кулинарии. Их все чаще стали использовать как основу для творчества. Новогодние и рождественские композиции, сделанные своими руками, с использованием сушеных цитрусов, не только украсят ваш дом, но и привнесут в него праздничный аромат.

Как сушить апельсины для декора

Для декора можно использовать апельсины разного диаметра, главное чтобы они были ярко-оранжевого цвета и, желательно, не содержали косточек.

Прежде всего, фрукт необходимо хорошенько вымыть. Далее производится нарезка кольцами, толщиной до 5 миллиметров. Для равномерной просушки, важно соблюсти ровность нарезки по всему диаметру. Слишком тонко резать не стоит, так как дольки в итоге получатся полупрозрачными и будут менее эффектно смотреться в композиции.